Vil du lave lækre fiskeboller til middag, men ved du ikke, hvilken skål der er bedst? Vi har valgt de bedste opskrifter på kødboller fra fiskefilet med tilsætning af forskellige ingredienser. Alle kan finde en godbid efter smag.

Hakkede kødboller i creme fraiche

Fiskekødboller, som er stuvet i creme fraiche, er kendetegnet ved deres sarte smag. Selv små børn er glade for at spise en hel portion.

For at tilberede skålen skal du tage:

  • et pund hvid fiskfilet;
  • 100 ml pasteuriseret mælk;
  • 1 æg
  • 4 skiver hvidt brød;
  • 1 lille løg;
  • 100 ml vand;
  • noget smør;
  • 2 spsk. l. mel;
  • en pakke brødkrummer;
  • creme fraiche.

Velsmagende opskrift: kødboller i ovnen

Madlavning af kødboller i creme fraiche er som følger:

  1. Vi slibes fiskene i en kødslibemaskine eller blender og blødgør samtidig brødet i mælk.
  2. Bland hakket løg med ovenstående ingredienser, efter at have presset mælken fra brødet.
  3. Pisk ægget, salt.
  4. Blinde sfæriske kødboller, rull i brødkrummer, stek i en gryde.
  5. Tilberedning af sauce: bland smeltet smør med vand, tilsæt mel. Rør til en homogen konsistens, salt. Hæld creme fraiche. Lad koge.
  6. Når kødboller er lagt i en gryde, hæld saucen, så den dækker det meste af hakket fisk.
  7. Larm i 15 minutter.

Du kan også bage lækre kødboller i ovnen. Dette gøres ved at varme det op til 180 grader og læg det i en bageplade med "kugler" i en halv time.

Madlavning med ris

For at tilberede en sådan skål skal du ud over hakket fisk og kogt ris (400 g hver) også bruge:

  • 3 løg;
  • 150 g gulerødder;
  • 2 spsk. l. spiseskefulde mayonnaise;
  • 4 spsk. l. solsikkeolie;
  • 50 g mel;
  • greener, salt og peber efter smag.

Tilberedningsprocessen er beskrevet i en trin-for-trin-instruktion:

  1. I en stor beholder, bland alt det, du har brug for: hakket kød, ris, hakket løg samt andre ingredienser, hvis det ønskes (peber, salt, mayonnaise, urter).
  2. Blind kødboller og rull i mel, og smør samtidig en bageplade med olie for at lægge fisk og risboller på.
  3. Rive gulerødder og hakket løg, stege i en gryde. Dæk kødboller med grøntsager.
  4. Sæt skålen i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på ca. 200 grader.

I tomatsauce

En lækker middagsret kan være lækre kødboller i tomatsaus.

For at forberede dem skal du købe følgende produkter:

  • torsk eller kulmulefisk (0,5 kg);
  • hvidt brød;
  • æg;
  • salt og formalet peber;
  • en flok greener (persille eller dild).

Vi laver mad efter dette skema:

  1. Skær fileten, så det er mere praktisk at hogge en kødslibemaskine.
  2. Hæld 70 g brød med vand (ca. den sjette del af en hel brød). Så snart det svulmer ud, hældes vandet ud og pres stykkerne.
  3. Mal løg, greener og tilsæt den hakket fisk med æg og brød.
  4. Bland alle ingredienserne, form de kugleformede kødboller og læg dem i køleskabet.
  5. Madlavning af saucen. 100 g løg stegt i solsikkeolie. Tilføj her 3 spsk. l. tomatpuré og 100 ml kogt vand samt salt, sukker, hvis det ønskes.
  6. Den sidste fase. Kølede kødboller overføres til sausen og stewes i 5 minutter over svag varme. For at de skal kunne koge fuldstændigt, skal du vende produkterne over og lave det i nogle minutter til.

Server kødboller med sauce.

Meget velsmagende fiskeboller, som i børnehaven

Appetiserende fiskekødboller, som i børnehaven, kan let tilberedes derhjemme. For at gøre skålen utroligt velsmagende skal kødboller bages i sauce.

Du har brug for disse ingredienser:

  • fisk (kulmule eller pollock) - 500 g;
  • æg - 1 stk .;
  • brød - 2 skiver;
  • løg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie - 2 tsk;
  • saltet.

For sauce:

  • fiskebuljong - 500 ml;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • creme fraiche - 6 spsk. l.;
  • saltet.

Tilberedningsmetoden er som følger:

  1. Skyl fisken grundigt. Adskill kødet fra knoglen, afskår finner og hale. Bortskaffelser og knogler sættes i vand og sættes på ovnen. Kog op og lad koge fiskebuljong i 30 minutter.
  2. Slib fileten i en kødslibemaskine.
  3. Skær løg i store stykker og sauter i solsikkeolie. Tør det sammen med gennemvædet brød i en kødmølle.
  4. Tilsæt ægget og saltet til hakket kød og blandes for hånd.
  5. Filtrer den forberedte bouillon og forbered grøntsagerne på sauce.
  6. Forvarm ovnen.
  7. Læg de færdige kødboller i en foroljet form. Bagetiden er 20 minutter.
  8. Til sauce: brun løg, tilsæt gulerødderne, hakkede på et rivjern, og stek, indtil de er bløde. Tilsæt creme fraiche og salt.
  9. Vi blander alle komponenter med fiskebuljong og koger.
  10. Vi tager formen ud af ovnen og fylder den med sauce, så kødboller er helt dækket. Send tilbage til ovnen i 30 minutter.

Top den færdige parabol med potetmos.

Dampet i en langsom komfur

Fiskekødboller kogt i en langsom komfur vil glæde selv de mindste gourmeter med deres unikke smag.

Læs også:kødboller i fløde sauce - opskrift

Til dette har du brug for:

  • 500 g fisk (f.eks. Pollock);
  • 3 multi-glas ris;
  • 1 æg
  • 2 store løg;
  • tomat eller ketchup;
  • 1 gulerod;
  • solsikkeolie, salt.

Tilberedningsproces:

  1. Rengør fisk, fjern knogler, hale og finner. Skyl.
  2. Kog ris i en langsom komfur ved at indstille tilstanden "ris / korn".
  3. Efter programmets afslutning, få ris og kølig.
  4. Tilsæt ægget og afkølet ris til fisken, der føres gennem kødkværnen. Stir.
  5. Form kødboller.
  6. Hæld solsikkeolie i bunden af ​​multikogeren, og steg løg og gulerødder. Indstil tilberedningstilstand.
  7. Tilsæt hakkede tomater, og fortsæt med at stege.
  8. Læg kødboller i den færdige blanding, som ikke skal røre hinanden. Hæld med vand (3 multikopper).
  9. I damptilstand skal du koge i 30 minutter.
  10. Læg de lækre bolde på en tallerken.

Med grøntsager

Utroligt velsmagende er kødboller med grøntsager, bagt i ovnen.

For at forberede dem har du brug for:

  • fisk (kulmule, pelengas, pollock);
  • 2 store løg;
  • 2 gulerødder;
  • kartofler (1 stk.);
  • en halv citron;
  • stivelse;
  • 1 æg
  • 3 spsk. l. solsikkeolie;
  • ingefær;
  • sesamfrø;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skyl fiskene og adskille knoglerne. Fisk, kartofler og løg, der føres gennem en kødmølle, blandes med æg og stivelse.
  2. Tilsæt malet ingefær, salt. Rør om og placer på et varmt sted.
  3. Steg grøntsager.
  4. Læg kødboller, der er dannet af hakket kød, i en bagefad, læg de stegte grøntsager ovenpå, drys sesamfrø og hæld citronsaft over.
  5. Send kødboller i ovnen i en halv time.
  6. Serveres varmt.

Relateret software:Mere fra forfatteren: