Tærte med kål i en langsom komfur er en meget velsmagende og budget bagning. Hun kan have et solidt måltid eller supplere hovedmåltidet. Og udnytter funktionerne i en moderne multikoger, kan hver husmor nemt bage lækre tærter med kål til hele familien.
Materielt indhold:
Den klassiske opskrift på en tærte med kål i en langsom komfur
En sådan pie kan tilberedes selv af en person langt fra madlavning. Det vigtigste er at have det nødvendige sæt ingredienser til rådighed og en langsom komfur.
Et sæt ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- kyllingæg - 3 stk .;
- smør og vegetabilsk olie - 100 g hver;
- hvidt mel - 1 spsk .;
- sødt sand - 5 g;
- creme fraiche (ethvert fedtindhold) - 250 g;
- bordsalt - 10 g;
- bagepulver - 5 g.
Vi begynder at lave mad med forberedelsen af fyldet. Hakk kålen og hæld saltet over. Ryst aktivt hænderne, så kålen starter saften. Vi efterlader udfyldningen i denne tilstand i 5 minutter. Hvis du bruger gammel kål, skal du gryde den i 10 minutter i en stegepande med vegetabilsk olie og vand.
For æltning skal du kombinere creme fraiche med kyllingæg. Læg blødgjort olie i denne base, omrør. Under æltningen undervejs lægger vi salt, sødt sand, bagepulver. Helt i slutningen af batchet hældes dele af mel, der tidligere er sigtet gennem en sigte, indtil der fås en dej med en konsistens som creme fraiche.
Hæld halvdelen af den tilberedte dej i multikogens olierede kapacitet, hæld kålsaften på toppen og spred kålen ovenpå. Vi lukker fyldet med den resterende dej.
Vi sætter multicooker-skålen tilbage, aktiverer “Bagning” -tilstanden, vælger tiden 1 time og trykker på “Start”.
Efter det endelige signal skal du ikke straks få kagen, den skal gives et kvarter til at stå.
Derefter tager vi tærten ud, skæres i portionerede skiver og serverer, drysset med friske urter.
Jellied kålkage med æg
Bagning af en sådan plan kaldes ofte "doven", fordi ingen grund til at vente med at bevise dejen og ingen grund til at skulpturere noget. Det er nok at tilberede dejen, hæld det i formen og bages i ovnen eller langsomt komfur.
Et sæt produkter (til dej):
- hvidt mel - 1 spsk .;
- bagepulver - 1 tsk;
- kyllingæg - 3 stk .;
- kefir - 1 spsk .;
- bordsalt - 2/3 tsk
Et sæt produkter (til påfyldning):
- kogte æg - 3 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 1 stk .;
- bordsalt - 1 tsk;
- hvidkål;
- noget mager olie.
Først udfører vi testen. I en passende skål, knækk ægene, slå dem, indtil skummet tilsættes salt.
Tilsæt kefir til den frodige masse, bland med en visp.
I små portioner introducerer vi det sigtede mel sammen med bagepulveret.
Vi renser løgne med gulerødder. Slip grøntsager: fint tre gulerødder, hug løken i små terninger. Vi makulerer kålen, lægger alle ingredienserne i en stegepande med vegetabilsk olie, steges, indtil de er kogte.
Kog hårdkogte æg, skræl dem, slib med en kniv. Kombiner den afkølede kål med hakkede æg, krydder efter smag med krydderier.
I bunden af skålen lægger du den forberedte fyld ud. Fyld alt med dej. Rul lidt og ryst skålen, så dejen bedre mætter hakket kød. Juster cirklen med en spatel.
Vælg enhedstilstand i enhedsmenuen, aktiver den i 50 minutter. Efter det endelige signal skal du åbne låget, men lad kagen være i yderligere 20 minutter i skålen.
Inden du tager den geléede tærte ud med kål fra multicooker, skal vi passere en spatel mellem skålens vægge og siden af tærten. Drej derefter skålen forsigtigt på en tallerken og derfra til en serveringsskål.
Surkål opskrift i en langsom komfur
Hvis du ikke kan lide at rod med dejen, men vil behandle dine kære med hjemmelavede kager. Så er denne opskrift på kålkage i en langsom komfur til dig.
Et sæt ingredienser:
- kefir med lavt fedtindhold - 300 ml;
- kål (syltede) - 0,2 kg;
- hvedemel - 2 spsk .;
- kyllingæg - 2 stk .;
- smør - 50 g;
- drikke soda - 0,5 tsk
Surkål er godt presset fra saltvand. Hvis det er for salt, skal du skylle det med rindende vand. Vi spreder det på en varm gryde med olie og steg lidt.
For at forberede den geléede dej, hæld kefir i en skål, kør æg, salt og sodavand. Alle ingredienser omrøres grundigt med en visp, indtil de er glatte.
For at dejen skal lykkes, er det nødvendigt at bruge stuetemperaturprodukter til æltning.
Vi introducerer melet i dele, omrør. En homogen halvflydende masse uden klumper bør opnås.
Vi belægger beholderen med et stykke olie. Hæld halvdelen af dejen, spred kålen og dæk med resten af dejen. Juster overfladen med en ske for at få kagen til at se pæn ud.
Bag kagen i ”Bagning” -tilstand i 1 time.
Inden kagen fjernes fra formen, skal bagekagen afkøles og sættes.
På kefir med gær
Gærkager er frodige og bløde, skønt der kræves mere tid til korrektur og bagning.
Produkt sæt:
- kefir - 1 multi-glas;
- hvetemel - 440 g;
- granuleret sukker - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- gær (tør) - 1 tsk;
- æg - 1 stk .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- kål - 0,5 kg;
- løg - 1 hoved;
- gulerod - 1 stk.
Vi opvarmer let kefir (kan erstattes med mælk, vand, valle osv.). Tilsæt salt, sukker, tør gær, smør og hammer et æg her. Vi blander alt godt, tilsætter langsomt mel. Ændring begynder med en visp og afsluttes med hænderne. Resultatet skal være en klæbrig og ikke særlig cool dej.
Vi lægger kolobochok i en skål pulveriseret med mel, dækker den og lad den være varm, indtil volumenet øges tre gange. Korrekturstiden afhænger af temperaturen, kvaliteten af gæren og melet. I gennemsnit vil korrekturprocessen tage en og en halv til to timer, i hvilket tidsrum dejen periodisk bliver slået ned.
Mens dejen nærmer sig, skræl løgne og gulerødderne af skrælen, fjern de øverste blade fra hovedet og skyl. Hakk kålen, tre gulerødder på et rivjern, og fin løg.
Vi spreder gulerødderne med løg i gryden, efter fem minutter lægger vi kålen. Bland alt sammen, krydre med krydderier og stek, indtil det er blødt.
Vi slår den vejrtrækende dej ned, ruller den ud med en kuglepen i et rektangulært lag. Vi lægger den afkølede fyld op og ruller den op med en rulle. I en smurt skål spreder vi kålrullen med beviserne og lader den stå i et varmt rum i et kvarter.
Bag derefter produktet i "Bagning" -tilstand i 50 minutter. Vend den til den anden side og bag i yderligere 15 minutter.
Vi tager kagen ud, lyserød fra alle sider, afkøler og serverer til te.
Lat kålkage i en langsom komfur
Hurtig bagning kan også være velsmagende og tilfredsstillende. Bevis for dette er jellied tærte med kål i en langsom komfur, hvis opskrift er beskrevet nedenfor.
Produkt sæt:
- yoghurt - 70 ml;
- kyllingæg - 3 stk .;
- salt - 0,5 tsk;
- mel - 100 g;
- kål - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 1 tsk;
- løg - 1 hoved;
- bagepulver - 1,5 tsk;
- nogle krydderier efter smag.
Vi renser løgen, skærer den, før den i en stegepande til en moderat rødme.
Strimle kålen, ælte manuelt med salt og krydderier. Tilsæt de stegte løg, bland.
Separat til dejen blandes æg, sukker og yoghurt. Efterhånden introducerer vi det sigtede mel med bagepulver i dele. Vi blander os med kål her og bringer massen til homogenitet.
Overfør indholdet af skålen til den smurte skål i multikokken, forbered kagen i 1 time og vælg et bageprogram.
Efter det endelige signal skal du holde kagen i yderligere 10 minutter i opvarmningstilstand.
Med kefirkål
På trods af dejen, der er lavet af kålkage, vil den altid vise sig velsmagende og aromatisk. Pie med kefir koges hurtigt, men spises endnu hurtigere.
Ingredienser til opskriften:
- hvidkål - 0,5 kg;
- gulerødder - 1 stk .;
- løg - 3-4 hoveder;
- basilikumgrønt - 2 grene;
- Provencalske urter - 1 tsk;
- fedt yoghurt - 7 spsk .;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- hvedemel - 7 spsk;
- kyllingæg - 2 stk .;
- drikke soda - 0,5 tsk;
- noget salt.
For at gøre fyldet skal du rense, male grønsagerne. Brun først gulerødderne med løg, tilsæt kålen, og lad fylden småkoge i et kvarter med lidt varme. Vi lægger krydderier og urter, fjerner det fra ovnen, afkøler.
I en skål kombinerer vi kyllingæg med salt og provencalske urter. Tilsæt kefir til den frodige masse, sæt bagepulver og sigtet hvedemel. Rør til det er glat uden klumper.
Vi lægger halvdelen af dejen i en smurt skål, fordeler fyldet og fylder med resten af dejen.
Vi bager produktet i 40 minutter på "Bagning".
Funktioner ved madlavning i langsomt komfur: Redmont, Polaris
I den langsomme komfur kan du lave absolut enhver ret. De mest populære modeller er Redmond og Polaris.
Funktionerne ved madlavning på disse enheder inkluderer følgende:
- Multikogere har flere automatiske programmer, herunder den unikke intelligente Multi-Cook-tilstand. Det vil blive især nyttigt til bagning af forskellige dejprodukter;
- Bagning bages jævnt, brænder ikke og forbliver ikke fugtig indeni;
- Bageprocessen er fuldautomatisk og kræver ikke deltagelse.
Efter at have anskaffet sådant universaludstyr til køkkenet som en lerkrukke, vil hver husmor reducere tiden, der bruges i køkkenet flere gange. Og hver gang på bordet viser nyttige velsmagende retter og kager. Bon appetit til alle!
