En lækker og tilfredsstillende kyllingrulle kan serveres som en kold / varm snack eller som en hovedkødret. Det hele afhænger af metoden til forberedelse af behandlingen. Fjerkrækød og for eksempel tynd armensk pitabrød kan blive basis for rullen.

Marmor kyllingrulle

ingredienser:

  • 650 - 700 g kyllingefilet;
  • 30 g gelatine af kvalitet;
  • krydderier og salt efter smag (paprika og tørrede Provence-urter);
  • 4 - 6 tand. hvidløg.

fremstilling:

  1. Skær den forberedte fuglefilet i meget små stykker.
  2. Hakk hvidløg tilfældigt.
  3. Bland gelatine med salt og alle valgte krydderier. Deres sammensætning kan være alt efter kokens smag.
  4. Bland kødet med hvidløg og bulk ingredienser i en stor skål.
  5. Overfør massen til en bagebøsning.

At tilberede marmorrulle fra kylling med gelatine ved 170 - 180 grader 40 - 45 minutter.

Med svampe

ingredienser:

  • 2 ben;
  • 150 - 170 g champignoner;
  • 1 lille løg;
  • 1 lille gulerod;
  • 50 g revet ost;
  • krydderier til kylling;
  • groft salt;
  • fedt til stegning.

fremstilling:

  1. Fjern huden fra benene. Skær kødet fra knoglerne i et enkelt lag. Dæk dem med en pose, slå af og knus den flade filet med saltet krydderier.
  2. Vask, skræl og skær svampene i små stykker. Steg svampe på ethvert fedt.
  3. Hæld hakkede løg og gulerødder til færdiglavede svampe. Steg mad sammen, indtil grøntsager blødgøres. At saltes.
  4. Læg en del af svampefylden på hakkede kødstykker og drys den med hakket ost.
  5. Rulle ruller, fastgør med tråde og stek, indtil de er gyldne og klar på ethvert fedt.

Denne opskrift med svampe giver dig mulighed for at tilberede en meget saftig hjertelig ruller. Server dem lækker sammen med kartofler eller ris.

Madlavning i en flaske med gelatine

ingredienser:

  • 3 store kyllingeben;
  • 10 til 12 ærter sort peber;
  • 4 laurbærblade;
  • 25 g gelatine;
  • 3 spsk. filtreret vand;
  • 0,5 tsk bordsalt.

fremstilling:

  1. Læg den vasket vaskede kylling i gryden, tilsæt laurbær, salt og peber til den. Hæld produkterne med varmt vand og kog i 40 - 45 minutter.
  2. Demonter den afkølede kylling for hånd. Adskill den rene filet og riv den i fibre.
  3. Sil den resterende bouillon, fortynd gelatinen i den og lad sidstnævnte svulme i 4 til 5 minutter. Rør buljongen, så gelatinen opløses godt i den.
  4. Det er meget simpelt at tilberede den pågældende parabol i en flaske. Det vigtigste er at vælge en tank med en bred hals. For eksempel fra mælk.
  5. Læg flasken vandret, og fordel det kogte kyllingekød, der er fjernet fra knoglerne i den. Hæld al bouillon med gelatine og bland.
  6. Lad fødevaren stå i kulden i 4-6 timer for at hærde.

Fra den færdige skål skal kun omhyggeligt skære flasken. Hak rullen i skiver og server med frisk hvedebrød.

Lavash rulle med kylling

ingredienser:

  • 1 stk Armensk pitabrød;
  • 200 - 250 g kogt kyllingefilet;
  • 1/3 Art. klassisk mayonnaise;
  • 100 g revet ost;
  • 0,5 tsk salt;
  • krydderier;
  • flere grene af enhver frisk grønne.

fremstilling:

  1. Pitabrød skåret i 2 dele.
  2. Drej den afkølede kogte kylling i en blender til tilstanden af ​​store krummer. Salt det, tilsæt mayonnaise, krydderier og hakkede urter.
  3. Fordel den resulterende fyldning ved hjælp af den silikone kulinariske børste over det første pitabrød, der er spredt på bordet, og dæk med den anden del af basen.
  4. Smør det øverste pitabrød med klassisk mayonnaise og dæk jævnt med revet ost.
  5. Pita pitabrød i en stram rulle, og dæk emnet med fastgørelsesfilm på toppen. Rengør i kulden i et par timer.

Skær den færdige pitabrul med kylling i brede, lige skiver.

Hvordan man fremstiller hel kylling

ingredienser:

  • 1 hel kylling;
  • 4 til 5 hvidløgfedd;
  • 3 dessert skeer med creme fraiche;
  • 1 tsk bordsalt;
  • 1 tsk sød sennep;
  • peber.

fremstilling:

  1. Trim en kyllingekrops hale, nakke og vinger. Lav et lodret snit langs ryggen til rygsøjlen.
  2. Fjern kødet forsigtigt fra ryggen og ribben ved hjælp af en tynd, skarp kniv. De samlinger, der støder på undervejs, skæres langs brusk. Benene foretager også snit over samlingerne.
  3. Kødet skal vendes udad omkring knoglen og skære det i processen. Fjern knogler. Også gøre med vinger.
  4. Gå videre ved at skære kødet fra ribbenene. Gentag på begge sider.
  5. Det resulterende kødlag beskæres let med en køkkenhaller. Fjern ikke huden fra den.
  6. I en separat skål, bland de resterende ingredienser, og spred den resulterende hvidløg-creme fraiche på kyllingen.
  7. Rulle rullen fra kanten af ​​kødlaget til midten og bandage den med tråde.
  8. Pakk rullen i en bagepose, bind den og lav et par punkteringer med en tandstikker.

Tilbered en hel kyllingsskål i 40 - 45 minutter i ovnen ved medium temperatur. 10 minutter inden afslutningen af ​​den specificerede periode, skæres belægningen og øg opvarmningstemperaturen til 200 grader.

Med svisker

ingredienser:

  • et pund kyllingefilet;
  • klassisk mayonnaise
  • salt og peber blanding;
  • solsikkeolie;
  • frisk hvidløg efter smag;
  • ost;
  • 50 g bundne svisker;

fremstilling:

  1. I 40 minutter skylles tørret frugt med varmt vand. Hak derefter fint.
  2. Skær fileten i plader, slå og riv med salt og peber.
  3. Smør den ene side af hvert kødstykke med mayonnaise og læg en del svisker med en lille mængde hakket hvidløg på.
  4. Rul emnene op med ruller og fastgør dem med gevind.
  5. Sæt ruller i olieret form og kog ved en gennemsnitstemperatur i cirka en halv time.

Drys revet ostevals med svisker og vend tilbage i ovnen i yderligere 5-7 minutter.

En simpel opskrift med ost

ingredienser:

  • 2 tynd pitabrød;
  • 1 stort kogt kyllingeben;
  • 1 knivspind gurkemeje og lige så mange krydderier til kylling;
  • 150 - 200 g ost;
  • salt, mayonnaise og sennep - valgfrit;
  • bundt af salatblade.

Ost til en sådan forretter kan tages pikant, fordi fileten er frisk og indrømmer nærhed til alle former for tilsætningsstoffer.

fremstilling:

  1. Kog kylling, indtil den er kogt i saltvand. Fjern fileten fra knoglerne, riv den i fibre og drys gurkemeje.
  2. Salat groft rive. Gnid groft osten. Salt mayonnaise, bland med sennep og krydderier.
  3. Fedt det første lag pitabrød med sauce fra det foregående trin generøst og drys tykt med ost. Spred kylling og salat ovenpå.
  4. Dæk alt med et andet lag pitabrød, og gentag laget med sauce og fyld.

Pak pita roll sammen med kylling og ost, afkøles og skæres i portioner.

Røget kyllingrulle

ingredienser:

  • 1 pit;
  • 1 stor agurk (frisk);
  • et halvt glas koreanske gulerødder;
  • frisk persille;
  • 2 kogte æg;
  • 150 - 200 g røget kylling;
  • let mayonnaise;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær den røget kylling fjernet fra knoglerne i små terninger, frisk agurk sammen med huden og kogte æg.
  2. Finhakket persille. Press pikante gulerødder ud fra marinaden.
  3. Læg pitabrødet på bordet, smør det med mayonnaise og strimler, den ene ved siden af ​​den anden, læg komponenterne i fyldet på.
  4. Drys mayonnaise ovenpå.

Rul en stram rulle pitabrød med røget kylling, afkøl den og tag en prøve.

Med krabber pinde

ingredienser:

  • et pund kyllingefilet;
  • salt;
  • vegetabilsk olie;
  • 200 - 250 g Krabbepinde;
  • 2 forarbejdet ost;
  • 5 dessert skeer med krummer;
  • 2 æg
  • 3 dessert skeer mel.

fremstilling:

  1. Skivet tynd skivet fjerkræfilet og salt.
  2. Ost, der skal fjernes i fryseren, og gnid derefter groft. Pisk æg med salt. Fjern film fra krabberpinde, må ikke skæres.
  3. Drys hver plade kød med revet flødeost, læg krabberpinden ovenpå og rul emnerne i stramme ruller.
  4. Dæk først med mel, derefter "bade" i et slået æg og drys med krummer helt til slut.

Steg ruller på alt forvarmet fedt.

Folie bagte ruller

ingredienser:

  • 3 til 4 kyllingefileter;
  • persillegrøntsager;
  • salt og peber;
  • 20 til 40 g ost pr. Portion.

fremstilling:

  1. Kasser fileter og riv med en blanding af salt og peber.
  2. Drys hvert stykke med hakket ost og hakket persille.
  3. Rul det grundlæggende op med påfyldningsrullerne, og fastgør dem med gevind eller tandstikker.
  4. Pakk hver præform i folie i henhold til princippet om slik (med snoede fremspringende sidekanter).

Bag kyllingruller i ovnen i et kvarter.

Diæt kyllingebrystrulle

ingredienser:

  • 3 halvdele kyllingefilet;
  • 6 skiver orange;
  • 9 stk. tørrede abrikoser;
  • 3 dessert skeer sojasovs;
  • 3-4 tand. hvidløg;
  • 3 dessert skeer majsolie.

fremstilling:

  1. Kombiner olie og klassisk sojasovs. Overtræk den resulterende kyllingefiletblanding. Dette vil tage omkring halvdelen af ​​marinaden. Efterlad kyllingen i denne form i 40 - 50 minutter.
  2. Gratis orange skiver fra alle film. Tilsæt hvidløg til den resterende marinade. Skyl tørrede abrikoser, blød i varmt vand og skær.
  3. På syltede kyllingestykker laves snit i form af lommer og fyld dem med orange og tørrede abrikoser.
  4. Coat stykkerne med den resterende marinade. Rul kødet til ruller og send dem hver til en bagepose. Pakk på begge sider og kog ruller i en gryde med vand i 50 minutter.

Lad forfriskningen afkøle i 5-7 timer.

Trin for steg madlavning i bacon

ingredienser:

  • 400 g kyllingefilet;
  • 100 g bacon;
  • 1 dessertske sød sennep;
  • 2 tsk olivenolie;
  • 2 knivspids salt og krydderier;
  • 2 vagtelæg.

fremstilling:

  1. Hver filet skæres i længderetningen i 2 - 3 dele.Stykker er gode at slå fra på hver side og rive med en blanding af krydderier og salt.
  2. Til marinaden skal du kombinere sennep, vagtelæg og smør, salt blandingen.
  3. Spred kylling med marinade og lad stå i 20 minutter ved stuetemperatur.
  4. Rull hvert stykke kød i en rulle, og indpak det i bacon, skåret i tynde skiver.
  5. Læg emnerne i en varmebestandig form og bag skålen ved 190 grader i et kvarter.

Med kartofler, ost og persille

ingredienser:

  • 2 kyllingefileter;
  • 5 mellemstore kartofler;
  • 4 strimler bacon;
  • en halv flok persille;
  • 50 g semi-hård ost;
  • 1 æg
  • salt og en knivspids curry;
  • stege olie.

fremstilling:

  1. Læg de slagne, saltede og dryssede curry stykker kylling på bordet. Spred strimler af bacon over dem.
  2. Dæk alt med revet ost og persille, indpak hvert stykke med rulle.
  3. Gnid groft kartoflerne, salt og bland med ægget. Til dækning af ruller med denne masse.
  4. Steg hver, indtil kød og kartofler er kogt i kogende olie.

Server varme ruller med grøntsagssalat.

Spinat forretter

Denne skål vil være en god tilføjelse til kosten for dem, der følger figuren. Det har nok protein, vitaminer og kulhydrater, og fedtindholdet er minimalt.

ingredienser:

  • 300 - 350 g kyllingebryst;
  • 100 g fetaost;
  • 2 rå og 2 kogte æg;
  • 300 g spinat;
  • 1,5 dessert skeer sojasovs og den samme mængde olivenolie;
  • et halvt glas revet parmesan;
  • en knivspids havsalt, paprika og karry;
  • 100 g grønne løgfjere.

fremstilling:

  1. Skær kyllingen i skiver, form i en blender med krydderier, æg, sojasovs, havsalt og alt krydderier.
  2. Fordel den resulterende masse på klamfilm.
  3. Hæld spinat og grønne løg med kogende vand og stek i olivenolie i 5 - 6 minutter. Send kogte ægterninger til dem.
  4. Tilsæt revet ost og fetaost til fyldet i små stykker. At saltes.
  5. Fordel fyldet på kødbasis på rullen, rull det forsigtigt op og fjern filmen.

Bag rullen i 17 - 20 minutter ved 170 grader.

Kyllingrulle med omelet

ingredienser:

  • 1 hel kyllingekroppe;
  • 2 æg
  • 3 dessert skeer mælk;
  • frisk hvidløg efter smag;
  • salt og paprika.

fremstilling:

  1. Fjern skeletet fra kyllingekroppen. Kasser det resterende kød, riv med salt og paprika. Spred knust hvidløg over det og lad det være i 20 minutter.
  2. For en omelet, slå æg med mælk og salt og steg blandingen i en gryde.
  3. Læg omelet på et kødlag, rulle komponenterne med en rulle, klæd med en tråd og pak i folie.

Bag rullen i 70 minutter ved 170 grader i ovnen.

Kylling tilberedt i henhold til sådanne opskrifter er meget praktisk at tage med dig til en snack. Hakket kødlaff fyldt med tynde skiver vil være en ufarlig erstatning for den sædvanlige pølse. Hvis skålen smages af de yngste medlemmer af familien, er det værd at fjerne det meste af krydderier og krydderier fra dens sammensætning.

Relateret software:Mere fra forfatteren: