En sådan skål kan tilberedes på hverdage og serveres på det festlige bord. Vi har valgt flere hjemmelavede pizzaopskrifter til dig i ovnen.
Materielt indhold:
Med ananas og kyllingebryst
Denne opskrift har en detaljeret beskrivelse af tilberedningen af dejen. Det kan bruges til andre typer pizza (1-9 trin).
ingredienser:
- mel - 0,4 kg;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- vand - 0,11 l;
- dåse ananas - 3 ringe;
- hvidløg - 1 fedd;
- mælk - 0,11 l;
- oregano - 1 kniv;
- tør gær - 5 g;
- kyllingefilet - 0,2 kg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hård ost - 0,2 kg;
- oliven - 5 stykker;
- tomat;
- olivenolie - for at smøre panden;
- salt, sukker - et par klemmer.
fremstilling:
- Sigt cirka 300 gram mel. Overfør den til en dyb skål.
- Tilsæt lidt sukker og salt til melet.
- Hæld 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.
- Hæld nu renset vand og mælk (110 ml hver) i en separat gryde. Opvarm blandingen lidt over gas.
- Opløs gæren i en varm væske.
- Hæld mælkeblandingen i en skål mel.
- Elt nu dejen.
- Sigt de resterende 100 gram mel. Føj den til dejen efter behov.
- Når dejen er blevet homogen og ikke klæber til dine hænder - er den klar. Dæk beholderen med et rent håndklæde, og placer det på et varmt sted.
- Gnid en fedd hvidløg på et fint rivejern.
- Læg tomatpastaen i gryden. Hæld 3 spiseskefulde vand på det.
- Tilsæt hvidløg og oregano til pastaen. Bland alt sammen, og tænd for en lille ild. Kog saucen indtil den er tyk. Det tager et par minutter. Glem ikke at røre sausen under stegningen.
- Skær kyllingen i små stykker og kog den i saltet vand. Den omtrentlige tilberedningstid er 15 minutter. Det afhænger af stykker kød. Hvis kyllingen let kan gennembores med en gaffel, er den klar.
- Hakk kyllingekød.
- Oliven - i tynde cirkler.3-4 oliven bør vise sig fra en oliven.
- Tomat - tynde halvringe.
- Ananasringe skåret i 4 dele.
- Riv ost på det største rivejern.
- Smør gryden med olivenolie.
- Rul dejen ud, eller stræk den med dine hænder.
- Læg dejen i en smurt form.
- Spred basen med tomatsaus.
- Spred fyldet jævnt over hele dejen.
- Drys ost på toppen af pizzaen.
- Ovnens temperatur er 200 grader. Kog pizza, indtil den er gyldenbrun.
- Pizza i ovnen er klar!
Fire oste
ingredienser:
- klar dej til pizza - 0,4 kg;
- emmental - 0,1 kg;
- olivenolie - 2 spsk. skeer;
- mozzarella - 0,1 kg;
- oregano - 1 kniv;
- Parmesan - 0,05 kg;
- basilikum - 1 kniv;
- Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.
fremstilling:
- Smør formen med olivenolie.
- Læg den færdige dej på. Flere steder, gennembor den med en gaffel.
- Smør basen med olivenolie.
- Drys en knivspids oregano olie.
- Riv emmental på et groft rivjern.
- Skær mozzarellaen i tynde plader.
- Riv parmesan på et fint rivejern.
- Skær roquefort meget tyndt for hånden.
- Spred nu osten. Tag halvdelen af den revne emmental og fordel den gennem dejen.
- Spred stykker roquefort gennem pizzaen.
- Tilsæt hakket mozzarella.
- Drys revet parmesan over hele pizzaen.
- Top skålen med emmental, hvoraf en del er tilbage efter det første lag ost.
- Tryk osten let på dejen, så den hviler jævnt på basen.
- Hakk osterne med basilikum.
- Send 4 ostepizzaer til en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Fadet bages i cirka 15 minutter.
- Kog pizza til de rodede sider. Skær det derefter i 8 dele og behandle dine pårørende.
Med kylling og svampe
ingredienser:
- færdig pizza dej - 0,25 kg;
- vegetabilsk olie eller smult - til stegning;
- kyllingefilet - 0,1 kg;
- salt - et par klemmer;
- tomatpuré - 2-3 spsk. skeer;
- champignoner - 0,2 kg;
- krydder ”til pizza” - efter smag;
- hård ost - 0,1 kg;
- løg.
fremstilling:
- Skyl svampen grundigt. Skær alle de mørke dele af.
- Skær champignonerne i tynde plader eller skær dem i 4 stykker.
- Hakk løgen i små terninger.
- Opvarm smaden i en gryde. Læg svampe i en varm gryde. De skulle lade saften gå. Steg dem, indtil fugtigheden fordamper.
- Salt derefter svampen, tilsæt løgne. Drej grøntsagerne, indtil de er gyldne.
- Læg et stykke filet i en varm gryde og sæt den i 3 minutter på begge sider. Det behøver ikke være fuldt forberedt, det koges i pizza.
- Tag nu kødet ud og skær det i terninger.
- Dæk gryden med pergament. Smør den med olie.
- Rul dejen meget tyndt. Læg det i en bageform.
- Smør basen med tomatpasta.
- Tilsæt stegt svampe med løg.
- Fordel nu kyllingekødet jævnt.
- Riv ost på et groft rivejern.
- Hakk ostefyldene.
- Drys krydderipizza ovenpå.
- Send formularen til en ovn opvarmet til 190 grader.
- Det tager cirka 15 minutter at tilberede pizza.
Hvordan laver man Margarita pizza?
Til hjemmelavet madlavning kan du bruge ketchup eller tomatpuré. Men hvis du vil og tiden tillader det, kan du lave en særlig sauce.
ingredienser:
- færdig base - 1 stykke;
- grøn basilikum - 8 blade;
- mozzarella - 0,15 kg;
- olivenolie - til smøring af en bageplade og til pizza;
- tomat - 1 stk.
Til saucen:
- tomater - 0,2 kg;
- tørret basilikum - 2 klemmer;
- hvidløg - 1 fedd;
- oregano (tørret) - 1 kniv;
- salt - 1 kniv.
fremstilling:
- Lav først saucen. Skyl tomaterne.
- Lav små snit i form af et plus. Skold grøntsager med kogende vand. Nu kan huden let fjernes.
- Skær nu hestehaler fra tomaterne. Overfør dem til blenderskålen.
- Skræl hvidløg og knus den i hvidløgsfedden. Overfør til tomater.
- Tilsæt en knivspids salt, oregano og to knivspidser basilikum til blanderen. Slib saucen, indtil den er glat. Nu er han klar.
- Smør bagepladen med olivenolie, og læg den færdige base på den.
- Smør basen ud med saucen, jo større den er, desto saftigere er pizzaen.
- Drys tomatsaus i olivenolie.
- Anbring gryden i ovnen i 5 minutter, opvarm den til maksimal temperatur.
- Skær mozzarella i tynde skiver eller små terninger.
- Skyl tomaten og skær den i halve ringe.
- Spred mozzarella på en ristet base.
- Læg halve ringe tomater ovenpå.
- Skyl basilikum. Spred friske blade oven på pizzaen og fordel dem jævnt over hele overfladen.
- Placer pizzapanden i en forvarmet ovn til 200 grader.
- Hvis osten er smeltet, er pizzaen klar. Skær det i 8 dele og server.
Dette er interessant: pizza sauce opskrift som i et pizzeria
Fisk og skaldyr i ovnen
ingredienser:
- pizza gærdej - 0,3 kg;
- konge rejer - 1 stykke;
- frisk dild - et par kviste;
- frosne blæksprutter - 0,15 kg;
- tomat - 1 stykke;
- Yalta løg - 1 lille hoved;
- frosne muslinger - 0,1 kg;
- tomatsauce - 3 spsk. skeer;
- hård ost - 0,1 kg.
fremstilling:
- Læg en frosset skaldyr i en dyb skål - blæksprutte, rejer og muslinger. Lad dem stå ved stuetemperatur, indtil de er helt optøede.
- Skær blæksprutteren i tynde ringe.
- Kog vand.
- Hæld kogende vand over al skaldyr og tøm det straks.
- Fyld dem igen med varmt vand og lad dem stå i 5-8 minutter. Efter det angivne tidsrum - tøm det kogende vand.
- Læg nogle papirhåndklæder på et skærebræt. Placer fisk og skaldyr på toppen. Papiret absorberer overskydende fugt, og de er klar til yderligere behandling.
- Yalta løg skåret i halve ringe.
- Tomat - i tynde skiver.
- Finhak dild. Efterlad 6 grene for at dekorere den færdige pizza.
- Rul gærdejen tyndt.
- Spredes med tomatsaus. Nu fyldet til pizza: 1) Sæt halvdelen af løgringene. 2) Skivet tomat. 3) Drys alt med hakket dild. 4) Blæksprutterørringer. 5) Læg muslingerne i ringene. 6) Læg en stor reje i midten af pizzaen. For at få fadet til at se spektakulært ud, behøver ikke kongerejer rengøres. 7) Det sidste lag er ost revet på et groft rivejern.
- Opvarm ovnen til 200 grader. Placer fisk og skaldyrspizza i 15 minutter.
- Pynt varm pizza med frisk dild og server.
Vegetabilsk pizza
ingredienser:
- færdig base - 1 stykke;
- en blanding af peberfrugter - 1 kniv;
- tomatpuré eller ketchup - 4 spsk. skeer;
- blomkål - 0,1 kg;
- løg - 2 hoveder;
- sød peber - 1 stykke;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- hård ost - 0,2 kg.
fremstilling:
- Skyl blomkålen eller skær den i blomsterstande.
- Hæld vand i en stewpan og kog det. Tilsæt salt og kål, når det koger. Kog i ca. 5 minutter.
- Kasser det klarkål i et dørslag.
- Skær løgen i små terninger.
- Fry. Strø det med en blanding af peber efter afslutningen.
- Smør basen med solsikkeolie.
- Spred det med ketchup eller tomatpuré.
- Spred nu de stegte løg.
- Over er et lag blomkål.
- Sød peber skåret i små terninger og læg i pizza.
- Riv osten, og hug den med vegetabilsk pizza.
- Varm ovnen til 200 grader, og send en bageplade med pizza ind i den. Kog det i 15-20 minutter.
- Vegetabilsk pizza er klar! Skær det i stykker og server til bordet.
Med pølse og ost
Dette er den nemmeste og hurtigste pizzaopskrift. Hvis gæster pludselig kommer til dig, hjælper denne opskrift dig.
ingredienser:
- pølse (kogt eller røget) - 0,2 kg;
- tomat - 1 stykke;
- oliven (valgfrit) - 6 stykker;
- hård ost - 0,15 kg;
- færdig base - 1 stykke;
- ketchup eller sauce - 3 spsk. skeer;
- krydder ”til pizza” - 1 tsk.
fremstilling:
- Skær pølsen i tynde lange strimler.
- Skær tomaten i halve ringe.
- Riv ost på et groft rivejern.
- Skær oliven i tynde ringe.
- Smør basen med en tynd ketchupkugle.
- Læg pølsen på den.
- Spred oliven jævnt igennem pizzaen.
- Hakk al osten.
- Drys nu pizza krydderier.
- Læg tomater på toppen.
- Send pizza til en ovn, der er forvarmet til 220 grader. Det forbereder sig 7-10 minutter.
- Stænk med friske urter.
Capricciosa - en trin-for-trin opskrift
ingredienser:
- klar base til pizza - 1 stk;
- oregano - 1 kniv;
- konserverede artiskokker - 0,05 kg;
- mozzarella - 0,1 kg;
- oliven - 6 stykker;
- champignons - 0,05 kg;
- olivenolie - 1,5 spsk. skeer;
- marjoram - 2 klemmer;
- skinke - 0,05 kg.
fremstilling:
- Skær mozzarellaen i små terninger.
- Vask svampe, og skær den nederste del af benet af. Hakk dem med tynde plader.
- Skær skinken i små terninger.
- Oliven i tynde cirkler.
- Skær artiskokker i halvdelen.
- Hell olivenolie i en lille skål. Læg i den en knivspids oregano og to knivspidser af marjoram. Bland alt sammen, oliven sauce er klar.
- Læg knust mozzarella på dejen.
- Spred svampe og skinke i nærheden.
- Distribuer også jævnt alle artiskokker og oliven.
- Drys pizza med oliven sauce.
- Bag det i ovnen ved en temperatur på 220 grader. Den omtrentlige tilberedningstid er 15 minutter.
- Skær den forberedte pizza i 8 skiver og server til bordet.
Nu kan du bestemt tilberede pizza og behage din familie.
