Baseret på den berømte franske dessert kan du lave en Napoleon-kage. For at forberede en sådan godbid tager det ikke meget tid, fordi opskriften bruger færdiglavet bagværk. Du kan også vælge enhver fløde baseret på fløde, kondenseret mælk, cottage cheese eller ikke afvige fra traditionerne og tilberede en vaniljesaus dessert.

Kage "Napoleon" fra klar bløddej

Forberedelsen af ​​den klassiske Napoleon kræver meget tid, fordi du er nødt til at bage kager, tilberede en fløde, danne en dessert, suge den i kulden og først derefter nyde dens smag. Men alt kan være meget enklere, hvis du tilbereder en fransk kage fra et færdigt butterdej.

ingredienser:

  • smørdej;
  • 1,5 spsk. fedtfattig creme;
  • 1 spsk. almindeligt sukker;
  • 2 tsk vaniljesødemiddel;
  • et æg;
  • 40 g majsstivelse;
  • pakke olie.

Tilberedningsmetode:

  1. For at tilberede en dessert skal du købe et kilo butterdej. Som regel er fire ark stablet i en sådan pakke. Tre af dem vil gå til basen, og den fjerde kommer godt med til dekoration.
  2. Rul den optøede dej lidt ud, så kagerne ikke er så tykke.
  3. Blødlægges bagepapir med olie, dæk det med en bageplade og læg et lag dej. Sørg for at vippe basen på begge sider med en almindelig gaffel, så kagens emner ikke kvælder.
  4. Bages hvert ark i 15 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader. Afkøl de brunede kager.
  5. Til fløde, hæld to typer sukker med stivelse i en stewpan, slå ægget og hæld floden. Ryst ingredienserne med en visp, og bring massen til en tyk konsistens i et vandbad. Det vigtigste er ikke at lade cremen koge, ellers får du en sød omelet.
  6. Afkøl fløden og slå med en blander med olie.
  7. Læg tre kager i lag, smør hver med fløde, smuldre den fjerde og drys desserten over dem. Sæt det i køleskabet i en time, og skær det derefter i portioner.

Madlavning abrikos dessert

Lækker Napoleon-kage kan tilberedes med enhver frugtcreme.

 

For eksempel med dåse abrikoser. Abrikos Napoleon vil behageligt overraske dig med dens frugtagtige friskhed og fantastiske smag.

ingredienser:

  • emballering af puffekage;
  • abrikos dåse;
  • ½ spsk sukker;
  • fem spiseskefulde pulveriseret sukker;
  • tre spiseskefulde spiritus;
  • seks dråber vaniljeessens;
  • to æggeblommer plus et æg;
  • 1 ½ spsk. fløde;
  • to spiseskefulde stivelse.

Tilberedningsmetode:

  1. Tøm abrikos juice, men hæld den ikke. Mos frugter i kartoffelmos.
  2. Tag et helt æg og to æggeblommer, tilsæt tre spiseskefulde almindeligt sukker, stivelse og et par spsk mel. Pisk til glat.
  3. Pure potetmos i en gryde og sæt den på komfuret. Så snart frugtmassen koges, hæld ægget og melblandingen sammen med saften. Efter udseendet af de første bobler, fjernes cremen fra komfuret og afkøles.
  4. Mens cremen blev tilberedt, skulle dejen frise ud. Hvert lag rulles lidt ud, glem ikke at stikke med en gaffel og bage i 20 minutter (temperatur - 200 ° C).
  5. Hvis abrikoscremen er kølet af, skal du bringe den til perfektion. For at gøre dette, kan du piske floden med det resterende sukker, søde pulver, aromatisk essens og spiritus.
  6. Kombiner den resulterende cremede masse med frugt.
  7. Læg de tilberedte og afkølede kager i lag, lag hvert lag med en cremet masse, og bryt den sidste kage i krummer og drys dem over med dessert.
  8. Giv tid til at bløde kagen i blød og skær i lige store stykker med en skarp kniv.

Opskrift til madlavning med kondenseret mælk

For at tilberede en dessert som Napoleon kræves traditionelt vaniljesaus, men den er især øm og blød med kogt kondenseret mælk og smør. Til denne opskrift bruger vi også færdiglavet dej, som simpelthen er afrimet og bagt i ovnen. Derfor går vi straks videre til tilberedningen af ​​cremen.

ingredienser:

  • 180 g smør;
  • dåse kogt kondenseret mælk.

Tilberedningsmetoder:

  1. Mens kagerne bager, skal du tage blødt smør og bare slå det, indtil det er glat med kogt koncentreret mælk.
  2. Når kagerne er klar, afkøl dem og læg dem i en bunke. Blødgør hver kage med fløde, lad den sidste til dryss.
  3. Klar "Napoleon" med kondenseret mælk sat i kulden i et par timer, skær derefter i lige kager og nyd en teselskab.

Kage "Napoleon" af Ilya Lazerson

Kokken Ilya Lazerson deler sin opskrift på at lave en hurtig Napoleon-kage. Han bruger italiensk Mascarpone-ost og fløde til at fremstille fløden.

En opskrift fra Laserson bruger følgende ingredienser:

  • emballering af puffekage;
  • 180 g Mascarpone-ost;
  • to skeer sød pulver;
  • tre spiseskefulde fløde med ethvert fedtindhold (om nødvendigt);
  • tre spiseskefulde flødeost.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær hvert lag bløddejer i lige store skiver, placeres på en bageplade og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun (temperatur - 200 ° С).
  2. Pisk to typer ost sammen med søde pulver til fløde. Hvis den cremede masse er tyk, tilføj bare floden.
  3. Saml de færdige shortcakes parvis, smuldre de resterende.
  4. Fløde et lag dej og dæk med et sekund. På alle sider skal du overtrække desserten med ostemassen og drys med krummer.

Hvordan man fremstiller jordbær

Jordbær med fløde og puff kager - er det ikke den bedste kombination til at lave en lækker dessert? I dag skal vi tilberede en ny Napoleon-kage, men ikke den klassiske, men med tilsætning af friske bær.

ingredienser:

  • smørdej;
  • et pund friske jordbær;
  • to glas tyk fløde;
  • fem skeer sød pulver.

Tilberedningsmetode:

  1. Optør dejlagene, og blød i ovnen, indtil den er gyldenbrun (temperatur - 200 ° C).
  2. Fyld cremen med sød pulver med en mixer, skær bærene i tynde plader.
  3. Spred de færdige kager med fløde og læg bærene, drys det sidste lag med krummer. Sæt desserten i kulden i et par timer, så den er godt mættet.

Med pisket fløde

For nylig blev en fløde til kagen fremstillet af tungt fedt smør, i dag bruges den også, men ikke i en sådan mængde og i kombination med andre ingredienser. Men især populær er fløde, der gør desserter lette og bløde i smagen.

Napoleon-kage kan også tilberedes med fløde baseret på fløde og smør af høj kvalitet.

ingredienser:

  • smørdej;
  • 1 ½ spsk. fløde;
  • 150 g almindeligt sukker;
  • en halv pakke olie;
  • dåse kogt kondenseret mælk.

Tilberedningsmetode:

  1. Optø basis til dessert, gennembor hvert stykke med en gaffel flere steder og bag kager i 15 til 20 minutter.
  2. Bland en creme med en sødestof i en dyb skål og pisk kondenseret mælk separat med smør. Kombiner de to masser - cremen skal vise sig at være jævn.
  3. Læg kagerne oven på hinanden, smør dem hver med fløde, dryss krummer på desserten.

Delikat honning behandler

Kage "Napoleon" kan tilberedes med sød honningcreme og valnødder. Er du interesseret i sådan en dessert? Så skriv opskriften!

ingredienser:

  • færdigt butterdeig;
  • en ske honning;
  • en åge;
  • 80 g sød pulver;
  • citron;
  • 80 g smør og valnødder.

Tilberedningsmetode:

  1. Lav basis for desserten - læg et let valset lag på en bageplade og læg dem i ovnen i 15 minutter.
  2. Pisk smørret med sød pulver, æggeblomme, honning og citrusjuice til fløde.
  3. Afkøl den kogte fløde og smør den med gyldne kager.

Napoleon kage lavet af butterdej, gærfri dej giver dig mulighed for hurtigt at forberede en lækker dessert uden at svede en halv dag i køkkenet. Vælg bare din yndlingscremeopskrift, og start madlavning af søde godbidder.

Relateret software:Mere fra forfatteren: