Hvis den almindelige cottage cheese bagning allerede er fodret med alle de hjemmelavede retter, bør husmoren eksperimentere og diversificere de sædvanlige opskrifter. Lav f.eks. En cirkel med cottage cheese og jordbær. Dette er en vidunderlig delikat opskrift med en aroma, der øjeblikkeligt forårsager appetit.

Tærte med cottage cheese og jordbær - en klassisk opskrift

Dejen ifølge den klassiske opskrift til en sådan behandling tilberedes uafhængigt. Følgende produkter er inkluderet i desserten: 75 g fløde smørmargarin, 320 g jordbær, en pakke mellemfedt cottage cheese, 2 store æg, 8 spsk. sukker, en halv pose vaniljesukker, 3 store spiseskefulde stivelse, en kniv bagepulver og den samme mængde fint salt, 170 g mel, 2 store spiseskefulde tyk creme fraiche.

  1. Margarin blødgør, blandes med salt, 3 spsk. sand og æg. Ingredienserne gnides grundigt med en ske.
  2. Derefter kan du sile mel (fra en høj afstand) med et bagepulver i de samme retter.
  3. Den bløde dej blandes, som under filmen vil stå i kulden i en halv time.
  4. Bær med sand (3 spsk) bliver til en smoothie. Efter at have tilsat halvdelen af ​​kartoffelstivelsen, blandes den godt.
  5. Jordbærblanding over lav varme bringes til en fortykkelse og afkøles.
  6. Kesam med det resterende sukker (inkl. Vanilje) samt ægget blandes. Det er tilbage at tilføje creme fraiche og resten af ​​stivelsen til det.
  7. Kold dej fordeles i en form, så høje sider opnås.
  8. Først lægges ostemasseblandingen på basen, derefter - fortykket bærmousse.
  9. Det bages i cirka 55 minutter i en forvarmet ovn.

Bordet serveres kølet.

Hvordan laver man mad i en langsom komfur?

I jordbærsæsonen skal en sådan opskrift være med værtinde ved hånden. Det er enkelt, hurtigt og overkommeligt.Af ingredienserne taget: 380 g bær, 190 g granuleret sukker, en halv pakke fedt smør, 2 landsbyæg, en stor kniv bagepulver, 5 spsk. creme fraiche og den samme mængde ikke-aromatisk vegetabilsk olie, en standardpose med vanillin, melis.

  1. Æg slå til en tæt tæt masse. Dette tager 6-7 minutters drift af mixeren.
  2. Smør lægges i ægblandingen, vegetabilsk olie og creme tilsættes. Alle komponenter blandes forsigtigt, så tætheden af ​​slagne æg bevares.
  3. Andre ingredienser er sigtet mel med vanilje og bagepulver.
  4. Dejen efter æltning er ret flydende.
  5. Det hældes i enhedens olierede skål, og ovenpå lægges hele bær af jordbær, vaskes grundigt og brød i pulveriseret sukker.
  6. Bagningsprogrammet tager 45 minutter at tilberede.

Når serveringen bliver desserten vendt med den brunede side opad.

Shortcake med jordbær og cottage cheese

Færdige godbidder til at imponere gourmeter med en tynd sandskorpe og hele saftige bær inde. Dejen bliver ikke våd. Produkterne tages: 220 g elastiske hårde bær, 180 g sukker, et rustikt æg, en kniv vanillin, en halv pakke blødgjort smør, en lille ske bagepulver, 220 g mel, en pakke mellemfedt cottage cheese, en stor ske kartoffelstivelse.

  1. Bær vaskes grundigt og skæres i to.
  2. Halvdelen af ​​sukkeret med fingrene blandes med smør og mel, sigtet med bagepulver. Resultatet er smuldrende krummer.
  3. Fyldet tilberedes af cottage cheese, det resterende sukker, æg og kartoffelstivelse. Det er mest praktisk at bringe det ensartet med en håndblender.
  4. I en form dækket med olieret papir er lidt over halvdelen af ​​sandbunden lagt ud.
  5. Al ostemassen er fordelt ovenfra, og bærene er tilfældigt lagt.
  6. Bagning drysses med de resterende krummer.
  7. Koges i en forvarmet ovn i 45 minutter.

At prøve en jordbærcake er lidt afkølet.

Yoghurt kefir opskrift

Behandlingen forbereder sig overraskende hurtigt. Det inkluderer: 220 g granuleret sukker og hvidt mel, 90 g friske jordbær, 1 spsk. mellem fedt kefir, en lille ske bagepulver, et landsbyæg, 6 spsk. fedt smør.

  1. Til testen blandes alle de anførte komponenter, undtagen for bærene. Først - tør, derefter tilsættes et æg, kefir og smør.
  2. I smurt form lægges bærene ud, som skal fyldes med dej.
  3. Bages i ovnen i ikke mere end 25 minutter.

Den færdige godbit drysses generøst med pulveriseret sukker.

Med jordbærgelé uden bagning

I varmt vejr kan du behage den søde tand med en blid let dessert, ikke inklusive ovnen. Jordbær til en sådan skål skal tages frisk (290 g). Ud over bær bruges det: 320 g medium fedt cottage cheese, 60 g kakao og den samme mængde sukker, 17 g gelatine, 230 g havregryn cookies, en halv pakke smør.

  1. Grundlaget for behandlingen vil være kager, knust i krummer og blandet med smør. Havregryn kan erstattes med kiks eller endda "Ladies 'fingers" til tiramisu.
  2. Formen er indpakket med klamfilm, smuler smør og cookies er lagt i den.
  3. Bær er moset, blandet med sukker og varm i et par minutter over lav varme. Gelatin tilsættes til den varme masse og blandes godt.
  4. En homogen gelemasse kombineres med cottage cheese, der føres gennem en sigte.
  5. Stadig varm bær-ostemasse fyldning er lagt på basis.

Det er meget vigtigt at fjerne den færdige kage med cottage cheese i 60-70 minutter i fryseren. I løbet af denne tid griber geléen fast, men har ikke tid til at krystallisere.

Fra butterdej

Hvis værtinde ikke har tid til at udføre testen alene, kan du med sikkerhed bruge det færdige frosne produkt. Det vigtigste er at handle strengt i henhold til instruktionerne og optø det på forhånd. Foruden 500 g dej, brugt: en stor ske sukker, 370 g jordbær, 2 spsk. fedt smør og den samme mængde pulveriseret sukker.

  1. Bagepladen smøres generøst med olie, hvorefter den optøede dej lægges på den med et helt lag.
  2. Jordbær vaskes, tørres og skæres i tynde skiver, der er lagt ud midt i basen. I kanterne skal der være tomme mellemrum.
  3. Kanterne er indpakket, hjørnerne er godt forbundet. Midten er rigeligt drysset med sukker.
  4. Derefter går kagen i ovnen forvarmet til 180 grader og koges i 20-25 minutter.

Kager er dekoreret med masser af pulveriseret sukker og pisket fløde.

Med cottage cheese og frosne jordbær

Fra det samme butterdej kan du tilberede en anden version af en lækker dessert. Jordbær tages for ham frosset (350 g), så opskriften er velegnet til enhver sæson. En pakke med fedtfattig cottage cheese og 4 spiseskefulde bruges også på 2 lag dej. granuleret sukker.

  1. Bær og dej tines på forhånd.
  2. Jordbær blandet med sukker og cottage cheese.
  3. Det første lag dej rulles lidt bredere end den anvendte rektangulære form. Ber-ostemasse fyldning er lagt på det.
  4. Kagen er dækket med et andet rullet dejlag.
  5. Bag en godbid i ovnen i en halv time.

Det er meget vigtigt at gennembore overfladen på kagen flere steder, inden den sendes til ovnen med en gaffel.

Relateret software:Mere fra forfatteren: