Ostebærter - 8 opskrifter til fremstilling af lækre og lækre hjemmelavede tærter

Hele charmen ved smag og aroma af osteprodukter, der er fyldt med vand, kan ikke udtrykkes med ord. For at føle fylden af ​​deres gastronomiske egenskaber er det værd at tilberede ostebærter på egen hånd. Resultatet efterlader ingen ligeglade.

Klassiske ostebærter

Klassiske tærter med ostefyld er den nationale georgiske ret, hvor de er kendt som ”khachapuri”.

Til udførelse har du brug for:

• 300 ml yoghurt;
• 400 g mel;
• 15 g sukker;
• ½ tsk salt og sodavand;
• 100 g smør;
• ½ kg Suluguni;
• ægget.

Velsmagende opskrift:gærfri wienerbrøddej

Faser af forberedelse:

1. Salt, sukker, soda og ½ smør (forsmeltet) fortyndes i det fermenterede mælkeprodukt.
2. Efter 5 minutter hældes mel gradvist, hvorefter plastmassen æltes, hvorfra basen til tærterne er klargjort.
3. Fyldningen tilberedes fra osten, der føres gennem en kødkværn, blandet med et æg og den anden halvdel af blødgjort smør.
4. Produkter dannes i form af ostekager, som stegtes på lav varme under et lukket låg i ca. 2 til 3 minutter.

Fra butterdej

Dette er en simpel opskrift på lækre og duftende tærter, til hvilke implementeringen bruges:

• 800 g butterdej;
• 600 g ost;
• et par æg.

Handlingers algoritme:

1. Ost gnides og blandes med 1 æg.
2. Basen rulles ud, hvorefter små firkanter skæres derfra, hvorpå ostefylden er lagt ud.
3. "Konvolutterne" dannes, som bages i 20 minutter i en ovn opvarmet til 200 ° C.

Med tilsætning af pølsefyldning

Hvis udfyldningen af ​​klassiske ost chips synes for enkel, kan du drømme dig op og tilføje andre komponenter til det.For eksempel pølsebiter.

ingredienser:

• ufuldstændigt glas mælk;
• 11 g gær;
• et pund premium mel;
• lidt sød sand og salt;
• en stak magert olie;
• 200 g ost;
• 300 g lægerpølse.

Følgende handlinger udføres for at fremstille ost- og pølsebrydninger:

1. Pølse skæres i ikke-tyk kruglyasha, der er opdelt i to.
2. Ost gnides.
3. Fra mælk, gær, sukker, salt, mel og smør ældes en dej, som skulle komme op to gange.
4. Efter den anden blanding tilberedes 10 kager ud fra plastmassen, i hvilken midten placeres en pølseskive og lidt ost.
5. Formede tærter stegtes, indtil de er gyldne i en gryde.

Ost og skinkepattedyr

Produkter med ost og skinke vil blive værdsat ikke kun for deres velsmagende karakter, men også for hurtig tilberedning.

Det er nok at have ved hånden:

• 250 g ost;
• 200 g skinke;
• 4 æg
• en masse løg;
• ½ kg butterdej.

Vi laver mad sådan:

1. Løget hugges mindre, osten gnides let, og pølsen smuldres i terninger.
2. I skålen kombineres alle knuste komponenter med ægget.
3. Rektangler fremstilles ud fra dejen, hvorefter fyldet fordeles.
4. Fra emner dannes konvolutter, der smøres med et æg.
5. Kager bages i ca. 20 minutter ved 200 ° C.

Velsmagende opskrift:tærter med ris og æg

"Bomber" med tomater og ost

En interessant variation af osteprodukter, hvis udførelse kræver:

• 800 g mel;
• 250 ml vand;
• 60 ml solsikkeolie;
• 5 g sukker;
• den samme mængde salt;
• 200 g Brynza;
• 5 tomater;
• 2 hvidløgfedd.

Følg denne algoritme, når du forbereder dig:

1. Dejen æltes af mel, vand og smør med sukker og salt, hvorefter den hviler lidt. Derefter er det opdelt i 2 lige store dele, rullende i cirkler med samme diameter.
2. På det ene lag er tomatringene lagt, som er dækket med ost og hvidløgsvin.
3. Emnet er dækket med et andet lag, hvorefter man ved hjælp af et glas skærer ”bomber” ud, hvis kanter klippes, ligesom i dumplings.
4. Produkter stegtes på alle sider i en stor mængde olie.

Med kylling

For ikke at bruge meget tid på at forberede dejen kan du lave puffekager med aromatisk og saftig fyld.

Det kræves:

• 500 g butterdej;
• 400 g filet;
• et æg;
• en skive ost;
• fedd hvidløg;
• noget mayonnaise, krydderier og smør.

Trin-for-trin instruktion til udførelse:

1. Fileten skæres i terninger, som stegtes i en lille mængde olie.
2. Når stykkerne bliver hvide, tilsættes hakket hvidløg.
3. Ristet og afkølet kylling blandet med mayonnaise og ostechips.
4. Fra testen skæres firkanter, hvorpå fyldningen placeres, hvorefter "konvolutter" dannes.
5. Forolierede genstande bages i ca. 20 minutter ved 200 ° C.

Fra gærdej

Med duftende kager vil tedrinkning med venner finde sted i en hyggelig og varm atmosfære, selvom vinduerne er frostige eller fugtige.

For at udføre en simpel opskrift skal du:

• 300 g mel;
• den samme mængde Brynza;
• pose med tør gær;
• en knivspids sukker og salt;
• ½ stak solsikkeolie;
• et æg;
• en skive smør.

I processen med at skabe en lækker snack følger vi denne algoritme:

1. Dej tilberedes ved fortynding af sukker, gær og en spiseskefuld mel i 150 ml vand.
2. Når der dannes en film, hældes det resterende mel, og der hældes olie.
3. Den elastiske dej æltes, som skal holdes varm under filmen i ca. 1 time.
4. Den nærmede base rulles ind i et lag, hvorfra trekanter skæres.
5. Påfyldningen placeres i midten af ​​det ene emne, og det dækkes med det andet.
6. Produkterne er lagt på en smurt bageplade, overtrukket med ægmelange og sendt til ovnen, hvor de bages i cirka en halv time ved 180 ° C.

Ost- og ægkager

Duftende produkter fremstilles ud fra:

• 200 ml kefir;
• bunker med solsikkeolie;
• 300 g mel;
• nypes soda;
• 2 æg;
• 150 g hård ost.

Tilberedningsmetode:

1. Fra kogte æg tilberedes terninger, som blandes med ostechips.
2. Soda hældes i en skål kefir.
3. Efter udseendet af bobler på overfladen af ​​kefir, sættes olie og mel til det.
4. En elastisk dej blandes fra den resulterende masse, som ikke bør holde sig til dine hænder.
5. Det er opdelt i 2 dele, som hver rulles ind i et reservoir.
6. Ved hjælp af en krus skæres cirkler ud, i hvilke midten fyldningen er lagt ud, dækket med en anden dejcirkel.
7. Kanterne på emnet plukkes, hvorefter produktene stegtes i en stor mængde olie.

Efter at have tilberedt tærter med ost, vil værtinden ikke kun fodre husholdningen med lækre kager, men også fylde ildstedet med aromaen af ​​harmoni og komfort. Og det er bestemt værd at bruge tiden på at lave en snack.