Traditionelt koges pilaf med kød. På grund af brugen af visse ingredienser er det imidlertid muligt at udelukke det, samtidig med at man opretholder fremragende smag. Pilaf med svampe er en nærende og duftende skål med delikate noter.
Materielt indhold:
Klassisk pilaf med svampe
Klassisk pilaf involverer brugen af kød, hvis smag er perfekt suppleret med svampe noter.
ingredienser:
• ris - 200 g;
• svinekød - 350 g;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• svampe - 300 g;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• salt og krydderier til pilaf.
Tilberedningsmetode:
1. Kuber fremstilles ud fra vasket og tørret kød.
2. Løg og gulerødder hugges som ønsket.
3. Svampe skæres i store plader.
4. I en kedel med olie stegtes terninger af kød.
5. Når svinekødet bliver gyldenbrunt, sendes forberedte grøntsager til gryden.
6. Efter 5 minutter anbringes svampene, indholdet blandes med salt og krydderier.
7. På den stegte masse lægges vasket ris ud, som er fyldt med vand.
8. Stev skålen i en lukket gryde over svag varme, indtil den er kogt.
Lenten Opskrift
Aromatisk pilaf uden kød diversificerer den vegetariske menu med en vidunderlig kombination af ris med svampe.
For at oprette en skål skal du:
• 200 g ris;
• 100 g gulerødder og løg;
• 250 g svampe;
• hvidløgshoved;
• krydderier, salt og vegetabilsk olie.
Sådan tilberedes mager pilaf med svampe:
1. Grøntsager, svampe skrælles, vaskes.
2. Grøntsager skæres i terninger, som stegtes sammen med salt i ca. 5-7 minutter.
3. Champignons skæres i store skiver, der er lagt til grøntsager.
4. Efter 2 minutter hældes ris i gryden, hvorefter alt blandes og hældes med vand.
5. Pilaf stuet over medium varme.
6. Efter absorption af væsken dækkes en dyb stegepande med et låg og placeres på en kold brænder i 30-35 minutter.
Madlavning i en langsom komfur
Pilaf med svampe i en langsom komfur indtager en førende position i menuen for tilhængere af ordentlig ernæring.
For at tilberede skålen skal du:
• 300 g ris;
• den samme mængde svampe;
• løg;
• 1 gulerod;
• 1,5 hoveder hvidløg;
• solsikkeolie, salt og krydderier (barberry, zira og andre).
Trinene i forberedelsen er som følger:
1. Grøntsager og svampe hugges i vilkårlige skiver efter kokens skøn.
2. Løgene føres i panden.
3. Når grøntsagen har opnået gennemsigtighed, tilsættes knuste rodgrøntsager til det.
4. Sidste svampe er lagt ud.
5. Efter 5 minutter knuses forbinding med salt og krydderier, og derefter placeres hele hvidløgsfed i den.
6. Efter tilberedning anbringes grøntsager og svampe i en multicooker-skål.
7. Ved bandagen fordeles ris, som er fyldt med vand.
8. Den anden af ris tilberedes inden lydsignalet i "Pilaf" -tilstand.
Pearl byg pilaf med svampe
Den originale variation af forberedelsen af pilaf fra perlebyg. For at udføre opskriften skal du købe:
• 200 g perlebyg;
• 150 g svampe;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• solsikkeolie;
• salt og krydderier.
Tilberedningsmetoden er enkel:
1. Perleybyg koges, indtil det er halvt klar.
2. De skrælede løg skæres i tynde ringe, som stegtes i en kedel med varm solsikkeolie.
3. Gulerødderne gnides og sættes til den klare løg.
4. Svampe koges i 2 minutter og sendes til grøntsagerne.
5. Efter 10 minutter fordeles korn over saltede grøntsager og svampe.
6. Indholdet af gryden hældes med vand, der saltes og krydres.
7. Den originale pilaf stues i 30-40 minutter i en lukket beholder.
Dette er interessant:hvad ris er nødvendigt til pilaf
Hvordan man laver kylling
En lækker pilaf med svampe og kylling tilberedes ud fra:
• 300 g filet;
• halvt så mange svampe;
• 120 g dampet ris;
• pærer;
• 1 gulerod;
• vegetabilsk olie;
• urter, salt og krydderier.
En trin-for-trin tilberedningsinstruktion er udførelsen af følgende handlinger:
1. Kødet skæres i terninger, der stegtes sammen med løgringe og svampeplader.
2. Rodafgrøden gnides på et medium rivjern.
3. Når kødet bliver gyldenbrunt, lægges gulerodchips ud i en gryde.
4. Indholdet koges i 5 minutter og dækkes med ris.
5. Pilaf blandes, og efter 2 minutter fyldes det med vand.
6. Appetitskål, som er stuet under et lukket låg i 20 minutter.
7. På plader knuses pilaf af hakkede greener.
Med kød og svampe
Hjertelig pilaf er forberedt ud fra:
• 350 g champignoner;
• 300 g svinekød;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 200 g ris;
• krydderier, salt og solsikkeolie.
Sådan fodres husholdende duftende pilaf:
1. Svinekødmassen vaskes, skæres i skiver, som saltes, krydres og steges i opvarmet solsikkeolie.
2. I en anden dyb gryde i solsikkeolie stegtes champignonplader.
3. Når svampene er brunet, sendes løghalvringe og gulerodchips til dem.
4. Når grøntsagerne har opnået blødhed, lægges kød og vasket ris på dem.
5. Indholdet hældes med vand, saltes og pebres efter smag.
6. Pilaf stues over medium varme med låg åbent.
7. Når al væsken er fordampet, fjernes skålen fra komfuret og infunderes i en lukket beholder i cirka 15 minutter.
Svamp pilaf med grøntsager
Vegetabilske pilaf - en velsmagende og sund skål til tilberedning der fremstilles:
• ris - 350 g;
• løg - 2 stk .;
• gulerødder - 2 stk .;
• hvidløg - 2 hoveder;
• svampe - 200 g;
• sød peber - 2 stk .;
• salt og krydderier til pilaf.
Tilberedningsmetoden består af følgende trin:
1. Skrællede løg skæres i halve ringe, gulerødder og peber - i strimler, svampe - i store skiver.
2. Peber og svampe saltes og stegtes derefter i 5 minutter.
3.I en anden gryde i 7 minutter spredes løg og gulerødder, hvortil der udsættes ris og hel hvidløg efter den angivne tid.
4. Ris med grøntsager hældes med 500 ml vand, saltes, krydres.
5. Efter kogning koges skålen under et lukket låg i ca. 25 minutter over svag varme.
6. I slutningen er peberfrugter med svampe lagt i pilaf.
7. Fadet blandes og anbringes på plader.
Fra et simpelt købmands sæt kan du således let tilberede en nærende og fugtig tallerken med en uovertruffen aroma og pikant smag.
