De fleste mennesker forbinder sød chokoladepølse med en lykkelig barndom. Da mor på en solrig søndag gjorde hendes familie tilfreds med denne enkle, men lækre dessert. En opskrift på chokoladepølse fra cookies og kakao vil hjælpe alle med at forberede en sådan godbit på egen hånd. Desserten er virkelig enkel, så selv et barn vil være i stand til at gentage den.
Materielt indhold:
Den klassiske opskrift på chokoladepølser lavet af cookies og kakao
Hvis du følger den klassiske opskrift på sød pølse fra cookies, kræves der ingen yderligere ingredienser i form af nødder, tørret frugt og kokosnød.
kun:
- 600 g cookies
- 250 g godt smør,
- 1 æg
- 1 spsk. sukker,
- 180 g kakao.
Trin for trin tilberedning:
- Først og fremmest brydes cookies i små stykker. For at lette din opgave og fremskynde hele processen kan du bruge en kavel eller endda en blender. Men ingen grund til at omdanne cookies til små krummer. Ellers er det ikke muligt at opnå den originale smag af desserten fra barndommen.
- Smør smeltes til en væske i et vandbad eller mikrobølgeovn. Når produktet afkøles lidt, drives et æg ind i det. Hvis olien viser sig at være for varm, kan den krølle sammen og ødelægge behandlingen.
- Smørægblandingen sendes igen til vandbadet. Sukker og kakao tilsættes. Det er nødvendigt konstant at blande alle ingredienserne og overvåge intensiteten af ilden.
- Chokolade "hældning" kan betragtes som færdig, når "kratre" (gurgling indrykk) begynder at vises på overfladen af blandingen.
- En velsmagende masse hældes i stykker kiks, hvorefter komponenterne blandes grundigt sammen.
- Den fremtidige dessert er lagt med en ske på en madfilm, foldet i flere lag.Massen er tæt pakket ind i form af røget pølse, og kanterne på de resulterende "pinde" er bundet med tråd. Du kan lave 2 eller 3 pølser på én gang.
- Før servering bliver desserten alderen 2-3 timer i fryseren.
Den færdige chokoladebehandling skæres i tynde skiver og lægges smukt ud på en tallerken. Udad ligner den virkelig røget pølse ispedd bacon.
Chokoladepølse med kondenseret mælk - en opskrift, som i barndommen
En anden opskrift på den pågældende dessert, der er populær og velkendt for alle siden barndommen inkluderer kondenseret mælk. Det er lettere at tilberede, da det ikke indeholder æg, og kokken behøver ikke konstant at overvåge temperaturen på den søde masse, idet han er bange for deres foldning. Ud over 500 g cookies skal du tage: 1 dåse ufordøjet kondenseret mælk, 200 g smør (kan erstattes med cremet margarin), 100 g kakao.
Dette er interessant:cookie pølse - en opskrift som i barndommen
- Cookies brydes i små stykker og spildes ud i en skål, der er praktisk til at blande ingredienserne. Blødgjort smør sendes til det, og komponenterne blandes grundigt. Smelt produktet i flydende tilstand er ikke nødvendigt.
- Kondenseret mælk hældes gradvist i den resulterende masse, og kakao hældes også. Ingredienserne blandes grundigt i et par minutter. Hvis de ikke klæber sammen, skal du fortynde komponenterne med en lille mængde mælk.
- Pølse dannes fra den færdige søde masse ved hjælp af en madfilm, der anbringes i fryseren i 2-3 timer.
Jo bedre ingredienserne bruges, jo mere lækker bliver desserten. For eksempel er det bedst at vælge olie med et fedtindhold på 82,5%. Kondenseret mælk skal være uden unødvendige tilsætningsstoffer.
Med valnødder
Når standardopskriften på chokoladepølser keder sig, skal du ikke glemme den i lang tid. Den bedste løsning er simpelthen at diversificere sammensætningen af desserten. For eksempel vil nødder hjælpe med at gøre smagen mere original. Valnødder er perfekt kombineret med de diskuterede godbidder. Det er værd at tage et allerede skrællet produkt (60 g). Du har også brug for: 500 g cookies, en pakke smør, 200 g sukker, 60 g kakaopulver, vanillin på spidsen af en kniv.
- Halvdelen af cookien knuses til en krummer. Det er bedst at gå en kavel flere gange lige i pakken. Resten bryder i små stykker.
- Valnødder hugges med en kniv. De skal ikke bringes til krummer tilstand.
- I en rummelig skubbe blandes 50 ml. vand, kakao og sukker. Smør sættes til ingredienserne. Opbevar beholderen på lav varme, indtil smør og sukker er helt opløst. Det vigtigste er, at blandingen ikke koger. Det er meget vigtigt, og omrør det konstant.
- Når den resulterende masse afkøles, tilsættes vanillin, cookies og valnødder. Alle komponenter blandes grundigt sammen.
- Den bliver tilbage med en pose eller en klamfilm for at danne en pølse og fryse desserten.
Før servering kan behandlingen drysse med pulveriseret sukker. Til dekoration er alle andre søde muligheder, der er til rådighed, egnede.
Rosin behandler
Rosiner kan gøre chokoladepølse endnu mere sød og tilfredsstillende.
I denne form er det perfekt til familietedrinkning og vil være en god snack-mulighed. For at forberede denne version af desserten skal du tage: 500 g cookies, 250 g rosiner, 50 g kakao, 200 ml. fedtfattig fløde, en chokoladestang (mindst 72% kakaoindhold), 130 g sukker, 100 g smør.
- Cookies brydes i små stykker i en rummelig skål. Rosiner vaskes grundigt og sættes til den samme skål.
- Cremen koges med kakao og sukker. Makuleret chokolade sendes til den varme væske.
- Når flisen er helt smeltet, kan du tilføje det til panden og smøret.
- Cookies med rosiner hældes med stadig varm chokolademasse, og alle komponenter blandes grundigt.
- Pølse dannes af den søde blanding og indpakkes i klamfilm.
- Det er bedst at efterlade desserten i køleskabet hele natten.
Før servering smuldres pølsen i melis på alle sider og skæres i tynde skiver.
Diætmetode til madlavning
Selv høj-kalorieindhold og usund chokoladepølse kan gøres diætetisk. Der er en speciel speciel dessert til dette. Det indeholder kun sunde ingredienser med lavt kalorieindhold: 200 g. Tør kiks ("Maria", "Croquet" og andre lignende), 400 ml. fedtfri yoghurt uden sukker og andre tilsætningsstoffer, 100 g bitter kakao, 3 spsk. l. sukker eller naturlig bi-honning (sidstnævnte mulighed foretrækkes mere til en diætopskrift).
- Halvdelen af cookies i blenderen knuses til krummer, og resten bruges i små stykker med dine hænder.
- Yoghurt blandes med sukker (eller honning) og kakao.
- Først hældes smuler af cookies i den resulterende masse og derefter de resterende stykker. Det skal være tykt og tyktflydende.
- En pølse dannes i bagepapir og sendes til fryseren i et par timer.
Interessant nok kan en sådan behandling opbevares på et koldt sted i mindst 30 dage. I løbet af denne tid ændres smagen og kvaliteten af pølser, der er lavet af cookies, ikke.
Flere materialer:chokoladepølse
Hvordan laver man en dusørchokoladepølse?
Hvis du bruger kokos til fremstilling af chokoladepølse fra cookies, får desserten en helt ny original smag. Traditionel og elsket af alle delikatesser på en ny måde. Foruden cookies (50 g.) Og kokosnødeflinger (170 g.) Skal du tage: 1 æg, en pakke smør, 100 g sukker, 50 ml. mælk, 100 g. kakao, 50 g. melis.
- Cookies med en blender bliver til små krummer.
- 100 g blødgjort smør, kokosnød og pulveriseret sukker males grundigt sammen.
- Brug et mixer til at slå æg med sukker.
- I øsken smeltes det resterende smør og kakao på ild. Et æg med sukker indføres gradvist i den samme beholder. Når massen tykner, fjernes den fra ovnen og blandes med cookie-krummer.
- Chokolade "dej" lægges på et plastfolie, og kokosnød "creme" er lagt ovenpå. Det gjenstår at rulle desserten til en rulle og sende den til køleskabet.
Om ønsket kan du dække den afkølede dessert med chokolade. I denne form er en sød pølse fra cookies perfekt selv til et festbord.
