Aubergine ruller med forskellige fyld skal være i hver husmors notebook. Denne forretter er velegnet til enhver fest fra et bryllup til en familieferie. I butikker sælges denne grøntsag hele året rundt, så selv i det nye år kan du overraske gæsterne med en lækker godbit. Ruller kan fremstilles ikke kun af friske, men også af frosne frugter. Du kan tilberede både på komfuret og i ovnen.
Materielt indhold:
Aubergine ruller med ost og hvidløg
En lækker, duftende tallerken ved hjælp af tilgængelige produkter er let og hurtig at tilberede til enhver lejlighed.
ingredienser:
- aubergine - 4 stk .;
- ost - 200 g;
- hvidløg - 4 nelliker;
- nødder;
- mayonnaise - 50 ml;
- peber;
- salt;
- solsikkeolie.
fremstilling:
- Vask grøntsager, skåret langs frugtstrimlerne. De skal være tynde, ikke mere end fem millimeter.
- Skyl hver strimmel under rindende vand. Tag et papirhåndklæde og blød på begge sider.
- Hell olie i en gryde, stek på begge sider. Hver side skal blive en guldfarve.
- Anbring på et serviet, lad det stå et par minutter for at fjerne det resterende fedt.
- Riv osten.
- Riv hvidløg.
- Rør mayonnaise, hvidløg, ost.
- Læg en påfyldning på hver strimmel og indpak den med en rulle. Pynt med mayonnaise og nødder på toppen.
Koreansk gulerod opskrift
En lækker fyldning af koreanske gulerødder og hvidløg.
ingredienser:
- Koreanske gulerødder - 300 g;
- aubergine - 3 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie.
- saltet.
ingredienser:
- Skær grøntsager i tynde strimler, drys med salt, dæk. Lad være i seks timer.
- Overfør til en sigte for at dræne den tildelte juice. Skyl med koldt vand. At tørre.
- Hell olie i gryden. Aubergineprodukter tager en masse olie, så processen bør overvåges og tilføjes efter behov.
- Steg på hver side.
- Knus hvidløg ved hjælp af hvidløg. Rør om med mayonnaise.
- Overtræk hver strimmel helt med sauce. Sæt gulerødder, indpak.
Aubergine ruller med tomater og hvidløg
Et kulinarisk mesterværk af tomat og aubergine er en sund øjeblikkelig delikatesse. Vælg friske grøntsager til denne skål. De skal være stærke, modstandsdygtige. Tomater bør ikke have meget fugt. Aubergine bør være med et minimum antal frø.
ingredienser:
- tomater - 5 stk .;
- peber;
- aubergine - 5 stk .;
- dill greener - en flok;
- mayonnaise;
- salt;
- hvidløg - 4 nelliker.
fremstilling:
- Skyl auberginen, skåret i strimler.
- Steg på begge sider. Aubergine bør ikke være blød. Skift straks til et papirhåndklæde. Lad afkøle og absorbere fedt.
- Riv hvidløg.
- Tynd hakke dild.
- Bland dild, salt, hvidløg, peber, mayonnaise. Mængden af ingredienser kan ændres i henhold til smagspræferencer.
- Skær tomater i halve skiver.
- Overtræk overfladen på auberginen i et tykt lag. Læg en skive tomat på kanten.
- Rul op.
Med tomater og ost
Aubergine ruller med tomater og hvidløg med ost - en meget velsmagende godbid, der pynter dit feriested. Tilberedning af denne parabol er hurtig og nem.
ingredienser:
- aubergine - 5 stk .;
- fetaost - 300 g;
- tomater - 5 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- solsikkeolie - 50 ml;
- persille - 75 g;
- saltet.
fremstilling:
- I aubergine skal du skære stilken, skyl med vand. For gamle frugter skal du skære skrælen.
- Skær med en tynd kniv i tynde skiver.
- Varm olie i en gryde, stek på hver side. Aubergine skal blive blød, gylden.
- En stor mængde fedt vil ødelægge smagen på ruller. Derfor skal hvert stykke overføres til et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
- Mal ost med en gaffel.
- Hakk hvidløg i små stykker, eller pres hvidløg i.
- Rør osten med hvidløg.
- Skræl tomaten. For at gøre det let at fjerne det er det nødvendigt
hold frugten i 20-30 sekunder i kogende vand, hæld derefter koldt vand. - Tomater skåret i stykker.
- Fedt hvert stykke aubergine med ostekrem, læg tomat og urter på den ene kant. Drej rullen. For at holde behandlingen i form kan du fikse den med en tandstikker.
Georgiske aubergine ruller
Aubergine ruller med tilsætning af valnødder har en fantastisk smag. Forretter er nærende, moderat krydret, hurtig at tilberede. Denne delikatesse kan tilberedes et par dage før fejringen, den opbevares godt og mister ikke sin smag.
ingredienser:
- aubergine - 5 stk .;
- valnødder - 1 kop;
- hvidløg - 3 nelliker;
- granatæble - 20 korn;
- citronsaft - 0,5 tsk;
- koriander - 50 g;
- løg - 2 stk .;
- persille - 50 g;
- vegetabilsk olie;
- formalet sort peber;
- humle-suneli;
- saltet.
fremstilling:
- Vask og fjern stilken fra auberginen, skåret i strimler. For at slippe af med bitterhed skal du salte på hver side og lade stå i en halv time. Skyl derefter med vand og tør med et papirhåndklæde eller serviet.
- Varm olien, og steg grøntsagerne på svag varme, indtil de er bløde.
- Hakk løg, lad en gryde indtil den er gylden.
- Skræl hvidløg.
- Skær grønne.
- Slib nødderne, en hakker er velegnet til dette.
- Tilsæt løg, hvidløg, urter, suneli humle, peber, eddike, salt til nødder. Slib alt grundigt.
- Hvis blandingen er for tyk, tilsættes vand og bankes igen.
- Læg en spiseskefuld fyldning på kanten af auberginen, drej og fast med en tandstikker. Pynt med granatæblefrø.
Med valnødder
ingredienser:
- aubergine - 4 stk .;
- yoghurt uden frugtadditiver - 4 spsk. skeer;
- koriander - 2 klaser;
- hvidløg - 10 nelliker;
- valnødder - 100 g;
- salt;
- olivenolie.
fremstilling:
- Skær auberginen langs hele længden.
- Olivenolie anbefales. Varm op i en gryde.
- Steg grøntsagen på hver side.
- Slib nødderne.
- Finhakket greenerne.
- Bland nødder med koriander og yoghurt.
- Strø salt over. Stir.
- Påfør et lag fyld på hver aubergine og fordel jævnt.
- Drej rullen, fastgør den med en tandstikker eller spyd. Pynt smukt med granatæblefrø.
Med skinke og ost
ingredienser:
- aubergine - 5 stk .;
- skinke - 400 g;
- ost - 300 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- mayonnaise;
- vegetabilsk olie.
fremstilling:
- I aubergine skal du skære stilken, skyl.
- Skær sammen med skræl i lange strimler.
- Steg på alle sider i varm olie, indtil den er blød. Læg et papirhåndklæde og lade, indtil den resterende olie er absorberet.
- Hakk hvidløg. Bland med mayonnaise.
- Skær osten og skinken i.
- Smør hver skive ud med mayonnaisesauce.
- Læg et stykke ost og skinke på kanten. Drej i en rulle, fastgør med en tandstikker.
Med svampe
ingredienser:
- aubergine - 4 stk .;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- valnødder - 200 g;
- hvidløg - 4 nelliker;
- champignons - 600 g;
- koriander - 50 g;
- olivenolie - 2 spsk. skeer;
- dild - 50 g;
- løg - 2 stk .;
- saltet.
fremstilling:
- Skær aubergine i lange strimler. Steg hver side i olie. Under tilberedningen absorberer grøntsagen en masse olie. For at gøre skålen mindre kalorisk skal de forberedte skiver tørres på et papirhåndklæde.
- Terning løg og peber.
- Skær svampe i strimler. Steg, indtil fugtighed fordamper. Tils paprika og løg. Strø salt og krydderier over. Stek indtil de er møre.
- Fylden skal køle helt af.
- Slip greener, valnødder, hvidløg med en blender.
- Tilsæt olivenolie.
- Bland med svampemasse.
- Slib i mejetærskeren.
- Spred fyldet på hver auberginestrimmel. Drej med en rulle.
Aubergine ruller med kylling
ingredienser:
- aubergine - 5 stk .;
- Bulgarsk peber - 2 stk .;
- kylling - 2 bryster;
- blød ost - 100 g;
- krydrede;
- sort peber;
- saltet.
fremstilling:
- Adskill kødet fra huden og groberne. Skær i tynde skiver.
- Fjern peber og peduncle fra peber. Skyl. Skær i strimler.
- Skær aubergine i lange skiver.
- Overfør til en sigte. At saltes. Stir. Lad kage i 20 minutter.
- Skyl den resulterende juice af. At tørre.
- Spredes med blød ost.
- Krydre med krydderier.
- Læg en skive kylling og peber.
- Drej med en rulle. Stik gennem med en tandstikker.
- Flyt til en bageplade. Bages i 15 minutter.
- Flyt den færdige godbit på en plade, hæld den væske, der stod ud under bagning.
