En af de mest lækre, lette at tilberede og hjertelig er en tærte med konserverede ferskener. Takket være de saftige og aromatiske frugter fås desserten med en delikat struktur. Det er velegnet til regelmæssig tedrinkning i hjemmekredsen eller til at modtage gæster.

En simpel tærte med dåse ferskner på kefir

For at tilberede en af ​​de enkleste desserter baseret på kefir har du brug for:

  • 1 spsk. yoghurt;
  • 80 g smør;
  • 1 spsk. granuleret sukker;
  • 2 æg
  • 1 spsk. hvetemel;
  • 12 g bagepulver;
  • 0,25 kg konserves fersken;
  • 0,5 poser vanilje;
  • en knivspids salt.

 

For at gøre kagen mør og luftig skal du strengt følge disse trin:

  1. Kombiner æggene med vanille og kornet sukker, salt. Indfør gradvist smeltet smør og kefir.
  2. Tilsæt melet, der sigtes gennem en sigte i portioner, efter at det er blandet med et bagepulver. Konsistensen af ​​den færdige dej ligner tyk creme fraiche.
  3. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Smør bagepladen med olie, og hæld dejen i den.
  4. Indsæt skiver af dåse ferskner.
  5. Bages i 30 - 35 minutter. Villighed til at tjekke med en tør kamp.

Kagen kan køle af i form. Det er tilladt at pynte det med melis ovenpå eller hæld det med kondenseret mælk.

Bladdej

For at tilberede en blid lagkage med ferskner skal du bruge:

  • 0,5 kg butterdej;
  • 3 hele ferskner;
  • 0,15 kg smør;
  • 0,15 kg sukker;
  • 1 æggeblomme;
  • 2 spsk. l. sød pulver.

Til testen har du brug for:

  • en pakke margarine;
  • 0,3 kg mel;
  • 130 ml vand;
  • en knivspids medium salt.

Trin for trin tilberedningsalgoritme:

  1. Blødgør margarinen, der er tilberedt til dejen, og afkøl vandet. Kombiner en terning smør, der vejer 30 g med mel, og hæld vand gradvist og baseres.
  2. Rul det ud, så den midterste del er bredere end enderne, og anbring olien i midten af ​​reservoiret, så de udstrakte sider bliver afdækket ved kanterne af den midterste del.
  3. Pakk alle kanter indad. Tilsæt mel og rull til dannelse af lag.
  4. Pakk ind i fastgørelsesfilm og opbevares i køleskab i 30 minutter.
  5. Rul den kolde dej ud, og fold den igen. Gentag proceduren 6 gange. Opdel hele dejen i 3 lige store dele.
  6. Til fyldet, skær fersken i tynde skiver.
  7. Læg tyndvalset del af dejen på pergamentet, fordel ferskenerne jævnt, så kanterne er tomme.
  8. Dæk frugten med et andet lag, læg fyldet ud igen, og dæk med et "slør" fra den resterende dej.
  9. Gennemborer overfladen på den fremtidige dessert med en gaffel og fedt toppen med æggeblomme.
  10. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader 30 - 35 minutter.
  11. Fjern det fra formen og lad det køle af.

Mere travle husmødre kan lide ideen om at bruge en færdiglavet dej. Bagning vil dog kun vise sig velsmagende, hvis den afrimes naturligt ved stuetemperatur.

Dessert kan sødes med pulver og skæres derefter i tynde skiver og serveres.

Fra kiks

For at fremstille en fersken kiks, har du brug for følgende ingredienser:

  • 0,3 kg konserverede ferskner;
  • 0,2 kg smør;
  • 4 æg
  • 1,5 spsk. sukker;
  • 1 spsk. frugtsirup;
  • 2/3 Art. l. bagepulver;
  • 1,5 tsk vanillin;
  • 3 spsk. mel.

Udfør enkle trin for at få en lækker kage:

  1. Kombiner mel med bagepulver, sigt tørre komponenter.
  2. Smelt smøret, køligt. Pisk æg med sukker og vanilje. Tilsæt olie, bland indtil det er glat. Hæld sirupen i.
  3. Tilsæt mel gradvist og ælte en ensartet dej.
  4. Dæk bagepladen med pergamentpapir, og hæld dejen i et jævnt lag.
  5. For at lægge ud i form af et mønster, eventuelt hakkede ferskner.
  6. Lad bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.
  7. Tilberedt dessert straks i varm form smøres med smeltet smør eller fløde.

Velsmagende opskrift:æble tærte på kefir

Hermetisk cirkel med konserverede ferskner

For at skabe en lækker ostekage med ferskner skal du bruge følgende ingredienser:

  • æg - 5 stk .;
  • granuleret sukker - 0,25 kg;
  • bagepulver - 1,5 tsk;
  • mel - 0,4 kg;
  • cottage cheese - 0,5 kg;
  • vanillin - 1 spsk. l.;
  • fersken - 1 dåse;
  • zest med 1 orange;
  • tør blanding til budding - 1 pose.

Trin for trin forberedelse:

  1. Rør bagepulver med mel. Sigt.
  2. Pisk 2 æg med sukker og smeltet smør.
  3. Kombiner den tørre blanding med ægget. Ænd dejen, indpak den i klamfilm og send den til hvile i kulden i 30 minutter.
  4. Kast frugt i et dørslag for at dræne sirupen (den kan bruges til andre formål).
  5. Bland cottage cheese med 3 æg, zest, vanille, 3 spsk. l. sukker og budding mix.
  6. Smør formen, fordel 2/3 af dejen jævnt og skab små sider i kanterne. Sæt massen på basis af cottage cheese.
  7. Anbring halvdelerne af frugten ovenpå og skub dem ind i ostemassen.
  8. Ænd resten af ​​dejen med mel, indtil den knuses, og spred den oven på kagen.
  9. Forvarm ovnen til 200 grader. Bages 40 til 50 minutter.

Drys den afkølede dessert med pulveriseret sukker, og server under tedrinkning.

For at forhindre kagen i at sætte sig ned, gennembor den med en tandstikker 10 minutter, før den er klar.

Fra shortcrust wienerbrød

For hurtigt at oprette en dessert baseret på shortcrust wienerbrød, skal du bruge følgende komponenter:

  • smør - 120 g;
  • mel - 200 g;
  • sukker - 4 spsk. l.;
  • salt - på spidsen af ​​en kniv;
  • fersken - 2 - 3 stk .;
  • kølet vand - 3 spsk. l.

 

For at få en lækker tærte fra shortcrust konditor, skal du følge disse trin:

  1. I en dyb skål placeres olie, sigtet mel, 2 spsk. l. granuleret sukker og salt. Bland alt grundigt med dine hænder, indtil du får store krummer.
  2. Tilsæt koldt vand og æl dejen hurtigt.
  3. Skær frugt i tynde skiver.
  4. Læg pergamentpapir på en bageplade, hvorpå dejen spredes jævnt, så dens lag ikke er højere end 0,5 cm.
  5. Placer ferskner i et smukt mønster, startende fra midten, og drys dem med 2 spsk sukker.
  6. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20 - 25 minutter.

Det anbefales at bruge udelukkende smør af høj kvalitet, udskift det ikke med margarine.

Opskrift til faste

For at forberede en fersken cirkel til gæster eller husholdningsmedlemmer, der er faste, har du brug for følgende komponenter:

  • 0,2 kg sukker;
  • 0,2 kg semulje;
  • 0,2 l vand;
  • 0,16 kg mel;
  • 0,1 l vegetabilsk olie;
  • 1⁄2 tsk sodavand;
  • eddike;
  • 5 ferskener.

fremstilling:

  1. I en skål blandes semulje med vand og lad det svulme i en halv time.
  2. Tilsæt olie, eddike, der er smækket med eddike, sukker og mel sigtet gennem en sigte.
  3. Kombiner den resulterende sammensætning med hakket frugt.
  4. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg dejen i formen.
  5. Bages i 35 til 40 minutter.

For at opnå en særlig luftig konsistens af dejen kan meget kulsyreholdigt vand anvendes.

Jellied kage

For at tilberede en lækker og duftende gelékage, skal du:

  • fersken - 6 - 7 stk .;
  • creme fraiche - 0,2 kg;
  • smør - 0,15 kg;
  • æg - 3 stk .;
  • sukker - 0,1 kg;
  • vanillin - 20 g;
  • majsstivelse - 4 tsk;
  • bagepulver - 1 spsk. l.;
  • mel –0,23 kg.

Trin for trin forberedelse:

  1. Smelt smøret, bland med creme fraiche, æg og kornet sukker. Pisk godt.
  2. Sigt blandingen af ​​bagepulver med mel. Kombiner med den flydende blanding, indtil den er glat.
  3. Skær frugten i store stykker.
  4. Smør formen med olie, læg i et ensartet lag fersken. Drys med vanilje og stivelse. Ryst formen.
  5. Hell frugt med dejen og læg den i en forvarmet ovn til 190 grader.

Før servering skal desserten afkøles ved at tage den ud af formen.

Relateret software:Mere fra forfatteren: