Vil du lave en romantisk middag eller bare et lækkert måltid? Brug derefter kyllingrisotto-opskriften.
Materielt indhold:
Klassisk kyllingrisotto-opskrift
En traditionel opskrift involverer brugen af et strengt defineret sæt produkter. Hvis du ønsker det, kan du tilføje noget til det, men den færdige parabol har ikke længere ret til at blive kaldt en klassisk risotto.
Væsentlige ingredienser:
- krydderier efter smag;
- fedd hvidløg;
- bouillon - 700 ml;
- et halvt kilo kylling;
- 0,4 kg ris;
- ca. 100 gram ost;
- vin - 200 ml;
- smør - 20 gram;
- en gulerod.
Tilberedningsproces:
- Skiver hvidløg i stykker lidt yngel, og fjern derefter den fra gryden.
- I stedet tilføjer vi de revne gulerødder, bogstaveligt talt to minutter steges det og kombineres med fileten, skivet i terninger. Hæld ris.
- Hæld vinen, og vent, indtil den er helt fordampet.
- Nu introducerer vi bouillon i portioner, så hver portion har tid til at absorbere i ris.
Læg de valgte krydderier og server, når hele bouillon er optaget. Glem ikke at drys med ost.
Hvordan laver man mad i en langsom komfur?
Til skålen har du brug for:
- løg og gulerødder;
- kylling - to lag filet;
- to fed hvidløg;
- krydderier efter din smag;
- 500 ml bouillon;
- et glas ris.
Tilberedningsproces:
- Vi renser alle grøntsager fra listen, slibes på en hvilken som helst bekvem måde og steg i multicooker skålen i cirka 10 minutter i "Bagning" -tilstand.
- Vi vasker kyllingen, skærer i terninger og tilsætter grøntsagerne. Opbevar ingredienserne i samme tilstand i yderligere 20 minutter.
- Vi falder i søvn ris, krydder alt med krydderier, dækker med vand eller bouillon og kog i 40 minutter i tilstanden "Boghvede", "Grød" eller "Pilaf".
Kylling og grøntsagsrisotto
Risotto med grøntsager og kylling er en populær ret i Italien, som viser sig at være meget rig og farverig.
Nødvendige produkter:
- 0,7 liter bouillon;
- en sød peber;
- krydderier efter din smag;
- to tomater;
- halvandet glas ris;
- 70 gram smør;
- 300 gram kylling;
- en skefuld olivenolie.
Tilberedningsproces:
- Slib filetskiver i terninger og hold ild, indtil de bliver en smuk rødlig farve.
- Skræl grøntsagerne, skær dem, som du vil.
- Steg løg i en anden beholder og bland den derefter med ris og bouillon.
- Når buljongen allerede er næsten fuldstændig absorberet, skal du lægge krydderier, grøntsager og lave det i fem minutter.
Vi skifter ind i tallerkener og glemmer ikke at forbinde med kyllingen.
Madlavning med tilsætning af svampe
Vil du diversificere din yndlingsret? Derefter skal du bestemt prøve risotto med kylling og svampe.
Nødvendige produkter:
- 250 gram svampe;
- krydderier efter smag;
- i nærheden af et glas ris;
- et glas hvidvin;
- lille løg;
- 20 gram smør;
- 0,25 kg kylling;
- bouillon - 800 ml;
- et stykke ost til dryss.
Tilberedningsproces:
- Vi begynder med tilberedningen af løgen: hugg den som du vil, og stek med tilsætning af olie.
- Sæt fileten og stek indholdet af panden i et par minutter.
- Vi falder i søvn ris, kombineres med vin og venter, indtil den er helt fordampet.
- Nu er det svømmen, der skal klippes i tallerkener på forhånd. Sammen med dem sender vi en del af bouillon til risen.
- Vi fortsætter med at lave mad og tilsæt bouillon, indtil kornet helt tager det ind i sig selv. Glem ikke at krydre med krydderier.
Før servering, læg revet ost og en skive smør oven på skålen.
Ost opskrift
Nødvendige produkter pr. Kilo kylling:
- 100 gram ris;
- krydderier efter din smag;
- et halvt glas hvidvin;
- en halv pakke smør;
- 50 gram parmesan;
- 600 ml bouillon;
- gulerødder og løg.
Tilberedningsproces:
- Skræl grøntsagerne, hug løgen i små stykker og gnid gulerødderne.
- I en stegepande med smør, stegt løgene først i flere minutter, indtil de brune, derefter gulerødder, og efter yderligere fem minutter spredte vi kyllingefileten, omdannet til terninger.
- Vi falder i søvn ris, introducerer vinen og holder ild til den absorberes i ingredienserne.
- Vi lægger eventuelle valgte krydderier og fylder gradvis bouillon. Når indholdet af gryden næsten var klar, sender vi et stykke olie til det.
Strø skålen med ost, inden du spiser.
Kyllingrisotto i en cremet sauce
Nødvendige produkter:
- et glas ris;
- krydderier efter smag;
- en løg;
- hvidvin (tør) - et halvt glas;
- en kvart pakke olie;
- to fed hvidløg;
- fløde - 0,1 liter;
- kylling - 300 gram.
Tilberedningsproces:
- Forbered to pander. På et sted den specificerede mængde olie og knust hvidløg. Hæld al cremen, varm bogstaveligt talt 2-3 minutter til den ønskede densitet.
- Læg løg i en anden gryde og tilsæt kyllingen. Steg alt, indtil farven er smuk, hæld derefter risen og hæld vinen over skålen, og glem ikke at krydre med krydderier.
- Når væsken er blevet absorberet, skal du dække ris med den tilberedte sauce og småkog i 3-4 minutter. Du kan tjene.
Ris med kyllingefilet og svampe
Nødvendige produkter:
- et stykke olie - ca. 25 gram;
- 300 gram champignoner;
- ca. 150 gram ris;
- bouillon eller vand - 700 ml;
- lille løg;
- to stykker filet;
- krydderier efter din smag;
- hvidvin - et halvt glas;
- fedd hvidløg.
Tilberedningsproces:
- Vi opvarmer gryden, opvarmer olien, steger hvidløg først og fjerner den. Læg derefter den hakkede løg på sin plads, tilsæt kyllingen, skåret i terninger og bragt til stege.
- Vi fylder risen, dækker indholdet af panden med vin, og når den absorberes, sætter du krydderierne og begynder at hælde bouillon. Vi gør dette i portioner, så risen har tid til at absorbere væsken.
- Vi sender også svampe i skiver her. Vi simmer over svag varme, indtil risen er blød og blandes inden servering.
Mulighed uden tilsætning af vin
Nødvendige produkter:
- 0,35 kg kylling;
- bouillon - 700 ml;
- ris - et glas;
- 20 gram smør;
- en løg;
- hvidløg efter smag og krydderier;
- ost til dryss.
Tilberedningsproces:
- Slib hvidløg, stek den let i olie og fjern den. Læg løgne i hvidløgssmør, terninger, og derefter kyllingen. Hold ild, indtil produkterne er let brunede.
- Hæld ris på dem, hæld en suppe skum bouillon og krydderier i. Når den første del af væsken absorberes, introducerer vi også resten af bouillon i portioner.
- Strø fadet med ost, før det serveres, og gør det mere mættet på grund af en lille mængde smør.
Der er mange risotto-opskrifter, du kan lave mad med vin, på bouillon eller på vandet. Men hvis du følger alle reglerne, får du som et resultat altid en utrolig velsmagende ret.
