Kefir-pandekager er sunde og lette at tilberede. Det opnås mørt og luftigt ved hjælp af gær, soda eller bagepulver. Artiklen indeholder de mest succesrige madlavningsmuligheder. Vælg opskriften på frodige fritters på kefir, som du bedst kan lide.

Frodige pandekager på kefir - en grundlæggende opskrift

Ved at ændre mængden af ​​sukker i sammensætningen kan du lave søde pandekager eller slet uden denne ingrediens.

For at gøre dine pandekager nøjagtigt, æl dejen tyk. Hvis du laver væske, får du pandekager. Steg pandekager er kun nødvendige i store mængder olie.

ingredienser:

  • sukker - 70 g;
  • kefir - 500 ml;
  • solsikkeolie;
  • salt;
  • æg - 2 kylling;
  • soda - 1 tsk;
  • mel - 320 g.

fremstilling:

  1. Brug premium mel til at gøre pandekager velsmagende. Sigt.
  2. Hæld bagepulver. At distribuere.
  3. Hæld kefir i en gryde.
  4. Varme op. Denne proces skal behandles meget ansvarligt, hvis massen overophedes koagulerer.
  5. Hæld æggene i skålen.
  6. Tilsæt sukker. At saltes.
  7. Pisk. I processen skal der opnås en homogen og storslået tilstand af massen.
  8. Kombiner med kefir. Stir.
  9. Præsenter melet.
  10. Stir.
  11. Dejen viste sig at være korrekt, hvis massen langsomt drænes fra en ske.
  12. Det er bedre at bruge en stegepande, der har en tyk bund.
  13. Varme op.
  14. Hæld olie i. Varm op.
  15. Hæld dejen med en stor ske.
  16. Hæld i bunden af ​​gryden. På én gang passer 3-4 pandekager.
  17. At stege.
  18. Vend over.
  19. Når hver side får en gylden farve, er pandekagerne klar.

Ingen æg tilsat

Kefir-fritters uden æg bliver storslået, luftig og let. De har en behagelig aroma. En god mulighed for at behandle hele familien med en lækker morgenmadsret.

ingredienser:

  • soda - 1 tsk;
  • kefir - 320 ml;
  • sukker - 85 g;
  • citron;
  • mel - 470 g;
  • stege olie.

fremstilling:

  1. Hæld kefir i skålen.
  2. Kast soda.
  3. Stir. Afsæt i fem minutter.
  4. Press saften ud af citronen. Stir.
  5. Tilsæt sukker.
  6. Stir.
  7. Hæld mel i.
  8. Tag en silikone spatel. Stir.
  9. Hell olie i gryden. At varme op.
  10. Læg en stor skefuld pandekager.
  11. At stege.

Med gær

For at tilberede frodige pandekager med gær, skal du bruge mere tid på madlavning sammenlignet med pandekager på sodavand. Men resultatet vil helt sikkert glæde dig, fordi de helt sikkert vil vise sig storslået, duftende og rødmodig.

ingredienser:

  • kefir - 230 ml;
  • salt;
  • steg olie;
  • æg - 1 stor;
  • mel - 225 g;
  • gær - 12 g presset;
  • sukker - en halv spsk. skeen.

fremstilling:

  1. Varm let kefir.
  2. Kast gæren, omrør.
  3. Præsenter melet. Stir.
  4. Dæk med et låg. Sæt den til side i varmen.
  5. Om en time vil massen stige.
  6. Hæld ægget i.
  7. At saltes.
  8. Tilsæt sukker. Stir.
  9. Afsættes i en halv time.
  10. Læg pandekagerne på en stegepande, hvor olie blev hældt på forhånd.
  11. Fry.

Med æbler

Tilberedning af frodige pandekager med kefir og æbler er meget enkelt. Brug sure sorter af æbler, så får du en lækker delikatesse med en svag surhed. God morgenmad mulighed.

ingredienser:

  • æg - 2 store;
  • mel - 8 spsk. skeer med ærter;
  • steg olie;
  • sukker - 30 g;
  • salt;
  • æble - 2 stk .;
  • soda - en halv teskefuld;
  • kefir - 360 ml.

fremstilling:

  1. Tag beholderen. Behov med høje sider, som er let at slå.
  2. Tilsæt salt.
  3. Pisk. En mixer eller blender hjælper.
  4. Hæld kefir. Stir.
  5. Tilsæt sodavand.
  6. Stir.
  7. nu, for at delikatessen skal lykkes, skal du udholde syv minutter. I løbet af denne tid slukkes sodaen, og pandekagerne bliver storslåede.
  8. Opvarm en stegepande med olie.
  9. Læg små øsepandekager.
  10. Fry.

Med kirsebærsauce

Disse pandekager kommer altid frodige og luftige ud. De vil bringe glæde og glæde med en fantastisk kirsebærsmag.

ingredienser:

  • salt;
  • mel - 260 g;
  • vanille;
  • smør - 55 g;
  • gær 15 g presset;
  • æg - 2 kylling;
  • stivelse - 1 tsk;
  • kefir - 240 ml;
  • vand - 3 spsk. skeer;
  • sukker til dej - 75 g;
  • kirsebær - 160 g;
  • sukker til sauce - 55 g;
  • solsikkeolie.

fremstilling:

  1. Smuldre gær ind i skålen.
  2. Hæld kefir. For at produkterne ikke bliver flade, skal du bruge kefir med højt fedtindhold. En forudsætning for et ideelt resultat er stuetemperaturen for det fermenterede mælkeprodukt.
  3. Hæld æggene i.
  4. Hæld sukker (1 spsk. Ske.).
  5. At saltes. Stir. Det er nok at bruge en visp. Hvis du bruger en mixer, holder dejen ikke sin form og spreder sig over gryden.
  6. Tilsæt mel.
  7. Hæld solsikkeolie i.
  8. Stir. Der bør ikke være klumper.
  9. Sæt til side. Massen skal komme op.
  10. Kogte kirsebær skal være frøfrie.
  11. Hæld vand.
  12. Opvarm gryden. Hæld sukker tilbage.
  13. Tilsæt smør. Stir.
  14. Når væsken i panden skummer, skal du sætte kirsebær. Sluk et kvarter.
  15. Falder i søvn stivelse. Drys med vanilje. Stir.
  16. Cool. Saucen er klar.
  17. Rør dejen. Insister otte minutter.
  18. Opvarm gryden. Hæld olie i.
  19. Spe dejen. Gå til gryden.
  20. Steg på begge sider.
  21. Sæt på en tallerken. Hæld saucen over.

Læs også:fritters på vand - opskrift

Frodige kefirpandekager med banan

En vidunderlig, utroligt velsmagende ret med en krydret aroma og bananer, som er behagelig for alle familiemedlemmer.

ingredienser:

  • raffineret olie - 6 spsk. skeer;
  • moden banan - 1 stk .;
  • muskatnød;
  • kefir med lavt fedtindhold - 250 ml;
  • kanel;
  • æg - 1 kylling;
  • mel - 360 g;
  • sukker - 1 spsk. en ske;
  • æble bid - 1 spsk. en ske;
  • natron - en halv teskefuld.

fremstilling:

  1. Skær bananmassen. Vi har brug for små terninger.
  2. Hæld sukker i. Du behøver ikke tilføje meget. Hvis bananen er sød, kan du undvære sukker.
  3. Elt med en knus. Det er nødvendigt at opnå en tilstand af flydende velling.
  4. Hæld ægget i.
  5. Pisk.
  6. Hæld kefir, der har stuetemperatur.
  7. Stir.
  8. Hæld mel i. Pisk.
  9. Fald i søvn krydderier. Stir. Du får en tyktflydende, tyk masse.
  10. Hæld soda, der er slukket med eddike.
  11. Stir.
  12. Spred på en varm stegepande med olie med en ske.
  13. At stege.

Med tilsætning af cottage cheese

Takket være blandingen af ​​cottage cheese og kefir er delikatessen frodig, porøs og lys.

ingredienser:

  • salt;
  • æg - 2 stk .;
  • steg olie;
  • sukker - 85 g;
  • kefir - 240 ml;
  • mel - 10 spsk. skeer;
  • soda - 5 g;
  • jord tangerin skorpe - 5 g.

fremstilling:

  1. Hell sukker i en skål.
  2. At saltes.
  3. Hæld æggene i.
  4. Pisk. Du skal få en homogen tilstand.
  5. Hæld kefir i en separat skål. Placer ostemassen.
  6. Stir.
  7. Hæld ægget i den resulterende blanding.
  8. Stir.
  9. Hell soda med mel.
  10. Tilsæt jordede mandarinkorps.
  11. Ænd dejen.
  12. Dæk med et låg.
  13. At forlade.
  14. Tag en stor ske.
  15. Hæld massen op.
  16. Distribuer i en gryde.
  17. At stege.
  18. Udført, da pandekagerne fik en gylden farvetone på begge sider.

Bagepulver med bagepulver

Madlavning af kefirpandekager er meget enkel. Dette er en hurtig og nem måde.

ingredienser:

  • bagepulver - 2 tsk;
  • kefir - 260 ml;
  • solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
  • mel - 230 g;
  • sukker - 45 g;
  • æg - 1 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Kefir forlader på forhånd på værelset. Nødvendigt behov for stuetemperatur.
  2. Hæld ægget i.
  3. At saltes.
  4. Tilsæt sukker.
  5. Pisk.
  6. Hell soda, derefter mel.
  7. Stir.
  8. Lad stå i fire minutter. Bland ikke mere.
  9. Hell olie i gryden.
  10. At varme op.
  11. Saml masse med en ske.
  12. Læg i en gryde.
  13. At stege. Farven skal være gylden.
  14. Vend over.
  15. Fry.

Med rosiner

Disse pandekager hører til det populære russiske køkken. Dette er en meget enkel opskrift, der har en særlig smag på grund af tilsætningen af ​​rosiner.

ingredienser:

  • sukker - 2 spsk. skeer;
  • rosiner - 2 spsk. skeer;
  • solsikkeolie - 120 ml;
  • æg - 2 kylling;
  • mel - 160 g;
  • kefir -250 ml.

fremstilling:

  1. Læg rosiner i et krus.
  2. Hæld kogende vand.
  3. Lad være i en time.
  4. Tag vispen. Pisk sukker og æg.
  5. Hæld bagepulver, derefter mel.
  6. Hæld kefir. Stir.
  7. Tøm rosinerne.
  8. Flyt til dejen. Stir.
  9. Afsættes i en halv time.
  10. Hell olie i gryden.
  11. Spe pandekagerne med en ske.
  12. At stege.

Relateret software:Mere fra forfatteren: