Når man bager i folie, beholder produkterne alle nyttige sporstoffer og får en fantastisk smag. Dette skyldes, at de tilberedes i deres egen juice uden at tilsætte olie. I dette afsnit overvejer vi, hvordan man laver fisk, der er bagt i folie.

Ovn bagt fisk i folie

Her er den hurtigste og nemmeste måde at tilberede en sådan skål på. Du kan gøre det fra både flod- og havbeboere.

For at arbejde skal du bruge disse produkter:

  • 2 fiskekroppe;
  • en halv citron;
  • mellem fedt mayonnaisesauce;
  • salt og formalet peber;
  • fisk krydderier.

Sådan tilberedes bagt fisk i folie i ovnen:

  1. Vi vasker slagtekroppe, afskårne hoveder, finner og haler. Vi gnider emnerne med salt, peber og krydderier, hæld citronsaft over.
  2. Påfør jævnførssaus jævnt fordelt på fisken udvendigt og indvendigt.
  3. Dæk bagepladen med folie, læg slagtekroppene og dæk med et andet stykke metalpapir.
  4. Vi sætter beholderen i en forvarmet ovn. Hvor meget man skal bage hele fisken afhænger af dens type og størrelse, det tager i gennemsnit mindst en time.

Advarsel! Salt skal bruges omhyggeligt, da det i mayonnaisesaus er indeholdt i tilstrækkelige mængder. Hvis du overskrider normen, kan du få en let spiselig og desuden en overdroget skål som et resultat.

I en langsom komfur

For at bage fisk i en multikoger i folie skal du opdele slagtekroppen i dele, da der ikke er meget plads i apparatskålen.

Til madlavning har du brug for sådanne komponenter:

  • flod eller havfisk;
  • løg;
  • citron;
  • salt og formalet peber;
  • krydderier til fiskeretter.

Madlavning af fisk i en folie i en langsom komfur:

  1. Vi skærer løgne i halve ringe, salt, peber og hæld juice fra en halv citron.
  2. Vi opdeler slagtekropperne i dele, som vi hver især gnider med salt, krydderier og drys med saften fra den resterende del af citrus.
  3. Vi lægger fisken på et stykke folie, lægger den syltede løg ovenpå og indpakning produkterne omhyggeligt i en metal "kokon".
  4. Hæld en lille mængde vand i enheden, installer et trådstativ eller en dampskål, sæt en pakke med fisk og kog i en halv time, vælg passende tilstand.

Dampet ris, kartoffelmos eller grøntsagsalat vil være en fremragende sideskål til en sådan skål.

Opskrift med grøntsager

For ikke at spilde tid på at lave en sideskål, skal du bruge denne opskrift og bage fisk med grøntsager. Det er bedre at bruge filet i dette tilfælde i stedet for slagtekroppe.

Til arbejde skal du tage følgende produkter:

  • fiskefilet;
  • flere løg;
  • 2 til 3 gulerødder;
  • paprika;
  • små tomater;
  • noget eddike;
  • salt og krydderier.

Sådan bages en fisk med en grøntsagssideskål:

  1. Skyl fileten, skær den i stykker, salt og krydre.
  2. Striml løg og peberfrugter i halve ringe, skær gulerødderne i strimler og tomaterne i cirkler.
  3. Bland gulerod- og løgskiver med salt, formalet peber og en lille mængde eddike, lad stå i flere minutter.
  4. Vi anbringer i form af et stykke folie af en sådan størrelse, at kanterne, der strækker sig ud over skålene, derefter kan vendes indvendigt og dække skålen helt med dem.
  5. Vi spreder løg-gulerodblandingen på metalpapir, placer de halve ringe paprika, derefter fileten ovenpå, og fordel tomatomatene på overfladen og drys dem med salt.
  6. Luk overskydende fisk i folie, og indstil den til at bage.

Denne parabol vil være klar om cirka en halv time, den kan serveres både varm og i afkølet form.

Hvor velsmagende at bage rød fisk i folie

Ædel rød fisk er i sig selv velsmagende og har ikke brug for en masse ekstra ingredienser, når man bager.

Til madlavning skal du tage disse produkter:

  • slagtekroppe af rød fisk;
  • citron;
  • salt og krydderier.

Sådan bages rød fisk velsmagende og hurtigt:

  1. Skyl slagtekroppen under vand og skåret i stykker i den rigtige størrelse.
  2. Gnid portioner med salt og krydderier, lad det stå lidt.
  3. Vi lægger fisken på forberedte stykker folie, lægger en citron på toppen og indpakkede dele, så luften ikke trænger ind i dem.
  4. Vi spreder emnerne på en bageplade og sender til ovnen.

Til en note. Hvis det ønskes, kan du smøre rød fisk inden bagning med et tyndt lag med fedtfattig mayonnaise.

Med kartofler i ovnen

Du kan bage hel- eller flodfisk i folie med kartoffelpynt.

Dette kræver følgende produkter:

  • fiskekroppe;
  • mellemstore kartoffelknolde;
  • noget salt smult;
  • citron;
  • creme fraiche;
  • salt og krydderier til kartofler og fisk.

Sådan bages fisk med kartofler i ovnen:

  1. Vi vasker slagtekroppen, adskiller hovedet, finnerne og halen, hælder rigeligt præparatet med citronsaft.
  2. Vi blander creme fraiche med salt og fisk krydderier, påfører saucen på fisken udefra og indefra.
  3. Skræl kartoflerne. Vi laver tværgående snit på hver knold, hvori vi placerer tynde skiver svinekød. Saltforberedte rodgrøntsager og drys med krydderier.
  4. Vi lægger fisk på et stort stykke folie og placerer kartofler omkring det. Pakk forsigtigt maden, læg den på en bageplade og sæt den i ovnen.

Vi spreder den bagt fisk på en stor plade, lægger kartoffelknolde sprøjtet med urter ved siden af, pynter skålen med citronskiver og serverer.

Madlavning i skiver

Skiver fiskefilet kan bages lækkert i ovnen med løg og tomater under en osteskorpe.

Til dette er følgende produkter nødvendige:

  • filet af enhver fisk;
  • pærer af mellemstor størrelse;
  • saftige tomater;
  • fede oliven;
  • tyk ost;
  • mayonnaise;
  • salt og passende krydderier.

Portionsfisk med grøntsager under osteskorpe tilberedes som følger:

  1. Skær fiskefileten i portioner, gnid dem med salt og krydderier, smør saucen.
  2. Vi strimlede løgne i halve ringe, skar tomater og oliven i cirkler, gnider osten.
  3. Vi lægger et stykke fisk på de forberedte stykker folie, lægger løgringe, tomater og hakkede oliven ovenpå. Drys dele med ost og indpak.
  4. Læg emnerne på en bageplade, og sæt dem til at bage.

Fisken vil være klar, når osten er smeltet helt og bliver en lys gylden farve.

Udstoppet fisk i folie

Denne usædvanlige tallerken vil se smuk ud på det festlige bord. For at forberede den har du brug for et stort individ, for eksempel en gedde.

I processen har du brug for disse produkter:

  • gedde slagtekroppe (det er bedre at tage slagt og med hovedet);
  • et stykke kylling;
  • svampe;
  • løg;
  • salt og krydderier.

Sådan koges udstoppet fisk i folie:

  1. Min slagtekrop, ren og tarm. Vi gnider emnet med salt og krydderier.
  2. Kog kyllingen, afkøl, og del den i fibre.
  3. Steg en lille mængde svampe med hakket løg, og bland derefter med fileten, salt og krydre.
  4. Vi fylder fiskens mave med fyldet, sy den forsigtigt med en tyk tråd eller fastgør den med tandstikker.
  5. Vi lægger slagtekroppen på foliepladen med sømmen nede, indsætter en tændstik eller en tandstikker i vores mund, så den forbliver åben. Pakk forsigtigt fisken op, læg dem på en bageplade og bag.

Når du serverer, kan du pynte hovedet af gedden med en "krone" udskåret af gulerødder og sprede salatblade, oliven og citronskiver rundt omkring.

Hvilken side af folien bager fisk

Metalpapir har en glat, spejllignende overflade på den ene side og en mat og lidt ru overflade på den anden. Den første har evnen til at reflektere varme, og den anden giver dig mulighed for at beskytte produkter mod overophedning og forbrænding.

 

Når du bager fisk, er det bedre at lægge den på en skinnende overflade, så måtten forbliver på ydersiden. I dette tilfælde bages skålens komponenter jævnt og bevarer saftigheden og blødheden.

Relateret software:Mere fra forfatteren: