Når efteråret er ved at afslutte og vinteren nærmer sig, er det tid til at tilberede græskar tærter. Produkter med en sød eller salt smag kan enten bages i ovnen eller stege i en gryde, samtidig med at de bevarer den fremragende smag og nyttige elementer, der er så nødvendige i den kolde sæson.

Klassiske græskar stegt tærter

Fans af solrige grøntsager vil sætte pris på den hurtige og lette måde at tilberede aromatiske produkter, som du skal tage til:

  • ½ kg græskar;
  • et stykke smør;
  • 30 g sukker;
  • 400 g mel;
  • 240 ml kefir;
  • en knivspids salt og sodavand;
  • solsikkeolie til stegning;
  • citronsaft.

Tilberedningsmetode:

  1. Smør smeltes i en dyb gryde, hvor revet græskar, sukker og et par spsk citronsaft er lagt ud.
  2. Fyldning stewes i 20 minutter over svag varme.
  3. Til testen blandes de resterende bulkkomponenter, hvortil kefir sættes.
  4. Om nødvendigt tilsættes mere mel til melmassen, indtil dejen får elasticitet og holder op med at klæbe fast på hænderne.
  5. Efter at plastmassen "hviler" i 20 minutter, dannes der små kager derfra, i hvis centrum fyldningen er lagt.
  6. Formede produkter begynder at blive stegt side med en søm.

Madlavning i ovnen

Ovn græskar tærter har en speciel aroma, der kombinerer duften af ​​muffin og bagt græskar. Ud over æstetisk fornøjelse er en sådan dessert meget nyttig for helbredet, da den bevarede alle de fordelagtige egenskaber ved græskar.

Produkter fremstilles ud fra følgende produkter:

  • græskar - 400 g;
  • mel - 2 gange mere;
  • smør - 100 g;
  • mælk - 350 ml;
  • gær - en lille taske;
  • sukker - 200 g;
  • æg - 2 stk .;
  • saltet.

At bage aromatisk dessert til te:

  1. I let opvarmet mælk avles ½ sukker, gær og 100 g mel.
  2. Efter 20 minutter køres æg ind i dejen, smeltet smør, mel og salt tilsættes.
  3. Den æltede bløde dej skæres i stykker, hvorfra kagerne er lavet.
  4. I midten af ​​emnene lægges påfyldningen af ​​revet græskar og halvdelen af ​​det resterende sukker ud.
  5. Formede tærter lægges på en bageplade dækket med pergament, hvor de er egnede i cirka 20 minutter.
  6. Efter at produkterne er bagt ved 200 ° C på 25 minutter, tages de ud af ovnen og dryses med sirup fremstillet af det resterende sukker og den samme mængde vand.

Pumpkin og risfyldning

Fyldning med græskar og ris giver dig mulighed for at bage lækre diætkager ved hjælp af helt normale produkter:

  • græskar - 500 g;
  • kogt ris - 200 g;
  • mel - 1 kg;
  • smør - 50 g;
  • kefir - 480 ml;
  • margarine - 150 g;
  • sukker - 100 g;
  • soda, salt, peber og citronsaft.

Faser af forberedelse:

  1. I en dyb skål blandes mel, kefir, skivet margarin, salt og fældet soda.
  2. Ældet, indtil det er blødt, indpakkes i en fastfilm og lodes varm i 15 minutter.
  3. Fra stykker græskar, sukker, smuldrende ris og peber tilberedes en fyldning, der lægges på dejkager.
  4. Formede produkter, før de sendes til ovnen i 25 minutter, gennemboreres ovenfra med en gaffel.

Tærter med græskar og æbler

En interessant opskrift med en lækker fyldning udføres fra:

  • 1 kg gærdej;
  • det samme antal æbler;
  • 500 g græskar;
  • ½ citron;
  • glas sukker;
  • et stykke olie.

Under tilberedningsprocessen:

  1. Græskar og skrælede æbler terninger. Frugt skal drys med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Ellers vil fyldet ikke være rav-gylden farve, men brun, som om det var marmelade.
  2. Et stykke smør smeltes i en gryde, hvortil der tilsættes sukker.
  3. Dernæst lægges frugter og grøntsager terninger ud i beholderen.
  4. Fyldning standses, indtil væsken fordamper over lav varme.
  5. Små kruglyashi tilberedes fra dejen, hvorpå den afkølede fyldning er lagt.
  6. De gammeldags tærter er dækket med et håndklæde allerede på bagepladen, hvor de passer i cirka en halv time.
  7. Produkter bages i 25-30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.

Med kød

Græskarfyldning er alsidig og går godt selv med hakket kød.

For at forberede produkterne har du brug for:

  • smørdeeg - 400 g;
  • hakket kød - 350 g;
  • græskar - 150 g;
  • løg - 2 stk .;
  • salt, peber - efter smag.

Under forberedelse skal overholde følgende skema:

  1. Fra vegetabilske terninger, hakket kød, salt og peber tilberedes fyldet.
  2. Dejen optøes og skæres med diamanter, hvorfra tærter dannes.
  3. Bagning udføres, indtil produkterne er gyldne ved 200 ° C.

Tærter med cottage cheese og græskar

Søde kager med en fyldning rig på ikke kun vitaminer, men også med et så vigtigt element som calcium, vil appellere til alle husstande og gæster.

Opskriften fra:

  • 700 g gærdej;
  • 400 g græskar;
  • 300 g cottage cheese;
  • 70 g tørrede abrikoser;
  • sukker (efter smag) og kanel.

Forberedelsesplanen består af enkle trin:

  1. Græskar skæres i terninger, tørrede abrikoser - i små stykker.
  2. Det fermenterede mælkeprodukt blandes med grøntsager, tørret frugt, sukker og kanel.
  3. En tourniquet er lavet af dej, der er skåret i stykker til fremtidige serveringer af dessert.
  4. Kager dannes og bages ved 180 ° C i 25 minutter.

Fra butterdej

Når tiden løber ud, og gæsterne er lige uden for døren, skal du henvende dig til en gennemprøvet og meget hurtig opskrift på hjertelige tærter fyldt med efterårsgrøntsager og ost.

Til madlavning har du brug for:

  • ½ kg græskar;
  • 100 gram Cheddar ost;
  • 2 æg
  • 800 g butterdej;
  • 1 løg;
  • nogle tomatpasta, vegetabilsk olie, salt og krydderier.

Forberedelsesskemaet består i at udføre følgende manipulationer:

  1. Halvdelen af ​​løgringene stegtes i ca. 5 minutter, hvorefter terninger af efterårsgrønsager sættes til panden. Produkter hældes med 150 ml vand med 2 spsk pasta, salt og peber fortyndet i dem.
  2. Efter 10 minutters slukning afsættes fyldningen til afkøling.
  3. Riven ost sættes til den afkølede masse.
  4. Dejen rulles op, skæres med portionerede diamanter, som smøres med et æg.
  5. Påfyldningen er lagt på det resulterende emne. Der dannes trekantede tærter.
  6. Kulinariske produkter bages i en tredjedel af en time.

Lenten Opskrift

Med græskar tærter kan du unne dig julen ved at forberede følgende ingredienser:

  • mel - 600 g;
  • solsikkeolie - 120 ml;
  • græskar - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • æbler - 2 stk .;
  • honning - 15 ml;
  • salt, eddike og soda.

Tilberedningsmetode:

  1. Grøntsager og frugter skrælles, gnides og blandes med smeltet honning.
  2. Juice, der er ekstraheret fra græskar-æblemasse, blandes med mel, olie og soda, slukket med eddike.
  3. Dejen lodes "hvile" i 20 minutter.
  4. Derefter dannes tærter med sød fyldning ifølge standardmønsteret.
  5. Produkter bages i ca. 20 minutter ved 180 ° C.

Således er græskar tærter en dejlig dessert. Velsmagende, stor, sund. Det kan spises af små børn og voksne og endda dem, der er i diæt eller faste.