De fordelagtige egenskaber ved brødnødder retfærdiggør de høje omkostninger ved dette produkt. Han krediteres med en masse unikke egenskaber. På trods af de høje omkostninger stiger antallet af hans fans hvert år.
Materielt indhold:
Fosterets sammensætning og kalorieindhold
Brasilien nød modnes på planten med samme navn. Et voksent træ vokser i højde over 40 m. Det har en enorm spredningskrone og imponerer med stammens tykkelse, hvis diameter kan nå 2 meter.
Træets frugt er ikke selve nødden, men en vægtig kasse, der ligner en kokosnød. Inde i det er der mere end 20 frø, som vi faktisk kalder nødder.
Træet findes næsten aldrig i en kulturel form. At plante plantager er økonomisk ulønnsomt. Derfor er hovedparten af nødder, der kommer ind på markedet, frø af en vild plante, der vokser i Amazonas skove. Sydamerika er brasiliens nøddenes hjemland.
Plantekerner sælges ofte uden skaller. Frugten har en tynd mørk skal, under hvilken der ligger et helt spisekammer med næringsstoffer.
Valnød er meget nærende, da den indeholder 20% protein og ca. 70% fedt. Med hensyn til mættede syrer er det den mest værdifulde nødde i verden.
Kernerne i et brasiliansk træ indeholder:
- næsten hele spektret af B-vitaminer;
- ascorbinsyre, værdifuld for immunitet;
- en masse sporstoffer, såsom kalium, calcium, magnesium, mangan, jern, zink;
- anti-aging vitamin E;
- mange essentielle aminosyrer.
Læs også: jerntilskud til lavt hæmoglobin hos voksne
Og kroppen har brug for selen, som er involveret i redoxreaktioner. Selen er afgørende for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, styrker kroppens forsvar. Det er direkte involveret i calciummetabolisme og er derfor ansvarlig for konstruktion og fornyelse af celler og væv.
Energien i en brasilienød er 680 kcal. Dette produkt er ret vanskeligt at fordøje. Derfor bør dets daglige indtag begrænses til 5 korn pr. Dag.
Nyttige egenskaber ved brasilienser
Regelmæssigt forbrug af Amazonske gaver har en sund effekt på sundheden.
På grund af sin rige kemiske sammensætning, valnødskorn:
- øge kroppens modstand mod virale og bakterielle sygdomme;
- niveauer effekten af frie radikaler;
- stimulere det endokrine system;
- fremme produktionen af kønshormoner, forhindre infertilitet;
- forhindre udvikling af kræft;
- forbedre livskvaliteten ved at reducere nervøs spænding, stabilisere den følelsesmæssige tilstand;
- aktivere mental aktivitet;
- bremse aldring og accelerere vævsfornyelsesprocesser.
Ud over den interne effekt bringer spisning nødder mere tydelige resultater. Med regelmæssig optagelse af kerner i kosten aftager hårtab, negle bliver stærkere, og huden får et sundt og friskt udseende.
Brasilien møtrik: anvendelse
Værdifulde naturlige produkter kunne ikke ignorere områder som medicin, kosmetologi og madlavning. I hvert af disse områder værdsættes valnød for sine specifikke kvaliteter.
I medicin
Presset Brasilien nødder bruges til fremstilling af urtemedicin. Det tilføjes for at lindre symptomer på betændelse, lokalbedøvelse og en anti-sklerotisk og immunmodulerende virkning.
Nøddeskalen bruges i traditionel medicin for folkene i Sydamerika. Det insisteres på midler til fordøjelse og gendannelse af styrke efter en sygdom.
Kerner har en genoprettende virkning. På grund af denne egenskab bruges de både i folkemedicin og officiel medicin.
Brasilien nødder i kosmetologi
Brasilien nøddeolie bruges i skønhedsprodukter. Det er en del af cremer, shampooer, hårmasker og nærende emulsioner til rødder og spidser.
Hudprodukter beskytter ansigtet mod skadelige ydre påvirkninger. Små betændelser fjernes. Glatte rynker. Opret en beskyttende film på overfladen. Undgå overdreven fordampning af fugt. Fremskynd regenereringsprocesser og bremse den naturlige aldring.
Kosmetisk olie nærer rødder og hovedbund. Reducerer hårtab. Vågne sovende pærer. Regelmæssig brug påvirker hårets tæthed. Krøller får tabt glans. Olien er i stand til at beskytte mod ydre påvirkninger, reducere skrøbelighed og fremskynde hårvækst.
I madlavning
Brasilien nødder har en lidt jordagtig smag. Det er ikke så højt værdsat som cedertræer eller mandler, men bruges også meget til madlavning.
Korn fra Sydamerika tjener som krydderier til supper, saucer og salater. De tilsættes i knust, stegt og tørret form i is, chokolade, ruller og kager.
Valnøddeolie: gavnlige egenskaber og anvendelse
Ikke-fødevareindustrien har også længe været opmærksom på jordnøddesmørs værdifulde egenskaber. I den kreative varebranche bruges det som et fremragende opløsningsmiddel til farvning af pigmenter.
Olie forbedrer farvegengivelse. Forbedrer farvestoffets fysiske egenskaber. Kunstmaling med jordnøddesmør har en god densitet og påføres jævnt på basen.
Industrien producerer et mineralfedt baseret på en nøddeagtig fedtfraktion. Dette værktøj er vidt brugt af urmagere til reparation og vedligeholdelse af mekanismer.
Er Brasilien nødden god til børn?
Der er generelle anbefalinger om tidspunktet for introduktionen af et produkt i kosten for et lille barn. Ifølge dem anbefales det ikke at give nødder til børn under 3 år.
Kernerne i det brasilianske træ indeholder en forøget mængde protein, så hos modtagelige personer med en høj grad af sandsynlighed kan de forårsage allergier. Hvis et barn tidligere har oplevet sådanne reaktioner, skal bekendtskab med en brasiliansk nød udsættes til et senere tidspunkt, ikke tidligere end når han bliver 5 år.
På grund af det høje indhold af mættet fedt er brasilianske trækorn vanskelige at fordøje i børnenes fordøjelseskanal. De kræver forbedret produktion af enzymer og sil bugspytkirtlen.
Fra tre år (og for nogle fra fem år) kan et barn begynde at give en prøve på højst 1-2 kerner pr. Dag. Hvis en negativ reaktion ikke følger, kan møtrikken løbende indføres i babyens diæt uden at overskride den daglige godtgørelse.
Kontraindikationer og farer forbundet med valnødforbrug
Ethvert produkt kan ikke kun give fordele, men også skade. En allergisk reaktion er et alvorligt symptomkompleks, der først provoseres af stoffer af proteinart. Og da Brasilien nødden er rigeligt i dem, er det ikke underligt, at det også kan provokere en lignende reaktion.
Først og fremmest bør folk med et lignende svar på andre typer nødder være på vagt over for produktet. Personer med en tendens til allergi kan og bør fuldstændigt opgive brugen af brødnødder.
I andre tilfælde er skaden måske ikke så meget forbundet med at spise som med uudvikeligt forbrug af brødnødder. En overflod af de komponenter, der er i det, kan virkelig forårsage en negativ indvirkning.
For flere år siden blev radium opdaget i kernerne, et velkendt radioaktivt element. Det blev også fundet, at tilstedeværelsen af dette stof ikke er relateret til dets koncentration i jorden, som træet vokser på. Det handler om et forgrenet rodsystem. Et sådant kraftfuldt netværk er i stand til at få de mest vanskelige at få stoffer ud af jorden.
I nogle lande findes der sanitære forskrifter vedrørende reglerne for import af en Brazil-nød. Det må ikke leveres i skrællet, da det indeholder aflatoxin, et stof, der er farligt for leveren. I en skrælet nødde er denne komponent fraværende, derfor kan produktet i denne form ikke passe på.
De uvurderlige fordele ved kerner er det høje indhold af selen, en komponent, der er involveret i mange metaboliske processer, herunder regulering af aktiviteten i det endokrine system.
Skader på en nød for kvinder er en ret etableret myte.
Faktisk kan en mangel på selen provosere en overtrædelse af reproduktionsfunktionen, calciummetabolisme og kardiovaskulær aktivitet. Derfor skal det indtages i normale mængder.
Et overskud af selen forbundet med overspisning af brasilianske kerner forårsager forgiftningssymptomer: kvalme, opkast, delirium, sløret bevidsthed, rødmen i ansigtet. Ved normalt forbrug på højst 5 nødder om dagen fjernes negative effekter. Det er faktisk muligt kun at blive forgiftet, hvis du spiser mindst en pakke korn pr. Dag.
Folk har en tendens til at tage nyttige unikke produkter som en kur mod alle sygdomme. Men selv brødnødder bør ikke tilskrives ufattelige egenskaber. Hvert produkt er godt, når det spises med moderation. Så er han virkelig i stand til at drage fordel og have en gavnlig virkning.
