Manglen på komplekse kulinariske manipulationer, der er forbundet med at få en lækker skål, indikerer ofte, at skabelsen af ​​skålen bringes til perfektion. Sådan koges ris med kylling i en gryde. Fra to udgangsprodukter kan du oprette en hel række perfekt valgte kulinariske variationer. Alt gøres strålende enkelt, hurtigt, rart!

Ris med kylling og grøntsager i en gryde

Den præsenterede parabol kan være en succesrig debut, selv for en uerfaren husmor. Vi lærer det grundlæggende, og der, og ikke langt til perfektion!

Ingredienser Sammensætning:

  • tomatpuré - 40 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • mager olie - 100 ml;
  • kyllingefilet - 600 g;
  • næse løg - 2 stk .;
  • ris (enhver kvalitet) - 300 g;
  • krydderier og urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Varm vegetabilsk fedt i et non-stick køkkengrej. I en sådan gryde udelukkes afbrænding eller klæbning af produkter på væggene eller i bunden.
  2. Vi vasker kyllingefileten. Du kan bruge kød fra enhver del af fuglen, men bedre - fra brystet eller benene. Vi skærer produktet i små portioner, stegt, indtil det er lysebrunt. Overdriv ikke budstykker, oftere vender vi dem!
  3. Vi skræl grøntsagerne, hakker løgen, hakker de søde gulerødder på et rivjern med store celler. Tilsæt snittet til det gyldne kød, kog yderligere 5 minutter.
  4. Skyl risen grundigt. Det er bedst at gøre dette i en sigte. Vi efterlader grynene i det, så glasset er overskydende fugtighed og sender det til resten af ​​produkterne.Peber og salt sammensætningen, tilsæt tomatpasta, fortyndet i et halvt glas drikkevand.
  5. Vi blander alt godt, hæld en sådan mængde kogende vand i, så dets niveau overstiger indholdet i gryden med tre centimeter. Luk ristepanden, lad madkogt simres i op til 25 minutter på meget lav ild. Ved slutningen af ​​processen, males krydderier i fadens komponenter.

Madlavning er afsluttet!

En simpel opskrift på kyllingris i en gryde

Tilberedning af en uhøjtidelig ret er en gennemførlig opgave uden at ofre madens kvalitet og smag.

Produktliste:

  • ris af enhver kvalitet - 230 g;
  • mager olie - 50 ml;
  • gulerødder;
  • kål løg;
  • kyllingebryst - 700 g;
  • fed hvidløg - 3 stk .;
  • krydderier, krydderier.

Forberedelsesorden:

  1. Hell frisk olie i en dyb tykvægget gryde, og begynd at opvarme den. På dette tidspunkt vasker vi brystet, pletter med servietter, adskiller fileten fra knoglerne. Vi skærer lagene i små terninger, salt og peber, drys med krydderier og gnider dem let i fjerkrækøttet. Steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun, med jævne vendinger.
  2. Makul grøntsager i enhver form, men ikke særlig fint. Vi fastgør udskæringen til det lyserøde kød, giver sammensætningen salt og peber, bland godt. Vi fortsætter processen, indtil gulerødder og løg får en gylden farvetone. Dette tager højst 7 minutter.
  3. Vask nu risen godt. Når vandet bliver klart, skal kornet sættes i en sigte for at fjerne væske og derefter sprede det i et jævnt lag i en beholder med mad. Vi lægger hakket hvidløg, hakkede urter.
  4. Hæld renset vand, dæk det med de placerede komponenter i skålen. Tilsæt lidt salt, luk beholderen. I de første minutter slukker vi maden i en høj flamme, derefter reducerer vi opvarmningen til et minimum. Stew, indtil kogt ris.

Efter 20 minutter får vi en enkel, nærende, velsmagende skål med kylling og ris.

Med svampe

Vi udvider udvalget af anvendte produkter: vi koger ris med kylling og svampe baseret på orientalsk køkken. Dette er især vidunderligt i Mellemriget!

Et sæt komponenter:

  • frisk cottage cheese - 60 g;
  • olie (solsikke eller oliven);
  • sojasovs - 25 ml;
  • en pakke med langkornet ris;
  • kyllingefilet - 150 g;
  • sesamfrø - 10 g;
  • champignoner (du kan også frosne produkter) - 200 g;
  • krydderier og krydderier.

Tilberedningsproces:

  1. Læg en pakke ris i en beholder med kogende vand. Kog kornet i op til 10 minutter, fjern det derefter fra gryden og lad det stå i et dørslag.
  2. Strimlede svampe med plader. Skær i stykker eller julienne-kylling. Vi tænder for en stærk ild, konstant blanding, steg skiverne sammen med svampe i varm olie, indtil de er halvkogte.
  3. Tilføj cottage cheese, sesam, sojabønnsammensætning, afkølet ris til produkterne. Korrekt saltsammensætningen. Glem ikke, at kinesisk sauce indeholder en tilstrækkelig mængde af den.. Stew maden, indtil den er kogt.

Ideelt set "koges" dette lækker lækker måltid i en wokpande ved hjælp af styr-fi-teknikken (stege under kontinuerlig omrøring). Vores mad er dog den største ros værd!

Madlavning med majs

Ved at tilføje gule kerner til opskriften på kylling og ris skaber vi ikke kun nye smagsfarver af skålen, men også dens storslåede udseende.

Produktliste:

  • mager olie;
  • næse løg - 2 stk .;
  • ris (i poser eller rundt korn) —250 g;
  • kyllingeben - 3 stk .;
  • majs - en dåse dåse;
  • gulerødder;
  • krydderier (blandinger egnet til pilaf) - 5 g;
  • salt, krydderier.

Trin for trin forberedelse:

  1. Til den præsenterede tallerken tager vi alle dele af fuglen, som vi skyller grundigt, behandler med krydderier, opbevarer et kvarter i en forseglet beholder.
  2. Vi fortynder en skefuld salt i 500 ml drikkevand, opvarm opløsningen til kogning, sænk risen ned i den og kog, indtil den er kogt. Hvis produktet ikke er helt blødt, skal du ikke bekymre dig - kornet "når" med yderligere varmebehandling.
  3. Vi vil forberede resten af ​​produkterne.Vi skræl grøntsagerne, skyl, skære: løghak i form af terninger, gulerødder - i strimler.
  4. Vi vender tilbage til benene. Vi spreder dem i en gryde, steger dem, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt grøntsagsskiver og dåse majs (dræne væsken).
  5. Vi fortsætter processen i 4 minutter, fastgør derefter risen, krydder produkterne med salt og peber. Vi har ikke brug for vandkompositionen, da de fedt og saftige komponenter i skålen er nok til at få velsmagende og delikat mad. Stej den over en stille ild i en lukket form indtil den er klar.

Vi giver parabolen lette accenter, drysse madplader med aromatisk dild.

Med grønne ærter

Kombinationen af ​​ris, stykker kylling og grønne ærter - dette er ikke pilaf, men ikke grød med kød!

Liste over ingredienser:

  • oprenset vand eller bouillon - 500 ml;
  • kål løg;
  • tomat;
  • fed hvidløg - 3 stk .;
  • ris - 230 g;
  • kyllingekød - 1 kg;
  • mager olie;
  • syltede grønne ærter (kan også fryses) - 1 dåse;
  • laurbær blade, krydderier, urter, oliven urter.

Sådan tilberedes ris med ærter:

  1. Kog grundigt vasket ris til en semi-blød tilstand. Glem ikke at salte væsken let.
  2. Hvis vi har kød på knoglerne, skal du adskille kødet og skære det i små stykker. Drys dem med en valgt mængde salt, peber, franske urter. Vi steger produktet i olie og vender portionerne som en let gyldenbrun.
  3. Vi vasker og skræl grøntsagerne, finhugger. I en gryde med opvarmet olie sauteres vi løgterninger sammen med hvidløg presset af pressen.
  4. Tilsæt hakket tomat, hakkede urter, hæld i bouillon eller flaskevand. Salt og peber sammensætningen. Overdriv det ikke med krydderier, da vi allerede har brugt dem med kød.
  5. Hæld ris, og lad komponenterne i fadet simmere, indtil de er møre. Vi lægger skiver kylling, laurbærblade. Bland hele massen og opvarm den i yderligere 5 minutter. Til sidst skal du tilføje grønne ærter, fordi de er så små og møre!

Vi serverer skålen med en let salat, nyder smag og lyse farver i det velsmagende måltid.

Med sojasovs og æg

Ingredienserne i opskriftens navn antyder straks de orientalske subtiliteter i det kinesiske køkken. Og det lyder altid fristende og meget velsmagende!

Produktsammensætning:

  • smør - 60 g;
  • kål løg;
  • kogt ris - 360 g;
  • et æg;
  • Kinesisk sojasovs - 20 ml;
  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • krydderier, krydderier.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi frigiver løg fra skallet, finhugger det, føres i frisk olie til en gennemsigtig tilstand.
  2. Skær kyllingen i stykker, send til grøntsagen sammen med allerede kogt ris. Hæld straks den kinesiske sauce, forarbejd produkterne med peber og de ønskede krydderier. Steg komponenterne i skålen i op til syv minutter.
  3. Vi kombinerer ægget og vandet i skålen (1/4 kop), blander sammensætningen, tilsæt det forsigtigt til madlavningen. Opvarm skålen i yderligere 10 minutter over svag varme.

Server varm mad, dekorér med hakket grøn løgfjeder.

Pilaf med kylling

Du kan ikke ignorere klassikerne af det asiatiske køkken - din yndlings pilaf, kogt på basis af ris og kyllingefilet. Madlavning af en usbekisk skål.

Nødvendige komponenter:

  • chili peber pod;
  • mager olie;
  • fjerkrækød - 600 g;
  • ris - 2 spsk .;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • søde gulerødder, næse løg - 4 stk .;
  • Orientalsk krydderier, salt og krydderier.

Tilberedning af måltider:

  1. Vask kyllingefilet grundigt, fjern filmene og venerne, hugg i små stykker.
  2. Finhakket den skrælede løg, der er skrællet. Vi laver gulerødder med terninger. For at få en virkelig velsmagende usbekisk pilaf bruger vi en støbejern eller tykvægget keramik (teflon) panorering med høje sider.
  3. Opvarm stærkt et lag olie op til 1 cm tykt i en valgt beholder. Steg løg (fjern det øverste lag af skallet fra det), indtil det er sort, og kasser derefter hovedet.
  4. Læg nu finhakket løg, stek grøntsagskiverne indtil en lyserød farve. Vi lægger kyllingefilet og gulerødder fast. Vi forbereder sammensætningen, indtil kødstykkerne bliver lyse gyldne.
  5. Hæld derefter en liter kogende vand, hæld salt, peber, krydderier og krydderier. Vi bruger blandinger, der indeholder spidskommen (zira), safran, berberis, koriander, gurkemeje og paprika. Tilsæt en hel chili-pod, et hoved af hvidløg, frigjort fra det øverste lag af skallet. Vi fortsætter med at lave mad og få den såkaldte zirvak. Dette er hovedkomponenten i den usbekiske pilaf!
  6. På dette tidspunkt vasker vi risen, lader hele væsken dræne, vi sender produktet til gryden. Mængden af ​​vand skal dække kornlaget med 2 cm. Hvis den flydende komponent viste sig at være lille, tilføjes til det krævede volumen.
  7. Stew mad, indtil dens komponenter absorberer alt vandet. Vi blander med jævne mellemrum maden, laver punkteringer med en træpind. Når risen bliver blød, skal du sætte hvidløgshovedet i midten, lukke opvasken og lade stå i 10 minutter for at insistere.

Pilaf med fjerkræfilet er klar, dens forførende aroma har været i luften i lang tid, og opfordrer dig til at starte dit længe ventede måltid så hurtigt som muligt.

Ris med kylling i en gryde er en skål, der kan tilberedes i en lang række variationer, der harmonisk kombinerer smag og aroma af produkter. Kulinarisk mod har altid været en ledsager af de mest talentfulde mestere, der præsenterede os for deres bedste gastronomiske mesterværker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: