Semulina budding er en blid og usædvanligt lækker dessert, der kan tilberedes i ovnen, i et vandbad eller i damp. Det er faktisk en tyk gelé fremstillet af almindelig semulje. For at give skålen en speciel smag indføres forskellige ekstra komponenter normalt i dens formulering.

Klassisk semulina budding i ovnen

Semulina budding er en dejlig morgenmad til hele familien.

Til den klassiske version af dens forberedelse har du brug for et minimalt sæt af de enkleste ingredienser:

  • 0,5 l mælk;
  • 3 store æg (eller 4 små);
  • 100 g semulje og den samme mængde granuleret sukker;
  • 5 g salt;
  • 10 g vaniljesukker.

Trin for trin instruktioner:

  1. Hæld mælken i en gryde og kog den op.
  2. Tilsæt salt og sukker (regelmæssigt med vanilje). Bland godt, indtil det er helt opløst.
  3. Så snart mælken koger igen, skal du fylde semulje med et tyndt "trickle". Rør konstant, så der ikke dannes klumper.
  4. Lad kornet koge et par minutter, og tag panden ud af komfuret. I princippet viste det sig, at den sædvanlige semuljegrød var.
  5. Mens det afkøles, adskilles æggehviderne fra æggeblommerne og slå dem i et stabilt skum. Hvis du arbejder med en mikser, skal der høres stabile toppe.
  6. Indsæt æggeblommerne i den afkølede grød og bland grundigt med en visp, indtil massen bliver homogen.
  7. Tilsæt piskede proteiner portionsvis. Blanding gøres bedst nedenfra og op.
  8. Forarbejd indersiden af ​​smøret (cremet).
  9. Læg den kogte masse i den og send en halv time til ovnen, allerede opvarmet til 200 grader.

Server sådan budding til bordet varmt. Men selv når det er koldt, bliver det ikke mindre velsmagende.

Madlavning i en langsom komfur

Som en mulighed semulje budding kan også tilberedes i en langsom komfur. Hvis huset har en sådan smart teknik, hvorfor så ikke bruge det? Desuden kan du lave en sådan skål på kefir.

Til arbejde har du brug for:

  • 250 ml kefir;
  • 200 g semulje (1 kop);
  • 160 g mel;
  • 3 æg
  • 200 g sukker;
  • 5 g bordsalt;
  • 7-8 g bagepulver
  • 100 g smør;
  • noget vanilje.

Sådan tilberedes denne skål i en langsom komfur:

  1. Først skal semulinaen hældes i en tallerken, hæld den med kefir og lad stå i en halv times tid at kvælde.
  2. Pisk æg separat med sukker på dette tidspunkt.
  3. Tilsæt vanillin, forsmeltet smør og hævet korn. Bland det hele grundigt.
  4. I små portioner introduceres mel med bagepulver. Det skal være en homogen, men sparsom dej.
  5. For at behandle en skål med multikogere indefra med olie.
  6. Hæld dejen i den.
  7. Luk låget, indstil "bagning" -tilstand på panelet. Registrer 60-65 minutter på timeren.

Semulina kefir semulina budding er blød og meget storslået.

Med chokolade

For at diversificere din daglige menu kan du tilberede duftende chokoladepudding. På samme tid gør det meget lettere uden madlavning.

For en sådan opskrift skal du tage:

  • 100 g semulje;
  • 500 ml mælk;
  • 75 g chokolade (fortrinsvis mælk);
  • 100 g sukker;
  • 25 g smør.

Tilberedningsteknikken i dette tilfælde vil være lidt anderledes:

  1. Bring mælken i en gryde kogt.
  2. Tilsæt smør og sukker til det. Introducer chokolade på samme tid og bland, indtil den er helt smeltet.
  3. Behandl med koldt vandform.
  4. Hæld den kogte masse i den og sæt den i køleskabet i 2 timer.

Klar servering inden servering kan dryses med revne nødder eller pyntes med friske bær. En sådan skål vil ikke forlade nogen ligeglade.

Manna budding, som i børnehaven

De fleste børn kan ikke lide semulina. Forældre skal gøre en stor indsats for at få babyen til at spise mindst et par skeer. I børnehaver har institutioner fundet et anstændigt alternativ til denne skål. Børn spiser gryn af semulje med stor glæde. Og de gnagede på ham for begge kinder.

For at fremstille semulina-budding derhjemme, som i en børnehave, har du brug for:

  • 1 liter mælk;
  • 60 g mel;
  • 170 g semulje;
  • salt;
  • 2 æg
  • 100 g sukker;
  • noget vanilje.

Enhver ung mor eller en nybegynder husmor vil klare forberedelsen af ​​en sådan skål:

  1. Først skal du koge almindelig grød i mælk. Du kan bruge den, som babyen ikke spiste i går.
  2. Tilsæt 75 g sukker, salt og vanilje. Stir.
  3. Pisk begge æg hver for sig i et tæt skum med det resterende sukker. Tilsæt mel (delvis) og bland forsigtigt.
  4. Indfør ægmassen i grøden.
  5. Smør indersiden med olie. Derudover kan det drys let med mel (eller brødkrummer).
  6. Læg den forberedte semulje i formen.
  7. Bages i ovnen i 35 minutter ved 185-190 grader.

Det er bedre at spise sådan en budding kølet ved at hælde den med marmelade eller en hvilken som helst sød sirup. En type af en sådan skål minder alle om en fjern barndom.

Trin for steg madlavning med bananer

Fans af eksotiske frugter skal virkelig godt lide bananbudding.

For at forberede det under betingelserne for hjemmelavet madlavning, skal du:

  • 200 g semulje;
  • 2 æg
  • nogle citroner;
  • 1 liter mælk;
  • 180 g sukker;
  • 300 g bananer;
  • 30 g smør.

En sådan dessert tilberedes bedst i et vandbad.

Sådan gør du:

  1. Kog almindelig grød fra semulje i mælken uden at tilsætte smør og sukker.
  2. Skær papirmasse af bananer i skiver og læg dem i en gryde. Fortynd citronen i vand og hæld de knuste frugter med denne opløsning. Kog et par minutter.
  3. Bland den afkølede grød med en afkok af bananer, æggeblommer og sukker.
  4. Tilsæt piskede proteiner separat.
  5. Læg alt dette i en form, der er behandlet med olie, og læg det i et vandbad. Kog i 25 minutter på lav varme.

Derefter skal budding kun afkøles. Pisket fløde vil være det perfekte supplement til en sådan duftende og lækker behandling.

Græskar dessert

Om efteråret, i høstsæsonen, kan du lave fantastisk budding fra semulje med græskar. Desuden er skålen ikke kun velsmagende, men også sund.

Til denne mulighed har du brug for følgende ingredienser:

  • 200 ml mælk;
  • 75 g semulje;
  • 400 g græskarmasse og friske æbler;
  • 2 æg
  • 50 g sukker;
  • 80 g smør;
  • en knivspinde jordbunden kanel.

Hvordan man laver en sådan dessert:

  1. Vask og skær æblerne i skiver, efter at du tidligere har fjernet kernerne fra dem. Hæld dem med varmt vand og kog over svag varme, indtil de er halvt kogte.
  2. Knus græskar kød i terninger. Fold dem i en gryde, hæld mælken, og sæt den derefter i brand og kog 5 minutter efter kogning.
  3. Sil de kogte æbler, fold dem i et dørslag. Føj dem til græskar og bland.
  4. Introducer langsomt semulje i denne masse. Kog i 5 minutter, glem ikke at omrøre.
  5. Tilsæt sukker og æggeblommer til den kølet blanding.
  6. Pisk hvide hver for sig. Indfør dem forsigtigt i græskarmassen. Tilsæt lidt kanel til smag.
  7. Blandingen overføres til en oliebehandlet form og bages i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Før servering hældes færdigpudding med smeltede olierester.

Curd budding med semulje

Et uudsletteligt indtryk er normalt for voksne og børn ved budding fremstillet af semulje og cottage cheese. Forresten, kan du bruge færdiglavet grød til arbejde. I en familie med et lille barn vil det ikke være svært at finde hende.

For at arbejde skal du:

  • ½ kop færdig semuljegrød;
  • 200 g cottage cheese;
  • en knivspids salt;
  • 75 g sukker;
  • 1 æg

Tilberedningsmetode:

  1. Det første trin er at tilberede grød. Du skal koge 200 ml mælk, tilsætte 25 g sukker til dem og hæld langsomt 35-40 g semulje. Kog, indtil de første bobler begynder at sprænge på overfladen. Afkøling grød klar.
  2. På det tidspunkt tør du cottage cheese gennem et dørslag. Læg i den pisket med sukker (25 g) æggeblomme. Rør godt.
  3. Pisk forsigtigt proteinet med det resterende sukker (50 g).
  4. Indfør den langsomt i "dejen", og bland alt sammen igen.
  5. Overfør den forberedte masse til forme, og fyld hver af dem med ca. ¾ af voluminet.
  6. Bages cottage cheese-budding med semulje i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

For at få skålen til at se mere imponerende ud på bordet kan friske bær lægges i hver tin. Det er godt at drikke en sådan dessert med kompott eller frugt gelé.

Relateret software:Mere fra forfatteren: