Støvfisk - en indbygger i let snavset åbne rum, rig på proteiner og aminosyrer. På grund af det lave fedtindhold er skaller med lavt indhold af kalorier, men meget næringsrige. Derudover tilberedes velsmagende og appetitvækkende retter enkelt og ret hurtigt.

Pan-stegte skrubbe

En simpel opskrift på lækker fisk fra piskekategorien, hvis udførelse er nødvendig:

  • ½ kg fisk (1 stor slagtekrop);
  • løg;
  • 60 g mel;
  • madolie til stegning;
  • salt, krydderier.

Tilberedningsmetode:

  1. Støvkroppe rengøres, slæbes og skæres i portionerede stykker. De gnides med salt, krydderier og efterlades i 20 minutter.
  2. Løg skæres i terninger.
  3. Tilberedte dele af skrubben knuses i mel, lægges ud i en varm gryde, knuses med løgskiver og steges, indtil de er gyldenbrune.

Tip! Brug af løg fjerner noterne om en ubehagelig "fiskeagtig" lugt.

Madlavning i folie i ovnen

Flunder i ovnen bliver saftige og beholder alle næringsstoffer, hvis der bruges folie i bageprocessen.

Det kræves:

  • 2 - 4 stk. skrubbe;
  • 2 løg;
  • noget vegetabilsk olie;
  • salt og krydderier.

Faser af forberedelse:

  1. Den vaskede fisk slukkes og frigøres fra hovedet, finner.
  2. Løg hugges med ringe.
  3. Slagtekroppe gnides med salt, krydderier og sprøjtes med olie.
  4. For hver slagtekrop tages et stykke folie, hvorpå der efter oliering lægger løg, skrubbe og løg igen i lag.
  5. Fra folie dannes konvolutter, der passer ind i bagepladen.
  6. Fiskeskålen bages i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Med svampe i en langsom komfur

Den originale skål, hvis tilberedning kan forenkles ved hjælp af en langsom komfur, er kendetegnet ved dens smag og smukke energi.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • 1 krop af fisk;
  • 100 g champignoner;
  • så meget paprika;
  • en masse grønne områder;
  • hvidløgshoved;
  • salt og krydderier.

De vigtigste trin til at oprette:

  1. Gutted og skåret i stykker, skrubber skrubber med salt og yndlings krydderier.
  2. I en langsom komfur, der er indstillet til "Frying" -tilstand, lægges de syltede dele ud.
  3. Efter at have drejet fisken ovenpå, er strimler af peber og plade svampe lagt ovenpå.
  4. Derefter udføres et par flips skrubber med svampe.
  5. I slutningen knuses skålen med hakket hvidløg og urter.

Bagt skrubbe med creme fraiche, ost og tomater

Bagt fiskerett med ost og creme fraiche har en cremet smag og uovertruffen saftighed.

Til madlavning skal du have ved hånden:

  • 4 slagtekroppe af fisk;
  • 60 ml creme fraiche;
  • 2 tomater;
  • 150 g ost;
  • ½ citron;
  • dild;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en skrubbe:

  1. Fiskekroppe rengøres, slæbes og tørres, hvorefter de saltes, krydres og drysses med citronsaft.
  2. Sur fløde blandes med citronskal og finhakede urter.
  3. Et slagtekroppe er lagt på et stykke folie, der er dækket med sauce, tomatringe og drysset med ostechips.
  4. Der dannes en konvolut. Hver slagtekrop er indpakket på en lignende måde.
  5. Forberedte konvolutter lægges på en bageplade, der sendes til ovnen, opvarmet til 180 ° C, i en halv time.

Med kartofler og løg

 

En lækker middag til hele familien tilberedes ud fra:

  • ½ kg skrubbe;
  • en lignende mængde kartofler;
  • 2 løg;
  • 2 tomater;
  • 100 ml solsikkeolie
  • dråber eddike;
  • salt, krydderier og persille.

I processen med at oprette:

  1. Tilberedt skrubbe skæres i portioner.
  2. Løven skrælles og skæres i tynde ringe.
  3. Barer tilberedes af kartoffel, som stegt i en gryde næsten indtil klar.
  4. Løgringe passeres separat og legges på bunden af ​​den ildfaste form.
  5. Fiskstykker, revet med salt og krydderier, anbringes på løgpuden.
  6. Skiver tomater er lagt ud ovenpå.
  7. Kartofler fordeles omkring fisken.
  8. Fadet hældes med olie, knuses med urter, dækkes med et låg og bages i 40 minutter ved 190 ° C.

Sådan koges i dejen

Inden du steger skolden i dejen, skal du forberede:

  • skrubber slagtekroppe;
  • 2 æg
  • 50 ml creme fraiche;
  • så meget mel;
  • salt og solsikkeolie.

Trin-for-trin instruktion til udførelse:

  1. Fisken renses, slæbes og frigøres fra knogler.
  2. Lenden skæres i stykker, der er godt saltet.
  3. Fra rømme, æg og mel dej tilberedes ved hjælp af en konventionel gaffel.
  4. Stykkerne dyppes i saltet blanding med konsistens af dej til frittere.
  5. Dele stegt på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Sød og sur fisk

Denne ret er lavet af pan-asiatisk køkken, som hører til den fusionstrend, der er populær i dag.

For at tilberede retter med en lys smag skal du bruge:

  • flyvefilet;
  • aubergine;
  • zucchini;
  • rød peber;
  • nogle majsstivelse;
  • en stak vegetabilsk olie;
  • Kinesisk sød og sur sauce.

Forberedelsesplanen består af følgende handlinger:

  1. Fiskefilet tørres og skæres på tværs for at give den fremtidige skåltekstur.
  2. Fiskekroppen knuses grundigt i stivelse, hvis overskydende rystes af.
  3. Derefter sænkes den forberedte skrubbe i flere minutter i kogende olie, hvilket giver dig mulighed for at skabe en ensartet gylden skorpe.
  4. Grøntsagerne skæres i terninger, som stegtes i ca. 2 til 3 minutter for ikke at blive vild.
  5. Fiskens krop legges i en gryde med olie, hvor den glaseres med en lille mængde sauce.

Tip! Fans af krydret kan tilføje lidt peber til sammensætningen.

Usædvanlig skrubbe cirkel

Fiskeretter kan let diversificeres med lækre kager.

For at servere aromatisk fiskepai til te, skal du forberede:

  • 110 ml vand;
  • 3 æg;
  • 125 ml creme fraiche;
  • ½ kg mel;
  • noget sukker;
  • 7 g tør gær;
  • 600 g flundfilet;
  • 2 løg;
  • 30 ml sojasovs;
  • salt, krydderier og solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

  1. Et æg er slået med kornet sukker, en knivspids salt. Vand hældes i den flydende blanding, cremen griber ind. I slutningen tilsættes mel og gær.
  2. Når dejen æltes, tilsættes 15 ml vegetabilsk olie.
  3. Plastmassen indpakkes med klamfilm og sendes til "hvile" i 30 minutter.
  4. Fileten skæres i stykker, som saltes og peber.
  5. De resterende æg er hårdt kogt, skrællet og opdelt i halvdelen.
  6. Løg hakkes og stegt i en gryde, hvor sausen hældes.
  7. Dejen er opdelt i større og mindre dele. Det første lag rulles ud og dækkes med løg, hvorpå skrubben er lagt ud. På det er æghalvdelene fordelt.
  8. Fylden er dækket med et andet lag, hvor åbninger er lavet til udgang af damp.
  9. Bagepladen med kagen går i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Tip! Hvis du har en brødmaskine til æltning af dej, kan du bruge køkkenapparatet, hvilket reducerer tiden og kræfterne på at tilberede lækre kager med fyldning af fisk.

Fra lækker fisk, som er vidt distribueret i købmandsmarkeder, kan du således ikke kun hurtigt forberede en lækker middag, men også lave vidunderlige kager til te.

Relateret software:Mere fra forfatteren: