Jam pie er en meget hurtig og velsmagende opskrift fra barndommen. Sikkert hver elskerinde i køleskabet har en krukke med bær eller frugt sødme, som kan omdannes til en fremragende fyldning til bagning. Selv en novice-kok kan let klare en sådan pie.

Klassisk revet marmeladepai

Ingredienser: en pakke smør, 410 g førsteklasses mel, 2 store æg, et facetteret glas granuleret sukker, lille hver. ske med vaniljesukker og bagepulver, en knivspids salt, 2 kopper flydende fyld.

  1. Smøret er blødgjort og formalet med to typer sukker, indtil mejeriproduktet er hvidt. For at gøre bagningen særlig mør i stedet for almindeligt sand kan du tage pulver.
  2. Lidt slåede æg hældes i den resulterende masse én ad gangen. Blandingen tritureres, indtil den er ensartet.
  3. Mel, sigtet med de resterende tørre "deltagere" i opskriften, hældes i skålen med det.
  4. Ænd dejen med en gaffel. Men det skal ikke være for klistret. Massen er opdelt i to halvdele, som hver ruller til en "bolle". En af dem i klamfilmen rengøres i fryseren i en halv time.
  5. Den større "bolle" ruller straks til størrelsen på den valgte olierede form. Små buler oprettes.
  6. Fyldet anbringes i den resulterende depression - enhver flydende marmelade.
  7. Den anden "bolle" gnider ovenfra.

Den fremtidige revne tærte med marmelade går i ovnen i 35-45 minutter. En temperatur på 185 grader vil være nok for ham.

Madlavning fra shortcrust wienerbrød med krummer på toppen

Ingredienser: en pakke smør, 3 spsk. mel af høj kvalitet, et glas med en bakke med kornet sukker, 2 store æg, tykt marmelade efter smag, halvt lille. spiseskefulde salt, 1/3 lille. spiseskefulde bagepulver.

  1. Grovhakket kold olie lægges i skålen med madprocessoren. Rå æg brydes der, tørre komponenter hældes ud uden mel.
  2. Indholdet af skålen blandes, indtil den er glat. Ingen grund til at opnå glans og glatthed i massen.
  3. Dernæst tilsættes mel gradvist. Dejen skulle ende med at blive blød og meget behagelig at røre ved.
  4. Massen er delt i to ulige dele, den mindre rengøres i fryseren.
  5. Fra det andet dannes en base med små sider på bagepladen. Det hældes med det valgte marmelade.
  6. Den allerede frosne del 2 smuldrer fint ovenfra.

Den fremtidige shortcake med marmelade bages ved 170-180 grader 25 minutter.

Jam Pie - den hurtigste opskrift!

Ingredienser: 3 store æg, 110 ml meget fedt mælk, 160 g granuleret sukker, 90 g fløde margarine, 2 små. bagepulver, en knivspids salt, 340 g mel af høj kvalitet, et glas tykt surt marmelade.

  1. Rå æg blandes med sand til et minimum skum.
  2. De hælder lidt varm mælk og smeltede ikke varm margarine. Ved tilsætning af flydende produkter omrøres massen konstant.
  3. Derefter introduceres alle tørre ingredienser igen.
  4. Melet med bagepulver sigtes sidst i skålen.
  5. Den resulterende ikke for tykke dej hældes på en bageplade dækket med pergament i to lag. Mellem dem er en sur marmelade.

Kagen bages pisket op i 40-55 minutter ved en gennemsnitstemperatur.

Baseret på kefir

Ingredienser: 280 ml mejeriprodukt, ½ lille. l. soda, et stort æg, et halvt glas granuleret sukker, 3 spsk. førsteklasses mel, 3 spsk. l. solsikkeolie, et glas yndlingssyltetøj.

  1. Ikke-kold kefir hældes på et æg, der er pisket med sand, indtil det er glat.
  2. Soda og olie tilsættes.
  3. Efter 10-12 minutter kan du sile melet til basen for dejen.
  4. Blød dej er opdelt i to halvdele. Det meste af det ruller straks ud og bevæger sig ind i formen.
  5. Jam er lagt ud og spredt på toppen.
  6. Den fremtidige dessert er dekoreret med tynde strimler af den resterende rullede dej på tværs.

En kage med marmelade på kefir bages i cirka en halv time ved 160-170 grader.

Med æble syltetøj

Ingredienser: 160 g meget koldt smør, ½ tsk. fint salt, 310-330 g førsteklasses mel, 110 ml isvand, 1,5 spsk. æble syltetøj, æggehvide.

  1. Sigtet mel kombineres med salt. Små stykker kold olie er lagt ud til det. Produkterne knuses manuelt i krummerne.
  2. Isvand hældes gradvist ind. Dejen opsamles i en "bolle", dækkes med en film og lægges væk i kulden.
  3. Efter cirka en halv time er det opdelt i to dele.
  4. Den første ruller straks ud og passer i en rund form med sider, hvorefter køleskabet fjernes i flere minutter.
  5. For at gøre dejen godt bagt under marmelade smøres den med æggehvide. Den søde fyld lægges ovenpå.
  6. Designet er dekoreret med tynde strimler fra det resterende valsede stykke dej.

En kage med æble-marmelade i ovnen bages ved en gennemsnitstemperatur på cirka en time.

Med jordbær

Ingredienser: 370-390 g mel, 40 g granuleret sukker, 190 g frosset smør, 9 g bagepulver, stort æg, en knivspids salt, 2 spsk. jordbærsyltetøj.

  1. Mel sigtes gennem den mindste sigte med bagepulver. Frosset olie gnider mod hende. Hænder gnider produkterne i krummer.
  2. Pisk ægget med de resterende ingredienser undtagen marmelade.
  3. Den piskede blanding hældes til massen fra det første trin.
  4. Ikke-klæbrig dej blandes. 2/3 af det distribueres straks langs bunden af ​​formularen. Lav sider er støbt.
  5. Jam er lagt ud på toppen.
  6. Designet er dekoreret med stiklinger fra den resterende tyndvalsede dej.

Tærte med jordbærsyltetøj, indtil de er let brunede ved 180 grader. Det tager 20-25 minutter.

Med hindbærsyltetøj

Ingredienser: et pund mel, 2 store rå æg, 210 g smør, hindbærsyltetøj og kornet sukker, 11 g bagepulver, en knivspids salt.

  1. Blødgjort smør males med sukker. Æggene indføres i massen, piskes let med salt.
  2. Melet sigtet med bagepulver bevæger sig der.
  3. Med hurtige, aktive bevægelser ældes dejen og opdeles i 2 forskellige dele.
  4. En mindre del indpakkes i film og lægges i fryseren. Stor rulles ud, passer ind i formen med siderne og sætter i køleskabet i en halv time.
  5. Herefter lægges hindbærsyltetøj på toppen af ​​basen. Et stykke frosset dej gnider på det.

En kage med hindbærsyltetøj bages ved 200-210 grader i cirka en halv time.

Sweet Lenten Opskrift

Ingredienser: 3 spsk. førsteklasses mel, 1 spsk. raffineret olie, den samme mængde renset vand, eventuelt flydende marmelade og kornet sukker, 1 lille. ske med bagepulver, 2 små. spiseskefulde 9% eddike.

  1. Mel sigtes fra høj afstand til en bred skål. Sand hældes mod hende.
  2. Hæld derefter olie, marmelade, vand i en skål. Ingredienserne blandes godt og piskes med en mixer, indtil de er glatte.
  3. Det er tilbage at tilføje flad soda.
  4. Massen hældes i en olieagtig rund form. Dejen i denne form efterlades på bordet i 15-17 minutter.

Kagen bages i cirka en time på det øverste niveau af ovnen. Godbidernes beredskab kontrolleres med en tør træpind.

Jamspai i den langsomme komfur

Ingredienser: 270 g førsteklasses mel, 110 g smør, 60 g sukker, et stort æg, et halvt glas eventuelt marmelade, en knivspids fint salt.

  1. I en skål blandes blødgjort smør, råt æg og sand. Ingen grund til at opnå ensartethed af komponenter.
  2. Mel og salt sigtes i en skål.
  3. Den resulterende bløde masse er opdelt i 2 forskellige dele. Et større stykke i den forberedte skål med "smart pan" danner en bund med små sider. Det er smurt med syltetøj.
  4. Resten af ​​dejen smuldrer over den fremtidige cirkel.
  5. "Bagning" -tilstand til standardtid aktiveres.

Den resulterende kage i multicookeren køles først helt ned og først derefter fjernes den fra skålen.

Puff wienerbrød godbidder

Ingredienser: 320 g færdiglavet bagværk (uden gær), 160 g eventuelt marmelade, en håndfuld pulveriseret sukker.

  1. Dejen ruller lidt til et stort rektangel.
  2. Lange udskæringer laves gennem den ene halvdel af laget, og der lægges marmelade ud på den anden.
  3. Delen med påfyldningen er dækket med dej med huller. Kanterne holder godt sammen.

Desserten bages, indtil den er gyldenbrun ved medium temperatur. Klar kage er drysset med pulver.

Curly Jam Pie

Ingredienser: 2 rå æg, 170-190 g granuleret sukker, emballering af fløde margarine (pr. 200 g), en kniv vanillin, soda, salt, 1 spsk. l. kartoffelstivelse, 620-640 g førsteklasses mel, enhver marmelade efter smag.

  1. Rå æg, stykker margarin og sand kombineres i en fad. Massen gnides direkte af hænderne, indtil den er ensartet.
  2. Mel, der sigtes med tørre produkter uden stivelse, hældes på basis af den fremtidige krumkage.
  3. Den resulterende dej skæres i 2 dele: den mindre indpakkes i en pose og flyttes til fryseren, den større rulles ud og lægges på en bageplade dækket med pergament.
  4. På testen laves små punktering flere steder med en gaffel.
  5. Kager tørres i ovnen i 10-12 minutter. Derefter afkøles det og dækkes med marmelade, drysset med stivelse og revet frossen dej.

Kagen returneres til ovnen for at bage, indtil den er gyldenbrun.

Med blåbærsyltetøj

Ingredienser: 2 store æg, 2,5-2,7 spsk. mel af høj kvalitet, smøremballage, 1 lille. l. bagepulver, 3 dessert skeer med granuleret sukker, et glas blåbærsyltetøj.

  1. Æggene omrøres i en skål og kombineres derefter med smeltet smør, sand.
  2. Alt mel sigtes i den samme skål fra høj afstand sammen med bagepulver. Denne procedure maksimerer produktets mætning med ilt.
  3. Dejen æltes og opdeles i 2 forskellige dele (1/3).
  4. En stor halvdel lægges i den valgte bageplade. Lav sider dannes.
  5. Blåbærsyltetøj anbringes i midten af ​​basen og spredes omhyggeligt med en ske over hele overfladen.
  6. Den resterende dejen skæres i lige jævne strimler og placeres ovenpå i form af et "gitter".

En godbid bages i 35-45 minutter ved 200-210 grader.

Med abrikos marmelade

Ingredienser: 340 g førsteklasses mel, 135 ml fedt mælk, 3 rå æggeblommer, 90 g smør, 140 g kornet sukker, 160 g tykt abrikos marmelade, citron, 8 g bagepulver, en knivspids salt.

  1. Mel sigtes et par gange gennem den mindste sigte. Det skal hældes med et dias lige på bordet og i midten for at få en lille depression.
  2. Alt sukker, bagepulver, fjernet fra hele citronen med et fint rivjern, tilsættes til det resulterende hul. Det vigtigste er ikke at fange det hvide kød, som kan gøre desserten bitter.
  3. Olien opvarmes i et vandbad, afkøles og kombineres med fedmælk.
  4. Æggeblommer hældes i udsparingen, og blandingen fra det tredje trin tilsættes også gradvist.
  5. En ensartet dej æltes - meget klæbrig og blød.
  6. Det er lagt i en rund form (med en diameter på mindst 26 cm). Det skulle vise sig at være ganske høje sider. Resten af ​​dejen trimmes.
  7. Abrikos marmelade er lagt ud på toppen.
  8. Lange strimler skæres ud fra resten af ​​dejen, som lægges ud på kagen i form af et "gitter".

Bag en godbid i mindre end en halv time ved medium temperatur.

Te Pie With Jam

Ingredienser: et glas stærk sort te, 160 g eventuelt marmelade, 470 g sigtet mel, 220 g granuleret sukker, 1 spsk. l. bagepulver, 3 store rå æg.

  1. Rå æg blandes med alt sandet. Det er ikke nødvendigt at opnå skum, bare vent til alle de søde korn er opløst.
  2. Marmelade sættes til blandingen. Efter at have hældt afkølet stærk te.
  3. Hell mel med bagepulver.
  4. Efter den næste grundige blanding hældes dejen i en passende form.
  5. Desserten bages i 35-45 minutter i en godt opvarmet ovn.

Kagen er dekoreret med chokoladeis eller den resterende marmelade.

Let udskæring opskrift

Ingredienser: et halvt glas sukker, et helt glas marmelade og den samme mængde valle eller kefir, 2,5 spsk. mel, 2 store æg, 1 tsk. pulveriseret sukker, så meget sodavand, en knivspids salt.

  1. Soda får nok søvn til marmelade. Komponenterne blandes og lades stå i et par minutter.
  2. Æg gnides med sand.
  3. Kefir eller valle sendes til marmelade.
  4. Blandingerne fra det andet og tredje trin smelter sammen.
  5. Melet, der sigtes med salt, hældes over dem.
  6. Den homogene masse hældes i en passende form.

Pepperkager bages ved 190 grader indtil bruning og tør dejen. Dekoreret med sød pulver.

Gærkage

Ingredienser: 160 ml skummetmælk, 1 tsk. salt, så meget øjeblikkelig gær, 3 spsk. l. granuleret sukker, 330 g hvetemel, 40 ml raffineret olie, æggeblomme, 160 g eventuelt marmelade, 1 spsk. l. kartoffelstivelse.

  1. Lidt sand hældes i varm mælk og straks al den hurtige gær. Efter omrøring efterlades produkterne ved stuetemperatur.
  2. Når der vises en gærkappe på overfladen af ​​blandingen, tilsættes olie, resterende sand og salt.
  3. Melet sigtes i en separat skål. Det hældes i små portioner i en gæropløsning.
  4. Den æltede bløde dej fjernes i varme i en time. Yderligere skæres det i to dele.
  5. Den første halvdel rulles let ud og lægges i en rund form dækket med pergament. Stivelse hældes ovenpå, og syltetøj lægges ud.
  6. Fra den anden halvdel af dejen dannes tynde flageller, der pryder den fremtidige kage. Arbejdsstykket efterlades i en halv time ved stuetemperatur.

Det gjenstår at smøre den fremtidige dessert med pisket æggeblomme og sende til at bage i en time på 180-190 grader.

Royal cheesecake med marmelade

Ingredienser: et glas ethvert marmelade, 160 g fløde margarine, en knivspids kalk soda, ¼ spsk. sukker, 2 spsk. mel.

  1. Blødgjort margarine æltes med en gaffel.
  2. Derefter blandes alt sukker gradvist i små portioner.
  3. Mel sigtes ind i den resulterende masse, QuickLime-soda tilsættes. Dejen gnides med hænderne i krummer.Mel kan have brug for lidt mere.
  4. Dejen er opdelt i to forskellige dele. Big er lagt i en forberedt form. Det skal dreje ud og små sider.
  5. Syltetøjet er lagt ud på basis. Det er bedst at vælge et flydende produkt, der let kan udtværes i henhold til testen.
  6. Topkagen drysses med de resterende krummer.

Ostekagen bages i en halv time i en ovn, opvarmet til 190-200 grader. Sammen med marmelade til påfyldning kan du bruge en lille mængde cottage cheese.

Med kefir rips marmelade

Ingredienser: 420 g sigtet mel, 340 g solbærsyltetøj, 90 g granuleret sukker, 2 store rå æg, en knivspids salt, et fuldt glas fedt yoghurt, 2/3 tsk. quicklime soda.

  1. Først hældes al hurtig soda i syltetøjet. Komponenterne blandes og henlades i flere minutter (10-12). Til dette formål er det værd at vælge en skål højere, da en voldsom reaktion af produkter og deres løft forventes.
  2. I en anden skål knuses æggene med sand og salt.
  3. Blandingen fra det foregående trin hældes i den rigtige marmelade.
  4. Ikke kold kefir tilføjes.
  5. Efter gentagen blanding begynder det sigtede mel at hældes i blandingen.
  6. Den resulterende homogene dej overføres til den tilberedte (tør og olierede) form.
  7. Kagen bages i 40-45 minutter ved 180-190 grader.

Den resulterende delikatesse kan gøres efter din smag. Strø for eksempel med pulver, kokosnød, hæld med chokoladeis eller kondenseret mælk.

Med høst af kirsebærplum

Ingredienser: 3 store rå æg, 420 g sigtet mel af høj kvalitet, et fuldt glas kumælk og den samme mængde granuleret sukker, 90 ml solsikkeolie, 1,5-2 tsk bagepulver, ½ lille. spiseskefulde salt, 1,5 spsk. tykt marmelade.

  1. Ovnen skal tændes på forhånd for at varme op til 180 grader.
  2. Kølede rå æg overføres til keramiske retter. Først blandes de, indtil de er glatte med en gaffel. Yderligere behandles produktet allerede af mixeren ved den oprindelige hastighed. I processen med at slå, sættes sukker til æggene.
  3. Når sandet er helt opløst, og hele massen bliver hvid og "vokser" i volumen, kan salt tilsættes.
  4. I små portioner hældes olie i den fremtidige dej. Efter blanding fortyndes ikke massen med kold mælk. På dette tidspunkt vil det blive meget flydende og begynde at boble. Det skulle være sådan.
  5. Det gjenstår at hældes i basen til kagen, hvor melet forsigtigt sigtes med bagepulver. Med en piskeris er alle klumper brudt omhyggeligt. Massen skal til sidst blive homogen og lidt tykkere end den sædvanlige kiksdej. Om nødvendigt kan mængden af ​​mel øges.
  6. Bagepladen er dækket med olieret pergament og let drysset med mel. Dejen hældes ovenpå i to lag. Mellem dem er en tyk syltetøj. Hvis det viste sig at være flydende, skal produktet kastes på en sigte og lad det tømme overskydende sirup.
  7. De første 7-8 minutter bages kagen ved den temperatur, der er angivet i det første trin. Derefter falder den til 160 grader, og tilberedningen af ​​desserten fortsætter i yderligere 40-45 minutter.

Den færdige godbit drysses generøst med kakao og sødt pulver.

Kvæde og citron marmelade åben kage

Ingredienser til testen: 90 g smør, æg, 80-90 g sukker, et glas mel, 2 spsk. l. rent vand.

 

Til fløde: 90 g sukker, 3 æggeblommer, et glas mælk, 2 spsk. l. stivelse (majs), 130 ml friskpresset appelsinsaft.

Til fyldning: 3-4 stk. kvede, en halv citron, 90 g sukker.

  1. Til fløde hældes let piskede æggeblommer i mælken, andre komponenter tilsættes undtagen juice. Massen koges over svag varme. Derefter hældes appelsinsaft i det.
  2. Til testen kombineres revet smør og andre ingredienser. Vand strømmer sidst. Massen ruller ind i en kugle og starter i kulden i en halv time.
  3. Dejen distribueres i form, gennemboreres flere steder med en gaffel og sendes til bage i ovnen i 20 minutter ved medium temperatur.
  4. Quince skrælles, skæres i stykker og sendes til koge sammen med tynde citronskiver i sukker sirup.
  5. Fløde hældes på basen, kvede og citronskiver er lagt ud.

Desserten går i ovnen i yderligere 25 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: