Tynd tortilla- eller pitabrød er et vidunderligt fund, der kan omdanne en almindelig salat til en usædvanlig snack. Nå, hvis du trylle over fyldet som det skal, får du en original rulle pitabrød med koreanske gulerødder.

Lavash rulle med koreanske gulerødder og ost

Lad os starte med den vigtigste ingrediens, koreanske gulerødder. Det kan købes i en butik, der allerede er klar, men fyldningen med koreanske gulerødder, der er tilberedt af dig selv, vil være meget velsmagere, fordi der ikke er konserveringsmidler i en sådan salat.

ingredienser:

  • gulerødder - 1 kg;
  • sukker - 1 spsk. l.;
  • salt - 1 spsk. l.;
  • eddike (bord, 3%) - 1 spsk. l.;
  • malet koriander - 1 tsk;
  • formalet rød peber - 1 spsk. l.;
  • hvidløg - 5-6 nelliker;
  • kål løg - 1 stk .;
  • enhver vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Tilføj eventuelt en spiseskefuld sesamfrø.

Udførelsesteknologi:

  1. Gnid gulerødder på et specielt rivejern eller brug en grøntsagsskærer.
  2. Tilsæt salt, sukker, omrør og mos rodfrugten med dine hænder. Blødgøres i en halv time for at skille sig ud fra juice. Kasser den resulterende væske.
  3. Skær løgen i store stykker, stek med solsikkeolie, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter løgen, så kun olie er tilbage. Selve løg er ikke længere nødvendigt.
  4. Hæld sesam (valgfrit) i gulerødderne, hakket hvidløg, rød peber og koriander. Uden omrøring hældes den varme olie, der er tilbage fra løgen, på krydderierne.
  5. Tilsæt eddike og bland. Sæt derefter gulerødderne undertrykkelse og lad dem stå ved stuetemperatur i en dag.

Så efter at gulerødderne er blevet kogt, kan du begynde at lave ruller.

For at gøre dette skal du:

  • Koreanske gulerødder - 300 g;
  • enhver hård ost - 200 g;
  • tynd pita - 4 stk .;
  • friske grønne (valgfrit);
  • mayonnaise - 150 g.

Udførelsesteknologi:

  1. Riv ost på et groft rivejern. Adskillige greener fra stænglerne, hugg fint.
  2. Pitabrød, spredt på en bordplade eller en bakke, blød i en lille mængde mayonnaise, læg cirka 1/3 af den hele revne ost ovenpå, læg 1/3 af gulerødderne på den og drys med urter.
  3. Dæk med et andet pitabrød, og pres let. Læg ingredienserne på top pitabrød i samme rækkefølge. Gentag, indtil alle påståede komponenter er opbrugt.
  4. Stram rullen forsigtigt med et let tryk. Pakk i fastklæbningsfilm og køles i køleskab. Efter henstand i 60 minutter skal du fjerne og skære produkter med en tykkelse på ca. 1,5-2 cm.

Som dekoration kan du bruge kviste dild eller persille, hakket agurk eller oliven.

Med krabber pinde

Krabbepinde går godt med koreansk gulerodsfyldning. For at forberede denne variant af rullen skal du bruge de samme produkter som i den forrige opskrift.

Kun tillæg:

  • bordsæg - 6 stk .;
  • krabbe pinde - 300 g;
  • forarbejdet ost - 3 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker.

Udførelsesteknologi:

  1. Spred det første pitabrød med et tyndt lag mayonnaise, og spred koreanske gulerødder jævnt på det. Drej i en stram rulle.
  2. Afkøles hårdkogte æg og knuses fint.
  3. Smør det andet lag pitabrød med et tyndt lag sovs og læg æg. Sæt en vridd rulle på 1 trin på kanten og drej dem sammen.
  4. Gentag for den tredje pit, men i stedet for æg, tag krabbe pinde.
  5. På det sidste lag, smurt med sauce, spredte du revet ost, hakket hvidløg og urter. Sæt på kanten af ​​rullen og indpak. Du skal få en stor rulle med forskellige lag. Pakk med folie.
  6. Blødlægges i køleskabet i flere timer, skær derefter i portioner og server.

Vigtigt tip! Vælg bedre krabberpinde i en høj priskategori. De har mindre konserveringsmidler og en mere naturlig smag.

Kylling fyldt

Fra kylling og koreanske gulerødder kan du lave en solid og usædvanlig rulle.

 

For at gøre dette skal du:

  • pita - 1 stk .;
  • Koreanske gulerødder - 150 g;
  • røget eller kogt kylling skinke - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • greener (efter smag);
  • mayonnaise - 80 g.

Sådan laver man mad:

  1. Skræl skinke og hud, finhakkes.
  2. Skyl og skrællede peberfrugter skåret i de samme tynde strimler.
  3. Vask og hugg greener.
  4. Spred pitabrød med et tyndt mayonnaiselag. Arranger produkterne i følgende rækkefølge: grøn masse, sød peber, koreanske gulerødder, kylling ovenpå. Pita pitabrød i en stram rulle og lad den stå i køleskabet.

Kogt fisk kan erstatte kylling, som også passer godt i denne smagskombination.

Madlavning med svampe

Svampe tilføjer metthed til rullen såvel som en karakteristisk aroma og smag.

ingredienser:

  • Koreansk gulerod - 300 g;
  • pita - 3 stk .;
  • mayonnaise - 300 g;
  • champignoner - 400 g;
  • løg - 1 stk .;
  • bundt af salatblade.

Handlingssekvensen:

  1. Skyl svampe, tør og skær dem i tynde skiver. Hakk løgen i små stykker. Salat - i smalle striber.
  2. Varm en gryde med smør og læg svampe. Steg, indtil al fugtigheden er fordampet, tilsæt derefter løgen og steg, indtil den er brun.
  3. Spred et ark pitabrød med mayonnaise, fordel gulerødder over det.
  4. Dæk med et andet lag, og gentag de samme trin med salatblade.
  5. Læg det tredje blad ovenpå, anbring svampeyngel.
  6. Rul rullen op, indpak med en film, opbevares i køleskab i 3 timer.

I stedet for svampe, kan du bruge enhver anden svamp, inklusive sæsonbestemte svampe, såsom kantareller, boletus, hvid osv. Imidlertid vil deres tilberedningstid variere.

Ham Ham Roll

En sådan rulle bliver en tilfredsstillende og elegant snack til det festlige bord.

For at tilberede det, tag produkterne:

  • skinke - 300 g;
  • Koreansk gulerod - 200 g;
  • pita - 3 ark;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • en masse grønne (efter smag);
  • mayonnaise - 100 g;
  • hård ost - 100 g;
  • blød flødeost - emballage.

Sådan gør du:

  1. Skær skinken i strimler, gnid osten, hugg greenerne i små krummer.
  2. Tilsæt hakket hvidløg og urter til den bløde ost.
  3. Spred pitabrød med mayonnaise, spred skiver skinke på.
  4. Læg et andet ark ovenpå, fordel gulerødder.
  5. Den tredje pitabrød også lagt på toppen, spredt på det ostemasse med urter. Drys med hård ost ovenpå, rulle alt sammen til en rulle, hugg og server.

For at give skålen et mere elegant og festligt udseende kan du dekorere den med cherrytomater.

Velsmagende forretter med pølser

En sådan rulle tilberedes hurtigt og enkelt, og ingredienserne i den er billige og overkommelige:

  • Koreanske gulerødder - 200 g;
  • pølser - 6 stk .;
  • pita - 3 stk .;
  • mayonnaise og / eller ketchup (efter smag);
  • eventuelle greener (efter smag).

opskrift:

  1. Tilbered pølser på enhver bekvem måde (kog / bag).
  2. Skær grønne. Pitablade fordelt på to halvdele hver.
  3. Læg den færdige pølse på kanten ved siden af ​​- 1/6 del af den samlede mængde gulerødder. Drys med greener ovenpå, hæld med ketchup og mayonnaise.
  4. Pakk konvolutten, og gentag disse trin med resten af ​​ingredienserne.
  5. Antallet af portioner afhænger af antallet af spiser. Du behøver ikke at skære rullen, det er meget mere praktisk at spise det hele.

Vi anbefaler at tilberede sådanne originale retter for at nyde og udvikle en gastronomisk smag.

Bon appetit!

Relateret software:Mere fra forfatteren: