Moderne husmødre formår ikke altid at bruge tid nok på at tilberede retter. Velsmagende foderopskrifter til familiemedlemmer hjælper hurtige opskrifter til middag.

Lækker og let kalkunmiddag

Denne fugls kød er mørt, kalorifattigt og meget sundt. Til middag kan du bage kalkunfilet med zucchini - du får en diætfad, der ikke kræver en sideskål og tid til at forberede den.

Du har brug for:

  • 0,7 kg kalkunfilet;
  • 2 små zucchini;
  • 40 g creme fraiche;
  • 5 g malet paprika;
  • 3 hvidløgfedd;
  • 3 g oregano;
  • vegetabilsk olie;
  • salt, sort peber;
  • 3 kvist dild.

Opskrift trin for trin:

  1. Tyrkiet kød (uden hud) skæres i stykker.
  2. Opvarm olien i en stegepande, stek kødet i det på hver side, indtil det er gyldenbrunt. Når alle brikkerne er brunet, tilsættes salt. I begyndelsen af ​​tilberedningen bør kalkunen ikke saltes, så den ikke mister sin juice.
  3. Zucchini vaskes, renses for frø, skæres i store terninger. Hvis der bruges en ung grøntsag, kan skrælen være tilbage, ellers afskåret. Tilføj alle krydderier.
  4. Den stegte filet kombineres med stykker af frugten og overføres til en bageplade. Hakket hvidløg og creme tilsættes til skålen. Alle komponenter blandes grundigt. Formen er dækket med folie.
  5. Skålen anbringes i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C til et gennemsnitligt niveau. Efter 30 minutter fjernes folien, og kalkunen bages i yderligere en halv time.
  6. Den færdige skål drysses med hakkede urter. Serveres varmt.

Æggruller med rød fisk

Ruller tilberedes oftest på et festligt bord, men det er meget enkelt at lave en skål i henhold til denne opskrift, så den kan indgå i en regelmæssig diæt.

Du har brug for:

  • 4 æg
  • 50 g parmesan;
  • 100 g cottage cheese;
  • 200 g let saltet laks;
  • 40 g mel;
  • 10 g frisk persille og dild;
  • salt og peber efter ønske.

Madlavningstrin:

  1. Pisk æg med en visp i en dyb plade.
  2. Slip greener, gnid ost, føj til æg. Salt, peber. Du behøver ikke tilføje meget af det, da saltet fisk bruges i opskriften.
  3. Bagepladen er dækket med pergamentpapir.
  4. Kogt blanding spredes ovenpå.
  5. Ovnen opvarmes til 200 ° C og anbringes i en bageplade i 10 minutter.
  6. Den opnåede æggekage afkøles ved stuetemperatur, fjernes fra bagepapir.
  7. Basen er belagt med ostemasse.
  8. Fisken skæres i stykker og spredes ovenpå.
  9. Billeten rulles omhyggeligt op, mens den er varm, ved hjælp af en fastfilm og anbringes i køleskabet i 2 timer (helst natten).
  10. Kølet forretter skæres i portioner.

Varme sandwich med pølser

I henhold til denne opskrift kan en lækker solid middag tilberedes på 10 minutter. Sandwiches kan fremstilles både i ovnen og i mikrobølgeovnen.

Produktliste:

  • 100 g parmesan;
  • 4 pølser;
  • 1 tomat;
  • 10 skiver hvidt brød;
  • 60 g ketchup;
  • 20 g mayonnaise;
  • 2 fed hvidløg;
  • formalet sort peber;
  • frisk persille.

Forberedelsesorden:

  1. Pølser er finhakket og anbragt i en dyb plade.
  2. Tilsæt den blokede tomat, hakket persille og hvidløg, krydre kompositionen med mayonnaise og ketchup.
  3. Brød lagt på en bageplade.
  4. På hvert stykke med en ske spredes fyldet, peber.
  5. Sandwicher drysset med groft revet ost. Du behøver ikke tilføje det for meget, fordi det under tilberedningsprocessen spreder sig.
  6. Fadet sættes i en varm ovn (ved 180 ° C) i 15 minutter (det kan tage kortere tid, derfor styres de af udseendet af en gylden skorpe).
  7. Sandwiches serveres varmt.

Kyllingekødboller med grøntsager

Koteletter tilberedt i henhold til denne opskrift er meget ømme, saftige og sunde. De kan serveres som PP-middag og på børnebordet.

Nødvendige produkter:

  • 0,6 kg kyllingebryst;
  • 300 g blomkål;
  • 70 g hård ost;
  • 2 rå æg;
  • 1 paprika;
  • 40 g creme fraiche;
  • 40 g sigtet mel;
  • 20 g grønne løg;
  • sort peber, salt efter smag;
  • frisk dild;
  • madolie.

Tilberedningsmetode:

  1. Skræl kyllingen, skær kødet i terninger.
  2. Blomkål adskilles i blomsterstande og koges i saltvand i 3 minutter.
  3. Peber og afkølet grøntsag hakkes fint.
  4. Gnid ost, slå æg, finhakket greener.
  5. Alle komponenter blandes, tilsættes mel, creme fraiche, salt og peber.
  6. Det resulterende hakket kød anbringes i køleskabet i en time.
  7. Varm olien i en gryde.
  8. Små koteletter dannes af hakket kød. Steg dem på begge sider i 2 minutter.
  9. De halvfabrikata overføres til stewpan og koges under låg i 6 minutter.
  10. Koteletter serveres som en uafhængig skål med en kornsidefat eller grøntsagsalat.

Ost og skinke pasta gryderet

Denne piskende middagsret kan tilberedes af pasta, der er tilbage fra middagen. Gryderet er så lækkert, at det altid spises med glæde.

Du har brug for:

  • 200 g tørret pasta;
  • 2 æg
  • 150 ml fedtfattig creme fraiche;
  • 100 g skinke;
  • 80 g ost;
  • 2 tomater;
  • 1 løg;
  • 2 g sort peber;
  • salt efter smag;
  • 40 ml solsikkeolie.

Forberedelse af madlavning:

  1. Kog pasta i saltet vand i henhold til anbefalingerne på pakningen.
  2. Pisk vispen med creme fraiche, salt, peber.
  3. Løg og tomater finhakkes og sauteres i 3-4 minutter (efter tur).
  4. Klar pasta kastes i et dørslag og blandes derefter med stegning.
  5. Tilsæt den skærede skinke.
  6. Fadet hældes med en æg-creme fraiche, blandes og overføres i et jævnt lag til en lav form.
  7. Gryderet koges ved 200 ° C i 20 minutter, drysses derefter med revet ost og sættes tilbage i ovnen i 5 minutter.For at få en lækker ostskorpe kan du tænde for den øverste grill.
  8. Pasta gryden smager bedre, når den afkøles.

Piskede dovne dumplings fra cottage cheese

Disse dumplings kan tilberedes til middag hurtigt og velsmagende: du behøver ikke at lave dej og danne produkter i lang tid. Det er praktisk at forberede produkter til fremtidig brug, fryse dem og koge efter behov.

Ingredienser:

  • 250 g medium-fed cottage cheese;
  • 1 råt æg;
  • 60 g mel;
  • 20 ml smeltet smør;
  • 40 g sukker;
  • 2 g salt.

Opskrift trin for trin:

  1. Kombiner smør, æg, sukker, salt. Sammensætningen blandes grundigt.
  2. Cottage cheese gnides gennem en sigte eller rulles i en kødmølle, så der ikke er klumper tilbage. Føj til æggemassen. Ænd blandingen godt med en gaffel.
  3. Drys ostemassedej og en arbejdsoverflade med sigtet mel.
  4. Rul "pølsen" ud fra basen, indpak den i klamfilm og sæt den i køleskabet i en time.
  5. Kølet emne skæres i flere dele. Så at ostemassen ikke klæber til hænderne, håndfladerne periodisk fugtes med koldt vand.
  6. Det resulterende emne dyppes i kogende vand. Dumplings er klar, når de overflader.
  7. Produkterne trækkes ud med en spaltesked og serveres varme med creme fraiche, smeltet smør, kondenseret mælk, honning.

Enkel cottage cheese-souffle i mikrobølgeovnen

En lækker middag kan afsluttes med en dessert med cottage cheese, der appellerer selv til dem, der ikke kan lide dette surmælkeprodukt.

Ingredienser:

  • 100 g fedt ikke-kornet ostemasse;
  • 1 æg
  • 20 g semulje;
  • 40 g kornet sukker;
  • 1 banan

Forberedelsesorden:

  1. Pisk ægget med sukker med en mixer på lav hastighed.
  2. Tilsæt cottage cheese, semulje, skivet banan. Fortsæt processen, indtil der dannes en homogen tilstand.
  3. Den resulterende blanding efterlades i 10 minutter for at kvælde semulje: så soufflen vil være mere storslået.
  4. Massen er lagt i silikoneforme.
  5. Souffle koges i mikrobølgeovnen med en maksimal effekt på 1,5–2 minutter. Dessert skal man få, når den bliver storslået.
  6. Souffle kan serveres i selve formen eller lægges på en serveringsskål og pyntes med friske bær.

Hurtige ostekager uden æg

Fadet er tilberedt ud fra enkle produkter, men det viser sig at være meget velsmagende og nærende. Hvis du ikke tilsætter æg til cheesecakes, vil maden være mere mør.

Nødvendige komponenter:

  • 350 g fedt ostemasse;
  • 2 g salt;
  • 30 g sukker;
  • 40 g mel;
  • stege olie.

Trin for trin opskrift:

  1. Sukker, salt og halvdelen af ​​det sigtede mel tilsættes til ostemassen. Alle omrøres grundigt. Det er praktisk at bruge en skubber med huller til fremstilling af potetmos.
  2. Rul op "pølsen" fra ostemassen, del den i identiske cirkler.
  3. Hver billet rulles i det resterende mel.
  4. I en stegepande, opvarm olien, sprid bekvemmelighedsfødevarer, reducer varmen til medium. Ostekager stegt uden låg, brun på hver side.
  5. Den færdige parabol serveres med kondenseret mælk, marmelade eller creme fraiche.

Tip: for at bestemme, om cottage cheese er egnet til at lave cottage cheese-pandekager, skal du skille en skive fra den og smide den i en varm gryde. Hvis cottage cheese begynder at stege, kan den bruges, og hvis den begynder at sprede sig og skum, fungerer ostekager ikke.

Stegte æg med pititaost

Den originale servering af røræg vil behageligt overraske gæster, der var forbi til middag.

Det kræves:

  • 3 æg
  • 70 g suluguni-ost;
  • 1 stort pitabrød;
  • 20 g smør;
  • 2 g salt, koriander, basilikum og sort peber.

Fremgangsmåde:

  1. Smelt smøret i en gryde, sæt pitabrød, så dets kanter hænger fra beholderen.
  2. Æg bryder ovenpå. Tilsæt krydderier, salt, drys med revet ost.
  3. Kagerne på kagerne er omhyggeligt indpakket.
  4. Reducer ilden til et minimum, og kog de stegte æg i 2 minutter.
  5. Når der dannes en skorpe fra bunden, vendes pita med en spatel.
  6. Produktet drysses igen med ostechips, gryden lukkes, de stegte æg koges i yderligere 3 minutter.
  7. Ved servering skæres skålen i portioner, serveres med friske grøntsager.

Enkle og velsmagende opskrifter hjælper dig med hurtigt at fodre din familie eller uventede gæster.

Relateret software:Mere fra forfatteren: