Hash browns er en hurtig ret til de mest elskede. Tilberedning af dem tager ikke meget tid, så hver favoritopskrift kan være en nyttig hemmelighed for en lækker hjemmelavet morgenmad, opløftende. En vindende husmor ved altid, hvordan man kan glæde hendes husholdning ved at tilberede frodige pandekager på valle.
Materielt indhold:
Frodige vallepandekager med æg
Hvis valle frigives under tilberedningen af hjemmelavet cottage cheese, yoghurt eller yoghurt, kan den bruges til bagning af fritters. Hovedingrediensen er også let at købe i mejeriafdelingen i ethvert supermarked.
Nødvendige produkter:
- serum - 3 briller;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 4 spsk;
- mel - 3 kopper;
- fint salt - 1/4 tsk.
- soda - 1 tsk;
- vanilje - efter skøn.
- raffineret solsikkeolie - til implementering af bageprocessen i en gryde.
Forberedelsesorden:
- I en dyb keramisk skål placeres 2-2,5 kopper sigtet mel.
- Tilsæt soda, sukker, vanillin, salt. Bland alt indtil det er glat.
- Hæld æg med en visp eller mixer i en tynd strøm til de resterende komponenter.
- Den opvarmede valle hældes langsomt og delvist ind i sidstnævnte kar - det er nødvendigt at gribe ind i testens sammensætning for at undgå tilstedeværelse af klumper.
- Vi vurderer konsistensen af testen - den skal ligne en tyk creme fraiche.
- Hvis dejen ikke er tyk nok, tilsættes melet. Hæld serumet i, hvis det er tykt.
- Hell olie i en forvarmet gryde.
- En godt strikket dej er lagt i en gryde i portioner, som dannes af en spiseskefuld. Mellem pandekagerne, der er lagt ud, skal der være mellemrum - for at gøre det lettere at dreje.
- Fritters koges over svag varme.Vend, når den fugtige top begynder at boble, og der vises en guldkant rundt om enkelte dele.
- Når du steger den anden side, er processen med at hæve dejen mærkbar.
- Klar pandekager lægges først på et papirhåndklæde, hvilket vil fjerne overskydende olie og derefter på en stor plade.
Du kan spise den færdige parabol med ethvert traditionelt pålæg - marmelade, honning, kondenseret mælk.
Denne opskrift er klassisk og bruges til at fremstille dessertpandekager. For at diversificere smagen kan enhver tør frugt og bærblandinger sættes til dejen. Hvis der er behov for usødede produkter, kan sukkermængden reduceres, og i stedet for bær tilføjes for eksempel revet ost. Det vil også være meget velsmagende!
Med gær
Undertiden bakker ressourcemæssige værtinder pandekager på serum med tilsætning af gær. Denne opskrift er ideel til fyldte produkter. Med andre ord kan alle fyldstoffer, der ikke er specificeret i opskriften (rosiner, tørrede abrikoser, ost, friske frugter) føjes til den færdige dej.
Nødvendige produkter:
- serum - 250 ml;
- sukker - 2 spsk;
- tør gær - 1⁄4 pakke;
- æg 1 stk .;
- mel - 2,5 kopper;
- kanel - 1 tsk;
- formalet muskatnød - 1 tsk;
- formalet ingefær - 1 tsk;
- vanillin - efter skøn, fortrinsvis ikke mere end en teskefuld;
- raffineret solsikkeolie - 2 spsk.
Forberedelsesorden:
- Vi opvarmer serumet til 40-45 grader celsius på en ild i en dyb skål (det skal være varmt at røre ved).
- Tilsæt sukker og salt i mængden i henhold til opskriften.
- Hæld tør gær, vent til den kvælder og blandes.
- Tilføj fyldstoffer - ingefær, kanel, muskatnød, vanilje.
- Kør ægget ind og hæld den vegetabilske olie i.
- Bland godt. Det skulle vise sig at være orange.
- Tilsæt mel og ælte dejen.
- Vi dækker den færdige sammensætning med et låg og anbringes et varmt sted i 20-25 minutter.
- Hvis der optrådte bobler efter eksponering, blandes dejen og anbringes igen på et varmt sted i 20 minutter. Denne gang behøver du ikke at blande.
- Vi begynder at bage i en forvarmet stegepande og sprede dejen i portioner. Du behøver ikke hælde en masse olie i gryden, da den blev føjet til dejen.
- Fritters stegt til en lyserød tilstand på begge sider.
- Vi spreder den færdige bagning på en plade og pynter med mynteblader.
Server parabol med honning eller marmelade. Rømme med lavt fedtindhold kan også være en ideel sauce til sådan bagning. Nogle gange, for at give en dessertsmag, piskes den med sukker i et volumenforhold på 1: 3.
Sådan gøres uden sodavand
Hvis huset ikke har en klassisk ingrediens, der vil tilføje fluffiness til pandekagerne - soda eller bagepulver, kan du bruge en speciel opskrift, hvor de ikke er nødvendige. Selvfølgelig vil du ikke være i stand til at tilberede sådanne fritters på mælkevalle, men skålens smag og udseende vil stadig vise sig at være stor. I dette tilfælde er arbejdskomponenten æg, som skal opdeles i æggeblommer og proteiner og derefter behandles separat, før dejen æltes.
Nødvendige produkter:
- serum - 4 briller;
- mel - 4 glas;
- æg - 3 stk .;
- vanilje - efter smag;
- sukker - 1-4 spsk (valgfrit);
- salt - en kvart teskefuld;
- enhver vegetabilsk raffineret olie.
Forberedelsesorden:
- Salt, sukker og vanilje tilsættes til forvarmet valle.
- Hældte hvide æggeblommer hældes ind.
- Tilsæt mel, og bland konsistensen grundigt for at slippe af med klumper.
- Proteiner, der er pisket til skumtilstand, hæld portioner i og ælt dejen.
- Pandekager bages i en gryde og bryder skiftevis på begge sider.
Server sådanne kager med frisk frugt eller chokoladesmør.
Hjemmelavede pandekager på valle og kefir
Du kan bage dessert på blandet basis. Hvis serumet i huset ikke er nok, kan du tilføje kefir til testen.Men det er vigtigt at overveje, at begge baser forarbejdes separat før blanding.
Nødvendige produkter:
- kefir - 1,5 kopper;
- serum - 1 kop;
- mel - 3 kopper;
- soda eller bagepulver - 1 tsk;
- vanillin - efter smag;
- sukker - 3 spsk;
- vegetabilsk olie - højst to spiseskefulde, bruges til stegning.
Forberedelsesorden:
- Kefir og sodavand blandes i en separat skål, derefter skal de afsættes et stykke tid (15 minutter er nok).
- Kombiner den opvarmede valle med sukker, bland en homogen konsistens.
- Forbind de to baser sammen.
- Tilsæt mel og vanilje.
- Ænd dejen fra den resulterende sammensætning.
- Steg fritters på langsom varme fra to sider, indtil de er kogte.
Fritters ifølge denne opskrift kan tilberedes blot på kefir uden tilsætning af valle. I dette tilfælde er trin 2 og 3 fra "forberedelsesordenen" udelukket, og sukker sættes til kefirbasen umiddelbart efter soda.
Madlavning med cottage cheese
Det kan tilberedes ved at tilføje ostemasse til valle, når det tilsættes til dej til almindelige pandekager. En vidunderlig opskrift på en lækker og sund morgenmad er kendt fra bedstemødre. Frodige pandekager med cottage cheese er ret tilfredsstillende og flettes af børnene på begge kinder.
Nødvendige produkter:
- serum - 1 kop;
- cottage cheese - 0,2 kg;
- mel - 0,5 kopper;
- æg - 2 stk .;
- sukker - fra 1 til 4 spsk (afhængigt af præference);
- skræl citron eller orange - 1 spsk revet blanding;
- salt - efter smag, men ikke over 1/4 tsk.
- soda - 1 tsk;
- vegetabilsk olie.
Forberedelsesorden:
- Æg, salt og sukker slås i en separat skål.
- Adskill valle og cottage cheese.
- Kombiner begge af den resulterende sammensætning.
- Tilsæt mel, tilsæt skum.
- Bland dejen grundigt og gnid klumperne.
- Lad dejen stå i lukkede beholdere i 20 minutter. Bland ikke efter eksponering.
- Steg fritters på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Værtinde serverer sådanne pandekager med creme fraiche og marmelade på samme tid - så husholdningen eller uventede gæster, som en hurtig og velsmagende godbit blev forberedt til, selv vælger, hvad de bedst kan lide.
Lækker æblebage
Som dessert kan du også tilberede lækre hjemmelavede pandekager, hvis du inkluderer frugt i dejen. Æbler er en klassisk ingrediens, der diversificerer tilberedningsprocessen og tilføjer festlighed til den hjemmelavede mad, der serveres på bordet.
Nødvendige produkter:
- serum - 0,5 kopper;
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 spsk;
- æg - 1 stk .;
- æble - 1 stk .;
- salt - 1 tsk.
- soda - 1 tsk.
Forberedelsesorden:
- Opløs sukker og salt i en opvarmet valle placeret i en dyb fad.
- Tilsæt ægget til sammensætningen og bland alt med en mixer.
- Tilsæt revet æble til sammensætningen.
- Hæld mel, æl dejen.
- Stå hele blandingen i 20 minutter i en lukket beholder, tilsæt derefter sodavand og bland.
- Fritters steger i en varm gryde, men over svag varme, indtil de er gyldenbrune.
De således tilberedte pandekager serveres med en skive smør og revet ost.
Alle opskrifter er enkle og lette at bruge. De kan også bruges sammen med en hvilken som helst passende surmælkebase. Men hvis eksperimenter ikke er til din smag, vil bare følge vores instruktioner nøjagtigt føre til succes. Og sætningen til børnebørnene "til bedstemor til pandekager" vil være et fremragende motiverende motto, før der serveres rodede og velsmagende kager.
