Kylling tærter - 7 opskrifter i ovnen og i panden

Mørt kyllingekød er en ideel fyldning til lette og ikke særlig kalorierrige kager. Lækre kyllingtauer ser godt ud på det festlige bord, og enkelheden ved at tilberede mange opskrifter gør dem til den sædvanlige snack i en daglig diæt.

Klassiske kylling tærter i en gryde

Fordelen ved godbidder er muligheden for at bringe dejen til fuld beredskab i en gryde. Forkogt kød bliver blødt, når buljongen gryder over svag varme i cirka to timer.

Stadier af madlavning:

1. Fuglen koges i en gryde, bugt med vand på toppen. Tilsæt en løg, gulerod. Selleri giver en smag. Et par fed hvidløg og et par ærter sort peber giver krydderi. Under tilberedningen skal der tilsættes væske. Resultatet er en papirmasse til fyldning og en duftende bouillon. Du skal saltes efter smag og helt i slutningen af ​​madlavningen.
2. Kødet er skåret. Papirmassen hugges med en kniv og cranked. Fyldet til tærterne er helt klar.
3. Mens fuglen forbereder sig, kan du koge dejen. Det er bedst at vælge en gærbase til den klassiske opskrift. Det tager kun et halvt kilo mel og cirka halvandet glas mælk. Cirka 50 gram sukker bruges til smag. Cirka 5 g salt tilsættes til blandingen. Du har også brug for et par æg og en pose "hurtig" gær. Mættethed vil tilføje olie. Brugt enten 100 g af den cremede komponent eller tre spiseskefulde grøntsag.
4. Den første ting, de gør, er at lave en dej. En håndfuld mel fortyndes med varm mælk, sukker og gær introduceres. Arbejdsstykket skal begynde at stige. På dette trin hældes det i mel, og under omrøring tilsættes de resterende komponenter. Blandingen får lov til at hæve sig to gange. Beredskab bestemmes af konsistens, massen er let bag hænderne.

Dejen divideres med det valgte antal kugler, størrelsen på et æble. Du kan rulle dem med det samme og lægge på hvert emne omkring en spiseskefuld fyldning. Kanterne plukkes forsigtigt og lægges i en gryde. Kan stegt i olie. Hvis opvasken tillader det, fås fremragende diætmuligheder i en non-stick pande.

Produkter fremstilles i femten minutter på hver side. Bedre, hvis ilden er svag.

Madlavning med svampe i ovnen

 

Kogt kylling, ca. 1 kg, finhakkes. Dette kan gøres med en kniv eller i en kødslibemaskine. Cirka en teskefuld salt og lidt formalet peber tilsættes hakket kød.

Eventuelle svampe bruges i forholdet 1 til 1 med kød. For at smage kan de være mindre eller mere. Alle muligheder, undtagen svampe, er forkogt. Slib efter præference.

Skabelsesordenen er enkel:

1. For at lave dejen skal du tage ½ kg mel og en pose gær. For at skabe den ønskede konsistens bruges cirka halvandet glas mælk og omkring hundrede gram smør. I stedet kan du bruge en lignende mængde creme fraiche. Det tager en spiseskefuld sukker. Bare lidt salt, ca. 5 g. Der kræves også to æg.
2. Mælk, sukker og en lille mængde mel tilsat al den anvendte gær fremstilles sammen med dej. Så snart den stiger for første gang, tilsættes alle andre komponenter, og lad blandingen hæve sig to gange.
3. Derefter opdeles den i små koloboks, der rulles ud i et tyndt lag. Påfyldningen er placeret i midten. Overfladen af ​​hvert produkt smøres med protein eller olie.

Bages bedre i en forvarmet ovn. Det tager cirka 40 minutter at tilberede fuldt ud. Efter placering reduceres ilden.

Fra butterdej

Duftende butterdej kylling tærter er det bedste måltid til en familie morgenmad. Samtidig økonomisk overkommelig. Det er nok at tage 300 g allerede kogt kød. Som alternativ bruges det færdige rå hakket kød, som stegtes i en gryde. Klar kød krænkes i en kødslibemaskine. Salt tilsættes. Du kan peber, tilføje hakkede greener.

Pakningen af ​​den færdige dej tages. Hun efterlades i værelset natten over for at afrime. To plader, der er i pakken, rulles ud så tyndt som muligt og opdeles i 9 rektangler. I midten af ​​hver lægning fyldning og fastgør forsigtigt. Tilberedte produkter stegt eller bages. Det tager 10 minutter at lave mad på hver side. Bages cirka 20 minutter.

Kylling og kartoffel tærter

 

En solid tilføjelse til frokostsuppe vil være produkter med kylling og kartofler. Du har brug for 300 g kogt kød og potetmos fra tre mellemstore kartofler. Komponenterne kombineres i en blender ved tilsætning af 5 g salt. De bliver endnu smagere med formalet peber og urter.

Sådan laver man mad:

1. Dejen er lavet af tre glas mel og to æg. Tilsæt et glas mælk eller 100 g creme fraiche til dem. Massen kan være gær eller mager. Når du vælger en gærindstilling, introduceres en taske med øjeblikkelig gær straks. Afhængigt af præference er tilsætning af 50 g sukker tilladt.
2. Blandingen er ret tyk. For at rulle det drysses overfladen med mel. Laget skal være meget tyndt. Det er opdelt i lige kredse. På hver sæt en teskefuld fyld, knip tæt og fast.

Du kan lave mad i ovnen eller i en gryde. I begge tilfælde tager det cirka 20 minutter på medium varme.

Dette er interessant:tærter i ovnen - opskrift

Med tilsætning af ost

Ethvert hakket kød: med kogt kylling, løg, kartofler eller uden tilsætningsstoffer, vil være pikant, hvis du tilføjer revet ost til det.

Stadier af at oprette en skål:

1. Kogt slagtekroppe eller kyllingebryst. Du skal få omkring 500 g papirmasse, som knuses med en kniv eller en blender. Salt, tilsæt cirka en tsk salt, peber efter smag.
2. Cirka 300 gram revet ost indføres i det forberedte kød. Enhver klasse bruges. For at smag kan smage, kan du prøve at tilføje hvidløg.
3. For at forberede dejen skal du tage emballagen med butterdej, som skal være blødt. Lagene er opdelt i lige rektangler. De rulles tyndt. I midten af ​​hver læg en ske påfyldning og fastgør kanterne. Du skal forbinde meget tæt, ellers smelter osten, når den smeltes.

Den færdige parabol koges i ovnen ved lav temperatur. Det tager højst 15 minutter. Sådanne puff kager ser smukke ud, selv på det festlige bord.

"Kugler af tråd" med kylling

 

Til udførelsen af ​​den originale skål i dette tilfælde behøver du også kun hakket kød, der er tilberedt af kogt kyllingekød og en pakke butterdej købt i den nærmeste butik, som først skal tøes op. Sådanne puff kager kan fremstilles med kylling og svampe. Derudover har du brug for et løghoved.

Det tilsættes hakket kogt kyllingekød:

1. Den bløde testmasse rulles fint. Derefter slibes de i en tynd lang "noodle". Hakket kød er lettere at slå i en blender, der tilsætter løg til massen. Den færdige masse rulles op i små kugler.
2. Hver kugle er gradvist indpakket, som en kugle af tråd, pustestrimler. Tæt "floke" er ikke påkrævet for at rulle. Ovnen opvarmes til 200 grader, og trykket reduceres til et minimum.

Klarede kugler bages på et minimum ild, så de ikke brænder. Det tager højst 15 minutter.

Læs også:hurtig dej til tærter med tør gær

Lækker kylling og ris kager

En solid tilføjelse til en familiemiddag vil være kager med kylling blandet med ris. Grønne og finhakede grønne løg tilsættes ofte også til tilberedt hakket kød.

Rækkefølgen af ​​oprettelse af skålen:

1. Først og fremmest kog 300 gram kød og et halvt glas ris. De skal tilberedes helt. Derefter krænkes kødet og kombineres med kogt ris, tilsættes ca. en skefuld salt. Den malede peber blanding tilføjer piquancy.
2. Du kan tage enhver dej, f.eks. Gær. For at forberede den, skal du opløse en pose gær i et glas varmt vand. En håndfuld mel, en skefuld sukker sættes til blandingen og får lov til at komme op.
3. Opara hældes i 400 g mel. Under omrøring tilsættes 100 g vegetabilsk olie. Elt, indtil dejen begynder at stikke af hænderne. Han får en "hvile" i cirka en time under filmen og opdelt i runde stykker.

Hver kugle rulles ud i et tyndt lag. Kakefylden placeres i midten og klemmes så omhyggeligt som muligt. Det er bedre at bage i en varm ovn, hvorved varmen straks reduceres til et minimum. Det vil tage cirka en halv time.

Læs også:dej til tærter i en brødmager - opskrift