Blød velsmagende dej, den mest ømme saftige fyld - en tærte med citron er perfekt til tedrinkning og til en ferie. Prøv at lave en sådan dessert derhjemme og nyd dens store smag med en lidt mærkbar surhed.
Materielt indhold:
Classic Lemon Pie
Du har brug for:
- shortcrust wienerbrød - 220 g;
- fløde - 0,5 l;
- ti æg;
- juice af otte citroner + zest;
- sukker - 380 g;
- smør - 35 g;
At servere:
- melis - 50 g;
- hård ost - 100 g;
- fløde - 55 ml.
Trin for trin forberedelse:
- Til fyldningen, hæld æggene i en rummelig beholder og ryst let.
- Hell sukker i denne masse, hæld citronsaft og fedt fløde.
- Lad os lave shortbread dej på forhånd. Vi ruller den på en bordplade i en tynd kage, læg den forsigtigt på bunden af kagepanden, form siderne og presser dem mod beholderens vægge.
- Slib citronskalene grundigt.
- Du skal først brune dejen separat fra påfyldningen. For at gøre dette skal du lægge bagepapir ovenpå, hvorpå ris hældes.
- I denne form bager vi basis for dessert i ca. 10 minutter ved 200 grader ovn.
- Vi fjerner papiret fra kagen, hæld fyldet på det sted, hæld platen og bages godbiten i 60 minutter, hvorved ovnens temperatur reduceres til 100 grader.
- Afkøle sandet i cirka en time. I løbet af denne tid blandes den smeltede ost med pulveriseret sukker og fløde.
- Skær den afkølede kage i stykker og server med fløde.Bon appetit! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
Nemmeste opskrift
Dejen og fyldet til en sådan cirkel tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Men resultatet vil overstige alle dine forventninger.
Komponentliste:
- bagepulver - 3 g;
- granuleret sukker - 135 g;
- premium mel - 190 g;
- en citron;
- et stykke olie - 0,1 kg;
- bagepulver til dej - 10 g;
- fire æg.
En simpel kageopskrift trin for trin:
- Vi indstiller ovnen på forhånd til en temperatur på 200 grader.
- Tilsæt soda og bagepulver i en kop med sigtet mel.
- Kast blødgørede smørterninger i en skål med sukker og slib i en homogen blanding. Kombiner det med en masse rå æg og mel.
- Vi skærer den vaskede citron sammen med huden i skiver, en efter en kaster vi dem i en kødkværn og hugger.
- Vi overfører de revne citroner til en beholder med dejen og blandes med hinanden.
- Vi vælger en hvilken som helst bagefad, som vi kan lide. Vi behandler det med olie. Du kan drysse et fedtlag ovenpå med en smule semulje.
- Vi lægger den fremtidige kage i form og koger i ovnen i 25 minutter ved 180 grader.
En lækker, delikat godbit kan spises varm, men det er bedst at nyde en kold tærte.
Bon appetit!
Fra butterdej
Sammensætningen af opskriften:
- sukker - 0,2 kg;
- tre citroner;
- gærdej - 0,5 kg.
Handlingers algoritme:
- Vask citroner under varmt vand, opdel massen med skorpen i skiver, fjern frøene, og hug massen i en blender.
- Spred den resulterende masse i en gryde, fyld med sukker.
- Vi venter på, at fyldet koger og koges i yderligere 10 minutter, mens blandingen omrøres med en ske. Lad gryden med citroner afkøle.
- Vi deler det færdige butterdej i to halvdele. Vi vender en af dem til et tyndt lag på størrelse med en bageplade eller en kageform.
- Vi lægger specielt papir i bunden af formen, og oven på det lægger vi en del af dejen.
- Vi fordeler citronfylden på den og når ikke kanten af en centimeter.
- Fra den resterende halvdel af butterdej ruller vi laget mere end det første. Skær overskydende i strimler.
- Luk kagen, dekorér den med hakkede striber på toppen.
- Bag en godbit i en halv time. Bon appetit!
Shortcake with Lemon
Nødvendige produkter:
- bagepulver til dej - 11 g;
- stivelse - 12 g;
- to æg;
- to citroner;
- mel - 0,4 kg;
- granuleret sukker - 0,25 kg;
- et stykke olie - 0,2 kg.
Trin for trin instruktioner:
- Fjern skorpen fra citroner, forarbejd den på et rivjern og bland med sigtet mel og bagepulver.
- Kombiner 100 gram blødt smør med sukker, og vend blandingen i en homogen masse. Hæld æggene i det. Vi lader en åge til side.
- Vi tilføjer også en masse mel og skaller der.
- Fra den resulterende dej danner vi en kugle og lukker den i køleskabet i 25 minutter.
- Før citroner gennem en blender eller kødslibemaskine, hæld stivelse og 150 gram kornet sukker til dem.
- Bolden skæres i to dele. Den første rulles ind i en kage, der er cirka en centimeter tyk. Overfør den til en bageplade, fyld den med citronfyldning og dæk med den resterende halvdel af dejen, rullet i et tyndt lag. Vi behandler dens overflade med æggeblomme.
- Vi venter til ovnen varmer op til 160 grader, og vi tilbereder den mest lækre citronkage i 40 minutter. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU
Med tilsætning af cottage cheese til påfyldningen
Du har brug for:
- en pakke cottage cheese;
- bagepulver - 10 g;
- granuleret sukker - 0,15 kg;
- en citron;
- margarine - 0,1 kg;
- hvidt mel - 0,32 kg.
Tilberedningsmetode:
- Vi tager margarin fra køleskabet på forhånd og sætter det i varmen. Når det bliver blødt, æl det med en gaffel i potetmos.
- Tilsæt mel, 50 gram sukker og et bagepulver til det. Vi laver sprød dej.
- Slib hakket citron i stykker i en kødslibemaskine. Vi spreder cottage cheese til citronmassen og blander. Hæld 100 gram sukker.
- Fyld bagepladen, olieret med dejen. Vi lægger et lille fundament til side.
- Vi spreder ost-citronfyldningen jævnt på overfladen af emnet. Vi smuldrer ovenpå den del af dejen, vi forlod
- Det gjenstår at lukke gryden med kagen i ovnen og koge i 20 minutter, hvor ovnen opvarmes til 180 grader.
Med appelsiner
Sammensætningen af opskriften:
- en æggeblomme;
- sukker - 0,2 kg;
- en citron;
- creme fraiche - 0,25 kg;
- melis - 45 g;
- mel - 0,3 kg;
- en orange;
- smør - halv pakker;
- bagepulver - 10 g.
Handlingers algoritme:
- Hell bagepulver i en skål med creme fraiche og tilsæt smeltet smør. Bland massen med en visp.
- Hæld det sigtede mel der, dann en kolobok af dej og del det i to halvdele.
- Orange skiver med en hud ælt i en blender.
- Efter frugten kaster vi citronskiver i apparatet skålen, hæld sukker og slib alt sammen.
- Vi dækker bunden af bagepladen med den første del af dejen og danner små sider. Hæld appelsin- og citronfylden.
- Vi danner toppen af kagen fra den anden del af dejen og behandler den med æggeblommen.
- Bag en godbit i en halv time ved 180 grader.
- Dekorer den færdige gyldne kage med melis. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A
Lækker citron og æble terte
Hvad du skal tage:
- bagepulver - 11 g;
- zest - 4 g;
- vanillin - 10 g;
- sukker - 220 g;
- mynte - 4 g;
- tre æbler;
- tre æg;
- raffineret olie - 50 ml;
- mel - 0,3 kg.
Madlavning dessert trin for trin:
- Vi kombinerer rå æg og 200 gram granuleret sukker, slå.
- Skræl æblerne, skåret i stykker og læg i en gryde sammen med 20 gram sukker.
- Kog fyldet, indtil det ligner karamel.
- Hell olie i æggeblandingen, tilsæt mynte og citronskum.
- Kombiner separat bagepulver, vanillin og mel. Hell melmassen i æggeblandingen. Ænd dejen.
- Vi tilføjer æblefyldning til det og blander.
- På den olierede form skal du fylde den fremtidige cirkel og koge den i ovnen i 25 minutter.
Fra gærdej
Liste over ingredienser:
- margarine - 0,2 kg;
- et æg;
- en citron;
- mel - 0,4 kg;
- granuleret sukker - 0,2 kg;
- tør gær - 20 g.
Trin for trin forberedelse:
- Til testen kombineres 200 gram mel med margarin og en kniv, og det hugges til en krummer tilstand.
- Gæren opløses i 100 ml vand. Fra margarinmassen danner vi en bakke. Hell et æg på toppen, hæld gæren i, tilsæt det resterende mel og lav en blød dej. Vi sender det til køleskabet.
- Vi sætter vand på gassen. Når det koger, kaster vi en citron i den og koger i 5 minutter.
- Afkøl frugten, skåret i skiver, fjern frøene. Det gjenstår at hugge citronen i en kødslibemaskine og kombinere med sukker. Citron pie fyldning er klar.
- Vi vender en fjerdedel af dejen til en kage, ruller den resterende del ud i et tyndt lag.
Læg fylden på kagen, dæk den med et tyndt lag og sæt den i ovnen i 25 minutter. Bon appetit!
