Risgryderet - 9 søde og næringsrige opskrifter

I Kievan Russ dage blev denne skål kaldt gryn og blev tilberedt af hirse, boghvede, havregryn, byg og hvede. Risgryderet er nu mere populært, det tilberedes med tilsætning af forskellige ingredienser: hakket kød, græskar, cottage cheese, bær og frugt. Dens forskellige muligheder vil appellere til både voksne og børn.

Ovn sød ris gryderet

For at tilberede denne skål fra menuen i de fleste børnehaver, skal du tage:

• 1000 ml mælk;
• 200 g ris korn;
• 200 g krystallinsk sukker;
• 50 g smør i grød og lidt mere til at smøre bageformen;
• 2 kyllingæg;
• 30 g brødkrummer.

Opskrift trin for trin:

1. Hæld de vaskede risgryn med mælk, tilsæt halvdelen af ​​den receptpligtige mængde sukker til den og send til ilden. Kog grøden efter kogning i 15-20 minutter.For at gryden skal få den nødvendige konsistens, skal kornet vaskes mindst syv gange for at rense vand eller tage pakket dampet ris fra poserne.
2. Efter at have fjernet rismælkegrød fra varmen, læg smør i den, bland den, indtil den er opløst og lad den afkøle til stuetemperatur.
3. Separer æggeblommerne fra proteinerne og slib med det resterende sukker, og bland dem derefter med ris. Pisk visp med en mixer i et stabilt skum, som forsigtigt blandes med en ske til resten af ​​ingredienserne.
4. Smør en bagefad med blødt smør, drys med brødkrummer, overfør rismasse i det og kog inden for en halv time på 180 grader i ovnen.

Med hakket kød

Ovn gryderet med hakket kød i ovnen tilberedes fra følgende købmandsæt:

• 220 g rund ris;
• 350 g hakket kød;
• 80 g løg;
• 90 g gulerødder;
• 1 kyllingæg;
• 20 g creme fraiche (mayonnaise);
• 30 ml solsikkeolie;
• 30 ml drikkevand;
• salt og sort peber efter smag.

Sådan laver man mad:

1. Sæt den vaskede ris i kogt saltet vand, indtil den er mør. I mellemtiden skal du gøre kødkomponenten.
2. Steg først hakket kød let i vegetabilsk olie, tilsæt derefter gulerødder hakkede i terninger og revet på det. Reducer ilden og kog, indtil bløde og karamelfarvede grøntsager.
3. I smurt form læges halvdelen af ​​risen i jævne lag, der ikke er tykkere end 2 cm, på det - stegte hakket kød med grøntsager og det næste lag - den resterende halvdel af risen.
4. Pisk en rå kylling let med creme fraiche og vand. Hæld gryderetten jævnt over blandingen med den resulterende blanding. Dette vil hjælpe med at holde det sammen og ikke falde fra hinanden senere. Kog i 10-15 minutter ved 180 grader.

Curd Rice Casserole

For at tilberede denne lækre skål med cottage cheese og ris skal du:

• 350 g kogt ris eller risgrød;
• 250 g cottage cheese;
• 100 g sukker;
• 3 æg;
• 3 g salt;
• 3 g vanillin;
• vegetabilsk olie og semulje til at forberede formen.

Bagesekvens:

1. Riven cottage cheese gennem en sigte, kombineres med æg, sukker, salt og vanille. Pisk disse ingredienser med en mixer i tre til fem minutter. Bland derefter grundigt med risgrød.
2. Smør formen med vegetabilsk olie og drys med tør semulje. Overfør forberedt ostemasse til den. Bages i cirka 60 minutter, temperatur - 180 grader. Serveres kan være let afkølet og koldt.

I en langsom komfur

Til en skål skal risgryderet i en langsom komfur tilberede følgende produkter:

• 300 g kogt ris;
• 180 g creme fraiche;
• 100 g æble;
• 2 æg
• 90 g sukker;
• 50 g rosiner;
• 15 g smør;
• 5 g kanelpulver.

Vi forbereder os som følger:

1. Pisk visp let sammen med creme fraiche, æg og 2/3 af mængden af ​​sukker. Sæt kogt ris og vaskede rosiner i denne masse, bland.
2. Fjern kernen fra æblet, skåret i strimler og bland med det resterende sukker og kanel.
3. Anbring halvdelen af ​​risblandingen i en smurt elektrisk gryde. Spred æblestrå på det jævnt ovenpå - den resterende rismasse, ovenpå spreder små stykker smør.
4. Kog gryden ved hjælp af indstillingen "Bake" i 50 minutter. Efter tilberedning, lad skålen køle lidt ned i den langsomme komfur, og vend derefter dampkogeren på trådstativet og afkøle inden servering.

Ris grød gryderet

For at fremstille en gryderet med grød med rismælk skal du:

• 400 ml mælk;
• 100 g ris korn;
• 120 g sukker;
• 30 g smør;
• 3 æggeblommer med hønseæg;
• 2-3 g vanillin;
• salt efter smag.

Stadier af madlavning:

1. Først og fremmest koger vi mælk risgrød. Kog mælk i en gryde med passende størrelse, hæld vaskede korn i det, læg smør. Kog, indtil ris er kogt.
2. Mal æggeblommerne med sukker og vanilje. Kombiner den resulterende blanding med risgrød, hvorefter massen skal være ens i konsistensen som en fløde.
3. Overfør til en forberedt form, som skal tilbringe 40 minutter i ovnen ved 170 grader

Til gryderet med risgrød dækket med en lækker karamelskorpe, skal formen til den smøres med olie og knuses med sukker.

Mulighed for de mindste

Risgryderet som i børnehaven for de mindste er tilberedt ud fra:

• 180 g ris;
• 500 ml mælk;
• 200 g sukker;
• 4 æg
• 100 g rosiner;
• 100 g smør;
• 2 g vanillin.

Handlingssekvensen:

1. Kog den vaskede ris i vand i 10 minutter efter kogning. Tøm derefter vandet, og hæld risen med mælk opvarmet til kogning og kog, indtil den er helt kogt.
2. Æg er opdelt i proteiner og æggeblommer. Pisk den første i frodigt, stærkt skum, og slib æggeblommerne med en visp med vanille og sukker, indtil alle korn er helt opløst.
3. Bland kogt ris med blødt smør og æggeblommer. Efter dette, med ekstrem nøjagtighed, skal du introducere proteinskum, så massen ikke falder.
4. Overfør den tilberedte ris i en form (du kan tage individuelle portionerede dåser) og bages i 35 minutter, indtil den er gyldenbrun ved 200 grader.

Med frugt og cottage cheese

For muligheden for risgryderet med cottage cheese og frugter kan du bruge enhver frugt og bær til at smage, idet andelen af ​​ingredienserne er som følger:

• 100 ris;
• 250 g cottage cheese;
• 100 g krystallinsk sukker;
• 5-10 g vaniljesukker;
• 2-3 kyllingæg;
• 50 g smør;
• frugter eller bær efter smag.

fremskridt:

1. Skyl risgrynene, indtil de er kogt i vand eller mælk.
2. At slå blødt smør, cottage cheese, æggeblommer, vanilje og almindeligt sukker med en håndsblender indtil det er glat. Vend proteinerne med en mixer i frodigt skum.
3. Kombiner kogt ris, ostemasse og piskede proteiner. Overfør derefter denne masse til den forberedte form, og læg de vaskede, tørrede og hakkede (om nødvendigt) frugter eller bær ovenpå.
4. Kog gryden i ovnen ved 160-180 grader. Afhængig af formens diameter er en sød ris gryderet klar på 30-40 minutter.

Med bananer i ovnen

For at tilberede en risgryderet med en eksotisk frugt (banan) skal du:

• 90 g ris korn;
• 250 ml mælk;
• 100 g bananer;
• 100 g shortbread cookies;
• 30 g sukker;
• 15 ml vegetabilsk olie;
• 3 g salt.

Beskrivelse af præparatet:

1. Kog ris korn i mælk. Hakk banans kød, og mal kagerne i krummer.
2. Press bunden af ​​en rektangulær form til bagning med smurt smør med en krummer kiks, læg cirkler af banan ovenpå, som er drysset med halv sukker. Overfør grød til frugtmassen, knus den med det resterende sukker og krummer.
3. Kog i en forvarmet ovn i cirka 10 minutter og brun derefter i 2-3 minutter, indtil der er skorpe under grillen.

Græskar gryderet

Ikke kun lækker, men også lys vitamin gryderet kan tilberedes af ris og græskar. I dette tilfælde kræves følgende produkter:

• 500 g græskarpulp;
• 250 ml mælk;
• 200 g æbler;
• 100 g tørrede abrikoser, rosiner;
• 60 g ris korn;
• 40 g smør;
• sukker og kanel efter smag.

fremstilling:

1. Forbered smuldrende grød fra ris i mælk. Skær massen med græskar i terninger, og skær æblet i tynde skiver. Farv let den solrige grøntsag og æble i smør.
2. Nederst smurt med smør, læg æblerne med græskar, knus dem med en blanding af sukker og kanel, fordel risgrød blandet med tørrede frugter med det næste lag.
3. Smør toppen af ​​gryden med smør og sæt den i ovnen i en halv time. Ovnens temperatur skal indstilles til 180 grader.