Pie med æbler kan kaldes en klassisk efterårsdessert. Hans ideelle opskrift skal være på lager hos hver kok. Begyndere vil især være tilfredse med, at kager med friske æbler tilberedes så let som muligt.

Den mest lækre og hurtige opskrift på æbletærte

Den klassiske opskrift på den pie, der diskuteres, inkluderer minimum af de mest overkommelige produkter. Ud over frugter (3-5 æbler) skal du tage: 3 æg, 270 g hver sukker og sigtet mel, en knivspind bagepulver (ikke nødvendigt at slukke).

  1. Til at begynde med vaskes frugterne grundigt, skrælkes, slipper af for midten og skæres i små skiver. Tilberedte æbler lægges i smurt form. Det er bedst at vælge cremet til dette formål.
  2. Brug en mixer til at slå æg med sukker, indtil det er glat.
  3. Mel og soda tilsættes gradvist til den søde ægmasse. Alle komponenter blandes grundigt.
  4. Dejen bliver tyk, men den hældes godt.
  5. Æbler er helt dækket med en sød masse.
  6. Kagen bages i en godt opvarmet ovn i 25 minutter.

Færdigbagt bør drysses generøst med pulveriseret sukker.

Apple Charlotte

 

Mild sød charlotte tilberedes normalt på kefir. Til en sådan behandling skal du tage 220 ml. fedt mejeriprodukt. Og derudover: 280 g mel, 220 g sukker, 2 kyllingæg, 5 æbler, 5 g bagepulver til dej, 160 g smør.

  1. Olien blødgøres i mikrobølgeovnen og blandes med kornet sukker. Derefter drives æg ind i blandingen, og komponenterne blandes grundigt.
  2. Varm kefir hældes i blandingen, og derefter hældes det sigtede mel med bagepulver. Den færdige dej skal vise sig endnu lidt tykkere, end der normalt bruges til kefirpandekager.
  3. Æbler skrælles, vaskes og udlægges i en form smurt med enhver olie.
  4. Dej hældes over frugten.
  5. Desserten bages ved 185 grader til en lækker skorpe.

Den færdige kage er dekoreret med en blanding af kanel og kakao.

Åben kage med æbler

Åbne tærter med æbler ser meget smukke og velsmagende ud. En sådan behandling vil se godt ud, selv på det festlige bord. For at tilberede det skal du bruge: 360 g mel, en håndfuld skrællede valnødder, 3 æg, 170 g smør med en høj procentdel fedt, 7 g bagepulver, 160 g sukker, 3 sure æbler, en kniv vanillin og et par teskefulde citroner saft.

  1. Ved hjælp af en visp blandes det blødgjorte smør med sukker og vanilje, indtil massen er snehvid og ensartet.
  2. Æg sættes til den resulterende blanding af 1 hver. Hver griber ind i den fremtidige dej meget intensivt i et par minutter. Som et resultat vil granuleret sukker opløses fuldstændigt, og massen viser sig at være mere flydende.
  3. Sigtet mel med bagepulver tilsættes til tidligere blandede ingredienser.
  4. Til sidst sendes et æble, som er skrællet og revet til de resterende komponenter.
  5. Hvis frugten viste sig at være meget saftig, kan du tilføje lidt mere mel og blande massen igen. Du kan bruge en foodprocessor til dette.
  6. Med våde hænder fordeles dejen i smurt form. Store skiver af de resterende æbler lægges ovenpå.
  7. Det gjenstår at drysse den fremtidige cirkel med sukker, hakkede nødder og sende den til bage i 45 minutter. ind i den forvarmede ovn.

Den resulterende godbid går godt med cremet is.

Bulgarsk opskrift

 

Det vigtigste ved en sådan bagning er, at melet i det blandes med semulje. Dette gør dejen mere mør og smuldrende. Ikke i ham og æg. Foruden mel og semulje (180 g hver), skal du også til pærten bruge: 5 søde og sure æbler, 7 g bagepulver, 220 ml. fedt mælk, 1 citron, 180 g sukker, en knivspinde formalet kanel.

  1. Mel med bagepulver sigtes i skålen, og semulje og sukker tilsættes.
  2. Æbler vaskes, skrælkes og gnides på et groft rivjern. Frugten skal straks drys med citronsaft, så den ikke bliver mørkere.
  3. En del af den tørre blanding hældes på bunden af ​​den delte form dækket med bagepapir, så den skjuler belægningen helt. Over er et lag apple chips. Lag gentages flere gange, indtil ingredienserne løber tør.
  4. Mælken koges og hældes over den fremtidige tærte. Det skal være jævnt fordelt over hele massen.
  5. Det gjenstår at drysse kanel på overfladen og lave et par punkteringer med en kniv gennem hele kagen.
  6. Behandlingen tilberedes cirka 55 minutter før udseendet af en gyldenbrun.

De resulterende bagværk kan serveres med kondenseret mælk.

Tsvetaevsky æble tærte

Det menes, at netop med denne version af æblekagen behandlede Tsvetaeva-søstrene deres gæster for mange år siden. Det viser sig også at være åbent. Til en sådan dessert skal du bruge: 280 g mel, 1 æg, 190 g sukker, 320 g fedt creme fraiche, en pakke smør, 5 g bagepulver, 3 æbler med surhed.

  1. Mel, der sigtes med bagepulver (240 g), og smør, der er skåret i små stykker, forbindes i en beholder.
  2. Massen males i krummer, og creme fraiche (120 g) sendes straks til den.
  3. En homogen, elastisk og ikke-klæbrig dej æltes. Når du forbereder fyldningen, vil den være i køleskabet.
  4. Frugter skrælles, vaskes og skæres i tynd plast.
  5. Ægget kombineres med sukker, det resterende mel og creme fraiche. Massen skal være ensartet.
  6. Den opdelte bageplade smøres med olie, dejen lægges i den, så der dannes høje sider.
  7. Derefter lægges æbleskiver i to lag.
  8. Det gjenstår at fylde fyldet med creme fraiche og sukker.
  9. En godbid bages i cirka 55 minutter.

Inden du skiver og serverer bordet, placeres Tsvetaeva-epleposten bedst i køleskabet i et par timer.

En simpel opskrift til at lave amerikansk tærte

I en ægte amerikansk tærte, speciel shortcrust wienerbrød og karamelliseret delikat fyld.

Samtidig er hans opskrift enkel, og de færdige bagværk kan opbevares i 4-5 dage i køleskabet. For at lave en sådan kage skal du tage: 1,3 kg. sure æbler, 380 g mel, 240 g sukker, en standardpakke med smør, 1 æggeblomme, 120 ml. isvand, citronskall, en knivnød muskatnød og formalet kanel.

  1. Melet sigtes, blandes med sukker (40 g) og finhakket koldt smør (3/4 af en pakke). Ingredienserne gnides hurtigt i krummer. Dette kan kun gøres med fingerspidserne.
  2. Massen er lagt med et lysbillede, og der laves en lille depression i midten. Æggeblommen pisket med isvand hældes i den.
  3. Dejen kan ikke æltes, så du skal blande den forsigtigt og danne en kugle. Processen kan kræve noget mere koldt vand.
  4. Dejen skal opbevares i køleskabet (indpakket i film) i mindst 1 time.
  5. Æbler vaskes, skrælkes og skæres i tynde skiver.
  6. Det resterende smør og sukker lægges i gryden. Sammen varmes de op, hvorefter æbler sættes til ingredienserne.
  7. Massen i panden skal hele tiden omrøres, så det kornede sukker ikke brænder og ikke mørkner.
  8. I en sød masse karameliseres æbler i cirka 15 minutter. Som et resultat skal kun en minimal mængde væske være tilbage i opvasken.
  9. Mens fyldet afkøles, fjernes dejen fra køleskabet og opdeles i to ulige dele.
  10. Af den større halvdel rulles den nederste skorpe på melet. Det passer i en smurt form. Det er også nødvendigt at danne høje sider.
  11. Æblemassen er lagt ud og drysset med krydderier og lille citronskum.
  12. Den anden kage rulles ud ovenfra, og kanterne på bagværket plukkes.
  13. Midt i fremtidige godbidder laves der et hul, hvor dampen kan undslippe.
  14. Madlavning dessert 25 minutter. Det er nok at opvarme ovnen til 170 grader.

Det er lækkert at servere amerikansk tærte med varme æbler.

Revet æble tærte

En sådan kage er uundværlig for gæster, der pludselig ankommer. Det tilberedes let og ud fra tilgængelige produkter: 260 g mel, 1 æg, 170 g kornet sukker, 2-3 æbler, 140 g fedt smør, en pose malet kanel, 5 g soda.

  1. Smør blødgøres i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, blandet med kornet sukker og kyllingæg.
  2. I fremtiden tilsættes dej mel og soda standset på en hvilken som helst bekvem måde.
  3. Som et resultat skal værtinde have en blød, stærk dej, der ikke klæber til hendes hænder. Det er delt i to ulige dele, og den mindre går til fryseren i 35 minutter.
  4. De fleste er lagt i form. Fra oven gnider skrællede æbler på et groft rivjern. Fylden drysses med kanel og lidt sukker.
  5. Det gjenstår at dække frugten med den resterende dej, og riv den.
  6. En godbid bages i 35 minutter i en godt opvarmet ovn.

Kagen serveres kølet til bordet.

Tatin - Fransk trinvis opskrift

 

Dette er den vanskeligste madlavningsmulighed. Men det vil være fuldstændigt muligt at gentage det til hver husmor, hvis du følger instruktionerne, der er offentliggjort nedenfor. Til sådan bagning skal du tage: 220 g "ekstra" mel og den samme mængde smør, 3-4 æbler, 120 g sukker, 1 spsk. friskpresset citronsaft, en kniv kanel, 50 ml. vand.

  1. Smør (100 g) med mel og det halve sukker males i krummer. Vand sendes til massen, og en standard shortbread dej æltes. Hvis det ikke er blødt og bøjeligt, men for stejlt, kan du øge den anvendte væske. Dejen i filmen rengøres i fryseren i en time.
  2. Den resterende olie med 50 g sukker og kanel simmeres i 5-7 minutter.
  3. Æbler vaskes, skrælkes og sendes til en varm masse. I dette tilfælde skal du drysse dem med det resterende sukker.
  4. Efter 15 minutter fjernes karamelliserede frugter fra varmen og afkøles.
  5. Æblefyldet lægges i smurt form, og ovenpå dækkes det med et lag let optøet og valset dej.
  6. På overfladen af ​​den fremtidige cirkel med en gaffel laves der flere punkteringer.
  7. Ved en temperatur på 190 grader er behandlingen fuldt klar på 35 minutter.

Efter afkøling af bagningen vendes den på en stor plade med fylden op og skæres i portionerede stykker.

Bulk apple pie

Det er bulkkage med friske æbler, der hurtigt kan kaldes wienerbrød.

Han vil især lide de husmødre, der ikke kan lide at rod med dejen. Til en sådan pie skal du tage: 320 g sukker, mel og semulje, 5 sure æbler, en pakke smør, 2 tsk. vaniljesukker og bagepulver.

  1. Alle bulkprodukter kombineres og blandes, indtil de er glatte.
  2. Æbler vaskes, skrælkes og gnides på et groft rivjern.
  3. Frugt og "dej" er opdelt i tre dele.
  4. Derefter dannes en cirkel: bulkprodukter - æbler - revet frosset smør revet på et groft rivjern. Lag gentages yderligere 2 gange. I slutningen skal de skiftes, så olien er på toppen.
  5. Kagen bages i 35 minutter.

Den færdige godbit er fugtig, mør og meget blød.

Jellied kage

Denne mulighed tilberedes normalt på kefir (230 ml.). Derudover skal du tage: 3 æbler, 0,5 tsk. kanel og soda, 140 g sukker, 2 æg, 230 g mel, 70 g smør.

  1. Mel sigtet med sodavand.
  2. Kefir blandes med sukker, æg og blødgjort smør.
  3. Flydende ingredienser blandes med tørre ingredienser, så massen er tæt og ensartet.
  4. Dejen er lagt i smurt form, og skrællede og hakkede æbler fordeles ovenpå.
  5. En godbid bages i cirka 40 minutter før en tør tandstikker.

Kanel tilsættes til kager efter ønske. Æbler drysse oven på det.

Omvendt æbletærte

 

Pie-changeling er lavet med karamell. Til det har du brug for følgende ingredienser: 240 g mel, smør og sukker, 4 æg og et æble, 2 tsk hver. bagepulver og kanel, en kniv vanillin.

  1. For at fremstille karamel blandes 90 g smør, 120 g sukker og en knivspind kanel. Ingredienserne koges over medium varme, indtil de er glatte.
  2. Æbler direkte med skrællet skæres i små skiver og anbringes i smurt form. Karamel hældes over frugten.
  3. Æg, resterende sukker og vanillin slås, indtil de er pragtfulde. Derefter sendes den resterende olie og mel, sigtet med bagepulver, til dem.
  4. Stejl dej blandes, som er lagt på æbler.
  5. Kagen koges ved 160 grader i cirka 35 minutter.

Efter afkøling vendes bagningen på hovedet med påfyldningen.

Madlavning i en langsom komfur

En æblekage i en langsom komfur er den nemmeste måde at bage på. For at gøre dette, tag: 180 g sukker og mel, 3 æg, 2 sure æbler, en knivspids salt, olie.

  1. Æg med salt og kornet sukker bliver slået med en mixer, indtil frodig skum.
  2. Mel tilsættes den søde ægmasse, og ingredienserne blandes godt.
  3. Halvdelen af ​​dejen lægges i den smurte skål i multikogeren, derefter - skiver af skrællede æbler og igen dejen.
  4. I tilstanden "Bagning" koges desserten i 55 minutter.

Under tilberedningen skal enhedens låg være lukket.

Relateret software:Mere fra forfatteren: