Jam roll er en lækker hjemmelavet godbit, som vil hjælpe enhver husmor med at hjælpe. Den koges hurtigt, og smagen er ikke ringere end mange berømte desserter. For ruller er det bedre at vælge et marmelade med medium konsistens, uanset dets derivat. Jam skal være let at påføre, men ikke sprede.
Materielt indhold:
Svampekage med syltetøj
Madlavning er ikke kun enkel, men også hurtig. De ingredienser, der er nødvendige til bagning, er altid i hvert hjem, så madlavning er ikke svært.
ingredienser:
- æg - 4 stk .;
- premium mel –150 g;
- sukker - 100 g;
- marmelade - 150 g;
- melis eller kanel.
Vigtigt! For at gøre rullen så luftig og lys som muligt, skal mel sigtes, før den tilsættes til dejen.
fremstilling:
- Separat æggehviden i køleskabet.
- Kombiner æggeblommer og sukker i en dyb beholder. Pisk med en mikser, indtil der dannes et stabilt skum.
- Fjern proteinerne fra køleskabet og slå med en mikser, indtil et tykt skum vises.
- Forbind begge masser. Rør den resulterende blanding med en ske. Bevægelse til produktion fra bunden op.
- Tilsæt gradvist mel. Resultatet skal være en homogen, moderat viskøs masse uden klumper.
- I den forberedte form, læg pergamentet smurt med smør. Beholderens volumen skal vælges, så dejlaget ikke overstiger 1 cm. Hæld dejen, og jævn den med en kniv eller en speciel spatel.
- Bages ved 180 grader. Bagetid 15-25 minutter afhængig af ovnens strøm. Det er vigtigt ikke at tørre dejen. Kagen skulle vise sig at være lidt rødmodig uden brændte kanter. Tjek bedre match. Hvis der ikke er nogen dej tilbage, når du gennemborer kagen, er kikset klar.
- Fjern beholderen med den færdige kage fra ovnen.
- Læg let afkølet dej på et håndklæde og fedt med marmelade.
- Drej rollen.
For at den færdige parabol kan fastholde sin form og ikke gå i stykker, når den serveres, pakkes kiksrullen med marmelade i folie og lægges i køleskabet i 4-6 timer. Efter den angivne tid fjernes folien og dekorer rullen med melis eller kanel ovenpå, hvis det ønskes. En fad tilberedt på denne måde har tilstrækkelig blødhed og duktilitet, den smuldrer ikke og skæres let.
Fra shortcrust wienerbrød
Shortcrust wienerbrød er mere lunefuld og kræver en vis eksponering. For at rullen bliver sprød, men ikke falder fra hinanden, er det nødvendigt at observere midlertidige proportioner.
ingredienser:
- hvetemel - 300 g;
- bagepulver til dej –10 g;
- syltetøj - 4 spsk. l;
- æg - 2 stk .;
- sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- vanillin;
teknologi:
- Dypp smøret ned, indtil det er blødt, og bland det med sukker.
- Tilsæt æg, bagepulver og vanilje.
- Rør gradvist melet ind.
- Ænd dejen godt, indpak den med fastfilm og sæt den i fryseren i 20 minutter.
- Rul et rektangel ud af dejen, der er ca. 1 cm tyk, læg syltetøjet ovenpå, og rul rullen.
- Læg pergament på en bageplade, smør den med smør.
- Kog ved 200 grader i 20 minutter.
Sandruller med marmelade skulle køle lidt ned, så de kan pyntes med en lille mængde pulveriseret sukker.
Bladdej til te
Hvis der ikke er tid til at rod med dejen, men du er nødt til at bage rullen hurtigt og enkelt, kommer klar til madlavning til redning. Mange sparsomme husmødre vil helt sikkert finde i en fryser en pakke færdiglavet konditor. For at behage hjemmet med en lækker behandling vil det tage en hel del tid.
ingredienser:
- butterdej - emballage (500 g);
- marmelade, hvor meget vil tage;
- citronskal;
- æg - 1 stk.
fremstilling:
- Frosne dejen til optøning og tag den ønskede konsistens.
- Drys arbejdsoverfladen på bordet med mel og rull et tyndt lag dej ud.
- Smør med marmelade, skræl citrusskaller ovenfra.
- Drej rullen og salve den med et slået æg for at give en rødagtig farve
- Blødgøres i cirka en time og først efter at have fortsat med bagning.
Rulle bages i ovnen ved 200 grader 25-30 minutter. Sørg for at lægge pergament på en bageplade. Afkøl de færdige bagværk.
Sådan bages gærrulle
Gærdej er blød, luftig og med en duftende skorpe. I en sådan dessert kan du øge mængden af påfyldning, hvilket vil gøre den mere mættet og velsmagende.
ingredienser:
- mælk - 1 kop;
- sukker - 100 g;
- smør - 100 g;
- æg - 2 stk .;
- tør gær - 1 spsk. l.;
- hvetemel - 0,5 kg;
- noget salt;
- æble syltetøj - 1,5 kopper;
- kanel.
fremstilling:
- Opvarm mælken lidt, fortynd gæren i den, indtil den er helt opløst. Vent 15 minutter.
- Brug sukker med æg til en tyk konsistens.
- Bland gær med mælk, æggesukkerblanding, salt og varm ghee i en stor beholder.
- Tilsæt mel, konstant æltes dejen. Resultatet er en masse, der ikke klæber til dine hænder.
- At opretholde 40 minutter, tidligere har dækket med klamfilm.
- Opdel dejen i 2 dele. Rul lagene ud fra hver, salve med marmelade og rulle ruller.
- Spred færdige ruller ovenpå med et slået æg og lad stå i en time.
- Læg en bageplade dækket med pergament.
- Efter 40 minutter er bagningen klar. Temperaturen er 180 grader.
Stænk kanel inden brug.
Smør behandle med marmelade
Ved at tilsætte mineralvand til dejen kan du få en utrolig mør gærdej. Det er let at fremstille duftende kager til det til en middagsselskab.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- frisk mælk - 1 kop;
- mineralvand - 1 glas;
- en spiseskefuld tør gær;
- sukker - et halvt glas;
- smør - 100 g;
- et æg;
- salt;
- marmelade.
teknologi:
- Hæld gær i varm mælk med mineralvand.
- Tilsæt olie, salt, mel.
- Æn dejen grundigt og lad den være varm i 2 timer.
- Form kugler i samme størrelse fra den færdige dej. Rul hver kugle ud, fedt med marmelade, vend.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
- Læg produkterne ovenpå, fedt med et banket æg.
- Bagetemperaturen er 180 grader, tiden er 30-35 minutter.
Under forberedelsen af fyldet kan du tilføje rosiner. Dette giver skålen en frisk smag.
Chokoladesmag
Sådanne boller er sikker på at blive værdsat af den søde tand. En rulle med marmelade og et strejf af chokolade giver en uforglemmelig fornøjelse. Madlavning er ikke vanskeligere end den klassiske kiksindstilling.
ingredienser:
- æg - 4 stk .;
- mel - 150 g;
- sukker - 100 g;
- marmelade - 150 g;
- kakao - 3 spsk. l.;
- chokoladestang - 1 bar.
Sådan laver man mad:
- Bland sukker og æg med en mixer.
- Rør dejen ved at tilsætte mel og kakao.
- Rul dejen i et tyndt lag, læg på en bageplade med pergament.
- Kog i 20 minutter ved 180 grader.
- Afkøl kagen lidt, læg marmelade ovenpå. Rist chokoladestangen og riv 2/3 af de resulterende chips oven på syltetøjet på et groft rivejern. Rul rullen og drys den med den resterende chokolade.
Pakk den færdige varme rulle i folie og sæt den i køleskabet. Servering af bagt varer vil være muligt på 2-3 timer.
Enhver skål kan diversificeres ved at tilsætte tørrede frugter, valmuefrø, krydderier.
