Italiensk pizza er ikke det første årti med populære husmødre. Det koges med forskellige fyld, tilsætter røget kød, ost, svampe, grøntsager og endda frugt. Som grundlag for denne skål kan du bruge gær, gær eller butterdej. Overvej hvordan man tilbereder pizza med pølse og ost på forskellige måder.

Pizza med pølse og ost på en gærdej

Den klassiske opskrift på pizza med pølse og ost involverer brugen af ​​gærdej som basis.

Til madlavning skal du forberede to sæt produkter på forhånd.

Dejen:

  • 450 g mel;
  • 200 ml vand;
  • 15 til 20 g gær;
  • 10 g sukker;
  • 30 ml olivenolie;
  • 5 g soda;
  • saltet.

 

påfyldning:

  • kogt eller røget pølse;
  • hård ost;
  • mayonnaise;
  • tomatpuré;
  • flere grene af basilikum.

Arbejdsordre:

  1. Hæld gæren med varmt vand, hæld lidt sukker, bland og lad det stå i et kvarter.
  2. Bland mel med bagepulver, tilsæt salt, opløst gær og olivenolie. Ænd dejen, dæk den derefter med et håndklæde og lad stå i en time.
  3. Mens basen er egnet, skal du skære pølsen i strimler eller cirkler, slib osten, hak basilikum og bland mayonnaisen med tomatpasta.
  4. Rul dejen ud, læg den på en bageplade og fedt med tomat og mayonnaisesaus. Læg pølsefyldet og drys ost på toppen.
  5. Sæt skålen i ovnen, og få minutter før den er drysset med hakket basilikum.

Advarsel! Du skal fjerne hjemmelavet pizza fra ovnen, efter at osten er smeltet, og dejen bliver lys gylden. Det er vigtigt ikke at overdrive den nederste del af bagningen, da forbliver den blød og mør.

Ovn Tomat Pizza

Du kan tilberede pizza med pølse, tomater og ost på en gærfri kefir-mayonnaise dej.

Forbered dig på testen på forhånd:

  • 150 ml kefir;
  • 100 g mayonnaise;
  • 2 æg
  • 200 g mel;
  • 5 g soda;
  • en knivspids salt.

Og til påfyldning:

  • pølse;
  • hård ost;
  • løg;
  • tomater;
  • greens.

 

Arbejdsordre:

  1. Opløs soda i kefir, og lad den stå i et kvarter.
  2. Kombiner mayonnaise, æg og salt, indtil det er glat.
  3. Kombiner den forberedte blanding og introducer melet, og æl derefter dejen og rull.
  4. Hakk løgen i halve ringe, og pølsen i strimler. Drys let disse ingredienser på vegetabilsk fedt.
  5. Skær tomaterne i tynde halvcirkelformede skiver, hug osten og hak greenerne.
  6. Læg den afkølede pølse med løg oven på dejen, spred tomaterne over dem, drys pizzaen med ost og urter.

Server varm pizza, der tidligere er opdelt i portioner.

Madlavning med champignoner

Pizza med svampe, pølse og ost tilberedes bedst med gærdej.

Til testen har du brug for:

  • 250 ml vand;
  • 400 g mel;
  • 30 g tør gær;
  • 10 g sukker;
  • en knivspids salt.

 

Til fyldning skal du forberede:

  • pølse;
  • tyk ost;
  • løg;
  • svampe;
  • formalet peber;
  • tomatpuré.

Arbejdssekvens:

  1. Bland gær med sukker, tilsæt vand og sæt den på varmen.
  2. Når dejen er egnet, skal du kombinere den med mel og salt, ælte dejen og lade den komme.
  3. Hakk løg og svampe, skær pølsen i strimler og stek det hele i vegetabilsk fedt.
  4. Slib osten på et rivjern, indtil en chip.
  5. Rul ud wienerbrøddejen, læg dem på en bageplade og fedt med tomatpasta. Læg en pølse-, svampe- og løgpåfyldning ovenpå, og drys derefter skålen med revet ost.

Du skal tilberede pizza over medium varme, så den ikke brænder nedenfra.

Hjemmelavet pizza med pølse, ost i en gryde

Hvis det ikke er muligt at bruge ovnen, kan du tilberede pizza med pølse, ost og tomater i en gryde.

Til testen har du brug for:

  • 250 ml kefir;
  • 100 g creme fraiche;
  • 2 æg
  • 10 g soda;
  • 450 g mel;
  • 30 g olivenolie;
  • saltet.

I fyldet bruger vi:

  • pølse;
  • hård ost;
  • tomater;
  • paprika;
  • tomatpuré;
  • mayonnaise;
  • sennep.

 

Arbejdsordre:

  1. Bland mel, salt og soda i en dyb skål, og tilsæt derefter kefir, æg, creme fraiche og smør.
  2. Æn dejen, form en kage, læg i en gryde og stek, indtil den er lys gylden på begge sider.
  3. Skær pølsen og paprika i strimler, stek lidt.
  4. Kombiner mayonnaise, tomatpasta og sennep. Smør kagen med den resulterende sammensætning, og spred pølsen med peber ovenpå.
  5. Oven på stegningen placeres de skiver tomater eller halvcirkelformede skiver tomater og drys pizzafyldet med revet ost.
  6. Luk gryden med et låg, og lad skålen simre over svag varme, indtil osten smelter.

Du skal ikke straks fjerne en sådan pizza fra beholderen og skære den, du skal vente til den afkøles lidt.

Med pickles

Krydret og pizza vil vise sig, hvis du tilføjer pickles til det. Om ønsket kan du lægge påfyldningen og lidt varm peberfrugt.


 

Til testen har du brug for:

  • 200 ml vand;
  • 300 g mel;
  • 10 g tør gær;
  • noget sukker;
  • saltet.

Vi udfylder:

  • pølser;
  • hård ost;
  • pickles;
  • varm peber;
  • fede oliven;
  • grøn;
  • mayonnaise;
  • tomatpuré.

 

Forberedelsesorden:

  1. Opløs gær og sukker i vand, og tilsæt salt og mel, når dejen er passende. Æn dejen, og lad den derefter stå i en time.
  2. Hakk pølser, pickles, bitter pod og greener. Opdel oliven med en kniv i to dele, og hug osten.
  3. Bland mayonnaise med tomatpasta og fedt med den resulterende sammensætning af den nåede og rullede dej.
  4. Spred pølsen på den, anbring de skiver agurker, hakkede oliven, hot peber og urter på toppen. Fyld derefter skålen med ost og send den til ovnen.

Advarsel! Forvarm ovnen på forhånd ved at tænde ilden cirka et kvarter, før pizzaen går i ovnen.

Fra det færdige butterdej

Hvis du ikke ønsker at bruge tid på at forberede pizzadej, kan du købe færdiglavet.Til arbejde har du brug for:

  • 500 g puff gærfri dej;
  • pølse;
  • svampe;
  • løg;
  • paprika;
  • tomater;
  • hård ost;
  • mayonnaise;
  • sennep.

 

Arbejdsordre:

  1. Læg butterdej på en tallerken og lad den afrime.
  2. Skræl svampe, paprika og løg, steg alt indtil det er kogt.
  3. Skær pølser og tomater i cirkler, mal osten.
  4. Bland mayonnaise og sennep i lige store forhold.
  5. Rul den optøede dej ud og smør den med senneps-mayonnaisesaus. Læg pølsekrus, fordel frituren ovenpå, derefter hakkede tomater og dæk skålen med revet ost. Send derefter pizzaen til ovnen.

Advarsel! Pustfri gærdej er gennemblødt i saucer, så du skal smøre den med et tyndt lag, ellers lækker pizzaen og brænder nedenfra.

Med røget pølse og ost

Gæster og husholdninger vil glæde sig over pizza med flere typer pølser.


 

For at tilberede dejen skal du tage:

  • 350 ml vand;
  • 550 g mel;
  • 30 ml olivenolie;
  • pose med tør gær;
  • en kniv sukker og salt.

I fyldet bruger vi:

  • kogt og røget pølse;
  • skinke;
  • carbonat;
  • hård ost;
  • greens;
  • mayonnaise;
  • ketchup.

Arbejdsordre:

  1. Hæld gær og sukker i varmt vand, omrør og lad komme.
  2. Kombiner melet med salt, hæld dejen i, tilsæt smør og æl dejen.
  3. Skær pølserne i strimler, mal ost, bland mayonnaise og ketchup.
  4. Rul dejen ud og fedt saucen. Top med røget fyld og hakkede greener. Fyld derefter skålen med ost og send den til bage.

Til en note. Denne opskrift bliver en rigtig livredder, selv efter en rig fest, når der er mange fødevarer, der ikke spises tilbage på pølseskålen. I denne pizza kan du måske lægge kødprodukter med undtagelse af brawn og tunge i gelé.

Usædvanlig opskrift med ananas

Svampe kombineres ofte med ananas til fremstilling af salater. Hvorfor ikke prøve at lave en sådan fyldning til pizza?


 

I arbejdsprocessen har du brug for:

  • 500 g puff gærfri dej;
  • røget pølse;
  • svampe;
  • løg;
  • dåse ananas;
  • oliven;
  • greens;
  • hård ost;
  • mayonnaise.

Handlingssekvensen:

  1. Fjern dejen fra emballagen, og læg den på en skål til afrimning.
  2. Skær løg og svampe, fres og afkøles.
  3. Slib greenerne, skær olivenne i to, rasp osten og skær pølsen.
  4. Rul den afrimede dej ud og fedt med mayonnaise. Læg pølsen og svampen stegt, fordel skiverne af ananas og oliven ovenpå, drys skålen med urter, revet ost og send den til bage.

Rådet. Det er bedre at lave pizza af rektangulært butterdej og efterlade små sider i kanterne. De skal indpakkes indad, så de flydende komponenter i fyldet ikke lækker.

Hjemmelavet pizza er en god mulighed for en hurtig snack eller snack til sammenkomster med venner. Egen forfatters opskrift medfører altid en storm af glæde for både husholdninger og gæster. Når alt kommer til alt er pizza næsten et kunstværk, hver gang anderledes, lyst og utroligt velsmagende.

Relateret software:Mere fra forfatteren: