Charlotte er duften af barndom, efterår, ferie eller tid sammen med bedstemor. At få en fantastisk charlotte-pie derhjemme er meget enkel. Dette kræver ikke store økonomiske eller fysiske udgifter, og resultatet glæder hele familien.
Materielt indhold:
Klassisk æbletærte Charlotte
Apple charlotte er ret let at udføre, men processen med at opnå testen kræver opmærksomhed og lidt tålmodighed.
Så for en æblepai har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- sigtet mel - 2 spsk .;
- granuleret sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- æbler - 5-6 stk.
fremstilling:
- For at få en storslået dej skal du adskille proteinerne fra æggeblommerne. Pisk den første komponent med sukker, indtil der er opnået en tyk snehvid sammensætning.
- Slib æggeblommerne separat med søde hvide krystaller.
- Kombiner de resulterende masser, bring dem til homogenitet.
- Tilsæt vaniljeekstrakt til det sigtede mel.
- Den resulterende sammensætning fastgøres til æggeblandingen. Bland bulkprodukter lidt, så dejen ikke sætter sig ned. Ændes massen grundigt og knust melklumperne.
- Dæk gryden med bagepapir.
- Skyl frugter med vand, tør med et papirhåndklæde, skåret i skiver 3-5 mm tykke.
- Hæld en del af dejen i den forberedte form. Læg æbler på det og drys dem med sukker, du kan også tilføje kanel. Læg de resterende dej ovenpå.
- Send emnet i 35-40 minutter i en allerede opvarmet ovn (190 ° C).
- Afkøl den forberedte charlotte, fjern den fra formen og behandl den med fluffy hjemmelavede kager.
- Du kan bruge tærten både i den oprettede form og med to bolde af is, hældt med chokolade eller drysset med nødder.
En simpel opskrift på charlotte kan dekorere ethvert feriedagbord, der serveres til morgenmad som en lækker behandling af te.
Madlavning med cottage cheese
For dem, der er trætte af at "skynde dig" mellem æblekagen og den kongelige ostekage og ikke ved hvad de skal vælge, kan du lave charlotte i ovnen med cottage cheese.
For at få fat skal du bruge:
- kornet cottage cheese - 1 pakke;
- kyllingæg - 5 stk .;
- sigtet mel - 2-3 spsk .;
- vaniljeekstrakt - 1 stk .;
- røde æbler - 4 stk .;
- granuleret sukker (2 spsk.) og pulver.
fremstilling:
- For at få en velsmagende og luftig dej skal du - slå æg med sukker, indtil den er pragtfuld. Ideelt set bør bagningen stige tre gange fra det oprindelige volumen og få en lys skygge.
- Dernæst skal du tilføje lidt cottage cheese, det skal være korn - så kagen bliver mere lækker.
- Mens ovnen opvarmes, skal du hakke æblerne. Hvis deres hud er for tyk, er det bedre at slippe af med den.
- For at behandle en silikoneform eller en bageplade med aromatisk olie skal du fordele fedtet med et serviet eller et papirhåndklæde for at fjerne det overskydende.
- Læg dejen i en forberedt skål, læg æbler ovenpå. Du kan arrangere dem i form af smarte mønstre og derefter hælde den resterende dej.
- Send cottage cheese charlotte ved bagning ved t (180 ° C). Dens tilberedningstid er højst 40 minutter. Villighed til at tjekke med en kamp.
- Drys appetitvækkende muffin med pulveriseret sukker.
Charlotte viser sig ifølge en sådan opskrift at være mere øm, det vil være en fremragende mulighed for dessert eller en snack.
Læs også:hurtig marmelade tærte
Trin for trin opskrift på en multicooker
Når der ikke er tid, eller det er nødvendigt at løbe væk for at arbejde, og om aftenen du ønsker en frisk tærte til te, hjælper multicooker.
For at forberede charlotte i en køkkenenhed skal du have:
- kyllingæg - 5 stk .;
- sukker - 1 spsk .;
- mel - 2 spsk .;
- æbler - 4 stk .;
- vanillin - 1 pose.
fremstilling:
- Pisk æg med sukker i en praktisk skål, indtil der dannes frodigt skum.
- Sigt melet og send det til den søde sammensætning, æl det meget omhyggeligt, så dejen ikke sidder.
- Skyl æbler og skær i trekanter.
- Læg halvdelen af dejen i multikogeskålen, tilsæt frugt. De kan placeres med et mønster.
- Hæld den anden del af den frodige masse, og tænd for "Bagning" -tilstand.
- Efter klargøring af produktet skal enheden åbnes. Ellers samles kondens fra den varme kage på låget, hvilket vil føre til, at produktet forringes.
Charlotte tilberedt på denne måde adskiller sig ikke i smag fra den, der er tilberedt i ovnen, men selve processen tager mindre tid og kræfter.
Hvordan man laver mad Charlotte med kål
En temmelig usædvanlig og enkel måde at få en lækker dessert er opskriften på charlotte med kål. Denne metode er velegnet til doven.
Så til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 4 stk .;
- kål - 1 kg;
- løg - 1 stk .;
- mel - 200 g;
- salt, peber - efter smag;
- madolie til stegning.
fremstilling:
- Pisk æg med salt og peber.
- Hakk hovedet meget fint og fint ud. Hakk løg, send den til gryden med opvarmet olie, stek lidt og tilsæt kålen. Salt sammensætningen, lad det simre over lav varme, indtil det er blødt.
- Kombiner de forberedte skiver af grøntsagen med æg og mel, bland, så der ikke er klumper tilbage.
- Dæk formen med folie og fedt med olie. Læg dejen i beholderen, send emnet til den forvarmede ovn i 40 minutter (180 ° C).
- Lad den færdige kage afkøle og server derefter.
Dessertopskriften er meget uhøjtidelig, men resultatet vil overraske både med fremragende smag og fremragende kvalitet. En sådan delikatesse kan tilberedes, når der næsten ikke er mad i køleskabet, eller du er nødt til hurtigt at "regne ud" noget i hast.
Lækker jordbærpai
Charlotte med jordbær om sommeren er især populær. Det viser sig meget velsmagende, saftigt og ømt.
Til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- mel - 2 spsk .;
- sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- jordbær - 200 g;
- pulver til sprinkling;
- æbler - 2 stk.
fremstilling:
- Læg æg og hvidt sukker i en gryde, slå produktene med en nedsænkningsblender eller mixer, indtil der dannes et frodigt hvidt skum.
- Hæld det sigtede mel lidt i den resulterende masse, mens du omrører langsomt, så der ikke dannes klumper.
- Skær æblerne, del jordbærene i 4 dele.
- Læg ½ dej i den forberedte form, læg frugtskiver og jordbær på toppen. Hæld sammensætningen med den anden halvdel af dejen. Send beholderen med de forberedte produkter til den forvarmede ovn, bages, indtil den er kogt.
- Fjern den varme charlotte fra formen, drys med pulveriseret sukker, pynt toppen med resten af jordbærene.
Denne kage har en speciel aroma og smag, perfekt til sommeraften sammenkomster.
Med kirsebær fyldning
Sommeren er tiden til at skabe charlotte med forskellige fylder, fra æbler til hindbær eller rips. Men vi laver mad med kirsebær. Kagen er mør og aromatisk.
Til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- mel - 2 spsk .;
- sukker - 1,5 kopper;
- vanillin - 1 pose;
- kirsebær - 300 g;
- bagepulver - 1 pose;
- bar chokolade.
fremstilling:
- Ænd kiksdej fra æg, sukker og bagepulver, bland med mel og vanilje.
- Gem kirsebær med en nål eller papirclips, læg i en sigte for at stable overskydende juice.
- Inden du hælder dejen i en bageplade, skal du sørge for at smøre den med fedt, ellers klæber kagen sig fast på siderne og bliver forkælet.
- Efter at have udført alle de nødvendige procedurer, læg en del af dejen i en bageplade, fyld fyldet og dæk den med resterne af en frodig masse.
- Mens kagen bager, smelt en stang chokolade i et vandbad.
- Hæld den færdige muffin med sort sødme til dekoration, lad den afkøle.
- Selvfølgelig kan du ikke fjerne frøene fra kirsebæret, så bliver kagen endnu mere saftig. En smeltet flise til at tilføje til bærene og få en cherry-chokolade påfyldning.
Kagen viser sig at være meget tilfredsstillende og festlig. En sådan delikatesse kan ikke kun forkæle hjemmet, men også gæster.
Charlotte pie med rabarber
Om foråret, når der stadig ikke er nogen overflod af grøntsager og frugter, kan rabarber også fungere som en påfyldning til charlotte. Det giver en interessant surhed, plus alt dette plante er rig på vitaminer og mineraler, så nødvendigt for kroppen efter vinteren.
Til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- mel - 2 spsk .;
- sukker - 1 spsk .;
- rabarber stilke - 5 stk .;
- bagepulver - 1 pose.
fremstilling:
- Kog svampedej uden klumper af mel, ælt de kombinerede produkter forsigtigt.
- Rabarber skylles, fjern blade og lad kun stænglerne være. Skær tynd hud af dem, finhakkes.
- Smør formen med smør, læg planteskiverne i bunden, drys dem lidt med sukker, hæld derefter dejen i.
- Send den resulterende kage til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.
- Fjern den færdige parabol fra ovnen, og lad den afkøle.
På trods af det faktum, at rabarber er en grøntsag, får du en meget velsmagende sød kage til te med.
Den hurtigste og nemmeste mulighed
Du kan bage charlotte hurtigt og velsmagende ved at følge denne opskrift.
Så for at oprette en dessert skal du:
- mel - 1 spsk .;
- kyllingæg - 3 stk .;
- sukker - 1 spsk .;
- æbler - 3 stk.
fremstilling:
- Pisk de afkølede æg med sukker, æl dejen.
- Skyl og hak frugten, læg den på bunden af formen, drys med sukker, hæld dejen.
- Sæt beholderen i ovnen, bag kagen i 30 minutter (180 ° C).
- Server det til bordet, helst varmt.
Charlotte er øm og luftig.
Med bananer
Med charlotte-fyld kan du eksperimentere, indtil fantasien og frugterne slutter. Bananpai er ret interessant og smager godt.
Så til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- mel - 2 spsk .;
- sukker - 1 spsk .;
- bananer - 4 stk .;
- bagepulver - 1 pose.
fremstilling:
- Ænd kiksdejen.
- Behandl formen med olie, og hæld halvdelen af den frodige masse. Ovenpå lå bananer, skrælede og skåret i cirkler. Hæld den resterende dej i.
- Send det resulterende emne til ovnen, forvarmet til 180 grader.Bages i mindst 35 minutter.
- Klar kage kan serveres med isboller eller med smeltet chokolade.
Bananpai vil behageligt overraske hjemmelavede. Det er værd at vente på ros fra gæster, der helt sikkert vil bede om tillæg.
Lækker Charlotte Pear Cake
Et andet efterår mirakel vil være charlotte med karamelliserede pærer.
Så til madlavning har du brug for:
- kyllingæg - 5 stk .;
- hvedemel - 2 spsk .;
- granuleret sukker - 1 spsk .;
- pærer - 5-6 stk .;
- soda - 1 tsk.
fremstilling:
- Ænd kiksdejen.
- Dæk formen med pergamentpapir, og læg tynde skiver frugt, der er drysset med sukker. Top dem med dej.
- Læg det forberedte emne i en forvarmet ovn i 35 minutter (190 ° C).
- Fjern pære charlotte fra ovnen, lad den afkøle lidt og tænd en tallerken. Det skal have et smukt frugtmønster.
- Server tærten med is.
Luksuriøse kager appellerer ikke kun til voksne, men også til børn, og usædvanligt kogte frugter i karamell vil være en af dine yndlings-godbidder.
På denne måde Charlotte pie er en så alsidig og yderst fleksibel ret. Det kan være sød eller salt. Opskriften tillader brug af forskellige frugter og endda grøntsager. Så skal du eksperimentere for at oprette din egen specielle opskrift.
