Kylling sauce er en fantastisk tilføjelse til pasta, kartofler og usødet korn fra enhver korn. Til dens tilberedning bruges både filet og slagtekroppe. Og i det første tilfælde er kødet tilladt ikke kun at skære i terninger eller strimler, men også passere gennem en kødslibemaskine for at gøre saucen mere homogen.

Pasta kylling sauce

Stew en sådan skål med tilsætning af vand, bouillon, fløde, creme fraiche, mayonnaise og andre saucer. Overvej hvordan man tilbereder sauce på forskellige måder. Og lad os starte med det enkleste.

Du har brug for sådanne komponenter:

  • alle dele af kyllingekroppen;
  • 2 små løg;
  • gulerødder;
  • hvidløgstænger;
  • bouillon;
  • krydderier og salt.

Sådan fremstilles kylling sauce:

  1. Hakk kødet og stek det i en tykvægget skål.
  2. Slib grøntsager, og lad det simre i en gryde, indtil det er transparent.
  3. Overfør stekningen til kød, salt, krydre, hæld i bouillon og lad det simre under låg.

Til en note. En sådan kyllingesaus kan suppleres med courgette, aubergine eller paprika. Og der er også muligheder for at fremstille pastasaus med tilsætning af creme fraiche, tomat eller sennep til hovedingredienserne.

Universalopskrift med tomatpasta

Kyllingesaus med tomatpuré kommer ud som den mest lækker, hvis den koges med masser af grøntsager og urter. Derefter er tilsætningen til pasta, grød eller kartofler mættet med en lys smag og aroma.

For at tilberede skålen skal du:

  • kyllingefilet;
  • paprika;
  • nogle gulerødder;
  • lille løg;
  • hvidløg;
  • tomatpuré;
  • oprenset vand eller bouillon;
  • noget eddike;
  • sennepsfrø;
  • malet paprika;
  • friske grønne.

Sådan fremstilles sauce med tomatpasta:

  1. Skræl grøntsager, mal og læg den i en dyb stegepande til ristning.
  2. Skær kødet i strimler og føj til grøntsagerne, når de er blødgjort.
  3. Drys den brunede kylling med krydderier, hæld lidt eddike, tilsæt tomatsaus fortyndet med vand eller bouillon, og lad det simre over lav varme under et låg.

Klar sauce hældes over sideskålen, drys skålen med urter og server til bordet. Og for at gøre måltidet mere duftende er det bedre at tage "lugtende" sorter, såsom basilikum eller koriander.

Madlavning til potetmos

For at med fordel kunne supplere friske kartoffelmos, skal saucen være "med peberkorn".

Til en sådan skål skal du bruge:

  • kyllingekød;
  • flere små løg;
  • gulerødder;
  • fed hvidløg;
  • saftige tomater;
  • vand eller bouillon;
  • tør adjika;
  • paprika;
  • varme krydderier efter smag;
  • noget mel;
  • saltet.

Sådan tilberedes sauce:

  1. Skær kylling, salt og stek i en dyb skål, indtil juice frigives.
  2. Præsenter hakkede løg, revne gulerødder og hvidløg knust i pressen til kødet.
  3. Tør melet i en tør stekepande, indtil den er gyldenbrun, tilsæt derefter bouillon, finhakket tomatmasse, tør adjika, paprika og krydderier. Salt og hold ild til det koger.
  4. Tilsæt sauce til kød og grøntsager, sil under låg.

Om ønsket kan du tilføje tørrede eller friske urter til skålen.

Boghvede kylling sauce

En sådan sauce til boghvedsgrød tilberedes bedst af kyllingefilet.

Til skålen har du brug for:

  • kyllingefilet;
  • enhver svampe;
  • flere løg;
  • fløde;
  • formalet peber og salt;
  • dild.

Sådan koges sauce til boghvede med kylling, svampe og fløde:

  1. Spring kyllingefilet over en kødkværn, salt, peber og stek i en gryde, indtil massen bliver sprød.
  2. Tilsæt hakkede svampe og løg i en skål med tykke vægge, drys med peber og salt, stek.
  3. Kombiner hakket kød med stegning, tilsæt fløde og lad det simre under låg.
  4. Kort før du er færdig med at lave madlavning, skal du tilføje finhakket dild til skålen.

Rådet. Så der er mere væske i sauce, kan fløde, før den tilsættes til gryden, fortyndes med vand eller bouillon i den ønskede andel.

Med creme fraiche

Kylling sauce med creme fraiche er hjertelig og velsmagende, hvis du tilsætter valnødder og hvidløg til det.

Til skålen har du brug for:

  • kyllingekød;
  • løg;
  • hvidløgstænger;
  • valnødkerner;
  • creme fraiche;
  • bouillon;
  • laurbærblad;
  • krydderier til fjerkræ og salt.

Sådan tilberedes varm sauce med creme fraiche og nødder:

  1. Skær kylling, salt og krydre, stek i en gryde.
  2. Tilsæt kød med løg og hvidløg, og fortsæt med at lave mad, indtil de bliver gennemsigtige.
  3. Fortynd creme fraiche med bouillon, hæld i en skål, tilsæt laurbærblad og knuste valnødder. Sæt alt ud på lav varme.

Denne sauce vil være en god tilføjelse til pasta eller grød fra enhver korn. Ved servering kan du drysse skålen med duftende koriander.

Hvordan man laver mad i en langsom komfur

Det vides, at retter i en langsom komfur er mere saftige og fyldige. Ved hjælp af denne enhed kan du tilberede en usædvanlig sauce med kylling og tørrede frugter og supplere den med fløde eller creme fraiche.

For at arbejde skal du:

  • kyllingekød (helst filet);
  • en håndfuld svisker;
  • 7-8 fed hvidløg;
  • porrer;
  • tørret koriander;
  • fløde eller creme fraiche;
  • bouillon;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes kylling sauce med tørrede frugter i en langsom komfur:

  1. Skær kylling, drys med salt og krydderier og lad det småkoke i skålen med multikokken.
  2. Tilsæt knust hvidløg og finhakket hvid purre til kødet.
  3. Skyl sviskerne, og hvis bærene er for store, skal du dele dem op i flere dele med en kniv.
  4. Når hvidløgsfeddene er stegt, og skålen begynder at udsende en lys aroma, tilsæt fløde eller creme fraiche, tilsæt bouillon, hæld svisker og kog i mindst 45 minutter i en gryderet.

Klar sauce hældes over sideskålen, drys skålen med hakkede urter og server til bordet.

Lækker kyllingris sauce

Når det gælder ris, kan du tilberede sauce med kylling, gulerødder og krydderier og tilpasse saucens skarphed efter din smag.

Til arbejde har du brug for:

  • kyllingefilet;
  • flere gulerødder;
  • hvidløg;
  • varm peber;
  • paprika;
  • gurkemeje;
  • sojasauce;
  • bouillon eller oprenset vand;
  • mel;
  • salt og passende krydderier.

Sådan koges sauce med kylling til ris:

  1. Skær fileten, drys kyllingekrydder, hæld sojasovs over og lad den marinere lidt.
  2. Slib gulerødder på et rivjern eller skåret i strimler og stek med hvidløg.
  3. Indfør kød i skålen, kog, indtil saften er isoleret.
  4. Tilsæt peber, paprika og gurkemeje, tilsæt mel og bland det grundigt.
  5. Hæld i buljongen, luk låget og lad det simre over medium varme.

Ved servering kan du drysse ris med kyllingesauce stegt i en tør gryde med sesamfrø.

Trin for steg madlavning med mayonnaise

Hjemme husmødre tilføjer mayonnaise ikke kun til salater, men forbereder også mange andre retter med denne sauce.

For at fremstille en lignende sauce med kylling har du brug for følgende komponenter:

  • Kyllingekød
  • løg;
  • gulerod;
  • fed hvidløg;
  • mayonnaise;
  • noget sennep;
  • vand eller bouillon;
  • kvist basilikum;
  • salt og krydderier til kyllingen.

Sådan tilberedes majonesaus med kylling:

  1. Steg hakkede grøntsager i en gryde og tilsæt derefter kød, krydderier og salt.
  2. Bland mayonnaise med sennep, fortynd med vand eller bouillon og hæld i skålen, når kødet er brunt.
  3. Mal basilikum, føj til panden og luk låget tæt.

Hvis sauce synes for flydende, kan du ved afslutningen af ​​madlavningen indtaste en lidt fortyndet kartoffelstivelse i vand.

Der er ikke noget kompliceret i at tilberede sauce med kylling i henhold til nogen af ​​de foreslåede opskrifter. Prøv og behag dine kære.

Dette er interessant:svinekød

Relateret software:Mere fra forfatteren: