Mange sparsommelige husmødre fryser bær til vinteren. Oftest bruges de til at lave kompoter, men du kan også lave fyld af bagning fra sommerfrugter. Overvej 8 enkle og lækre frosne kirsebærpajopskrifter.

Frosne kirsebær med butterdej

Lad os starte med den enkleste opskrift - butterdej cherry pie. Grundlaget for bagning er lettere at købe i butikken for ikke at spilde tid på dens klargøring.

For at arbejde har du brug for følgende produkter:

  • en pakning med butterdej;
  • frosne bær;
  • granuleret sukker;
  • noget mel.

Sådan fremstilles frosne kirsebærpåfyldningspai:

  1. Optø dejen og bærene på en naturlig måde.
  2. Ved hjælp af en hårnåle eller manikyrsaks frigiver vi kirsebærmassen fra frøene.
  3. Vi fjerner overskydende juice fra bærene, så fyldet ikke lækker, og kagen ikke brændes.
  4. Rul ud butterdej og læg den fjerde del til siden.
  5. Vi lægger fundamentet på en bageplade bestrødet med mel, hvilket efterlader små reserver i kanterne.
  6. Fyld kagen med påfyldning, drys med sukker, indpak dejenes frie kanter indad.
  7. Fra den resterende base laver vi strimler eller "pølser", pynter toppen af ​​kagen med et "wire rack" og sender det derefter til ovnen.

Advarsel! Drys påfyldningen af ​​kirsebærpajen med sukker i stedet for at blande bærene med det på forhånd. Ellers vil dette føre til dannelse af overdreven juice, som lækker under bagning.

Marmelade med bær

Velsmagende, frodige og ømme tærter er lavet af dej.

Til bagning skal du tage følgende komponenter:

  • 230-250 g creme fraiche;
  • en halv pakke margarine;
  • 2 æg
  • 2-2,5 kopper mel;
  • sukker;
  • soda (10-12 g);
  • frosne kirsebær.

Sådan opretter du en cirkel:

  1. I en dyb skål, kombiner æg med sukker, slå blandingen.
  2. Når sammensætningen bliver ensartet, hældes det fermenterede mælkeprodukt og blandes igen.
  3. Vi opvarmer margarinen til en flydende tilstand og forsigtigt, med en tynd strøm, omrøres kontinuerligt, indfører vi den i dejen.
  4. Tilsæt en kniv soda til massen, og begynd at hælde mel. Mængden vist på listen over ingredienser er omtrentlig. Dejen skal være den samme som for frittere.
  5. Vi hælder mere end halvdelen af ​​sammensætningen i de retter, der er behandlet med fedt, og ovenpå lægger vi kirsebærene ryddet for frø.
  6. Dæk tærten med resten af ​​dejen og sæt den i bage.

Du kan hælde alle dejen i formen på én gang og læg kirsebæret ovenpå. I bagningsprocessen drukner bærene lidt i en flydende sammensætning, hvilket ikke tillader dem at tørre ud.

Madlavning på kefir i en langsom komfur

Hvis du bruger en langsom komfur, vil enheden styre bageprocessen, og værtinden behøver ikke at bekymre sig om, hvorvidt kagen brænder.

For at arbejde har du brug for følgende komponenter:

  • 500 ml kefir;
  • 100 g semulje;
  • 3 æg;
  • et glas sukker;
  • mel, hvor meget dej vil tage;
  • bær af et kirsebær.

Hvordan man laver en cirkel i en langsom komfur:

  1. Hæld semulina med kefir, og lad det svulme op i en halv time. Hvis du ikke står op denne gang, forbliver den stiv og knækker på dine tænder.
  2. Afrimning kirsebær, fri for sten og dræne overskydende juice.
  3. Pisk æg med sukker, indtil sandet er opløst, og introducer derefter i kefir-mann-blandingen.
  4. Hæld melet, så dejen bliver semi-væske, hæld derefter bagepulver.
  5. Hæld halvdelen af ​​dejen i en smurt multikogeskål, og sæt derefter kirsebærene, dæk dem med den resterende sammensætning.
  6. Luk apparatets låg, og indstil bageposition.

En sådan kage bages hurtigt, bogstaveligt talt på en halv time.

Shortcake med kirsebær

Fordelen ved shortcrust wienerbrød er, at det, hvis det koges ordentligt, ikke mister friskheden i flere dage.

For at fremstille en sådan kirsebærpai kræves følgende produkter:

  • emballering af smør eller margarine;
  • 3 æg;
  • 250 g sukker;
  • mel;
  • nogle vanilje;
  • frosne kirsebær.

Tilberedning shortcake:

  1. Vi opvarmer smøret eller margarinen i en gryde, blander derefter med 100-110 g sukker, lad sammensætningen køle lidt ned.
  2. Vi introducerer æggeblommer i blandingen, slå.
  3. Tilsæt melet i en sådan mængde, at dejen er kølig, og sæt den derefter i køleskabet i 30 minutter.
  4. Optø kirsebær, fjern frø og væske.
  5. Vend lidt sukker med en kaffekværn i pulver.
  6. Æn dejen, rulle ud og læg den på en bageplade, hvor der efterlades små sider.
  7. Vi fordeler kirsebær på kagen, drysse dem med pulveriseret sukker blandet med en lille mængde vanille.
  8. Pakk siderne og sæt desserten i ovnen.
  9. Mens behandlingen bager, skal du slå æggehvider med 150 g kornet sukker i et stærkt skum, og hæld en fyld af kagen med det en fjerdedel af en time før afslutningen af ​​processen.

Dessert kan nås, når protein “hat” får en behagelig gylden farve.

Med tilsætning af cottage cheese

Cherry klarer sig godt med mejeriprodukter, og når du laver kagen, kan du ikke kun tilføje bær, men også cottage cheese til fyldet. Grundlaget for sådan bagning vil være gær.

I arbejdsprocessen har du brug for:

  • et glas mælk;
  • 2 æg
  • halvandet glas sukker;
  • 25-30 g gær;
  • mel;
  • cottage cheese emballage;
  • frosset kirsebær.

Sådan fremstilles en gærkage med cottage cheese og kirsebærpåfyldning:

  1. Vi lægger en dej fra et glas mælk, gær og et par spiseskefulde sukker, venter på udseendet til en skummende "hat".
  2. Tilsæt æggene til sammensætningen, bland, og begynder derefter at drysse melet, så dejen ikke bliver for stejl.
  3. Vi lægger fundamentet på et varmt sted i halvannen time.
  4. Optø kirsebær, fjern frøene, dræne den iøjnefaldende juice.
  5. Gnid cottage cheese gennem en sigte, bland med sukker.
  6. Ænd den dej, der nærmer sig, deles i to ulige dele.
  7. Vi ruller ud den største af dem og flytter dem ind i skålene med siderne.
  8. Læg den sødede cottage cheese i kagen, og fordel derefter kirsebærbærene på den.
  9. Vi ruller ud den anden del af basen, dækker påfyldningen og skærer de hængende kanter.
  10. Vi sender beholderen til ovnen og forvarmer den.

For at gøre overfladen på kagen blank og blank, smøres den med æggeblommen af ​​et råt æg.

Den hurtigste mikrobølgeopskrift

Alle ved, at man i en mikrobølgeovn ikke kun kan varme mad, men også tilberede forskellige retter, men få mennesker gør det. Med denne enhed kan du lave fantastiske kager uden at bruge meget tid.

Til en kirsebærkage har du brug for disse produkter:

  • en halv pakke smør;
  • 1-2 æg;
  • 1/2 kop melis;
  • et par spiseskefulde mælk;
  • en teskefuld bagepulver;
  • mel;
  • kirsebær bær.

Sådan bages i mikrobølgeovnen:

  1. Vi spreder kirsebærene til afrimning, fjerner derefter frøene og overskydende væske fra dem.
  2. Skær smøret i stykker, læg i en gryde og opvarm, indtil fedtet smelter.
  3. Vi introducerer pulveriseret sukker og slå massen med en piskeris eller mixer, indtil den er luftig.
  4. Tilsæt æg og mælk, bland deigen kraftigt igen.
  5. Vi fastgør bagepulver og mel, så blandingen bliver semi-væske.
  6. Hæld halvdelen af ​​dejen i en dyb beholder designet til mikrobølgeovnen, efter at have smurt bunden og væggene med fedt.
  7. Vi spreder kirsebærbærene på overfladen, dækker dem med den resterende dej.
  8. Vi sætter beholderen i ovnen, dækker med en speciel hætte og lukker døren.
  9. Vi starter enheden i 8-10 minutter ved moderat effekt.

Den færdige kage er muligvis ikke særlig smuk i udseendet, men den viser sig at være øm og utrolig velsmagende.

Tsvetaevsky bærpie

Det er ukendt, hvorfor Tsvetaevo-kagen kaldes på den måde. Der er mange meninger og forestillinger om dette. Nogle kilder hævder, at der i gamle dage var to søstre, der behandlede rejsende med en sådan kage, og han modtog sit "kaldenavn" enten fra deres navn eller fra landsbyens navn.

Den version, at delikatessen har noget at gøre med digteren Marina Tsvetaeva holder ikke vand, men eksisterer stadig. Ifølge samtidige og folk, der kendte denne dame tæt, var hun en ophøjet og fuldstændig hjælpeløs person i hverdagen, som næppe var interesseret i madlavning.

Men det er ikke så vigtigt for os at vide, hvorfor denne dessert fik sit navn. Det vigtigste er, at det er lækkert og meget smukt.

Til madlavning har du brug for sådanne komponenter:

  • Kyllingæg
  • 2 kopper creme fraiche;
  • halvandet glas sukker;
  • en halv pakke smør eller margarine;
  • kulinarisk bagepulver eller sodavand;
  • mel;
  • kirsebær.

Madlavning Tsvetaevsky pie:

  1. Rør halvdelen af ​​cremen med 1/2 kop sukker, og introducer derefter blødgjort smør eller margarine.
  2. Pisk massen, hæld derefter bagepulveret og melet.
  3. Ædel et køligt shortcrust wienerbrød, send til køleskabet.
  4. Vi er engageret i at udfylde. For at gøre dette, bland det andet glas creme fraiche med det resterende sukker og æg, hæld lidt mel og bring massen til homogenitet.
  5. Optø kirsebær, adskill massen fra frøene.
  6. Vi placerer den rullede dej i skålene med høje sider, fordeler fyldet jævnt.
  7. Hæld kirsebærbærene med den resulterende sammensætning, og sæt kagen i ovnen i en time.

Advarsel! Den færdige dessert kan ikke skæres med det samme, da den flydende fyldning spreder sig. Det skal være tilladt at køle helt ned.

Åben kage

Dette er en af ​​de nemmeste måder at bage frosne bær på.

Brug for produkter fra denne liste:

  • en halv pakke smør;
  • 2-3 æg;
  • et glas granuleret sukker;
  • et glas mel;
  • en pose bagepulver;
  • vanille;
  • frosne bær.

At lave en åben cirkel:

  1. Det blødgjorte smør males med sukker.
  2. Vi lægger æg og banker, hæld derefter mel, bagepulver og vanille. Massen skal være cremet.
  3. Vi lader dejen stå, og på dette tidspunkt driver vi med kirsebær. Optø bær, fjern frø, pres overskydende juice ud.
  4. Hæld dejen i skålene med høje sider, læg bærene ovenpå, drys dem eventuelt med pulveriseret sukker og send dem til ovnrummet.

Desserten bages på cirka 55-60 minutter. Det afhænger af ovnens strøm. Måske kan man få bagning tidligere.

Ved hjælp af ovenstående opskrifter kan du tilberede tærter ikke kun med kirsebær, men med frosne eller friske bær. Det vigtigste er at tage kvalitetsprodukter og følge opskriften.

Relateret software:Mere fra forfatteren: