Rips er et bær, der indeholder en enorm mængde C-vitamin og kalium. Af denne grund forsøger værtinde at forberede den til vinteren i form af syltetøj, konserverer, kompoter og naturligvis fryser den for at forkæle familien med noget særligt velsmagende. Tærte med rips betragtes som meget velsmagende og vigtigst af alt en nyttig behandling. Overvej 10 originale og lækre opskrifter.

Ovnebær shortbread kage

Elskere af enkle og lækre tærter kan unne sig en sådan opskrift.

For at forberede det, tag:

  • 300 g mel;
  • h. l. ripper;
  • 180 g olie;
  • et glas pulveriseret sukker;
  • 2 æg
  • citronskal;
  • h. l. stivelse;
  • 300 g rips.

Tag en dyb beholder, hvor vi lægger mel sammen med en kultivator. Bland alt sammen, og tilsæt derefter et halvt glas pulver. Olie skal fjernes fra køleskabet på forhånd og derefter tilsættes til melblandingen. Send 2 æggeblommer der, hvor du tidligere har adskilt egernene i en separat beholder. Nu kan du tilføje zest og blande alt igen.

Lad dejen stå i køleskabet i et kvarter. Derefter er det nødvendigt at smøre formen og læg dejen forsigtigt på bunden efter at have støbt siderne. Ovnen er ved 180 ° C i 25 minutter. Mens kagebunden bages og afkøles, forbereder vi fyldet.

Pisk de hvide med pulver indtil et tykt skum, tilsæt gradvist salt og stivelse.I vores tærte er der ikke kun bagte bær i fyldet, men også friske, så vi blander nogle af bærene med proteiner og sætter dem på en afkølet base og bages i cirka 10 minutter, og delvis pynter kagen ovenpå.

Når sandkagen med rips er klar, kan den dryses med pulver.

Bladdej

En sådan delikatesse vil appellere til enhver, der elsker slik. Og hvis bordet serveres med pisket fløde eller isboller, kan du ikke rive gæsterne væk fra den søde.

Så vi tager:

  • ½ kg butterdej;
  • 1 spsk. l. pulveriseret sukker;
  • 1 æggeblomme;
  • 1 spsk. l. stivelse;
  • ½ spsk sukker;
  • 300 g rips.

Vi sender rips til blenderen sammen med sukker, slib dem og tilsæt derefter stivelsen.

Takket være stivelse spredes fyldet ikke, men tykner.

Et stykke dej er delt i to dele. Vi ruller en ud og lægger den på en smurt bageplade, så spreder vi fyldet, og først derefter fortsætter vi med at dekorere toppen af ​​kagen. Efter at have rullet et lag dej ud, skar vi det i strimler og pynter kagen i form af et gitter. Kanterne skal fastgøres sammen, du kan bruge tandstikker.

Alt smøres med æggeblomme og sendes til ovnen i en halv time for at bage ved 200 ° C. Strø pulver over efter tilberedning.

Fra frosne bær med creme fraiche

Sur creme går godt sammen med bær. Vi anbefaler, at du prøver en meget delikat version af kagen, som alle vil kunne lide.

Udarbejdet af:

  • ¼ kg mel;
  • ½ spsk sukker;
  • 2 æg
  • 100 g olie;
  • 1 tsk sodavand;
  • ½ kg rips;
  • 1/3 l creme fraiche.

Slib det sigtede mel med smør, indtil det er knust. Vi sender sodavand og 100 g sukker der. Bland og tilsæt ægget. Når konsistensen bliver homogen, er dejen klar, og du kan forsigtigt fordele den langs bunden af ​​formen, hvilket gør siderne langs kanterne. Læg de optøede bær i bunden.

Det andet æg blandes med sukker, tilsættes derefter til creme fraiche og alt kæmpes grundigt. Hæld solbæren jævnt med den resulterende masse.

Bages en kage med frosne rips og creme fraiche er nødvendig ved 180 ° C.

Kage med rips i en langsom komfur

At bage lækre tærter viser sig ikke kun i ovnen, men også i langsomt komfur.

Forbered:

  • 300 g sukker;
  • 4 æg
  • 1,5 spsk. mel;
  • h. l. ripper;
  • salt;
  • ½ kg rips.

Før du slår ægene, kan du afkøle dem. Så slår de bedre, og kagen bliver meget storslået.

Brug en mixer til at slå æg med sukker og salt. Efter at have hældt mel og en kultivator i blandingen, og bland alt godt. Der vil være en dej, der ligner tyk creme fraiche. Nu kan du hælde rips i massen. Alt skal blandes, men det skal gøres meget omhyggeligt. Efter kan du lægge væsken i kapaciteten til multicooker og bage. Efter parathed kan du pynte med pulver og bær.

Som du kan se, laver vi en cirkel i en langsom komfur hurtigt og nemt. Du bør også prøve det!

Med tilsætning af cottage cheese

Som vi fandt ud af det her, går rips godt med creme fraiche. Nu tilbyder vi at prøve opskriften med tilsætning af cottage cheese. Du kan være sikker på, at det viser sig meget velsmagende kager.

Forbered dig til testen:

  • et glas mel;
  • en lille ripper;
  • 150 g olie;
  • ½ spsk sukker;
  • 60 ml creme fraiche.

Til fyldningen har du brug for:

  • ½ kg cottage cheese;
  • ½ spsk sukker;
  • ½ spsk creme fraiche;
  • vanillin;
  • 1 spsk. l. stivelse;
  • 1/3 kg rips;
  • pulver.

Slib mel med smør og en kultivator, indtil du får smuler. Efter at være faldet i søvn, skal du blande det godt og derefter sætte det i køleskabet i et kvarter.

Alle undtagen bær og pulver fra sammensætningen til fyldningen sendes til en blender. Vi blander. Dejen skal lægges på bunden af ​​formen, så den stikker ud i kanterne. Hæld fylden i midten, læg rips på den, og sæt den derefter til at bage i ½ time ved 180 ° C.

Når alt er klar, kan du drys kagen med pulver.

Kefir geléer kager

En sådan bagning har sine fordele, i det mindste præparationshastigheden. Så hvis du presserende har brug for at bage noget inden gæsterne ankommer, vil denne mulighed være ideel.

Vi tager:

  • æg - 2 stk .;
  • kefir - 1/3 l;
  • mel - ½ kg;
  • sukker - ½ spsk. til dej og 100 g - fyldning;
  • rips - 1/3 kg;
  • soda - 0,5 tsk;
  • pulver.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Bland bærene med sukker (pulveriseret sukker) og begynde at lave dejen.

Hvis bærene er frosne, skal de tøes, vaskes og tørres på et serviet.

Pisk æg med sukker ved hjælp af en mixer eller i en blender, hæld derefter kefir og tilsæt soda. Lad dejen stå, så sodaen med kefir reagerer. Mel falder i søvn i dele og gradvis griber ind. Få en tyk masse, som creme fraiche.

Forbered formen på forhånd - smør den med olie. Du kan bruge en silikoneform. Hæld dejen i en form, læg bær der, fordel dem jævnt.

Sæt den i ovnen i 40 minutter. Efter kogning skal kagen stå i yderligere 15 minutter i ovnen. Når du får det, pynt med friske bær og pulver.

Åben ripspai

En sådan kage tilberedes ofte fra shortcrust wienerbrød. Opskriften er beskrevet ovenfor. Fyldet til det kan tilberedes fra rips med cottage cheese.

For påfyldning, tag:

  • cottage cheese - ½ kg;
  • pulver - st.;
  • Art. l. stivelse;
  • 400 g rips;
  • vanillin.

Vi blander alle dele af fyldet undtagen rips, slå godt med en mikser og først derefter tilsættes bærene. Bland forsigtigt. Efter at vi har lagt dejen ud i form, skal du forlade siderne. Det skal være som en kurv, hvor vi lægger udfyldningen jævnt.

Ovnen opvarmes til 180 ° C, bages i ca. 30 minutter. Drej med pulveriseret sukker efter tilberedning.

Velsmagende gærbager

Gærdej er tidskrævende i modsætning til andre typer, men i slutningen får du en vidunderlig cirkel, som alle gæster helt sikkert vil nyde.

Take:

  • ½ kg mel;
  • 60 g sukker;
  • 100 g olie;
  • 2 æg
  • 1 spsk. l. gær;
  • 1/5 liter mælk;
  • salt og vanillin efter smag.

Til fyldning:

  • 300 g rips;
  • 0,5 spsk. sukker;
  • ægget.

Drys rips med sukker og mal. Vi renser i køleskabet, vi tilbereder dejen.

Vi tilsætter gær og sukker til varm mælk. Dæk, og vent et kvarter. Tilsæt salt og blødgjort smør. Vi rører alt sammen. Hæld 2 æg, bland, og hæld derefter det sigtede mel i portioner. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder, mens den forbliver blød. Om 1,5 time skal den stige flere gange, det er bedre, hvis du matcher det en gang.

Fra dejen vælger vi et lille stykke, resten, sættes i en rund form smurt med olie. Vi laver siderne og lægger udfyldningen. Fra det resterende stykke laver vi en pigtail, lægger toppen ud. Smør med en testikel og lad den stå i ovnen i en halv time, hvor den opvarmes til 180 ° C.

Med rips syltetøj

Når der ikke er friske bær til rådighed, kan du bruge rips marmelade.

Til kagen skal du forberede:

  • 700 g mel;
  • 200 g olie;
  • vanillin;
  • ¼ kg sukker;
  • 0,5 tsk soda, slaked eddike;
  • 2 æg
  • 200 ml marmelade.

Olien forsmeltes og blandes med vanilje. Derefter lægger vi sukker, blander, kører derefter æg, mel, soda og ælter alt sammen.

Opdel dejen i to dele, den ene vil være mere, den anden mindre. Stor, liggende i en form, spredt med vores hænder over hele overfladen. Spredes med marmelade. I den anden del af dejen tilsættes endnu et halvt glas mel, æltes godt, anbringes i køleskabet i et kvarter og efter tre på et rivejern. De resulterende krummer falder i søvn syltetøj og sættes i ovnen for at bage.

Bages i en halv time ved 200 ° C.

Pie med rips og marengs

En meget delikat cirkel, hvis fremstilling kræver sådanne produkter:

  • mel - ¼ kg;
  • olie - 150 g;
  • creme fraiche - 3 spsk. l;
  • kultivator - 1,5 tsk;
  • solbær - 200 g;
  • stivelse - 4 spsk. l;
  • proteiner - 3 stk .;
  • sukker - 2/3 kop.

Tilsæt creme fraiche til det blødgjorte smør, derefter mel og en kultivator. Alt blandes grundigt og lades i køleskabet i en halv time. Vi tager dejen ud, lægger ud på bunden af ​​formen og danner siderne. Vi laver små punkteringer i kagen med en gaffel, lægger papir på toppen og lægger belastningen (du kan bruge bønner). Vi sætter ovnen, og i denne form bager vi et kvarter på 180 ° C.

Vask rips, tør, og tilføj halve stivelse til det. Pisk de hvide med sukker indtil et stabilt skum, vi sender resten af ​​stivelsen dit, så den resulterende masse holdes godt.

Stivelse vil fjerne overskydende væske.

Bær og marengs er delt i to dele. Det vil sige, vi spreder først et lag med rips på kagen, derefter marengs og gentages igen. Kagen bages en time ved 150 ° C.

Relateret software:Mere fra forfatteren: