Hvis æbler, pærer og bær er fede, kan du tilberede en blid tærte med ferskner. Denne frugt vil gøre kager mere raffinerede, duftende, delikate og smelter i munden. Forkæl dig selv med en frisk smag!

Cottage Cheese Pie med friske ferskner

Fersken kan blive hovedpersonen i enhver bagning! Dette er en fantastisk tilføjelse til kiks, shortbread, ostemasse, gærdej. Ostekagen med ferskener efterlader ikke gæsterne ligeglade.


Ostemasselaget vil gøre desserten mere luftig. Erfarne husmødre tilrådes at bruge fedt hjemmelavet cottage cheese. I butikken er det bedre at ikke tage et tørt eller kornet produkt.

Hvad er nødvendigt:

  • kyllingæg - 5 stk .;
  • sukker eller granuleret sukker - 200 g;
  • bagepulver til dej - 1,5 tsk;
  • smør - 120 g;
  • sigtet mel - 400 g;
  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • majsstivelse - 50 g;
  • citrusskal;
  • sukker til det øverste lag af kagen - 3 spsk. skeer;
  • fersken - 200-300 g.

Tilberedningsproces:

  1. For at tilberede dejen skal du blande melet med bagepulver. For at gøre kagen luftig og ingredienserne blandes godt anbefales det at sile melet.
  2. Bland æg, sukker (helst pulver), smør. For smag tilrådes det at tage olie, ikke et smøremiddel. Blødgøres inden tilberedning.
  3. Vi kombinerer alle ingredienserne, ælter dejen, indtil den er glat. Det skulle "hvile" i kulden i cirka en halv time. Beholderen er dækket med en pose, klæbende film.
  4. Friske ferskner og dåse er velegnede til madlavning. Men frisk frugt er mere duftende. Og øverst på kagen ser den pænere ud, kryber ikke væk og holder formen. Vi deler hver fersken i to dele.
  5. Kesam, sukker, æg, zest (du kan appelsin eller citron efter skøn), bland stivelse.
  6. Læg dejen i form. Stræk det, opret sider. Smør bunden med smør. For at forhindre kagen i at klæbe, smuldres stivelse oven på smøret.
  7. Læg cottage cheese i dejen.
  8. Frugt er smukt lagt oven på det andet lag.
  9. Slib en lille mængde dej i store smuler for hånd, stak ferskner.
  10. Vi opvarmer ovnen til 200 grader, bages i 40 minutter. Efter afslutningen skal du lade skålen være varm i 10 minutter.

Cottage cheese vil gøre desserten mere mør. Nogle husmødre tilsætter creme fraiche eller yoghurt til ostemassen, når de æltes. Denne mulighed er egnet, hvis mejeriproduktet er tørt. I dette tilfælde blødgør dejen under langtidsopbevaring.

Fra butterdej

Bladdej er ikke så populær til frugtdesserter, men kagen koges hurtigt. Du kan dekorere og komplementere på mange måder, så vidt fantasien tillader det.

ingredienser:

  • dej - 500 g;
  • fersken - 5 stk .;
  • sukker - 5 spsk;
  • smør - 40 g;
  • kanel;
  • ingefær;
  • creme fraiche.

fremstilling:

  1. Med testen fortsætter vi i henhold til rådene på emballagen. Vi tager det ud af kulden på forhånd og holder det i 1,5 time.
  2. Tænd for ovnen. Mens alle ingredienserne koges, når den en temperatur på 180 grader.
  3. Rul dejen ud i en tynd cirkel. Drys bunden med sukker, formalet kanel.
  4. Frugt skåret i plader. Ferskener bør ikke tages blødt, de holder ikke formen, de frigiver en masse væske og ødelægger den skrøbelige tynde dej.
  5. Stak små terninger af smør på fersken.
  6. Bages i ovnen i 40 minutter.
  7. Rømme (fedtindhold 20%) blandes med en lille mængde sukker. Før servering, skær en skive separat, hæld creme fraiche. Hele kagen bør ikke vandes, så den ikke blødgøres.

For at gøre dejen gylden skal du smøre den med pisket æggeblomme, inden den går i ovnen. Skær arkene kun med en skarp kniv for at gøre kagen mere luftig. Glem ikke at luftdej kun kræver mel af høj kvalitet!

Sand dessert til te

Shortcrust wienerbrød går godt sammen med te, det er ikke sværere at tilberede end en klassisk kiks. En duftende fersken gør skålen raffineret og velsmagende på en speciel måde.

Produkter til madlavning:

  • sukker - 1 l. + ¾ kop;
  • solsikkeolie - ¼ kop;
  • fedt mælk - 2 l;
  • smør - 2 l;
  • fersken - 200 g.

Forberedelse af en dessert til te:

  1. Vi blander vegetabilsk olie og mælk.
  2. Sigt mel og salt og bland, indtil det er glat. Hæld en blanding af smør og mælk og kombiner derefter, så der ikke er klumper.
  3. Æg dejen indtil den er glat og blød.
  4. Vi lægger massen ud i en form, udjævner den så den er den samme tykkelse.
  5. Skær frugten i skiver, stak ovenpå.
  6. Bland mel, salt og smør og lav store smuler med fingrene. Drys på toppen af ​​kagen.
  7. Vi koger dessert i 40 minutter ved 220 grader.

En af hovedhemmelighederne ved et ideelt konditorbrød er madens temperatur. Æg og alle andre ingredienser skal være kolde. Konditorer anbefaler ikke at skimpte på margarin eller smør og ælte også kun med dine hænder.

Hvis sommeren er bagpå, er det tid til at lave en tærte med dåse ferskner. Fadet bliver ikke mindre velsmagende. Tilberedningsprocessen er enkel og tager ikke meget tid, men har sine egne nuancer.

Hvad er nødvendigt for kagen:

  • kefir med ethvert fedtindhold - 1 kop;
  • smør - 80 g;
  • sukker - 1 kop;
  • 2 æg
  • sigtet mel - 250 g;
  • bagepulver - 12 g;
  • fersken - 250 g;

Sådan laver man mad:

  1. Bland kolde æg med sukker, indtil de er glatte, hvilket skal stige i volumen og lette.
  2. Smelt smøret varmt. Så det blandes bedre med andre produkter.
  3. Olie, kefir (du kan yoghurt), mel tilsættes ægblandingen.
  4. Forvarm ovnen til 180 grader.
  5. I den forberedte form skal du sprede dejen, ferskener (forudløse saften).
  6. Bages dessert i 35-40 minutter afhængigt af ovnens egenskaber. Du kan ikke åbne ovnen i 15 minutter, ellers bliver kagen ikke frodig.
  7. Beredskabskontrol af træspyd. Der bør ikke være spor af testen på den.

Hermetiske ferskner er en god mulighed for en cirkel i lavsæsonen. Men frugterne er måske for søde. Ideel til fortynding - ananas.Det giver surhed, en usædvanlig kombination og en behagelig tropisk aroma.

Læs også:citrongræs opskrift

Madlavning på en jellyied måde

Friske ferskner kan bruges til at fremstille gelépai. Dessert er tæt. Dejen kommer usædvanligt våd, men utroligt velsmagende. Og madlavning tager ikke meget tid.

ingredienser:

  • fersken - 200 g;
  • fedtfattig creme fraiche - 200 g;
  • smør - 150 g;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 100 g;
  • stivelse - 2 l .;
  • mel - 230 g.

Madlavning af tærten:

  1. Tilberedning tager op til 15 minutter, så tænd ovnen på forhånd til 190 grader.
  2. Pisk æg sammen med sukker så længe som muligt, så farven er tættere på hvid.
  3. Bland olie med creme fraiche, kør i en blanding af æg og sukker.
  4. Sigt melet til resten af ​​ingredienserne.
  5. Smør formen. Først sættes hakkede ferskner. Du kan drys med sukker, kanel. Det andet lag er dejen.
  6. Bag kagen i 40 minutter. Lad det smække efter tilberedning i yderligere 10 minutter.

Jellied kage viser sig lækker med enhver fyldning. Batter blandes altid godt med ingredienserne og bliver luftig. Glem ikke at du ikke kan ælte den i lang tid, ellers bliver desserten solid.

Lækker kager i en langsom komfur

Det er let at tilberede fersken tærte i ovnen. Men endnu lettere at gøre det i en langsom komfur. Dette er en ægte værtindeassistent. Med denne metode til madlavning kan du ikke holde styr på tiden. Og cirkelformen vil være perfekt. Desserten brænder ikke og bages jævnt.

Produkter til madlavning:

  • æg - 5 stk .;
  • sukker - et glas;
  • mel - 1 kop;
  • smør til formen;
  • fersken - 200 g.

Madlavning af tærten:

  1. I en langsom komfur er det let at tilberede en kiks. Dette er den mest populære dessert. Ferskener er især godt kombineret med det.
  2. Testen har en hemmelighed: når vi laver mad, adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne. Ikke en dråbe fedt, vand og æggeblommer bør komme ind i proteinmassen, ellers er arbejdet forgæves.
  3. Pisk de hvide med en ren mixer. Det vil tage meget tid. Massen skal være hvid, øges mange gange. Når beholderen vendes, skal skummet forblive på plads, det betyder, at alt er gjort, rigtigt.
  4. I en separat beholder skal du slå æggeblommerne med sukker til et hvidt skum.
  5. Vi introducerer proteinerne meget omhyggeligt i æggeblommerne uden at røre ved det flydende protein i bunden.
  6. Rør bagsiden af ​​skeen.
  7. Tilsæt mel og bland meget forsigtigt igen.
  8. I smurt form spredte vi massen. På grund af adskillelsen af ​​proteiner viste det sig at være luftig, det blev tre gange mere.
  9. Spred skiver fersken.
  10. Vi bager efter funktionerne i multicooker. Oftest beregnes bagning i en time i det tilsvarende program.

Den langsomme komfur udskifter sikkert ovnen og gryden. Det er værd at prøve at lave mad i det ikke kun en fersken tærte, men også brød, pizza, kager. Denne tilberedningsmetode har en hemmelighed: Læg ikke bagværk ud lige efter multikogeren er færdig. Det skal fejes med låget åbent.

Velsmagende opskrift:kirsebær tærte

Fersken cirkel er et lige så velsmagende alternativ til æble dessert. Sydlig frugt supplerer delikatessen med en delikat smag og attraktiv aroma. På ethvert tidspunkt af året kan du tilberede sand, kiks, cottage cheese, puff og gelédesserter med friske eller konserverede ferskener. Følg opskrifterne, men glem ikke at tilføje dit eget skald!

Relateret software:Mere fra forfatteren: