Fiskekande - 9 opskrifter i ovnen, langsom komfur

Takket være en fransk kok, der besluttede at sammensætte de resterende produkter efter tilberedning, blande dem og hæld æget, dukkede en gryderet op, inklusive en fiskegryder. Brug af hovedingrediensen, i dette tilfælde fisk, kan du få en lang række retter. I mange lande er gryderet blevet en traditionel ret - det er bare kogt, velsmagende og nærende. Derudover er maden ekstremt nyttig, så den tilberedes ofte i børnehaver og skoleinstitutioner. Du kan bage fisk med grøntsager, mejeriprodukter, servere med din yndlingssauce. Smukt dekoreret appetitvækkende måltid efterlader ingen ligeglade.

Ovn fisk gryderet

En simpel, ikke overbelastet med ekstra produkter, hakket fiskegryde i ovnen i England kaldes budding. Det tilberedes ganske enkelt, har et smukt udseende, vil glæde i smag og delikat struktur.

For at tilberede skålen skal du fylde:

• lænde af yndlingsfisk - 650 g;
• god olie - 0,5 pakninger;
• hvetemel - 35 g;
• mælk - 1 kop;
• revet ost - ca. 5 spsk. l.;
• proteiner med æggeblommer - 3-5 stk .;
• brødkrummer - 2 spsk. l.;
• malet muskatnød - 0,5 tsk;
• sort peber, salt.

Smør skal smeltes i en gryde, tilsæt mel og den rigtige mængde mælk til det. Kog massen, indtil den tykner, afkøles derefter ved stuetemperatur. Under omrøring gradvist skal du indføre æggeblommer, hakket fisk og revet ost i den kogte blanding. Følgende er krydderier og salt. Sæt æggeblommerne separat til stabile toppe og tilsæt derefter gradvist til resten af ​​produkterne.

Du kan bage en gryderet i en stor aftagelig eller lille dåse. Til bagning af fisk er det bedre at vælge små portionerede former - maden i dem viser sig ikke kun velsmagende, men også smukt dekoreret. Beholderens bund og sider smøres med olie og drysses med brødkrummer, den kogte masse anbringes og sendes til ovnen, opvarmes til 220 grader i 35 minutter. Når toppen af ​​skålen bliver rødmodig, skal du få den, pynte og servere.

I en langsom komfur

En kogt fiskegryde i en langsom komfur vil glæde dig med kogehastigheden og den perfekte smag. Denne skål er ekstremt budgetmæssig, da den tilberedes med et minimumssæt med tilgængelige ingredienser.

For at få det, skal du vælge:

• fiskefilet - 900 g;
• flere mellemstore løg;
• gulerødder - 2 rodafgrøder;
• dill greener;
• krydderier og salt efter smag.

Løg hugges i mellemstore terninger og stegtes i olie i en multi-cooking skål i "Bagning" -tilstand. Efter at det er blandet med fiskekød, skal du passere gennem en kødslibemaskine og dele den resulterende masse i 3 lige store dele. I det første skal du introducere revne gulerødder, tilføje hakkede greener til det andet, lad det tredje stå uden tilsætningsstoffer. Hver blanding hver for sig knuses og lagvis i lag i multicooker skålen. Du skal tilberede skålen i "Bagning" -tilstand i 45 minutter.

Hakkede fiskegryder

Du kan tilberede en lækker mør gryderet med hakket fisk under tomatfyldning. Takket være saucen vil skålen vise sig at være saftig og aromatisk.

Fremstillet ud fra:

• hakket fisk - 600 g;
• grønne løg - 80 g;
• fløde - 40 ml;
• gulerødder;
• æg;
• formalet ingefær - lidt mindre end en halv teskefuld;
• salt, peber.

Tomatpåfyldning tilberedes på basis af en tomat - 2 stk., Løg - 2 stk., Sweet Paprika - en tsk, salt og krydderier. Derudover kræves vegetabilsk fedt for at stege grøntsager.

Rivede gulerødder, hakket løg, æg, salt og krydderier skal tilsættes til hakket fisk. Alt blandes grundigt, indtil det er glat. Efter at have hældt fløde æltes massen og sendes til bagepladen. Bages i ovnen, forvarmet til 190 grader i 45 minutter.

For at forberede fyldet skæres løg og stegt, indtil de er gyldenbrune, hvorefter revne tomater, salte og krydderier indføres. Stew saucen i 6 minutter, indtil den begynder at blive tykkere, hvorefter du tager den bagte skål og hæld skysausen i den. Bages i yderligere 12 minutter, fjern derefter, afkøl let og server.

Option med kartofler

Fiskegryder med kartofler - en uafhængig hjertelig sidefat, der er perfekt som hjemmemiddag eller feriemiddag. Fadet tilberedes hurtigt og enkelt, det er umuligt at forkæle den, så du med sikkerhed kan tage de begynderkokke.

Til madlavning skal du bruge:

• kartofler - 300 g;
• fiskemasse - 250 g;
• løg - 80 g;
• solsikkefedt - 80 ml;
• creme fraiche - 75 ml;
• tomatpasta - 40 g;
• peber, malet sort og rød - 1 kniv hver;
• salt, sukker;
• brødkrummer - 7 spsk. l.;
• greens.

Først tilberedes (rengøres, vaskes) alle produkter. Efter at fiskekødet er skåret i små plader, løg - ringe eller halvringe. Kartoffelen hugges i små skiver.

I forvarmet olie (halvdelen af ​​den deklarerede mængde) stegt fisk. I en anden beholder på fedtet stegt løgen. Sur fløde blandes separat med pasta, krydret med salt, sukker og krydderier. På dette tidspunkt kan du tænde for ovnen 180 grader og fortsætte med at tilberede.

Den ovale eller rektangulære form smøres med olie og foret med folie, således at skinnende papir kan pakkes oven på og dækker produkterne. Et jævnt lag i bunden af ​​tanken lægges kartoffelskiver (1/2 del) og halvdelen af ​​fyldet. Derefter placeres fisk, løg og andre kartofler. Dernæst er resten af ​​saucen, kiks. Folien indpakkes, og beholderen sendes først til ovnen i 35 minutter, efter at folien er åbnet, og produkterne bages i yderligere 15 minutter. Server den færdige parabol til bordet, pynter med friske urter.

Velsmagende opskrift:ovnbagt kål gryderet

Fiskekande som i børnehaven

En lækker gryderet, som i børnehaven, er mange tilbageholdt i hukommelsen fra en tidlig alder. Det tilberedes på basis af sunde produkter, så det kan indgå i kosten for mennesker, der har sygdomme i fordøjelsessystemet.

For at tilberede en skål i henhold til den klassiske opskrift, skal du fylde:

• lende af enhver havfisk - 450 g;
• gulerod;
• protein og æggeblomme - 1 stk .;
• mælk - 90 ml;
• mel - 30 g;
• smør - 25 g;
• med salt.

Fiskekød skal koges i en dobbeltkedel eller koges i let saltet vand. Der skal du tilberede gulerødder, koges til blødhed generelt eller rives. Efter at fiskene og gulerødderne er passeret gennem en kødslibemaskine og blandet med æggeblommen.

Hver forberedelse hældes ind i fyldet. Kog mælk på komfuret, introducer melet forsigtigt og kog under omrøring i flere minutter. Til sidst tilsættes lidt smør, og blandingen, let afkølet, tilsættes til hakket kød. Der introduceres protein, piskes til stabile toppe.

I den forberedte form, olieret, lægges basen jævnt ud og sendes til ovnen. Opvarm den til 210 grader og bag op i 25 minutter.

Under osteskorpen

Ost bagt med mør fiskefilet tilføjer en særlig smag til skålen og en smuk gylden skorpe.

Det fremstilles ud fra følgende ingredienser:

• fiskefilet - 950 g;
• æg - 4 stk .;
• friske tomater - et par stykker af mellemstor størrelse;
• hård ost - 220 g;
• mayonnaise - 120 ml;
• løg;
• mel - 2 spsk. l.;
• krydderier, urter;
• citron.

Fileten opdeles i små stykker, gnides med salt og lægges i en beholder. Hældes med citronsaft (0,5 frugt). For bedre udsugning af juice kan du bruge en gaffel eller en speciel enhed. Når fisken er let sylt, kan du opvarme fedtet i en gryde og stege filetskiverne, rulle dem først i mel.

Bland proteiner med æggeblommer, hakkede urter, mayonnaise og krydderier i en dyb beholder. Visp med en visp, indtil den er glat. Riv ost, skær tomater og løg i ringe.

Løg, fisk, hældning, ost og tomater anbringes i en beholder smurt med olie. Alt går i ovnen, forvarmet til 210 grader, i 15-25 minutter. Når tomaterne er lidt rynket og osten er smeltet og dækket med en smuk skorpe, kan det kulinariske mesterværk serveres.

Fra fisk og ris

Duftende, velsmagende og næringsrig er en fiskegryder med ris.

Det er forberedt ud fra:

• hakket fisk - 0,5 kg;
• ris - 1 glas;
• salte efter smag;
• formalet sort peber;
• løg - et par stykker;
• mælk - 250 ml;
• smør - 40 g;
• brødkrummer - 2,5 spsk. l.;
• grønne områder.

Risgryn vaskes, koges og afkøles til stuetemperatur. Løgene skrælles og hakkes som om de stegt. Den knuste grøntsag stegtes i smør og introduceres derefter i hakket kød sammen med krydderier. Alt er blandet.

Ris blandes med et æg og lægges ud på en smurt bageplade (halvdelen af ​​den samlede masse). Herefter fordeles fiskeblandingen jævnt over rispuden og dækkes med den resterende ris ovenpå.

For at forberede fyldet kombineres æggene med mælk, saltes og piskes på nogen måde. Efter at det er hældt på produkter i en bageplade. Top skålen drysset med brødkrummer og sendt til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 55 minutter.

En simpel version af dåse fisk

Konventionel konservesfisk hjælper med til hurtigt at tilberede en enkel og solid middag. Ved at kombinere dem med et minimum af produkter, kan du få en lækker gryderet, som ikke skammer sig over at tjene både gæster og husholdning.

For at tilberede skålen skal du:

• kartoffelknolde - 4 stk .;
• løg - 1 mellemstor størrelse;
• dåse fisk - 1 dåse;
• kogte æg - et par stykker;
• hård ost - 170 g;
• mælk - ¼ kop.

Løven skrælles, hakkes og steges i olie, indtil den er gennemsigtig.Hermetisk fisk skal anbringes i en beholder, efter at saucen eller olien er drænet. Med en gaffel skal du ælte den, tilsætte løg, revne æg. Kog kartofler, som om de er mosede. Mos med en blender, tilsæt lidt mælk og smør.

Mos kartofler, fyldning af fisk og resten af ​​kartoflerne er anbragt i bunden af ​​gryden. Strøet med ost på toppen og sendt til ovnen. Fadet koges på mindre end 30 minutter ved en temperatur på 190 grader. Når osten er let brunet, skal du tage gryden ud, skære og servere.

Gryderet med filet

En ret tilfredsstillende tallerken - en gryderet med fiskefilet og en række grøntsager - hjælper dig med at behage dig selv med et ægte grøntsagsfad. En sådan skål er velegnet til dem, der ikke spiser kød, overvåger tallet og helbredet generelt. Opskriften bruger frosne grøntsager, der er tilgængelige om vinteren.

For at tilberede skålen skal du fylde:

• indrefilet af havkat eller anden fisk - 450 g;
• frosne grøntsager (blomkål, grønne ærter, gulerødder osv.) - 350 g;
• fløde - 1 glas;
• æg - et par stykker;
• smør - 15 g;
• citronsaft - 1 tsk;
• salt og krydderier efter smag.

Fileten skæres portionsvis, saltes, pebres, hældes med citronsaft. Efter marinering i 12 minutter skal fisken lægges i en tilberedt bageplade, olieret. Grøntsager er lagt ud på toppen.

Pisk æg med fløde og krydderier, hæld produkterne i formen. Bagning skal være ved en temperatur på 190 grader i 45 minutter. Separat kan du tilberede ris med en sideskål og servere med varm eller kølet gryderet.