Hver husmor skal prøve at lave cottage cheese budding, en dessert, der fortjener opmærksomhed. Fadret med det traditionelle engelske køkken er uovertruffen både som daglig mad og som en vidunderlig godbit til ferien. Det er altid velsmagende, velsmagende og smukt.
Materielt indhold:
Klassisk cottage cheese budding i ovnen
Sammensætningen af en gammel skål kan omfatte forskellige produkter. Den mest populære i vores tid er den klassiske ostemasse-baserede budding som den mest nyttige, næringsrige og lette at tilberede. Det er praktisk at tilberede cottage cheese budding i ovnen.
Ingredienser til bagt ostemasse budding:
- cottage cheese fra 9 til 23% fedt - 0,5 kg;
- æg - 2 stk .;
- den gennemsnitlige største frøfrie rosiner - 100 g;
- mælk - en fjerdedel af et glas;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- blødgjort smør - 2 spsk. skeer;
- brødkrum til dryssende forme.
Madlavning cottage cheese budding i ovnen:
- I den forberedte ostemasse, læg de vaskede og tørrede rosiner.
- Adskill de hvide forsigtigt fra æggeblommerne. Egern sættes et stykke tid i kulden.
- Slib æggeblommerne med sukker, fortynd med mælk og bland sammen med ostemassen, bland grundigt.
- Tilsæt blødt smør.
- Pisk æggehvider i en tyk, stabil hat og indtages omhyggeligt i massen under omrøring.
- Læg emnet til fremtidig budding i en forberedt form og send den til ovnen opvarmet til 160 grader. Bages ved samme temperatur i 50 minutter.
Den bagte cottage cheese budding ligner udvendigt noget som gryden, men den adskiller sig i sin smagskarakteristik og mere sarte struktur.
En luftig og velsmagende godbit passer perfekt til en kop varm te, kaffe eller mælk til morgenmad eller eftermiddags snack. Diameteren på skålene til dejen er 20 - 22 cm. Du skal sikre dig, at buddinger i ovnen ikke tørrer ud.
Madlavning med semulje
Semka giver ømhed i bagningen og på samme tid elasticitet, stabilitet.
Semulina til cottage cheese og semulina budding skal først hældes med mælk eller kefir i en og en halv time.
Liste over påkrævede ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- semulje - 100 g;
- kefir - et glas;
- æg - 5 stk .;
- sukker - 100 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- vaniljesukker - en pose;
- en knivspids salt.
Trin for trin tilberedning af cottage cheese og semulina budding:
- Bland den revne cottage cheese med den hævede semulje.
- Tilsæt æggeblommer, vaniljesukker.
- Pisk massen godt med en mixer, tilsæt bagepulver.
- Pisk forsigtigt proteiner (med salt) i et stejlt skum, før forsigtigt ind i den samlede masse, bland indtil det er ensartet.
Til bagning af budding fra cottage cheese og semulina indstilles en temperatur på 180 grader. Bagningstid er ca. 50 minutter. Diameteren på opvasken til bagning af budding fra cottage cheese og semulina er 22 - 24 cm.
Hurtig opskrift i mikrobølgeovnen
En opskrift på en mikrobølgeovn redder travle mennesker, der værdsætter hvert minut fritid. For hurtigt at tilberede cottage cheese budding, er enheden indstillet til maksimal effekt. Delikatessen er forberedt i to faser.
Ingredienser Sammensætning:
- cottage cheese - 400 g
- semulje - 4 spsk. l.;
- æg - 2 stk .;
- pose vaniljesukker
- sukker - 2 - 4 spsk. l.;
- et par dråber citronsaft;
- en lille knivspids salt;
- bagepulver - ¼ tsk.
Trin for trin madlavning budding:
- Brug en mixer til at formale æg med almindeligt sukker og vaniljesukker.
- En blanding af æg og sukker indføres i det revne ostemasse.
- Tilsæt citronsaft til den samlede masse, salt - bland.
- Hæld semulje og bagepulver til slut - æl.
- Anbring den resulterende masse i silikoneformer og sæt den i mikrobølgeovnen.
- Indstil apparatet i 2 til 3 minutters kogning.
- Uden at åbne ovnsdøren skal du tage en pause i et til to minutter.
- Fortsæt med at lave mad i et minut.
- Efter 5 til 10 minutter skal du fjerne den færdige budding fra dåserne på en flad plade.
Mikrobølgepudding har den samme delikate smag og sofistikerede look som budding fremstillet ved hjælp af andre apparater.
Madlavning i en langsom komfur
Siden arsenalet for moderne køkken blev fyldt op med en så vidunderlig enhed som en crock-pot, er forberedelse af budding blevet en sand fornøjelse. I en langsom komfur vil budding aldrig brænde, da hele tilberedningsprocessen i apparatet er automatiseret.
Læs også:yorkshire budding - opskrift
Et sæt nødvendige ingredienser:
- ikke-sur cottage cottage - 400 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- smør - 1 spsk. l.;
- stort æg - 2 stk .;
- mel - 100 g;
- vaniljesukker - 2 pakker;
- salt er en hvisken.
Trin for trin tilberedning af budding i en langsom komfur:
- Gnid cottage cheese grundigt med sukker - ved hjælp af instrumenterne eller manuelt.
- Til cottage cheese, indfør æggeblommer adskilt fra proteiner, blødgjort olie, salt og vaniljesukker. Rør til det er glat.
- Tilsæt blødgjort olie til den samlede masse.
- Pisk de afkølede æggehvider indtil en stabil hætte med en mixer, tilsæt dejen og bland forsigtigt.
- Smør væggene i multicooker skålen. Hæld ostemassedej i den forberedte beholder og glat til en glat overflade.
- Indstil multi-pan til "Bagning" -tilstand i en time.
- Fjern den færdige ostemasse budding fra enheden ikke tidligere end en halv time senere.
- Vend på en bakke, og skær dem i portionerede skiver.
Desserten, der tilberedes på en mild måde, er uundværlig for børn såvel som for voksne, hvis kost skal fyldes med diæterret.
Gelatin dessert
Fremstillingen af en sådan skål kræver ikke varmebehandling, hvilket fuldstændigt eliminerer tabet af næringsstoffer i produkterne.
Ingredienser i sammensætningen af ostemassepudding:
- mør hytteost - 500 g;
- fedtfattig creme fraiche - 300 g;
- gelatine - 30 g;
- honning eller sukker, frugter - tilføj bær efter smag.
Faser af forberedelse:
- Kombiner cottage cheese med creme fraiche og ælte, indtil de er glatte.
- Læg den nødvendige mængde honning eller sukker i ostemassen.
- Hæld gelatine i kølet kogt vand, og lad det stå, indtil kornet svulmer op.
- Opløs gelatine i et vandbad, indtil det er helt homogent.
- Indfør let afkølet gelatine i massen og bland godt.
- Dekorer bunden af formene med valg af bær eller frugt og hæld emnet.
- Sæt den hældte dessert i køleskabet i flere timer.
Når du tilbereder en dessert, kan du vise fantasi ved at tilføje friske eller frosne frugter og bær til skålen.
Til børnenes køkken er det bedre at vælge cottage cheese lavet af pasteuriseret mælk.
Eventuelle cottage cheese-buddinger kan serveres med marmelade, marmelade, sød sauce og saucer. Fadet harmonerer godt med banan, kiwi, jordbær og hindbær. Puddings er en win-win mulighed, hvis du har brug for hurtigt og velsmagende foder din familie.
