Vil du have en sund og velsmagende tallerken? Så sørg for at prøve at lave en cirkel med græskar og cottage cheese, der kommer usædvanligt duftende og interessant ud.
Materielt indhold:
Klassisk græskarpai med cottage cheese
Tærte med cottage cheese og græskar i ovnen betragtes som en traditionel opskrift.
Nødvendige produkter:
• syv spiseskefulde sukker;
• 400 gram græskarmasse;
• 0,2 kg mel;
• en lille pakke smør;
• fem æg;
• to spiseskefulde stivelse;
• 400 gram cottage cheese.
Tilberedningsproces:
1. Vi tager olien ud af kulden, vi opvarmer den på nogen måde, så den bliver flydende, og bland med et æg og to spiseskefulde sukker, tilsæt derefter melet. Vi blander alt sammen, gør den samme konsistens og sætter kulden i en halv time.
2. Fjern skrælen fra græskaret, mal det i små terninger og kog i fem minutter. Derefter tilsætter vi to spiseskefulde sukker til det, en ske stivelse, to æggeblommer, og vi afbryder hele massen med en blender, så vi får potetmos.
3. Fjern de æggeblommer fra de resterende æg, bland dem med sukker og stivelse og føj til ostemassen.
4. Læg den kølade dej i formen, læg cottage cheese og græskarpåfyldning ovenpå og kog fatet først i cirka 40 minutter ved 180 grader og derefter en anden halvtime i 160.
Madlavning i Tatar
Tatar tærte tilberedes med tilsætning af andre ingredienser. Det viser sig at være meget tilfredsstillende og intenst.
Til det grundlæggende har du brug for:
• to æg;
• en ske soda;
• to glas mel;
• en pakke smør eller margarine;
• et glas creme fraiche.
Til fyldning:
• 0,2 kg græskar;
• 4 æg;
• en lille pakke olie, der vejer 100 gram;
• et halvt kilo cottage cheese;
• et halvt glas ris.
Tilberedningsproces:
1. Vi forbinder alle disse komponenter på listen til testen, skaber ensartethed og lader massen stå i kulden i bogstaveligt talt 10 minutter. Derefter deler vi det op i to dele, hvoraf den ene skal være lidt større, og rulle dem i lag.
2. Den, der er større i størrelse, er lagt i formen, så siderne vendes ud.
3. Fjern huden fra græskaret, kog den indtil den er blød og hugg for eksempel med et rivejern.
4. Vi bringer risen også klar, kombineres med græskar og andre komponenter fra listen til påfyldning. Glem ikke at krydre med krydderier.
5. Vi anbringer fyldet på laget i formen og dækker alt med den anden del af dejen, mens vi fastgør kanterne.
6. Sæt i ovnen og bag 180 grader i cirka 40 minutter, men det er bedre at kontrollere beredskabet, før servering.
Med æbler
Bagning med græskar, cottage cheese og æbler vil være en fremragende morgenmad, fordi alle produkterne i skålen er hjertelige og sunde.
Væsentlige ingredienser:
• tre æbler;
• en knivspids salt og en skefuld soda;
• creme fraiche - et halvt glas;
• 350 gram græskar;
• 100 gram smør;
• mel - hvor meget der vil gå;
• tre æg;
• seks spiseskefulde stivelse;
• 8 spsk sukker;
• 350 gram cottage cheese.
Tilberedningsproces:
1. Lad os først lave grundlaget: bland melet med soda, salt, skiver forhakket og let smeltet smør, og tilsæt også ægget, formalet med tre spiseskefulde sukker.
2. Der udfylder vi halvdelen af den specificerede mængde creme fraiche, griber ind og fjerner den resulterende klump i 30 minutter i kulden, uden at glemme at pakke den ind med klamfilm.
3. Skræl græskaret, skåret i terninger og kog indtil det er blødt, afbryd derefter eller knus, indtil det er moset.
4. Frigør æblerne fra huden og kernen, slib, bland med græskar, drys med to spiseskefulde sukker og tre spiseskefulde stivelse.
5. Vi tilsætter det resterende sukker og stivelse til ostemassen, kører i to æg og blandes grundigt.
6. Fra den afkølede dej laver vi basen med siderne direkte i form, og skifte cottage cheese og græskar, fyld tærten med fyldet. Vi koger i cirka 60 minutter ved 180 grader, afkøles, lad stå i kulden og nyde.
Shortcake med græskar og cottage cheese
Komponenter til basen:
• to æg;
• 100 gram smør;
• 30 gram creme fraiche;
• lidt mere end to glas mel;
• en ske soda;
• 130 gram sukker.
Til fyldning:
• 400 gram cottage cheese;
• 500 gram græskar;
• 8 spsk sukker;
• 6 spiseskefulde stivelse;
• to æg;
• kanel efter din smag.
Tilberedningsproces:
1. Skræl græskaret, skåret i små stykker, kog indtil det er blødt og slå i kartoffelmos. Drys med halvdelen af den angivne mængde sukker og stivelse. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kanel.
2. Bland cottage cheese med æg og resterende stivelse og sukker.
3. Blødgør olien lidt, gnid med sukker og æg, hæld derefter creme fraiche og alle de andre komponenter fra baselisten.
4. Lad den resulterende masse afkøle i 30 minutter, og læg den i formen, hvorved siderne laves.
5. Det første lag dækker basen med ostemasseudfyldning og derefter græskar. Tænd for ovnen for at varme op, det tager en temperatur på 180 og 40 minutter for at få den færdige bagning.
Lækker kager i en langsom komfur
Til skålen har du brug for:
• 0,2 kg mel;
• en ske bagepulver;
• vegetabilsk olie -10 ml;
• cottage cheese, helst ikke fedtholdig - en pakke, der vejer 200 gram;
• sukker - cirka et halvt glas eller baseret på din smag;
• 200 gram græskar;
• to æg.
Tilberedningsproces:
1. Skræl græskar og slib det i en blender eller slib på et fint rivejern.
2. Lav melet, sukker, bagepulver og æg, og dej, som skulle vise sig at være tilstrækkelig flydende, men ensartet.
3. Læg græskaret i det, og bland det.
4.Hæld den resulterende masse i multicooker skålen, som tidligere var smurt med olie.
5. Læg cottage cheese på toppen, men ikke i et kontinuerligt lag, men i stykker. Dette gøres bedst med en stor spiseskefuld.
6. Indstil den korrekte tilstand på langsomt komfur, f.eks. "Bagning", og efter 35 minutter kan du servere kagen.
En simpel opskrift på kefir
Ingredienser til skålen:
• en knivspids soda;
• 0,1 kg sukker;
• et glas kefir;
• to æg;
• mel - 1,5 kopper;
• 100 gram cottage cheese;
• smør - ca. 100 gram;
• 0,35 kg græskar;
• vanillin og kanel efter smag.
Tilberedningsproces:
1. Af ingredienserne, der er anført i de første seks afsnit på listen, skal du lave dejen, og det viser sig at være flydende.
2. Skræl græskar, slib det og bring det til blødhed ved tilberedning eller bagning, derefter afbrydes eller slib det.
3. Bland det med cottage cheese, sæt kanel, vanillin og sukker efter smag.
4. I den valgte form lægger vi først kun halvdelen af dejen, lægger på den en fyldning lavet af cottage cheese og græskar og derefter dækker den med den resterende dej. Det er nok at holde bagningen i cirka 30 minutter i en forvarmet ovn ved at indstille temperaturen til 180 grader.
Læs også:græskar tærte - opskrift
Lagkage med græskar og cottage cheese
Til skålen har du brug for:
• en pakning med butterdej - 0,5 kg;
• 400 gram græskar;
• 300 gram cottage cheese;
• læg sukker efter ønske baseret på dine smagspræferencer;
• eventuelt papirstop.
Tilberedningsproces:
1. Skræl græskar, gnid på et fint rivejern, bland med cottage cheese, drys med sukker efter din smag og tilsæt lidt marmelade.
2. Vi deler dejen i to dele, placer den første på en bageplade, dækker med fyldet og derefter den anden med et ark, og det tilrådes at forbinde deres kanter, så fyldet ikke kryber ud.
3. Vi sender den til den forvarmede ovn i en halv time og indstiller temperaturen til 180 grader.
