Duftende kager er aldrig overflødige. Hvem kan ikke lide at sidde over en kop te med et lækkert stykke kage? Desværre var mange skuffede over muffins. Den eneste udvej er at lave mad selv. En god mulighed for hjemmelavet bagning er en tærte med cottage cheese fra shortcrust wienerbrød.
Materielt indhold:
Shortcrust ostemasse - en klassisk opskrift.
At lave en pie ifølge den klassiske opskrift tager et minimum af tid, men til gengæld får du maksimal fornøjelse.
Hvad er der behov for fra produkterne?
- 200 g cottage cheese efter fedtindhold 5%;
- 150 g mel, der skal sigtes;
- Olie eller spredning 100 g;
- Sukker 50 g pr. Dej + 1 stor ske til ostemassefyldning;
- 1 æg
- Pose bagepulver.
Vi begynder at lave mad.
- Sigt melet for at fylde det med ilt og slippe af med urenheder.
- Hell sukker og en pose bagepulver i det. Tilsæt lidt salt.
- Hak olien i stykker med en kniv i en separat beholder. Lad det stå i en halv time. Dette kan gøres på forhånd for ikke at vente.
- Læg smeltet smør i en tallerken med tørre produkter.
- Æn det hele i krummer, dæk det med folie og send det til køleskabet i en time.
- Så skal lidt æltes dejen og rulle til en kugle.
- Lad os nu komme ind på fyldet. Bland en hytteost, æg og sukker i en beholder. Du kan tilføje vanillin.
- Den form, hvor det er planlagt at bage, smøre eller drys med mel.
- Opdel dejen i to dele: den ene mere, den anden mindre. Uanset hvad der er mindre, skal du lægge det til side i kulden i en halv time.
- Rul en stor andel ud i form og læg den ud som basis og løft siderne langs kanterne.
- Spred fyldet. Fjern den hærdede dej fra kulden, og riv fylden, så den helt dækker cottage cheese.
- Vi sender til ovnen i 25-30 minutter og indstiller temperaturen til 180 C.
Hvordan laver man sandwichkage?
En praktisk mulighed er, at du ikke behøver at rulle dejen og linjen ud i form. Plus, denne kage er luftig.
ingredienser:
- 2 spsk. mel;
- Olie eller spredning 150 g;
- Ostemasse 300 g (fedt er ikke vigtigt);
- Æg - 2 stk .;
- Sukker - 1 spsk .;
- Vanillin.
Tilberedningsproces:
- Olie kan hakkes med en kniv eller revet, forfrosset.
- Tilsæt mel og en halv portion sukker, mel, indtil der dannes krummer.
- Pisk æggene i en anden beholder. Tilsæt cottage cheese, et halvt glas sukker og vanillin. Vi blander alt sammen.
- Formen kan dækkes med pergament eller lidt smurt. Beregningen vil være i tre lag. Drys halvdelen af krummerne, hæld derefter fyldet og falder igen i søvn krummer.
- Forvarm ovnen til 180 C. Sæt kagen i en halv time.
Tærte med cottage cheese og bær.
Et lille tip: du skal ikke bruge jordbær eller hindbær, fordi de i ovnen kan blive til potetmos. Det er bedre at tage til denne dessertbær, blåbær, blåbær eller noget, der ikke “sløres”.
produkter:
- Mel 200 g;
- Olier 150 g;
- 200 g granuleret sukker;
- 3 æg;
- Te bagepulver. løgner.;
- Et pund cottage cheese;
- Rømme 100 g;
- Bær 300 g.
Madlavning trin for trin:
- Lad os starte med testen. Sigt mel og tilsæt bagepulver. Forkølet smørhakk og bland med mel, slib i krummer. Sæt et æg til denne blanding og æl dejen. Vi forvandler den til en kugle, pak den ind i en film og lader den stå i kulden i en halv time.
- Forbered nu påfyldningen. Læg cottage cheese, 2 æg, creme fraiche og sukker i en beholder. Pisk med en mikser, indtil den er glat.
- I en smurt form, linje dejen med dannelsen af sider op til 5 cm.
- Hæld fyldet i det, hæld bærene ovenpå.
- I en forvarmet ovn til 180 ° C indstillet i 35 minutter.
- Vi kommer ud af formen efter afkøling og nyder smagen.
Med kirsebær
Denne kage ligner meget en ostekage efter fuldstændig afkøling.
Produkter til testen:
- Blomme 3 stk .;
- Sukker 2 store skeer;
- 200 g blød olie;
- Mel sigtede 1,5-2 kopper.
Produkter til påfyldning:
- Frøfrie kirsebær 800 g;
- Et pund cottage cheese;
- 3 egern;
- Et halvt glas granuleret sukker;
- Olie 100 g.
Madlavning.
- Først skal du slå æggeblommer og sukker. Slå derefter det blødgjorte smør med mel, tilsæt æggesukkerblandingen og form en kugle. Det viser sig at være fedt og tungt. Pakk ind i en film og afkøles i en halv time.
- Vask og tør tør kirsebær på forhånd.
- Forbered fyldet. Pisk cottage cheese, smør, sukker. Slag proteinerne separat og introducer dem gradvist i fyldet. Vi blander alt sammen.
- Vi tager dejen ud af køleskabet og sætter formen i siderne.
- Hæld fyldet ovenpå, og læg bæret.
- Vi sætter ovnen opvarmet til 180 ° C, bages i 40-50 minutter.
I en langsom komfur
Hver ejer af en multikoger er simpelthen forpligtet til at fremstille denne cirkel.
Hvad har vi brug for?
- Lidt mere end et glas sukker;
- 1,5 kopper mel;
- Soda 0,5 tsk;
- Smør eller margarine 100 g;
- Ostemasse 250 g;
- Ægget er et;
- Rømme.
fremstilling:
- Lad os starte testen først. Hakk smør med en gaffel eller kniv.
- Bland alle tørre fødevarer: mel, soda og sukker (halvdelen af den i opskriften angivne mængde).
- Hell olie i blandingen og æl det hele med dine hænder, indtil det er glat.
- Nu til fyldet. Pisk ægget, sukkeret, cottage cheese i en homogen masse.
- Hæld halvdelen af dejen i multikogeskålen. Hæld al fyldet ovenfra og drys den resterende halvdel af dejen.
- Indstil "Bagning" -tilstand i en time.
- Cool, få den og nyd kagen.
Åben kage med shortcrust ostemasse
Åben kage med cottage cheese fra shortcrust wienerbrød kan suppleres med bær. I det følgende beskrives opskriften uden at tilsætte bær.
Til testen:
- Mel 130 g;
- Blødgjort olie 50 g;
- Sukker 50 g;
- Stort æg.
Til fyldning:
- Ostemasse 250 g;
- Sukker 2 store løgner .;
- Rømme 2 spsk;
- Et æg;
- 1 ske stor stivelse.
Så vi fortsætter:
- Lad os starte med at opvarme ovnen til 200 C.
- Smelt smør og slå med sukker.
- Tilsæt ægget og slå.
- Vi tilsætter mel til blandingen.
- Ænd dejen, dæk med folie, send til køleskabet.
- Pisk cottage cheese med en blender. Vi blander ingredienserne til fyldet og omrører alt godt.
- Smør bageformen med olie, og form siderne af dejen til formen.
- Hæld fyldet og fordel jævnt.
- Bages i 35-40 minutter.
Med jordbær
Jordbær i denne opskrift bruges som en dekoration på toppen. Smagen er luft cheesecake.
produkter:
- Mel 400 g;
- Sukker 200 g (dej - 80 g, fyldning - 120 g);
- Olie 200 g;
- Ostemasse 400 g;
- 4 æg
- Rømme 1 spsk. l.;
- Jordbærsyltetøj 200 g
Kog i trin:
- Vi opvarmer ovnen til 200 C.
- Hell melet i skålen, og tilsæt det hakkede smør i stykker. Tilsæt sukker og bland alt sammen for hånd. Det bliver baby.
- Madlavning fyldet. Pisk æg med sukker indtil fluffy. Vi blander cottage cheese, creme fraiche.
- Smør formen eller dæk den med pergament. Hæld det meste af dejen i en form. Hæld fyldet, og fyld det med den resterende del. Du kan tilføje jordbærsyltetøj til fyldet.
- Sæt den i ovnen i 35-40 minutter. Efter afkøling og skæring portionsvis.
Med cottage cheese og æbler
En variant af denne kage er velegnet til efterårssæsonen, når valget af æbler er specielt stort.
Komponenternes sammensætning:
- Mel 2 spsk .;
- Sukker en halv kop;
- Smør eller margarine 180 g;
- Bagepulver 1 tsk;
- Ægget.
Til fyldning:
- Cottage cheese 200 g;
- Apple 2 stk. sød;
- Sukker 1,5-2 kopper (som du vil mere).
Fremgangsmåde:
- Først laver vi dejen. Bland alle de tørre ingredienser til dejen, og tilsæt margarinen, der er skåret i stykker. Ryst hænder. Baby kommer ud. Vi ælede ægget og ælte dejen.
- Opdel massen i fraktioner 1/3 og 2/3. Sæt en film i, og anbring kulden i en halv time.
- Lad os i mellemtiden blive fyldte. Skræl æbler og tre på et rivjern. Tilsæt sukker, cottage cheese. Stir.
- Nu ruller vi 2/3 af dejen ud efter formens diameter og linjer den og danner siderne. Stik med en gaffel.
- Spred fyldet ovenpå og luk med den valsede dej, der er tilbage.
- Vi satte ved 180 ° C i ovnen og bages i ca. 30-35 minutter.
