Turtle Salad er en vidunderlig dekoration til ethvert festbord. Det fik sit navn takket være valnødder, der er lagt ovenpå i form af en skildpaddehyl. Denne skål tilberedes hurtigt nok, og på samme tid er den meget velsmagende. Det er også velegnet til børnemenuer.
Du kan tilberede skildpaddesalaten i henhold til forskellige opskrifter: med kylling, med svisker, med svampe, med ananas, med druer, med røget kylling, med kiwi, med fisk og oksekød.
Materielt indhold:
Skildpaddesalat med kylling
For at tilberede denne salat skal du bruge et kyllingebryst, 4 æg, 50 gram ost, en løg, 1 æble, 100 gram valnødder, mayonnaise.
- Kyllingebrystet skal vaskes, anbringes i en gryde med vand. Kog på ovnen i 30 minutter, indtil den er kogt. Vand salte og peberfrugter efter smag.
- Derefter koges æggene. Efter at ægene er kogt, er det nødvendigt at adskille æggeblomme fra proteinet.
- Hakk løg fint. Riv osten.
- Nu går vi videre til den direkte "samling" af de tilberedte ingredienser.
- Til udlægning af salaten tages en lav, flad skål. Det første lag er proteinet, der tidligere blev knust på et rivjern. Det andet lag spredte løg. Et tredje lag er lagt kylling, finhakket i stykker. Det fjerde lag anbringes flosset æggeblomme. Det femte lag er et æble, revet. Det sjette lag er lagt ost. Samtidig smøres hvert ord med mayonnaise.
Gå derefter videre til den direkte dekoration af salaten. "Skallen" er lagt ud fra de stegte hele valnødtskerner. Skildpaddes hoved er lavet af halveret protein. Poter kan være lavet af hele valnødder.
Fadet kan også pyntes med persille eller salat.
Skildpaddesalat med svesker
ingredienser:
1 bryst, 4 æg, 1 æble, 50 gram ost, 1 løg, 100 gram svisker, 100 valnødder, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Kyllingefilet skal koges, indtil det er helt kogt i saltet vand, afkølet og skåret i små stykker.
- Hell finhakket løg med kogende vand. Lad stå i vand i 5 minutter, og tøm det derefter. En lignende procedure giver dig mulighed for at lindre løg fra bitterhed.
- Kog æg, afkøl og skræ. Derefter adskilles proteinerne fra æggeblommerne. Derefter gnages æggeblommer og proteiner separat på et fint rivejern.
- Svisker er finhakket. Valnødden hugges.
- Æblet skrælles og gnides på et groft rivjern.
- Ost er revet.
Når alle ingredienserne er tilberedt, fortsætter vi med at lægge selve "skildpadden" ud. Først skal du tage en lav oval fad. Det første lag er et ovalformet protein. Det andet lag er lagt kylling og drysset med løg. Æblet lægges i det tredje lag. Det fjerde lag sættes æggeblommen. Det femte lag er ost. Hvert lag er smurt med mayonnaise.
Forberedelse af "skallen": svisker er lagt ud og drysset med hakkede valnødder.
Poter er lavet af halvdele af valnødder. Skildpaddehovedet kan være lavet af halve det afskårne æg eller fra ost ved at rulle det til en kugle.
Skildpadde salat med svampe
ingredienser:
4 æg, 1 løg, 200 gram skinke, 200 gram svampe, 100 gram hård ost, 1 grønt æble, 100 gram valnødder, 1 rød paprika, urter, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Kog æggene, separer æggeblommerne fra proteinerne og rist separat på et fint rivejern.
- Hakk svampen fint og stek i smør i 15 minutter.
- Skær skinken i strimler.
- Skræl æblet og skær i små terninger.
- Hakk valnød.
- Riv osten.
- Finhak løg og skold med kogende vand
Salaten skal anbringes på en flad plade i følgende rækkefølge: protein, skinke, løg, svampe, æbler, æggeblomme, ost. Hvert lag er smurt med mayonnaise. Salat drysset ovenpå med valnødder. Skildpaddehovedet er lavet af ost. Øjne kan være lavet af nelliker og munden fra et stykke peber.
Omkring salaten er pyntet med fint hakkede urter og de resterende skiver rød paprika.
Skildpaddesalat med ananas
ingredienser:
4 æg, 1 kyllingebryst, 100 gram ost, 100 gram valnødder, 1 dåse dåse ananas, 1 løg, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Kog kyllingefilet i saltet vand, afkøles og skæres i små terninger. Kog æggene, afkøle og adskill proteinet fra æggeblommen, og riv derefter på et fint rivejern. Tøm vandet fra ananas og skåret i små stykker. Riv osten. Slib valnødder (efterlad et par stykker til forberedelse af "ben"). Finhak løg og skold med kogende vand.
Salaten er lagt på en flad plade i følgende rækkefølge: kylling, løg, ananas, ost, protein, æggeblommer, nødder. Alt smurt med mayonnaise, undtagen det øverste lag. Skildpaddes hoved er lavet af et halvt æg, og benene er lavet af hele nødder.
Skildpaddesalat med druer
ingredienser:
4 æg, 1 kyllingebryst, salat, 2 grønne æbler, 150 gram hård ost, jeg har en frøfri børste af druer, citronsaft, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Kyllingefilet skal koges, indtil det er helt kogt i saltet vand, afkølet og skåret i små stykker.
- Kog æggene, afkøl, adskill ekornene fra æggeblommerne og gnid derefter på et groft rivjern. Riv osten på et medium rivejern. Skær druerne i halvdele.
- Skræl æblet og riv det på et groft rivjern.
Det er nødvendigt at tage en flad lav tallerken, hvorpå de første salatblade er lagt ud lidt drysset med citronsaft. Derefter placeres kylling på salatblade. Det andet lag er udlagt proteiner. Det tredje lag er lagt skrællede æbler. Det fjerde lag er lagt ost. Hvert lag er smurt med mayonnaise.
Derefter går vi videre til designet af "shell". Til dette anbringes druer jævnt. Hovedet på en skildpadde og ben skæres fra osten.
Røget kyllingeskildpaddesalat
ingredienser:
en røget kyllingebryst, 4 æg, 50 gram ost, 1 løg, 1 æble, 100 gram valnødder, salat, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Røget kyllingebryst finhakket i terninger. Æggene koges, afkøles, skrælkes, og derefter separeres proteinerne fra æggeblommerne. Ost er revet. Løg hugges, skoldes med kogende vand. Æblet skrælles og gnides på et medium rivejern. Valnødder stegtes i en gryde.
For at sprede salaten tages en lav flad skål, der er helt dækket med salatblade. Endvidere er alt lagt ud i følgende rækkefølge: proteiner, kylling, løg, æble, æggeblommer, ost. Hvert lag er smurt med mayonnaise.
Valnød sprinkles på toppen. Hovedet til skildpadden kan fremstilles på to måder: 1) deres halvdele af ægget; 2) fra ost, der sidder fast i en bold. Poter er lavet af hele valnød.
Skildpaddesalat med Kiwi
ingredienser:
1 kylling, 100 gram ost, 1 løg, 1 æble, 2 kiwi.
Tilberedningsmetode:
Kog kyllingebryst i saltet vand, indtil det er fuldt kogt, salt, peber efter smag.
Kog æg, afkøle, skræl og adskil æggeblommerne fra proteinerne. Derefter skal de rives på et medium rivejern. Riv osten. Skræl og riv æblet. Hakk løg, skold med kogende vand for at forlade bitterheden. Kiwi skræl og skær i cirkler.
For at tilberede en salat tages en flad lavplade. Derefter begynder vi at samle alle ingredienserne. Det første lag er kylling, det andet er løg, det tredje er et æble, det fjerde er protein, det femte er æggeblomme, og det sjette er ost. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
Kiwi i form af en skal er lagt ud på toppen. Hovedet og benene skæres omhyggeligt ud af osten.
Skildpadde fisk salat
ingredienser:
300 gram rødfiskfilet, 4 æg, 1 æble, 50 gram ost, 1 løg, 100 gram svisker, 100 valnødder, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
- Røde fiskfiléer skal koges, indtil de er helt kogte i saltet vand, afkølet og skåret i små stykker.
- Hell finhakket løg med kogende vand. Lad stå i vand i 5 minutter, og tøm det derefter.
- Kog æg, afkøl og skræ. Derefter adskilles proteinerne fra æggeblommerne. Derefter gnages æggeblommer og proteiner separat på et fint rivejern.
- Svisker er finhakket. Valnødden hugges.
- Æblet skrælles og gnides på et groft rivjern.
- Ost er revet.
Når alle ingredienserne er tilberedt, fortsætter vi med at lægge selve "skildpadden" ud. Først skal du tage en lav oval fad. Derefter læg alle ingredienserne i følgende rækkefølge: rød fisk, løg, protein, æble, æggeblomme, ost. Overtræk hvert lag med mayonnaise.
Forberedelse af "skallen": svisker er lagt ud og drysset med hakkede valnødder.
Poter er lavet af halvdele af valnødder. Skildpaddehovedet kan være lavet af halve det afskårne æg eller fra ost ved at rulle det til en kugle.
Oksekødskilpaddesalat
ingredienser:
200 gram oksekød, 4 æg, 1 æble, 50 gram ost, 1 løg, 100 gram svisker, 100 valnødder, mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
Oksekødfilet skal koges, salt, peber efter smag. Løg finhakket og skoldet med kogende vand. Kog æg, afkøl og skræ. Derefter adskilles proteinerne fra æggeblommerne. Derefter gnages æggeblommer og proteiner separat på et fint rivejern. Svisker er finhakket. Valnødden hugges. Æblet skrælles og gnides på et groft rivjern. Ost er revet.
De tilberedte ingredienser anbringes i følgende rækkefølge: stykker oksekød, løg, protein, æble, æggeblomme, ost. Alt er smurt med mayonnaise. Poter er lavet af halvdele af valnødder. Derefter er skallen lavet af valnødder.Skildpaddehovedet kan være lavet af halve det afskårne æg eller fra ost ved at rulle det til en kugle.
