Ikke alle elsker søde-søde kager, og i dette tilfælde ville en tærte med citronfyldning være en ideel dessertindstilling. For at forberede en sådan behandling bruges forskellige baser: sand, gær eller puff. Overvej de populære citronkageropskrifter.

Shortcake med citronfyldning

Shortcake med citronfyldning forbliver frisk i lang tid og bliver ikke uaktuelt.

For at fremstille en sådan dessert har du brug for følgende produkter:

  • 250 g mel;
  • 1/2 pakke smør;
  • 2-3 citroner;
  • 2 æg
  • 10-15 g stivelse;
  • en knivspids salt og sodavand;
  • sukker efter smag.

Hvordan man laver en lækker cirkel:

  1. Opdel citronerne i skiver, tag frøene ud, læg den i en blender.
  2. Tilsæt stivelse og kornet sukker til de knuste citruser, slib, indtil det er glat.
  3. I en dyb skål skal du kombinere smør, mel, soda, salt og æggeblommer.
  4. Ænd ægbrøddej og del den i 2 dele, og den ene af dem skal være lidt større.
  5. Vi ruller ud et større stykke, lægger det i form, gør siderne.
  6. Vi lægger fyldet inde, dækker med et andet stykke dej og smør kagen med piskede proteiner, og gennembor den derefter med en gaffel flere steder.
  7. Sæt en skål i ovnen og bag, indtil en gylden skorpe vises.

Advarsel! Hvis citronerne til fyldningen tages sammen med skrellet, så det ikke viser sig at være bittert, skal de blødlægges i varmt vand i en halv time.

Fra butterdej

Når der ikke er så meget tid, og du hurtigt vil lave dessert, kan du lave en cirkel med citronfyld fra butterdej ved at købe et færdigt halvfabrikat i butikken.

Til en sådan dessert er der kun tre ingredienser behov:

  • en pakning med puffebase;
  • et par citroner;
  • sukker.

Sådan fremstilles puff bagværk:

  1. Optø dejen, opdele i 2 dele og rulle den til den ønskede størrelse.
  2. Skær citroner, fjern frøene og slib i en kødslibemaskine eller i en blenderskål.
  3. Tilsæt sukker til citrusmassen og sæt blandingen i brand.
  4. Vi opvarmer fyldningen under omrøring konstant i et kvarter, indtil den tykner lidt.
  5. Vi lægger et lag dej på en bageplade, hæver siderne og lægger fyldet ud.
  6. Vi skærer den anden del af basen i strimler og dækker dem med en cirkel, så vi får et gitter.
  7. Vi bager en godbid i ovnen, indtil den er mør.

Rådet. Så pustkagen ikke smuldrer under opskæring, er det bedre at opdele det i dele umiddelbart efter, at det er taget ud af ovnen og let afkølet.

Lækker kager fra Julia Vysotskaya

Det er ikke svært at lave en cirkel i henhold til opskriften fra Julia Vysotskaya, det vil ikke tage meget tid, og resultatet bliver fantastisk.

For at lave en citronpai har du brug for sådanne komponenter:

  • 1/2 kop hvetemel;
  • 1/2 kop cornmeal;
  • en pakke smør;
  • 3 æg
  • kulinarisk bagepulver;
  • et par citroner;
  • nødder;
  • en knivspids salt og sukker.

Hvordan man laver en dessert:

  1. Fjern plesten fra citronen med et fint rivejern, pres saften ud af en citrus.
  2. Blødgør smørret og slib med sukker, indtil det er glat, indtil massen bliver luftig.
  3. Føj æg til smør-sukker-blandingen, og du skal gøre dette én ad gangen.
  4. Slib nødderne med en kavlen, og hæld dem i skålen.
  5. Gå ind i skalden, hæld saften i, tilsæt mel og bagepulver, tilsæt lidt salt.
  6. Vi blander massen, så den bliver homogen, hvorefter vi placerer den i smurt form og sender den til ovnen.

Vigtigt! For at gøre kagen mør og ikke falde af under bageprocessen, skal du varme ovnen på forhånd ved at tænde ilden cirka 30 minutter, inden du lægger den i bagepladen.

Citron fyldt gærtærte

For at tilberede en gærkage skal du bruge meget tid, fordi dejen skal være velegnet.

For at fremstille dessert har du brug for følgende produkter:

  • 2 kopper mælk;
  • et æg;
  • mel;
  • salt og sukker;
  • gærpose;
  • nogle citroner.

Hvordan man laver en gærkage med citron:

  1. Hæld lidt sukker og gær i et glas med mælk, bland og lad komme.
  2. Pisk ægget med en lille mængde salt, og hæld dejen derpå.
  3. Bland massen, tilsæt mel lidt, og lad det derefter komme i halvanden time.
  4. Slib citronerne med en kødslibemaskine eller blender, læg dem i en gryde og kog med sukker, indtil massen bliver tykkere, og afkøles derefter.
  5. Ænd den dej, der nærmer sig, rulle to lag ud af den, læg den i smurt form.
  6. Vi fordeler fyldet, dækker tærten med den anden del af dejen, klæber kanterne.
  7. Vi gennemborer toppen med en gaffel på 4-5 steder og sætter formen i ovnen.

For at gøre kagerne smukke, inden du sætter dem i ovnen, kan du smøre dem med et slået æg.

Med tilsætning af appelsiner i fyldet

Dette er en anden sandbaseret kageopskrift.

For at lave lækre kager skal du bruge følgende produkter:

  • en pakke smør;
  • 450-600 g mel;
  • 100 g sukker;
  • et æg;
  • citron;
  • en orange;
  • cottage cheese med ethvert fedtindhold.

Sådan opretter du en brødkage fyldt med citron, orange og cottage cheese:

  1. Blødgør smøret, gnid det med sukker.
  2. Tilsæt ægget, bland det grundigt og begynde at hælde melet.
  3. Ænd ægbrøddej, og separer derefter cirka en femtedel af den og gem i fryseren.
  4. Slib cottage cheese gennem en sigte, tilsæt citrusmasse og tilsæt sukker efter smag.
  5. Rul basen ud, læg på en bageplade, påfyld fylden ovenpå.
  6. Vi tager et stykke dej ud af fryseren, tre på et grovt rivjern og drys tærten med denne krummer og sætter sig derefter til at bage.

Fadet er klar, når krummen bliver gyldenbrun.

Velsmagende opskrift:cottage cheese pie

Madlavning med æbler

Utroligt lækker er en tærte med citron og æbler.

Til en sådan dessert er følgende produkter nødvendige:

  • en pakke smør;
  • 4 æg
  • et glas sukker;
  • mel;
  • sodavand;
  • æbler;
  • citron;
  • kanel og vanilje.

Hvordan man laver en tærte fyldt med citron og æbler:

  1. Blødgør smørret, slib det med sukker.
  2. Vi kører i ægene og blander massen, indtil den er glat.
  3. Hæld melet, så dejen bliver semi-væske, sæt derefter lidt soda og vanilje, bland.
  4. Vi skærer æbler i skiver, fjerner plesten fra citronen.
  5. Hæld 2/3 af dejen i en smurt form, spred æbleskiver ovenpå, drys med citronskall og kanel.
  6. Fordel resten af ​​dejen på overfladen, send skålen til ovnen.

Beredskaben til en sådan kage bestemmes ved hjælp af en fyrstik eller en tandstikker. Hvis der ikke er nogen stykker dej tilbage efter piercing på overfladen, kan desserten tages ud.

Åben cirkel med citronfyldning

For en sådan pie er butterdej bedst.

For at lave dessert skal du tage disse produkter:

  • en pakning med puff-varp;
  • nogle æbler eller pærer;
  • citron;
  • et glas sukker;
  • nødder.

Sådan laves en åben citronpai:

  1. Vi tager butterdej fra pakken og lader det optøning.
  2. Vi hugger citronmassen i en blender, og sætter den derefter i en gryde, tilsæt sukker og simmer på bålet, indtil sandet er helt smeltet.
  3. Vi ruller baselaget ud til størrelsen på gryden og efterlader en lille kant i kanterne.
  4. Vi spreder den afskårne frugt på dejen, fordeler citronsirupen ovenfra, pak de hængende kanter inde i kagen. Dette vil hjælpe fyldningen med ikke at sprede sig.
  5. Vi sætter kagen i ovnen, og når den er klar, tag den ud og drys med knuste nødder.

Til en note. I stedet for nødder kan du bruge kokosnød eller revet chokolade.

Hemmelighederne ved at lave perfekte toppings

For altid at gøre citronpai lækker, skal du overholde følgende regler, når du laver mad:

  • Brug kun modnet citrus uden tegn på ødelæggelse og rådne;
  • Skyl citronerne grundigt, og blød derefter i varmt vand, inden du hugger dem;
  • Fjern dejenolie fra køleskabet på forhånd, så den kan optø naturligt;
  • læg lidt kanel og vanilje i wienerbrødet, da citroner selv har en lys smag og aroma;
  • Opvarm ovnen i mindst et kvarter, inden du lægger kagen i den.

Mistresses, der vil forberede citronpai for første gang, det er bedre at nøje overholde opskriften. Og senere kan du foretage dine egne justeringer og eksperimentere med ingredienserne, hver gang du får en ny dessertindstilling.

Relateret software:Mere fra forfatteren: