Dampet fisk i en langsom komfur er en ideel skål, der kommer mørt, velsmagende, lavt indhold af kalorier og meget nyttigt. Det bliver en vidunderlig frokost, hvis du tilbereder den med tilsætning af andre produkter, eller en let middag i sig selv.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
Hvis du beslutter dig for at lave fisk til et par for første gang, skal du først bruge den traditionelle metode til at evaluere det fulde potentiale i denne skål, uklædet af yderligere ingredienser.
Væsentlige ingredienser:
- vand til damp;
- en eller to stykker fiskefilet, hvilken som helst efter din smag;
- krydderier valgfri.
Tilberedningsproces:
- Forbered fiskefileten, drys med udvalgte krydderier, brug lidt salt og sort peber. Du kan købe en færdiglavet blanding af urter specielt til fisk.
- Placer brikkerne i en speciel multikogebakke, der er designet til dampning.
- Hell vand i skålen. Den nøjagtige mængde afhænger af skålens volumen, men normalt er 1,5 til 2 liter tilstrækkelig.
- Luk enheden, indstil den ønskede tilstand, dvs. "Dampet", og tiden i 30 minutter. Efter denne tid er skålen helt klar til brug.
Hvordan man laver mad i folie
Det er kendt, at retter kogt på en dampmåde opretholder deres nyttige egenskaber godt, men fisk i folie i en langsom komfur vil blive endnu mere værdifuld og øm.
Væsentlige ingredienser:
- ca. 100 gram creme fraiche;
- et pund fiskefilet eller bare stykker;
- krydderier efter din smag;
- en halv citron.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker fisken, om nødvendigt, opdeler i stykker af mellemstor størrelse. Drys dem godt med krydderier, alt efter din smag og overtræk med creme fraiche. Nogle bruger mayonnaise.
- Skær citronen i skiver, læg den på folien, oven på - fisk, og indpakk alt godt, så der ikke er nogen huller. Vi skifter emnet til en speciel multicook-pande.
- Hæld vand i skålen (ca. halvanden liter), tænd enheden i tilstanden "Dampkogning" og vent en halv time.
Med kartofler
Væsentlige ingredienser:
- et halvt kilogram fisk;
- krydderier efter din smag;
- ca. 20 gram smør;
- 5 til 6 kartofler;
- en halv citron.
Tilberedningsproces:
- Vi tilbereder fisken, vasker den, tørrer den, skærer den i portioner og drys den godt med krydderier.
- Vi frigør også kartoflerne fra skindene, skærer dem i skiver og tørrer dem med krydderier, baseret på deres smagspræferencer.
- Vi skifter kartofler og fisk over på en bakke til dampning, dækker produkterne med citronskiver på toppen og koges i "dampet" tilstand i cirka 30 minutter. Beredskab bestemmes af kartofler og serveres med smør.
Dampet fisk med grøntsager i en langsom komfur
Fisk og grøntsager - en uafhængig ret, en sund og solid middag til hele familien.
En sådan skål kan konsumeres i de fleste kroniske mave-tarmpatologier, såvel som for alle, der simpelthen følger en sund kost.
Væsentlige ingredienser:
- tre spiseskefulde creme fraiche;
- omkring 300 gram fisk med lavt fedtindhold;
- forskellige krydderier efter din smag;
- friske grønne;
- broccoli og blomkål - 100 gram hver;
- en paprika.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker alle disse grøntsager, forbered dig. Skær toppen af peber og fjern frøene, skær kødet i små terninger. Vi deler kål i blomsterstande.
- Vi skærer fiskene i portioner, behandler den først med krydderier og derefter med creme fraiche.
- Vi lægger alt på en speciel bakke - først fisk, derefter grøntsager. Salt madene lidt.
- Hæld den rigtige mængde vand (ca. halvanden liter) i skålen, tænd for "Steam" -tilstand i 20 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af enhedens model, fisketypen og størrelsen på de opdelte dele.
- Efter programmets afslutning serverer du skålen, drysset med hakkede friske urter.
Madlavning med ris
Væsentlige ingredienser:
- 300 gram ris i tør form;
- krydderier efter din smag;
- et pund fisk;
- 0,5 liter vand.
Tilberedningsproces:
- Skyl risen, så vandet bliver næsten gennemsigtigt. Læg den i skålen med multikogeren og fyld den med vand, uden at glemme at krydre med krydderier.
- Opdel fiskene i portioner, drys dem også med udvalgte krydderier og drys lidt citronsaft over.
- På risen i skålen skal du placere trådstativet og derefter den dampende bakke. Læg fisken i den.
- Luk apparatet, og kog til programmet "Ris" i cirka 15 minutter. Dette skal være nok, så både ris og fisk når den ønskede tilstand.
Dampede fisk koteletter
Væsentlige ingredienser:
- ca. 500 gram fisk;
- krydderier baseret på deres smagspræferencer;
- to brødskiver;
- en løg.
Tilberedningsproces:
- Skræl og hak løg, blød brødet i vand, læg alt i en mellemstor beholder.
- Rengør fisken, hvis du ikke har fileten. Skær først i stykker, og før derefter gennem en kødslibemaskine. Du kan bruge en blender, men derefter vil massen komme helt ud.
- Kombiner løg og brød med hakket fisk, krydre alt med krydderier, bland godt.
- Anbring vand (ca. 1,5 liter) i multikogeskålen, og form runde billetter fra fiskemassen og læg dem i en dampbakke.
- Tænd for apparatet til programmet "Steam cooking", og vent 30 minutter.
Damp rød fisk
Rød fisk er ret dyr, men det viser sig altid at være en lækker skål. Oftest bages det, men prøv mindst en gang at gøre det til et par.
Væsentlige ingredienser:
- flere bøffer med rød fisk;
- to spiseskefulde olivenolie;
- krydderier efter din smag;
- en skefuld sojasovs.
Tilberedningsproces:
- I en skål placeres den angivne mængde olivenolie, sojasovs og meget lidt sort peber. Stir.
- Skyl fiskesteaksene, tør med papirhåndklæder, så de er helt tørre, og læg dem i en beholder med blandet marinade. Læg emnet i køleskabet i flere timer, så alt er godt mættet.
- Hæld vand i skålen med multikokken, sørg for at hælde krydderier der. Det vil være meget velsmagende, hvis du tilsætter laurbærblade og tørre urter.
- Efter den tildelte tid skal du overføre steaks til dampbakken, installere dem i apparatet og tænde for "Steam" -programmet.
- Efter ca. 15 til 20 minutter er fisken klar. Den nøjagtige tid afhænger af enhedens magt og tykkelsen på de fiskestykker, der er placeret i den.
Dampende fisk er en fornøjelse. Hurtig, ikke marco, saftig og velsmagende!
