Tærte med saury og kartofler er en solid og økonomisk skål, der kan erstatte et komplet måltid. Sådanne kager kan tilberedes med frisk eller dåse fisk. I sidstnævnte tilfælde er det bedre at vælge saury i juice, ikke i olie, ellers vil fyldningen vise sig at være for fedtet. Overvej de mest populære opskrifter på sådan bagning.
Materielt indhold:
Enkel tærte med saury og kartofler
Det er bedre at bage en simpel tærte med fisk med dåse saury fyldning.
Dette kræver følgende produkter:
- saury bank;
- flere kartofler;
- halvandet glas mælk;
- 2 æg
- et glas mel;
- soda og salt.
Sådan tilberedes en tærte med saury og kartofler i henhold til en simpel opskrift:
- Slib kartoffelknolde med et rivejern og en gaffel med dåse fisk.
- Ryst æggene, hæld mel i dem, bland, og opdræt derefter den resulterende dej med mælk. Det skal blive tyktflydende og ikke meget tykt.
- Vi introducerer salt og soda i basen, blander sammensætningen og hæld en del af dejen i en smurt form.
- Fordel forsigtigt konserves og kartoffelchips på det, som vi dækker med den resterende dej. Sæt emnet i ovnen.
Kagen er klar, når der ikke er dejstykker tilbage når spidsen er gennemboret med en tændstik.
Madlavning trin for trin på kefir
Du kan også lave dejen til tærten med saury og kartofler på kefir og tilføje semulinabasen.
For at tilberede skålen skal du bruge disse produkter:
- frisk eller konserves saury;
- flere kartoffelknolde;
- en halv liters pakke kefir;
- et glas semulje;
- 2 æg
- 5 spsk mel;
- soda (eller andet bagepulver) med salt;
- frisk malet peber.
Madlavning af en tærte med saury og kartofler på kefir:
- Hæld semulje i skålene med høje sider, hæld kefir, og lad den resulterende blanding stå i mindst en halv time.
- Mens kornet svulmer, koges kartoflerne, moses det, salt, krydder med peber, lad det køle af og kombiner i en separat beholder med fisk.
- Ryst æggene, hæld dem i kefir med semulje, og introducer derefter melet og æl det indtil det er glat.
- Vi introducerer lidt sodavand, arbejder igen kraftigt med en piskeris og hæld halvdelen af dejen i en smurt form.
- Sæt fyldet, dæk det med resten af dejen og send kagen til ovnen.
Advarsel! Du kan ikke springe fasen af "blødgøring" semulje i kefir over, ellers krydder kroppen ikke, forbliver stiv og knækker på dine tænder.
Baseret på butterdej
Lagdelte tærter er smuldrende og velsmagende, og det er ikke svært at lave sådanne kager.
For at arbejde skal du bruge disse produkter:
- en pakning med butterdej;
- Makrelgedde;
- kartofler;
- creme fraiche;
- greens;
- hård ost;
- salt og krydderier.
Sådan tilberedes en kage baseret på butterdej:
- Vi spreder dejen ud af afrimningspakken og lader den være varm.
- Vi koger kartofler, mosede det og blander med hakket saury og urter, hælder salt og krydderier.
- Vi ruller dejen ud og forskyder den på en bageplade, så kanterne strækker sig lidt ud over siderne. Smør basen med creme fraiche.
- Vi fordeler kartoffel- og fiskepåfyldningen på kagen, drys den med ost, pak de hængende stykker dej inde og sender den fremtidige kage, der skal bages.
Vigtigt! Bladdej bakes meget hurtigt, og for at bunden af kagen er velsmagende, bliver du nødt til konstant at overvåge processen og forhindre forbrænding og overdørring.
Dåser saury og kartoffel gelé
Det er nemt at fremstille gelépai med saury og kartofler baseret på dej med mayonnaise og til fyldet ved hjælp af dåse fisk.
Til madlavning skal du tage:
- dåse saury;
- kartofler;
- løg;
- rør med klassisk mayonnaise;
- 4 æg
- mel s / c (hvor meget dej der vil tage);
- nogle ost;
- bagepulver.
Madlavning af en tærte med dåse fisk og kartofler:
- Ænd sauryen med en gaffel, bland den med hakket løg. Slib på en mellemstore rivjern kartoffelknolde og ost.
- Pisk æggene, kombiner dem derefter med mayonnaise og bland, indtil de er glatte.
- Tilsæt bagepulveret, hæld derefter melet gradvist i en sådan mængde, at basens konsistens ligner flydende creme fraiche.
- Vi hælder emnet i formen, læg løgfiskblandingen på det og dækker kagen med revne kartofler. Drys det hele med ost og sæt det i ovnen.
Skålen er klar, når osteskorpen bliver brunlig gylden.
Velsmagende opskrift:tærte med kartofler og kylling
Hurtigste opskrift
Når du har brug for at lave en fiskekage så hurtigt som muligt, skal du bruge denne metode.
For at arbejde har du brug for sådanne komponenter:
- dåse saury;
- kartofler;
- 2 glas mælk eller kefir;
- 2 æg
- mel;
- salt og sodavand.
Sådan opretter du en hurtig fiskekage:
- Mal saury og skær kartofler i tynde, afrundede skiver.
- Ryst æggene med bulkkomponenter, introducer mejeriproduktet og omrør.
- Drys mel, så dejen får den ønskede viskositet, og hæld derefter det meste af det i en forberedt form.
- Vi spreder kartoffelkiler på basisoverfladen, lægger saury ovenpå. Vi dækker fyldet med den resterende dej og sender den fremtidige tærte til ovnen.
I den færdige form bliver skålen gyldenbrun, og når de gennembores med en tændstikker, klæber dejen ikke fast på den.
Fra gærdej
For husmødre, der har tid til at tilberede en gærdej, er her følgende opskrift.
I arbejdsprocessen har du brug for:
- 100 ml vand;
- 30 g presset gær;
- 2 æg
- 380 - 400 g mel;
- sukker og salt;
- Makrelgedde;
- kartofler;
- løg;
- dild;
- krydderier.
Sådan tilberedes fiskekage fra gærdej:
- Vi laver en dej af vand, gær, sukker og salt.
- Pisk et æg, kombiner derefter med en passende dej og tilsæt mel til en blød dej.
- Vi sætter basen i gryden, lukker låget og sætter det på et varmt sted i halvanden til to timer.
- Mal saury, mosede kartofler, stek løg og skåret dild.
- Når de produkter, der har gennemgået varmebehandling, er afkølet, kombinerer vi alle komponenterne i fyldet, saltes det, krydder det og blandes grundigt.
- Ænd dejen, deles i to dele og rulle ud.
- Vi lægger et lag i en dyb form, så kanterne hænger lidt. Fyld basen med påfyldning og dæk med den resterende dej.
- Vi fjerner de hængende kanter med en kniv, smør kagen med et slået æg, laver punktering med en gaffel flere steder og sender til bagning.
Advarsel! Når du bager gærdej, skal du ikke ofte åbne ovnens dør, ellers falder den.
Langsom madlavning opskrift
Ejere af en multikoger kan lave en lækker cirkel med dette apparat.
For at arbejde skal du bruge disse produkter:
- flere kartofler;
- saury bank;
- løg;
- et glas kefir;
- et par spiseskefuld creme fraiche;
- et æg;
- mel;
- bagepulver;
- saltet.
Madlavning af en tærte med saury og kartofler i en langsom komfur:
- Kog kartoflerne, salt og ælte til en puretilstand.
- Steg hakket løg, indtil den er gennemsigtig, kombineres med kartofler, læg en mos med saury her og bland.
- Pisk ægget med creme fraiche, hæld kefiret i og bring massen til homogenitet.
- Tilsæt bagepulveret, tilsæt derefter mel i en sådan mængde, at dejen viser sig at være flydende og tyktflydende.
- Vi lægger kartoffelmos med løg og sauryer i en smurt multikogeskål, hæld dejen ovenpå og kog tærten i bagningstilstand i en time.
Du kan lave en cirkel på en anden måde: hæld det meste af dejen i bunden, læg fyldet og dæk det med resten af basen.
