Enhver fisk i ovnen tilberedes ganske enkelt og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder fra værtinde. Det vigtigste er ikke at skåne hendes aromatiske urter, saucer og andre tilsætningsstoffer, der forbedrer smag på skålen. Bagt fisk går godt med næsten enhver sideskål.

Hvilken fisk er bedre at bage i ovnen?

Hvis du beslutter at bage fisk til middag, når du køber et produkt, skal du være opmærksom på sorter med et højt fedtindhold. Disse inkluderer havarter - blåhvilling, laks, laks, tilapia. Fra floden klipper i ovnen, karper, brasme, karper er lækre. Du kan bage hele fisk såvel som skiver.

Hvis der kun var en tør, lille fisk, der var ved hånden, skal den ved tilberedning smagfuldt smages med smeltet smør eller valgte saucer. Når du bager, skal du holde gedde i ovnen længere, så mange små knogler derfra blødgøres. Generelt vil det på den diskuterede måde være muligt at tilberede enhver fisk lækker. Det færdige måltid serveres varmt og koldt.

Rådet. Smagen forbedres markant, hvis du sprøjter fisk med citronsaft eller bordseddike 15-20 minutter før madlavning.

Salve bagt i folie i ovnen

Ingredienser: 2 Pollock fisk, en halv citron, 2 spsk. l. olivenolie, en knivspids tørret rosmarin, den samme mængde malet peber og en blanding af krydderier til fisk, salt.

  1. Fiskekroppe tiner op, slipper for haler, finner og vægt.De vaskes og lægges ud på et dørslag.
  2. Når overskydende væske drænes fra pollock, gnides det på alle sider med salt, krydderier, malet peber.
  3. Fisken drysses med revet rosmarin, drysses med olie og juice fra en halv citron. Kroppe vendes flere gange i denne blanding, så de jævnt overtrækkes med marinade.
  4. Hver tilberedt fisk indpakkes i et separat lag folie. Den lukkes meget tæt.
  5. De resulterende arbejdsemner rengøres i ovnen. Nok gennemsnitstemperatur.

Pollock i ovnen er helt klar på 20 - 25 minutter.

Lyserød laks med mandarinmarinade

Ingredienser: 4 store fiskesteaks, løg, 3 sure mandariner, salt, tørrede Provence-urter efter smag, peber.

  1. Den forberedte bøf placeres på en let olieret folie.
  2. Fisken stikker og drysses med provencalske urter.
  3. Pæren skrælles, hakkes i tynde cirkler.
  4. De resulterende løgskiver lægges mellem stykker lyserød laks.
  5. Mandariner slipper af med skræl og frø og derefter moses med en blender. Den resulterende masse saltes og pebres efter smag.
  6. Frugtblandingen er lagt på fisken.
  7. Folien indpakkes, og lyserød laks bages i denne form i 40 - 45 minutter i en godt opvarmet ovn.

Det er lækkert at spise færdiglavet fisk ikke kun varm, men også kold.

Svamp fyldt Pikeperch

Ingredienser: stor gedde aborre (op til 2 kg), 130 g saltet laks eller anden lignende fisk, stor løg, 320 g friske champignoner, salt, krydderier, urter.

  1. Fisken er renset, knoglerne fjernes fra den. Venstre hale og hoved. Filéen foldes som det ud på et bord. Smør det med salt og valgte krydderier egnet til fisk.
  2. Tynde strimler af laks lægges på toppen af ​​abdyrbagens mave. Du kan drysse konstruktionen med citronsaft på toppen.
  3. Løg hugges i terninger og steges med mellemstore svampe. Massen saltes efter smag. I processen skal al overskydende væske forlade gryden. Først efter dette tilsættes hakkede greener til fyldet. Nogle husmødre supplerer den med revet ost, terninger med kogt æg og / eller syltede agurker. Du kan drømme her ubegrænset.
  4. Den resulterende fyldning anbringes på fiskebugen. Det skal distribueres så jævnt som muligt.
  5. Fiskene foldes pænt. Dens kanter er faste. For at gøre dette kan du bruge tandstikker eller tråde.
  6. Hele strukturen bages i 45 - 55 minutter. En temperatur på 170-180 grader vil være tilstrækkelig.

Fadet serveres til aftensmad varmt sammen med eventuelle sideretter og saucer.

Bagt fisk med boghvede

Ingredienser: 2 portioner poser med boghvede grød, 2 stk. pollock, 2 skiver Borodino-brød, 2 store æg, hvid løg, et halvt glas fedt fløde, en knivspids sort peber og timian, fint salt, 80 g hård ost.

  1. Du skal begynde at lave mad med grød. Kornposer dyppes i saltet kogende vand og koges i 20 minutter, indtil sideskålen er klar.
  2. Fisken koges med en gaffel, alle fileter fjernes omhyggeligt fra knoglerne. Det er lagt i en passende form smurt med smeltet smør. Du skal få et ret tykt ensartet lag. Det er drysset med salt, peber og timian.
  3. Løgen er finhakket og sendes til stegt i ethvert forvarmet fedt, indtil en velsmagende rødme. Det skulle vise sig at være smukt gyldent, men ikke brænde ud.
  4. Borodino brød uden skorpe gnides over løgen på et medium rivejern.
  5. Færdigt boghvede drysses på det.
  6. Æg er let slået, blandet med salt, fløde. Denne masse hælder over alle produkter. Du kan også føje alle aromatiske urter til din smag.
  7. Fadet er drysset med revet ost. Jo mere det vil være, desto smagere bliver resultatet en godbid. Derfor kan mængden af ​​ost, der er angivet i opskriften, reduceres sikkert.
  8. Boghvede fisk i denne form koges lidt mindre end en halv time i en varm ovn.

Den resulterende skål skives omhyggeligt i henhold til princippet om gryderet og serveres straks på bordet.

Ørred fyldt med grøntsager og svampe

Ingredienser: 3 mellemstore ørreder, store gulerødder, en lille ung zucchini, løg, 170 g champignon, salt, en håndfuld dåse sød majs, krydderier. Hvordan man laver fisk med grøntsager og svampe er beskrevet nedenfor.

  1. I en gryde skal du tage sving for at stege alle grøntsager. Først lægges med gulerødder ud på godt opvarmet olie, derefter tilsættes tynd squash squash til dem.
  2. Plader med svampe sendes til færdige grøntsager. Sammen smøres massen af, indtil væsken, der frigøres fra produkterne, fordamper. Den fremtidige fyldning til fisk saltes, drysses med krydderier. Til sidst tilsættes majs uden marinade til blandingen.
  3. Fisk skrælles, vaskes, tørres og gnides med salt. Hovedet og halen er tilbage på det.
  4. Allerede afkølet påfyldning er lagt ud i slagtekropperne. Kanterne er fastgjort på enhver bekvem måde.

Rød fisk bages i ovnen, fyldes i cirka 35 minutter.

Ovn fisk i soja honning sauce

Ingredienser: 260 g laks, 5 spsk. l. klassisk sojasovs, 1 spsk. l. honning, formalet chili, hvidløg, 3 spsk. l. olivenolie, lette sesamfrø.

  1. Hvidløg bliver til grød, hvorefter den blandes med alle komponenter fra opskriften, bortset fra sesam og fisk. Du får en krydret sauce til laks. Yderligere salt er ikke påkrævet, det er nok i sojasovs. Mængden af ​​chilipeber i saucen kan justeres efter smag.
  2. I den resulterende blanding fra det sidste trin nedsænkes stykker fisk med huden op. I denne form bliver laksen først tilbage i en halv time i rummet og derefter rengjort hele natten for afkøling.
  3. Ovnen varmer op til 230 - 240 grader. Fisken vender på hovedet og passer i form. Sesamfrø dryses ovenpå, og den resterende sauce hældes.

Bages i 15 - 17 minutter ved tidligere indstillet temperatur.

Kartoffelpande med fisk

Ingredienser: 1 kg kartofler og pollock, et halvt kilo løg og gulerødder, 2 spsk. l. fedt creme fraiche, 90 ml eventuelt rast. olie, salt, en knivspinde formalet sort peber.

  1. Olie hældes i en stor stegepande. Det varmer godt op. På dette fedt stegt halve ringe til løg, indtil de er gennemsigtige.
  2. Når den første grøntsag blødgør, får alle de groft revede gulerødder nok søvn. Massen er dækket og stuet, indtil grøntsagerne er let brunede og er helt forberedt. De saltes efter smag og drysses med peber.
  3. Ben fjernes fra fisken. Huden forbliver. Du skal bare skrabe den lidt med en kniv for at fjerne vægten.
  4. Den resulterende filet skæres i små stykker. De blandes med salt og peber.
  5. Kartoffelen skrælles, skæres i meget tynde cirkler. Jo mindre de viser sig, jo hurtigere bages de i ovnen.
  6. Alle kartoffelskiver passer i en rektangulær form. De er lidt fedtede.
  7. Fra oven er fisken jævnt fordelt.
  8. Dernæst er der steget grøntsagsstegning.
  9. Det gjenstår at smøre skålens overflade med creme fraiche. Jo mere det vil være, desto saftigere og mere mørt bliver gryden ud.
  10. Formen indpakkes i folie og renses i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.

Fisk og kartofler bages på et gennemsnitligt niveau i skabet, først en halv time under dækning, derefter yderligere 10 minutter - allerede uden det.

Fyldt ost

Ingredienser: hvid fiskekroppe (mindst 0,5 kg), 130 g flødeost, 70 ml fedtcreme, 120 g champignon, 1 spsk. l. solsikke og olivenolie, varm rød peber, en flok dild, 3-4 tænder. hvidløg, salt, juice fra en halv stor citron.

  1. Fiskekroppen rengøres. Hendes gæller fjernes. Indersiden tages ud. Det er mest praktisk at gøre dette gennem et lille snit under hovedet.
  2. Fisken vaskes, saltes, pebres, drysses med juice fra en halv citron.
  3. Til fyldningen er champignonerne meget finhakket og stegt i varm solsikkeolie i 7 til 8 minutter.
  4. I en separat skål piskes fløde med flødeost, indtil den er glat. Stegt svampe, hakket varm peber, hakket dild, salt tilsættes også her.
  5. Det er mest praktisk at fylde fisk gennem et snit i maven med en kulinarisk pose.
  6. Når hele fyldet er inde i slagtet, smøres det med olivenolie, indpakkes i folie og bages i en halv time i en varm ovn.

Dernæst koges fisken i yderligere 7 minutter uden coating. I løbet af denne tid vises en appetitlig skorpe på den.

I creme fraiche

Ingredienser: 1 kg fisk, 340 g forskellige frosne grøntsager, løg, et halvt glas creme fraiche, et råt æg, gulerod, 1 spsk. l. mel, salt, et halvt glas mælk, krydderier.

  1. Fiskekroppe rengøres, finner afskæres fra dem. Hovedet fjernes samt alle indersider. Den resterende filet på knoglerne skæres i små stykker.
  2. Alle friske grøntsager skrælkes og hakkes tilfældigt. De går straks til bunden af ​​en varmebestandig form og er dækket med frosne grøntsager ovenfra. Salt og krydderier tilsættes efter smag.
  3. Tilberedte fiskestykker anbringes på den vegetabilske masse med huden nede.
  4. Hele strukturen bevæger sig i 20 minutter i en varm ovn.
  5. På dette tidspunkt blandes creme fraiche med mælk og lidt banket æg. Mel hældes i massen.
  6. Fisken fjernes fra ovnen, hældes med sauce fra det sidste trin. Så vender hun tilbage i endnu en halv time.

Server med ris og syltede grøntsager.

Kveitefilet i pitabrød

Ingredienser: 3 tynn armensk pitabrød, stor tomat, 720 g kveitefilet, en håndfuld hakket dild, et halvt glas creme fraiche og mayonnaise, salt, løg, sennep efter smag. Sådan tilberedes fisk i pitabrød i ovnen er beskrevet nedenfor.

  1. Til sausen blandes mayonnaise, creme fraiche, hakket dild. Du kan tilføje sennep og / eller sojasauce til din smag.
  2. Løgen skæres i tynde ringe, tomaten i skiver.
  3. Fiskefilet hakkes med små portionerede portioner, hældes.
  4. Hvert ark med pitabrød skæres i to. En lille løg er lagt på emnerne oven på fiskestykkerne, der er smurt med sauce fra første trin.
  5. Topcirkler af tomater fordeles. Du kan let saltede grøntsager.
  6. Således begynder alle pitabrød, hvorefter de foldes med konvolutter.
  7. Billetter er lagt med sømme på den forberedte bageplade. De smurt sammen med resten af ​​saucen.
  8. En fad tilberedes i cirka en halv time ved 180 - 190 grader.

Den resulterende bagt fiskefilet i pitabrød serveres til bordet som en varm eller kold snack.

Med gulerødder og løg

Ingredienser: 370 g kulmule, mellem gulerod, 2 små løg, salt, 5 spsk. l. usødet yoghurt, et par af en knivspaprika, curry, basilikum, salt.

  1. Efter afrimning skæres fisken i to dele langs ryggen. En af dem skal være en ren benfri filet. Endvidere skæres ryggen nedenunder og fjernes omhyggeligt. Resterne af den sorte film fjernes.
  2. De resulterende filetskiver saltes, aromatiseres med en blanding af alle krydderier undtagen curry. De skal marineres i 10 til 12 minutter.
  3. Yoghurt blandet med karry. Kommer i smag.
  4. Alle grøntsager hakkes.
  5. Fiskene anbringes i form, gulerod og løg fordeles over den.
  6. Top hele saucen fra tredje trin smurt ud.

Fisk i ovnen med gulerødder og løg bages på et gennemsnitligt niveau af en godt opvarmet ovn i 20 - 25 minutter. Som et resultat viser det sig, at kulmælen er mør saftig og med lækker sauce.

Opfyldning af ris

Ingredienser: et glas tør ris, 2 store fiskekroppe, store gulerødder, 3 spsk. l. tomatsauce, 2 løg, 1 spsk. l. citronsaft, 4 spsk. l. sol. olie, en knivspind gurkemeje, sort peber, sød peber, salt, 2 spsk. vand, creme fraiche.

  1. Ris vaskes, indtil vandet er helt klart.
  2. Den hakkede fisk gnides med salt, peberfrugter og hældes med citrusjuice. Det går i 12 til 14 minutter.
  3. Grøntsager skæres i mellemstore skiver og steges, indtil de er bløde. Når de blødgøres, lægges tomatsaus til løg og gulerødder. Det kan erstattes med pureede friske tomater.
  4. I denne form stegtes grøntsagerne i 3 til 4 minutter.
  5. Gryn hældes i gryden. Den koges i en beholder, indtil den er fuldstændig mættet med olie. Derefter hældes vand i det, og kogningen fortsætter i yderligere 10 - 11 minutter, indtil risen er klar.
  6. Indholdet i gryden er fyldt med fiskekroppe.Hvis hele kornet ikke passer i dem, fordeles resterne rundt om slagtekropperne placeret i en varmebestandig form.
  7. Fisken smurt med saltet creme fraiche med de resterende krydderier og sendes til ovnen. Bagning af tallerkener under folien vil vare cirka en time.

Udstoppet fisk i ovnen koges ved 180 - 190 grader.

Hvordan laver man fisk i salt i ovnen?

Ingredienser: 2 fedtede store makreller, et kilo klippesalt, æggehvide, 2 citroner, 4 - 6 grene med frisk timian, 4 grene persille, 4 - 5 tænder. hvidløg, salt, sort peber.

  1. Fiskekroppe rengøres for alt unødvendigt. Fins afskæres fra dem. Indtrækene fjernes fra det åbne underliv. Sørg for at fjerne den sorte film. Tilberedt makrel vaskes godt med koldt vand, tørres fra alle sider med papirservietter.
  2. Fisk hældes med citronsaft, gnides med salt og peber. I denne form bliver det tilbage i mindst en time. Derefter anbringes hakken hvidløg i hakken af ​​makrel, hakkede kviste persille og timian.
  3. Æggehviden hældes i salt. Det æltes, indtil det bliver let fugtigt. Hvis et protein ikke er nok, kan du bruge et andet æg eller en lille mængde koldt vand.
  4. Fugtede korn fordeles på en bageplade. Der skal opnås et lag på mindst 1 cm, hvor der er tilberedt fisk.
  5. Det resterende salt hældes ovenpå. De resterende klemte citroner skæres i store stykker og lægges side om side. De bliver naturlige aromaer på skålen.

Læs også: hvad er den bedste måde at tilberede rønsfisk på

I en rød-varm ovn koges fisk i salt i lidt mindre end en time.

Fisk "under en pelsfrakke"

Ingredienser: 830 g fiskefilet, 2 stk. løg og gulerødder, 130 g mellem fedt creme fraiche, salt og peber efter smag.

  1. Den tilberedte filet gnides med en blanding af salt og peber, hvorefter den groft hakkes og placeres i en glasform.
  2. Tyndskiverne halve løgringe spredes ovenpå i et jævnt lag.
  3. Dernæst kommer den groft revede gulerod. Om ønsket kan grøntsager foreløbigt stekes let, indtil de er gyldenbrune i varm olie.
  4. Sur fløde fordeles ovenpå. Det kan erstattes med mayonnaise. Jo mere sauce, desto bedre.
  5. Efter cirka 45 - 55 minutters bagning i en varm ovn kan skålen kontrolleres. Når toppen er godt brunet, er det tid til at servere fisken under en pels til middag.

Dette varme måltid går godt med kogte kartofler, drysset med hvidløg og friske urter.

Tilberedningsmulighed i dejen

Ingredienser: et pund filet af enhver olieagtig hvid fisk, et fuldt glas mælk, salt, citron, et glas med et dias med mel, 3 store æg, en blanding af peberfrugter.

  1. Fileten vaskes, gnides med peber, salt, hældes med citronsaft og syltes i denne form i cirka 20 minutter.
  2. Æg slås med mælk. Mel sættes til blandingen. Ingredienserne blandes, indtil selv de mindste klumper forsvinder. Batter skal saltes.
  3. Store fiskestykker sænkes skiftevis til dejen, hvorefter de hurtigt stegtes over høj varme, indtil der vises en lækker skorpe.
  4. Derefter anbringes de i en form og koges i ovnen i yderligere 20 - 25 minutter, indtil de er helt kogte.

Til bagning er en temperatur på 180-190 grader nok.

Bagt makrel i mayonnaisesauce

Ingredienser: 3 slagtekroppe af friskfrosset makrel, 2 mal. spiseskefulde lyserød peberrod med rødbeder, salt, 3 små. spiseskefulde sød sennep og klassisk mayonnaise.

  1. Det er mest praktisk at arbejde med ikke-optøede fisk. Sådanne slagtekroppe er lettere at rengøre, skære. Hendes stykker er perfekt glatte.
  2. Makrellen vaskes, nydelige skår foretages på fiskebugen, hvorigennem indersiden og den sorte film fjernes. Allerede ren slagtet fisk skæres i mellemstore portioner. Til dette formål skal du vælge en meget skarp kniv.
  3. De resulterende pæne fiskestykker gnides med salt. Derefter lægges de på en bageplade dækket med madfolie (skinnende side af produkterne).
  4. Bland alle resterende ingredienser for at tilberede saucen.
  5. Fisk hældes med mayonnaise blanding fra det forrige trin.

Bages lidt mere end en halv time ved 180 - 190 grader. For at smage minder den færdige parabol vægt om røget makrel, men det viser sig mere mørt.

Karpe under en lækker marinade

Ingredienser: 850 g fisk (karpe), 2 store løg, ½ tsk. salt, enhver rust. olie, stor citron, 3 kviste basilikum, en blanding af peberfrugter.

  1. Først og fremmest rengøres karperne grundigt af store vægte. Derefter skæres fileten over i mellemstore portioner.
  2. Én løg og basilikum hakkes meget fint. Du kan bruge alle andre friske urter til at smage. For eksempel foretrækker nogle husmødre koriander.
  3. Tilberedt fisk anbringes i en gryde. En stor mængde citrusjuice presses ovenpå ovenpå. Løg med urter tilsættes. Direkte med hænderne gnides, saltes, peber og holdes i et par timer. Jo længere fiskene bliver i marinaden, jo smagere vil den ende.
  4. Den brede firkantede form er dækket med folie (skinnende side opad). Det sprayes med olie, dækket med et lag af halve ringe til løg. Den resterende grøntsag skæres temmelig groft.
  5. Stykker fisk (sikkerhedskopieres) lægges på løgpuden. Fortyndet fra marinaden fordeles på dem.
  6. Folien pakkes i en konvolut.

I henhold til denne opskrift bages fisk under marinaden i ovnen i 35 minutter. Ovnen forvarmes godt til 210 - 220 grader.

Sådan bages zander i folie?

Ingredienser: stort krop af gedder aborre, løg, salt, lille. ske sennep, 1 spsk. l. olieagtig creme fraiche, en blanding af krydderier til fisk.

  1. Fisken er renset. Gæsterne afskæres derfra, vægte fjernes.
  2. Kropet vaskes godt på alle sider, hvorefter det gnides med salt og den valgte krydderiblanding. I denne form bliver zander tilbage i 15 minutter.
  3. Tilberedt fisk smøres med en blanding af creme fraiche og sennep. Mængden af ​​disse komponenter kan øges eller formindskes efter smag.
  4. Pike aborre er tilbage i yderligere 7 minutter.
  5. Folien sprøjtes med olie. Der er lagt et fiskekroppe på det. Toppede løgringe. Nogle af dem går til maven i zander.
  6. Folien vikles tæt rundt om fisken.

I en meget varm ovn bages skålen i 35 - 40 minutter. Yderligere udfolder belægningen sig, og gededepinen overføres pænt til en smuk flad plade.

Rød fisk bøf

Ingredienser: 4 store fiskesteaks, mellemhvid hvidløg, 4 blade persille, citron, salt, formalet peber, eventuelt rast. olien.

  1. Hvis det ikke var muligt at købe færdige bøffer, skal du tage rød fisk, der vejer 600 - 700 g, og opdele dem i glatte, pæne stykker. Deres optimale tykkelse er 2 cm.
  2. Frosset fisk tø ved stuetemperatur. Hvis du bruger varmt vand til dette, vil skålen i sidste ende vise sig at være hård og tør.
  3. Bagepladen er dækket med olieret folie. Groft hakkede løg er lagt i det første lag. På det er fiskestykker, revet med salt og peber. Om ønsket kan en lille mængde tørret rosmarin eller citronpeber anvendes.
  4. Bøffer vandes med citronsaft.

I ovnen forvarmet til 210 grader anbringes en bageplade med mad. Det er i alderen 17 til 20 minutter. Hvis fisken blev frosset, vil det tage lidt længere tid at koge.

Krydret opskrift med hvidløg og paprika

Ingredienser: 2 store makreller (fiskens samlede vægt er ca. 1 kg), 3 - 5 tænder. hvidløg, 2 spsk. l. sol. olie, 1 tsk. fint salt og Provence-urter, 1 spsk. l. sød jorden paprika.

  1. Vasket og sløyd fisk blomstrer på filet. Samtidig fjernes den øverste hud ikke fra den. Denne del ødelægger slet ikke den færdige parabol.
  2. Olien kombineres med hakket hvidløg, provencalske urter, salt og paprika. Den resulterende marinade er belagt med fiskefilet. Derefter overlades det til "hvile" i 80 - 90 minutter.
  3. Ovnen forvarmes til 220 grader.
  4. Tilberedt fisk overføres til en bageplade dækket med olieret pergament af høj kvalitet og placeres på hovedet.
  5. Bages i 15-17 minutter ved tidligere indstillet temperatur.

Tilberedte måltider drysses generøst med friske urter og serveres varme til middag.

Gryderet med fisk og blomkål

Ingredienser: 270 g torsk, 130 g broccoli, løg, 160 g blomkål, 2 spsk. l. enhver grøntsag og smør, en flok frisk persille, en skive hvidt brød, 60 g halvhård ost, salt, et æg, 2/3 spsk. tung fløde, formalet sort peber.

  1. To slags kål, opdelt i "paraplyer", sænkes ned i kogende vand i 3-4 minutter. Derefter lægger det sig på en sigte og vaskes med koldt vand.
  2. Hvidt brød knuses af en blender til store krummer.
  3. Ost gnides på et medium rivejern.
  4. Fisken skæres i små stykker, saltes og pebres efter smag.
  5. Grønne og løg hakkes meget fint. Sidstnævnte stegt i en blanding af olier, indtil de er gyldenbrune. Derefter sættes fiskestykker til løgen, og stegningen varer 3 til 4 minutter.
  6. Stegt torsk med grøntsagsskiver anbringes i bunden af ​​den tilberedte form. Fra oven er de afkølede "paraplyer" af kål af to typer jævnt fordelt.
  7. Saucen er fyldt med slået æg, fløde og halvdelen af ​​den revne ost. Massen er saltet og meget godt æltet.
  8. Den resulterende sauce er fyldt med fisk og grøntsager.
  9. Derefter smuldres brødsmuler og den resterende ost.

I en godt opvarmet ovn koges skålen i 30-35 minutter. Den færdige gryderet er dækket med en lækker gylden skorpe.

Torsk i sennepsflødesaus

Ingredienser: 2 slagtekroppe torsk (med en samlet vægt på ca. 1,5 kg), kødmel, salt, sennepsolie, en flok frisk dild, 2 spsk. l. kornsennep, 2/3 spsk. mellemcreme, saltfri krydderier til fisk, malet sort peber.

  1. Fisken er optøet, finner afskåret, og halen fjernes. Resten af ​​slagtekroppen skæres i stykker. En sort film fjernes fra maven.
  2. Fisken gnides med salt og krydder.
  3. Hendes stykker rulles i mel og stegt i sennepsolie, indtil de er gyldenbrune.
  4. Cremen blandes med hakket dild, sennep, salt og peber.
  5. Denne sauce hældes i en fisk, der er lagt ud i en form.

Fadet bages i 20 - 25 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Relateret software:Mere fra forfatteren: