Kylling og ostpai er en vindende skål, hvis ingredienser findes i ethvert hjem. Afhængig af typen af dej ændres yderligere komponenter, smagen og serveringsmetoden.
Materielt indhold:
Bladdej med fetaost
Det hører til krydret kager og har ikke ringere smag til tærter, søde puffer og boller. I fravær af fetaost kan du bruge fetaost.
ingredienser:
- pust gærdej - 1 pakke (450 g);
- kyllingekød (filet, bryst) - 200 g;
- hård ost (russisk, marmor, sur creme) - 150 g;
- fetaost - 150 g;
- mellemstore æg - 2 stk .;
- sesamfrø - 1 spsk. l.;
- frisk dild, grønne løg, persille - efter smag.
Trin madlavning
- Hent puffekage på forhånd fra fryseren, fri for folie, og adskill lagene fra hinanden. Optø det ved stuetemperatur i flere timer.
- Skyl kyllingefileten med vand, tør den, skær den i små stykker og stek den i en lille mængde olie.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Rill den valgte ost på et groft rivejern for at fylde den hakkede, forberedte greener.
- I en skål ældes fetaosten med en gaffel, blandes med ægget, hakkede urter, kylling og ost.
- Skær den optøede dej i strimler, hver 7-10 cm bred. Rul den lidt for at øge den med 0,5-1 cm.
- Læg fylden i midten af dejen med en ske, kniv den forsigtigt rundt om kanterne. Arbejdsstykket ligner pølser.
- Smør bagepladen med olie eller læg pergamentpapir. I en cirkel skal du danne en cirkel i form af en spiral eller en snegl, der forbinder pølser sammen. Det er meget vigtigt, at de plukkede kanter er i bunden.
- Pisk ægget i en skål, og smør billet med det. Drys sesamfrø ovenpå.
- Tilberedningstid - 35-40 minutter, beredskab til at kontrollere en gylden skorpe og en ren, tør matche eller en tandstikker.
Som en ændring kan hakket paprika og tomat føjes til fyldet.
Med kylling og kartofler
Tærte med kyllingebryst og ost er velegnet til de tilfælde, hvor kogte kartofler efterlades i køleskabet. Det er bedre at tage en form til aftagelig madlavning eller en hvilken som helst med praktiske sider.
Når du bruger saltet fetaost, kan fyldet ikke tilsættes. Hvis osten ikke indeholder salt, skal du sørge for at krydre den.
ingredienser:
- premium mel - 170 g;
- smør - 150 g;
- mellemstor æg - 7 stk .;
- fetaost - 110 g;
- kogte kartofler - 300 g;
- blød ost (f.eks. gedost) - 300 g;
- mælk 2,5% eller 3,2% fedt - en tredjedel af et glas;
- kogt kyllingefilet - 150 g;
- krydderier (zira, sort peber) og salt - efter smag.
forberedelse
- Fjern smøret fra køleskabet på forhånd for at gøre det blødt og smidigt. Hvis der ikke er tid til dette, kan det hugges eller skæres i stykker til det næste trin.
- Slib med en kniv eller revet fetaost, tilsæt mel, spidskommen og salt, 120 g forberedt smør. Pisk 1 æg i blandingen og æl dejen, som derefter sættes i køleskabet i 40 minutter.
- Riv kogte kartofler på et groft rivejern. Læg den i en gryde, tilsæt mælk og det resterende smør. Rør lejlighedsvis, indtil der er mos.
- Pisk 4 æg, hugg kylling, riv ost. Føj dem til kartoffelfylden, salt og peber.
- Smør formen med grøntsag eller smør. Læg bunden af formen ud med en dej og form stød 2,5-3 cm høje.
- Læg den kogte, varme fyld ud i bunden af dejen og hæld over med de slåede resterende æg.
- Bagtidspunktet for usødet cirkel er 50-55 minutter. Afkøles og hugg lidt inden servering.
Færdiglavet kager kan dryses med finhakket friske urter ovenpå.
Enkel lavash madlavning
Lavash tærte med kylling og ost - en vindende fad i 25-30 minutters aktiv madlavning. Til fyldningen kan du også tage skinke.
ingredienser:
- tynd pitabrød - 5 ark;
- kyllingebryst (du kan tage alle dele) - 450 g;
- løg - 2 stk .;
- forarbejdet ost - 2 stk .;
- små kyllingæg - 4 stk .;
- tomatsauce eller ketchup - 1 spsk. l.;
- mayonnaise - 3 spsk. l.;
- solsikkeolie - 3 spsk.
forberedelse
- Forvarm ovnen til 180 grader. Smør formen med olie.
- Alle lag med pitabrød skåret i halvdelen. To af dem linjer bunden af formen, så frie kanter hænger over den.
- De resterende ark skæres igen i halvdelen. I de resulterende kvartaler skal du lægge fyldet, rulle det op og derefter lægge det i form.
- Til fyldet skræl løg, skåret i halve ringe eller terninger, stek, indtil den er gylden. Opdelt kogt kyllingekød i fibre eller skåret i strimler.
- Riv flødeost, tilsæt den til fyldet.
- Forbered en fyldning af to æg og 2 spsk. l. mayonnaise og hæld den over tærten.
- For det øverste lag snacks skal du tilslutte pitas hængende kanter. Smør den med blandet ketchup og mayonnaise, taget i samme mængde.
- Tilberedningstid er 25-30 minutter.
Afkøl den færdige kage, skåret i portionerede segmenter og server.
Broccoli Bage Opskrift
I udseende ligner appetitvækkeren en lukket pizza. Det er let at tilberede, og kylling kan tages, når man tilbereder suppe-bouillon.
ingredienser:
- premium hvedemel - 1 kop;
- 10-15% fløde - 200 ml (halvdelen til dejen, den anden til hældning);
- smør - 75 g;
- bagepulver - en halv teske uden bakke;
- broccoli - 220 g;
- kogt kyllingebryst eller filet - 300 g;
- løg - 1 lille hoved;
- solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- små kyllingæg - 3 stk .;
- hård ost, forrevet - 100 g;
- salt og yndlings krydderier efter smag.
Trin for madlavning
- Sæt ovnen til varme op til 170 grader, børst med en børste for at fedt formen med olie.
- Smelt smøret, sigt de tørre ingredienser til det og slib deres krummer.
- Ænd dejen ved at tilsætte 100 ml fløde og læg den i køleskabet i 50 minutter.
- Sammensætningen af fyldet inkluderer hakket løg og kylling.For at gøre dette passiverer du løg, og steg derefter skiverne eller fibrene i brystet med det i 5-8 minutter over svag varme.
- Demonter på broccoli blomsterstande. Salt vand i en gryde, hvor kål koges i 5 minutter. Føj derefter til fyldet.
- Tilsæt æg, fløde, krydderier, salt og peber for at udfylde en skål. Pisk blandingen, tilsæt lurvede ost og bland.
- Fjern dejen fra køleskabet, læg bunden af formen ud og danner siderne. Sæt fyldet i midten, spredt over hele overfladen og hæld det over med påfyldning.
- Bages i ovnen i 35-40 minutter.
Jellied tærte med kylling og ost
Hurtig gelékage kan tilberedes i ovnen eller i skålen med multikokken. Til dens fyldning kan du desuden bruge strimlet kål, skinke, grøntsager (paprika, broccoli, blomkål) og andre komponenter.
ingredienser:
- forkogt kyllingekød - 300 g;
- hård ost - 200 g;
- friske grønne - en lille flok;
- tomat - 1 stk .;
- premium mel - 2/3 af et glas;
- bagepulver - 4 g;
- kyllingæg - 2 stk .;
- creme fraiche med højt fedtindhold - 230 ml;
- salt, krydderier - efter smag.
forberedelse
- Læg creme fraiche, salt og æg i en skål, slå med lav hastighed med en mixer. Sigt mel i det, tilsæt bagepulver, bland det grundigt.
- Til fyldningen har du brug for hakket greener og tomat, hakket kylling, revet ost. Rør til det er glat.
- Smør formen med olie. Opdel visuelt dejen i to halvdele, hæld den første, og læg derefter fyldet ud. Tilsæt den resterende dej ovenpå og glat.
- Bag kagen i ovnen i 25 minutter (temperatur 170 grader).
Roset tærte kan serveres til bordet, der tidligere er skåret i portioner.
Der er mange tærter med kylling og ost. Hver værtinde kan komme med sin egen opskrift og gøre den unik for familien. For at gøre dette skal du bare kombinere produkter, tilføje nye ingredienser, lave mad og prøve oftere. Du kan også bruge forskellige dele af kylling, ostesorter - brak, frisk, højt og lavt fedtindhold.
Al god appetit!
