Fiskekage - hjertelig og sund, takket være fyldningen af ​​fisk, en forretter, der kan bages i ovnen og ved hjælp af en langsom komfur. For at skabe lækre kager kan du bruge en række opskrifter, hvis fortolkning ikke er begrænset til en type dej, hvilket gør det muligt at fantasere og bage en kage på en puff-, gær- eller gærfri basis.

Jellied tærte med dåse fisk

Her er en simpel opskrift på et lækkert produkt, hvis udførelse ikke kræver beskidte hænder og meget tid og kræfter. Det er tilstrækkeligt at tilberede 2 æg, 200 ml kefir, den samme mængde mel, 40 ml solsikkebløddyr, en pose bagepulver og salt til en gærfri dej. Som fyldning bruges en dåse dåse fisk og 2 fliser grønne.

Tilberedningsmetode:

  1. I en dyb skål placeres æg, som er let slået med en gaffel og kombineret med en knivspids salt, kefir, smør og bagepulver.
  2. Mel hældes gradvist, hvorefter dejen blandes, indtil der opnås en "sur", homogen konsistens.
  3. Halvdelen af ​​dejen hældes i en smurt ildfast form, hvorpå hermetisk fisk knust med hakket greener fordeles i et jævnt lag.
  4. Påfyldningen hældes med den resterende dej.
  5. Formen sendes til ovnen, hvor produktet bages i ca. 40 minutter ved 180 ° C.

Fra butterdej

Hvis der findes 400 g torskefilet i køleskabet, er det værd at lave en fiskekage af butterdej.

Foruden tilberedning af fisken har du brug for:

  • pakning af frossen dej - 1 kg;
  • løg - 2 stk .;
  • ris - 50 g;
  • æg - 2 stk .;
  • creme fraiche, solsikkeolie, salt og krydderier.

Under forberedelse:

  1. Ris og æg koges.
  2. Løgen er hakket og stuet.
  3. Æg og fileter skæres i terninger.
  4. Tilberedte æg, ris, løg og fisk blandes i en tallerken med salt og peber.
  5. Dejen er opdelt i to dele.
  6. På det nederste valsede lag, smurt med creme fraiche, lægges fyldet ud og dækkes med en anden kage.
  7. Det dannede produkt overføres til en smurt bageflade og koges i ca. 25 minutter ved 180 ° C.

Fiskekage med ris

Du kan glæde kære med lækre og friske kager fra:

  • 300 g ørred;
  • emballering af butterdej (1 kg);
  • 2 æg;
  • en masse løg;
  • 200 g ris;
  • salt, peber og vegetabilsk olie.

Stadier af madlavning:

  1. Æg og ris koges, indtil de er kogte.
  2. Den optøede dej, opdelt i to dele, rulles i tynde lag.
  3. I det nedre lag, der danner foringen, dannes siderne. Derefter er fyldet lagt i lag - ris, hakkede greener, ægterninger og skiver filet.
  4. Fyldet saltes og dækkes med et øverste lag, der er smurt med olie og gennemboret med en gaffel.
  5. En forretter bages i ca. 40 minutter ved 190 ° C.

En simpel opskrift på kefir

Kefir pie er en ideel ret til en solid middag, der vil glæde den nye smag af husholdningen samlet ved bordet.

For at skabe en sådan bagning, skal du tage:

  • 240 ml kefir;
  • 2 æg
  • 400 g mel;
  • en dåse dåse makrel;
  • en skive ost;
  • kartoffelknolde;
  • noget salt, soda, urter og vegetabilsk olie.

Soda i denne opskrift behøver ikke slukkes, da kefir findes i ingredienserne.

Følg denne algoritme i processen med at implementere en simpel opskrift:

  1. I en beholder blandes ½ mel og salt, i en anden - kefir og soda.
  2. Efter 5 minutter kombineres indholdet af de to skåle blandet med æg og 2 spsk solsikkeolie.
  3. Derefter introduceres den anden del af melet gradvist, indtil der opnås en dej med konsistensen af ​​creme fraiche.
  4. Fyldet tilberedes af knust makrel, hakkede urter, revet ost og kartofler (i rå form) og salt.
  5. En del af dejen hældes på bagepladen, påfyldningen lægges på den, som hældes med den resterende melmasse.
  6. Fadet bages lidt mere end en halv time ved 180 ° C.

Madlavning i en langsom komfur

Du kan bage et lækkert produkt ved hjælp af en langsom komfur ved hjælp af et almindeligt købmandsæt til fiskepai. Så du har brug for: 600 g gærfri kefirdej, en dåse saury i olie, 3 æg, urter og løg.

Under forberedelse skal ledes af følgende instruktioner:

  1. Hakede løg, terninger af kogte æg, hakkede greener og knust fisk blandes i en skål med salt.
  2. Halvdelen af ​​den tykke surcreme-konsistensstest hældes i en smurt multikogeskål.
  3. Derefter lægges fyldet ud, hvorpå den anden halvdel af dejen hældes.
  4. På multicookeren indstilles “Bagning” -tilstanden og timeren i 65 minutter.
  5. Efter bipet vendes kagen ved hjælp af dampskålen og bages fortsat i yderligere 20 minutter.

Med hakket fisk

Dette er en cirkel med en interessant fyld, hvis oprettelse kræver:

  • gærdej - 1 kg;
  • hakket kød - 400 g;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • greener, salt og peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Den færdige dej optøes.
  2. Rivede gulerødder og halve ringe til løg er sauteret med salt i olie.
  3. Dejen er delt i halvdelen.
  4. Grøntsagepude, saltet og krydret hakket kød, hakkede grønne planter lægges ud på bundkagen.
  5. Ved hjælp af den øverste kage dannes en kage, der bages i ovnen i ca. 45 minutter ved 180 ° C.

Frisk fisk fisk tærte

Det er ikke nødvendigt at tilberede sådanne tærter udelukkende med dåse fisk. Brug en lille frisk krop, og den færdige parabol kommer ikke dårligere ud.

I mellemtiden er her en anden variation af et hurtigt kulinarisk fiskeprodukt, hvis tilberedning vil tage et minimum af tid.

Brugt af:

  • 500 ml kefir;
  • rør fedtet mayonnaise;
  • 2 æg
  • mel (hvor meget der vil tilbage);
  • 800 g lyserød laks;
  • 2 løg;
  • et stykke smør;
  • salt, sukker og sodavand.

Fadet tilberedes som følger:

  1. Kefir, æg, mayonnaise, en knivspids salt og sodavand samt en skefuld sukker er let slået i en dyb skål. Derefter tilsættes mel i portioner.
  2. Dejen æltes indtil glat og skal til sidst have en creme fraiche.
  3. Fiskefileten skæres i strimler, løg i tynde halvringe.
  4. Halvdelen af ​​dejen på kefir hældes i en smurt form, over hvilken saltet fisk, løg og smørflis fordeles.
  5. Når fyldningen er fyldt med den resterende dej, sendes formen til bagning ved 200 ° C, indtil produktet er klar. Det bestemmes ved at gennembore kagen med en pind.

Gærkage

Den klassiske test for fiskekage er gær.

For at behandle dine kære med en duftende snack til te, skal du tage:

  • 800 g mel;
  • 350 ml mælk;
  • et glas vand;
  • 50 g grøntsag og smør;
  • 8 æg;
  • pose med tør gær;
  • 1,5 kg fiskefilet;
  • en masse grønne løg;
  • salt, sukker, krydderier og citronsaft.

Trinene i forberedelsen er følgende:

  1. En dej tilberedes af varm mælk, vand, en skefuld mel, 3 spsk sukker og gær.
  2. Mel hældes i det, smeltet smør og vegetabilske olier tilsættes samt 3 æg.
  3. Dejen æltes, indtil den er blød og elastisk, og efterlades derefter på et varmt sted.
  4. Fileten skæres i skiver, som saltes og marineres i citronsaft.
  5. Grønne og kogte 5 æg hakkes.
  6. Efter 2 timer opdeles dejen i 2 dele.
  7. På den smurte bageplade er den nederste kage lagt ud, som er dækket med fisk, greener og æg.
  8. Ovenpå indpakkes fyldet i en anden kage, hvorefter bagepladen sendes til ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 60 minutter.

Med tilsætning af kartofler

For at forberede en så simpelt skål skal du bare forberede dig på bordet:

  • 200 g filet gedde aborre;
  • halvdelen af ​​den grønne løg;
  • 3 kartoffelknolde;
  • et æg;
  • 500 g butterdej;
  • en masse grønne områder;
  • 40 ml olivenolie;
  • salt og krydderier.

Gør følgende for at forberede en lækker snack:

  1. Fileten skæres i skiver, kartofler skives, løg og grønne hakkes.
  2. Dejen rulles ud i to kager.
  3. Det nedre lag er lagt i en ildfast form, smurt med olie og dækket med greener.
  4. Derefter fordeles lag med saltede kartofler og fisk.
  5. Fyldet er dækket med den øverste kage, der er smurt med æggeblomme. Derefter bages kagen i 40 minutter ved 190 ° C

Pisk Rybnik-pie op

Opskriften på en hurtig fiskekage, som har mange fans i forskellige dele af verden, er forberedt ud fra:

Velsmagende opskrift: enkel og hurtig fiskepai

  • 300 g gulerødder;
  • 500 g butterdej;
  • 150 g ris;
  • konserverede sardiner;
  • salt, krydderier og vegetabilsk olie.

Gør følgende for hurtigt at lave et smukt stykke til et snackbord:

  1. Gulerodchips lægges i gryden, som saltes og steges, indtil de er bløde.
  2. Efter 10 minutter tilsættes kogt sprød ris og fisk til rodafgrøden.
  3. Indholdet i panden blandes og opvarmes - fyldningen er klar.
  4. To kager rulles ud fra dejen, som er basen og den øverste del af kagen.
  5. Form det blanke til fremtidig bagning, læg fyldet ud og dækker det.
  6. Bagt Rybnik i cirka 40 minutter.

"Lazy" kager med makrel

Det er vanskeligt at finde en enklere opskrift, som kun 100 ml mayonnaise, 100 g mel, 4 æg, 1 løg og 2 dåser makrel er nødvendige.

Måden at tilberede en enkel, men meget velsmagende snack:

  1. Løg steges i en gryde med et aftageligt håndtag. Der tilsættes skiver makrel.
  2. Påfyldningen hældes med en ensartet dej af mayonnaise, mel og æg, hvorefter gryden går i ovnen i en halv time.

Kulebyaka med fisk

En traditionel ret med russisk køkken, der består af følgende ingredienser:

  • gærdej - 500 g;
  • fiskefilet - 450 g;
  • svampe - 250 g;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 200 g;
  • æg - 1 stk .;
  • hvidløg - ½ hoved;
  • salt, krydderier, solsikkeolie.

Stadier med at skabe et kulinarisk produkt:

  1. Den færdige gærdej optøes.
  2. Fisken saltes og stekes i stykker i en gryde indtil halv kogning.
  3. Hakkede løg passeriseres.
  4. Efter at løgen har opnået gennemsigtighed, sættes plader med svampe til den, som også skal forblive fugtig efter stegning.
  5. Dejen rulles ud i form af en aflang kage, hvorpå ⅔ revet ost lægges ud med det første lag.
  6. Dernæst anbringes løg med svampe og stykker fisk. Alt dette knuses af den resterende ost og hvidløg.
  7. Arbejdsstykkets sider er forbundet, og overskydende dej afskæres fra enderne.
  8. Den dannede kulebyak lægges på bagepladen med sømmen nede og "passer" i cirka 30 minutter.
  9. Før bagning i 40 minutter gennemboreres produktet flere steder med en gaffel og smurt med æggeblomme for at skabe en lækker, gylden skorpe.

Så hvis der er et stykke fisk i køleskabet, kan du altid forkæle dine familiemedlemmer og gæster med en traditionel russisk ret. Det har en vidunderlig aroma og smag, som den er meget populær blandt folk af forskellige nationaliteter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: