Bagler med marmelade er en god mulighed for hurtig bagning, som er velegnet til både en søndag målt morgen og en fredagsdessert. Friske, duftende hjemmelavede bagels vil ikke efterlade nogen ligeglade, og det vil tage meget lidt tid at tilberede dem.

Cottage cheese bagels med marmelade

Denne bagepunkt kan tilberedes ud fra resterne af cottage cheese - bagels vil være bløde og sunde.

ingredienser:

  • cottage cheese - 260 g;
  • kyllingæg;
  • granuleret sukker - 2 spsk. l.;
  • smør - 200 g;
  • dannelsesmarmelade - 200 g;
  • mel - 0,4 kg;
  • bagepulver - 3 g.

Trin for trin instruktioner:

  1. Alle ingredienser opvarmes til stuetemperatur på forhånd.
  2. Pisk mixeren godt sammen med kornet sukker og æg, og tilsæt derefter alle de andre ingredienser undtagen mel og marmelade.
  3. Det er bedre at tilsætte mel til dejen portionsvis, og sørg for at sile den gennem en sigte på forhånd - så den bliver mættet med ilt, og bagningen bliver til sidst luftig.
  4. Æg dejen indtil den er glat, så den er blød, men ikke klæbrig på hænderne.
  5. Placer emnet på et køligt sted i 20-30 minutter.
  6. Hent det afkølede emne, og rulle det godt med en rullepind, indtil det bliver til et lag. Højden må ikke være mere end 3 mm.
  7. Marmelade skal skæres i små plader på forhånd.
  8. Skær dejcirklen i overensstemmelse med kageprincippet - i trekantede segmenter.
  9. Spred fyldet i trekanter, bedst fra den brede side. Pakk forsigtigt hele trekanten, så du får en lille bagel.
  10. Bages ikke mere end 20 minutter ved 200 ° C. Det er vigtigt at bruge enten en silikonemåtte eller veloljet pergament på en almindelig bageplade.

For en rigere smag og behageligt udseende skal croissanter drysses med pulveriseret sukker eller almindeligt sukker.

Den rigtige opskrift fra barndommen

Mange husker bagels med marmelade fra barndommen - det er smagen af ​​smuldrende dej sammen med en let sur æble-marmelade. Men ikke alle ved, at det er enkelt nok at tilberede dem selv.

Du har brug for:

  • 200 g marmelade;
  • 3,5 kopper mel;
  • 200 g smør;
  • 0,5 tsk sodavand;
  • et glas creme fraiche;
  • 5 spsk. l. sukker;
  • vanillin efter ønske;
  • et protein.

Bagemetode:

  1. Alle ingredienser skal efterlades på forhånd ved stuetemperatur og smelte olien i et vandbad.
  2. Rømme, smør og sukker (efterlad 1 spsk. L.) Bland sammen.
  3. Sigt mel i en dyb skål med soda og hæld vanilje på det.
  4. Sæt flydende ingredienser i en skål og æl dejen.
  5. Strukturen af ​​dejen skal være blød, men ikke holde sig til dine hænder og skål.
  6. Lad emnet afkøle i køleskabet i ½ time.
  7. Slip marmelade i små stykker.
  8. Læg den kølade dej på arbejdsoverfladen, og giv den en kavel i form af en cirkel, der er 4 mm tyk.
  9. Protein til at smøre dejlaget.
  10. Klip cirklen fra midten til kanten i trekanter.
  11. Læg terninger marmelade på hvert stykke fra en bredere side og rulle dem i en rulle.
  12. Bages ved 200 grader i 20 minutter.

Efter bagning skal du ikke straks fjerne bagels fra pergamentet, du skal lade dem køle af på en bageplade under et håndklæde.

Fra butterdej

Færdiglavet frosset dej er ideel til en hurtig dessert.

produkter:

  • butterdej - 0,5 kg;
  • marmelade - 250 g;
  • granuleret sukker - 1/3 st .;
  • æggeblomme;
  • en skefuld vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

  1. Afrimning af emnet i henhold til instruktionerne.
  2. Smør bordet med olie, eller drys let med mel, så dejen ikke klæber fast.
  3. Rul massen ud til en firkant.
  4. Skær først firkanten på tværs og derefter igen kun langs diagonalerne.
  5. Marmelade skåret i tynde plader og læg arbejdsemnet på fra den bredere side.
  6. Hver trekant ruller bagel.
  7. Smør gryden med olie, og placer den så den ikke kommer i berøring.
  8. Lad arbejdsemnerne stå i 10-15 minutter, og derefter overtræks med en slået æggeblomme.
  9. Bages i 15 minutter ved 200 ° C.

Beredskab bestemmes af den lyserøde bagning.

Lean cookies med marmelade

Denne dessertindstilling er perfekt i den magre periode.

ingredienser:

  • 150 g marmelade på agar eller pectin;
  • 2 kopper mel;
  • ½ spsk mineralvand;
  • ½ tsk sodavand;
  • ½ spsk vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær marmelade i tynde strimler.
  2. Hell mel i en dyb beholder gennem en sigte.
  3. Kombiner mineralvandet med olie og soda, bland.
  4. Bland de flydende ingredienser med de tørre og æl den bløde dej, der rulles ud med en kavel til 5 mm.
  5. Det tilrådes at give emnet form som en cirkel, fordi det er lettere at skære trekanter fra det.
  6. Trekant dejen.
  7. Placer marmelade på den brede side af hvert stykke.
  8. Rul bagels.
  9. Anbring alle arbejdsemner på silikonemåtteren.
  10. Ovn i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.

Du kan bage på en bageplade, men den skal være dækket med pergament og sørg for at smøre den med olie!

Madlavning på øl

Brug af øl i desserter gør det muligt for bagningen at forblive blød den næste dag, mens ølsmag overhovedet ikke føles.

produkter:

  • let øl - 1 spsk .;
  • mel - 1,5 spsk .;
  • margarine - 250 g;
  • en knivspids salt;
  • soda - ½ tsk;
  • marmelade eller marmelade - 200 g;
  • et æg;
  • sukker - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Rumtemperatur margarine blandet med øl, soda og salt.
  2. Hell mel i portioner margarine. Dette skal ske gennem en sigte.
  3. Ædel plastdejen, der opbevares på et koldt sted i op til 2 timer.
  4. Efter afkøling fjernes emnet og lad det varme til stuetemperatur.
  5. Opdel dejen i flere dele. Fra hver form danner en cirkel 5 mm høj.
  6. Skær hver cirkel i trekanter - skåret fra midten til kanten.
  7. Fyld hver trekant med 1 spsk. ske med marmelade eller marmelade og rulle.
  8. Dyp først emnerne i et banket æg, derefter i sukker.
  9. Læg olieret pergament og bageplade.
  10. Bages i 20 minutter ved 190 grader.

Bagels mister ikke deres blødhed den anden dag, medmindre de selvfølgelig forbliver.

Fra shortcrust wienerbrød til creme fraiche

Takket være creme fraiche viser det sig, at bagværket er sprød og samtidig meget tilfredsstillende.

Ingredienser:

  • hvetemel - 300 g;
  • 2 æggeblommer;
  • sukker - 50 g;
  • creme fraiche 20% - 130 g;
  • smør - 60 g;
  • bagepulver eller flad soda - 1 tsk;
  • marmelade - 150 g;
  • pulveriseret sukker - 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland æggeblommer, creme fraiche, sukker og smør sammen, indtil en homogen konsistens.
  2. Sigt mel i små portioner og æl det hele.
  3. Tilsæt soda eller bagepulver. Ædel den elastiske dej.
  4. Rul det ind i en stor cirkel, lille i tykkelse, og skær dem i segmenter.
  5. Coat trekanten med marmelade (hvis den er hård, læg den derefter på den brede side) og rull den til en bagel.
  6. Forvarm ovnen til 180 grader, bag bagels på en silikonemåtte i 20 minutter.

Drys færdige bagværk med pulveriseret sukker.

Læs også:gærdej bagels - opskrift

Madlavningstips

Bagning er sikker på at være velsmagende og blød, hvis du følger nogle tip.

  1. Til bagning af bagels er marmelade med enhver smag velegnet, men det er bedre at tage bær - det er lysere.
  2. Brug ikke tyggemarmelade til påfyldningen - bagningen vil være stiv.
  3. Alle ingredienser skal være ved stuetemperatur, ellers bliver dejen stiv.
  4. Til fyldningen kan du bruge hjemmelavet marmelade.
  5. Bagler tilberedes af enhver form for dej - shortbread, puff eller gær.

Drys de færdige bagværk med kanel, pulveriseret sukker eller sukker. Bagels opbevares i op til 3 dage, mens blødheden opretholdes.

Relateret software:Mere fra forfatteren: