Du kan prøve lækker pizza med rejer ikke kun i en dyre restaurant, men også derhjemme, efter at have forberedt den selv. Du kan tage enhver dej til sådan bagning - selv puff vil gøre det. Et allerede færdigt butiksprodukt vil i høj grad gøre det lettere for værtinde.

Rejer pizza med fløde sauce

ingredienser:

  • et pund færdig gærdej;
  • 40 g fedt smør;
  • 1 ufuldstændigt glas fedtcreme;
  • 250 - 300 g små rejer;
  • 150 g mozzarellakugler;
  • 2 knibe italienske urter;
  • 1 spsk. l. mel;
  • salt;
  • 1 hvidløgfedd;
  • 1 kniv sort sesam.

fremstilling:

  1. Hæld melet i en tør støbejernspande. Steg under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun.
  2. Tilsæt alt smør til melet. Steg sammen i 30 sekunder.
  3. Hæld cremen i. Bring blandingen i kog. Salt, tilsæt tørre urter, tilsæt mos hvidløg. Kog sausen 2 - 3 minutter
  4. Kog rejer, indtil de er fuldt kogte, skræl. Osteboller skåret i halvdelen.
  5. Form en base til rund pizza fra dejen. Smør det generøst med cremet sauce.
  6. Læg rejer og osteskiver ovenpå.
  7. Drys fyldet med sorte sesamfrø.

Bag pizza ikke mere end et kvarter i ovnen ved medium temperatur.

Med tilsætning af svampe

ingredienser:

  • et pund kogt lille rejer;
  • 700 g pizza gærdej;
  • 300 g champignoner;
  • 2 sød peber;
  • 2 tomater;
  • 100 - 150 g revet ost;
  • Sød ketchup og oregano efter smag.

fremstilling:

  1. Rul dejen ud på en bageplade dækket med pergament. Smør den med ketchup, drys oregano over.
  2. Kogt skaldyr er lagt oven på basen. Spred tynde skiver rå svampe jævnt.
  3. Tilsæt jordbær, sød peber og tomatskiver til fyldet
  4. Dæk alt med hakket ost.

For at bage en skål med rejer og svampe, først 10 minutter ved 180 grader, derefter yderligere 20 minutter allerede ved 150 grader i ovnen.

Madlavning med bacon i en gryde

ingredienser:

  • 1 tomat
  • 2 rå æg;
  • 150 g skrællede rejer;
  • 8 spsk. l. mel;
  • 150 g hakket ost;
  • 2 spsk. l. klassisk mayonnaise;
  • 150 - 200 g bacon;
  • 1 spsk. l. creme fraiche;
  • oliven og pickles efter ønske;
  • et par klemmer tørrede urter;
  • vegetabilsk olie.

fremstilling:

  1. Til dejen blandes creme fraiche og mayonnaise, indtil de er glatte. Tilsæt mel. Kør rå æg.
  2. Kog rejer, indtil de er møre, rengør om nødvendigt.
  3. Skær oliven, tomat og syltede agurker i tynde skiver. Bacon - i små plader. Ost er bedst simpelthen revet groft.
  4. Varm en gryde med vegetabilsk olie. Hæld homogen dej på det fra det første trin.
  5. Læg alle ingredienserne i fyldet ovenpå.
  6. Dæk alt med ost.

Dæk gryden med et låg og kog pizzaen på ilden lidt mindre end medium til lysebrun skorpe fra bunden.

Hjemmelavet rejer og ananas-pizza

ingredienser:

  • 500 g færdiglavet butterdej (gærfrit);
  • 100 - 150 g “Gouda” (ost);
  • 150 g rejer;
  • 2 spsk. l. klassisk mayonnaise og lige så meget tomatsauce;
  • 150 g dåse ananasterninger.

fremstilling:

  1. Afrimning af butterdej. Rul ikke tyndt.
  2. Bland mayonnaise med en lille ananas sirup. Børst den resulterende sauce med en puffebase.
  3. Skræl og kog rejer, indtil de er kogte.
  4. Press ananas fra overskydende sirup og hugg i små terninger.
  5. Læg skaldyr og frugter på et forberedt grundlag. Hæld revet ost på toppen.

Bag pizza med rejer og ananas i 20 til 25 minutter ved 180 grader.

Med kylling

ingredienser:

  • 500 g gærdej;
  • 4 spsk. l. tomatpuré;
  • 1 tomat;
  • 100 g mozzarella og 50 g parmesan;
  • 300 g kyllingefilet;
  • 100 g rejer;
  • en blanding af krydderier til pizza;
  • olivenolie.

fremstilling:

  1. Skræl og lad rejerne fugtige. Det er ikke nødvendigt at stege dem eller tilberede dem, skaldyr når beredskab i ovnen.
  2. Kyllingefilet skåret i små stykker. Stek i varm olivenolie, indtil de er let brunede.
  3. Rul dejen ud i en cirkel. Spred tomatpuré.
  4. Først kylling på basen, derefter rejer. Drys med krydderier.
  5. Dæk alt med tomatskiver, mozzarellaskiver og revet parmesan.

Bag pizza i 20 minutter ved medium temperatur.

Med krabber pinde

ingredienser:

  • 500 g pizzadej;
  • 300 - 350 g rejer;
  • 150 g saftige krabberpinde;
  • ½ bælg med sød rød peber;
  • 4 dessert skeer tomatpuré;
  • 1 kniv af oregano;
  • 1 fuldt glas revet ost.

fremstilling:

  1. Rul den valgte dej tyndt ud. Overfør den til en bageplade, der er drysset med mel.
  2. Smør basen med tomatpasta. For at smage kan det erstattes med ketchup eller enhver anden yndlingssauce.
  3. Top med terninger af sød peber, skrællet rå rejer (lille), skiver af krabberpinde.
  4. Stænk generøst ostepizzapåslag.

Forvarm ovnen til 200 - 210 grader. Kog pizzaen på en bageplade i 20 - 30 minutter.

Rejer Caesar Pizza

ingredienser:

  • 400 g færdig dej;
  • ½ spsk Caesar sauce;
  • salat;
  • 100 g knust parmesan og 200 g hård ost;
  • 2 håndfulde cherrytomater;
  • 350 g rejer.

fremstilling:

  1. Skræl rejer. Kog i kogende saltvand i 3 minutter.
  2. To typer ost at gnide.
  3. Kirsebær skåret i halvdelen.
  4. Salat til at rive hænder.
  5. Rul dejen ud til en rund base. Dæk den med sauce.
  6. Læg rejer og halvdele kirsebær på toppen.
  7. Kog hjemmelavet pizza i henhold til denne opskrift 15 - 17 minutter ved 160 grader.
  8. Fyld derefter basen fyldt med hård ost.
  9. Bages pizza i yderligere 7 - 9 minutter ved den samme temperatur.

Læg skiver salatblade ud på en færdiglavet skål. Drys dem med parmesan, som hurtigt smelter på stadig varm basis. Skær i skiver og server.

Ostopskrift

ingredienser:

  • 1 portion pizzadej;
  • 3 stk tomater;
  • 5 dessert skeer tomatpuré;
  • 2 dessert skeer olivenolie;
  • 10 stk fede oliven;
  • 1 gul paprika;
  • 1 sød løg;
  • 100 g mozzarella;
  • 10 stk konge rejer;
  • en blanding af tørrede urter til pizza.

fremstilling:

  1. Rul dejen ud efter din smag (tynd eller tyk) og overfør den til en bageplade. Drys med tørre urter. Spred med en blanding af tomatpasta og olivenolie.
  2. Skær tomater og oliven i tynde skiver. Sød peber - i vilkårlige små stykker. Hakk løgen i halve ringe.
  3. Mozzarella opdelt i små stykker.
  4. Dronninger klar. Steg den resterende pulp, indtil den er brun og kogt.
  5. Læg alle komponenter i fyldet på basis af pizza. Den sidste til at distribuere mozzarella.

Bages pizza i 20 - 25 minutter ved medium temperatur. Hjemme er bagning ikke værre end en restaurant.

Til rejer med rejer kan du bruge både frisk og frossen dej. Den anden mulighed, før fyldet fordeles, skal være optøet helt. Hvis dejen er gær, skal du efter at have distribueret fylden på den lade basen hæve yderligere 15 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: