Der er mange muligheder for at lave hjemmelavede kager til enhver smag. Den er lavet af forskellige typer dej: gær, frisk eller puff og fyldt med kød, fisk, grøntsager, frugt og bær.

I dette afsnit tilbyder vi opskrifter til at lave en tærte med kål og hakket kød i ovnen og langsom komfur.

Klassisk tærte med kål og hakket kød i ovnen

I den klassiske version er kagen med kål og hakket kød i ovnen lavet på en gærbasis.

For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser:

  • 2 kopper af ethvert mejeriprodukt;
  • 2 æg
  • 800 g mel;
  • salt og sukker;
  • 30-50 g presset gær;
  • noget magert fedt;
  • hakket kød;
  • kål;
  • krydderier.

Sådan opretter du en cirkel:

  1. Steg påfyldningens komponenter, salt og drys med peber.
  2. Varm mejeriproduktet, bland med salt og sukker, hæld gæren i, og vent til skummet vises.
  3. Pisk æg, kombiner med dejen, hæld vegetabilsk olie i, og tilsæt mel.
  4. Fjern basen i varmen, og vent, indtil den er fordoblet.
  5. Opdel dejen i to dele, anbring den første i en dyb form, så kanterne hænger fra siderne, læg fyldet og dæk med resten, og send derefter til ovnen.

Rådet. For at få kanterne på kagen til at se pæne ud, er det bedst ikke at skære den hængende dej med en kniv, men at gå langs skålens omkreds med en kavel.

Fra butterdej

Øm, smuldrende og bogstaveligt smeltende i munden skaber puffekager.

For at tilberede sådanne bagt varer med kød og kål, skal du:

  • en pakning med puffebase;
  • kål;
  • hvid eller rød løg;
  • hvidløg;
  • hakket kød;
  • greens;
  • et æg;
  • sesamfrø;
  • saltet.

Sådan tilberedes kager:

  1. Fjern dejen fra emballagen, og anbring den på afrimningsbakken.
  2. Steg hakket kød, indtil det smuldrer sammen med løg og hvidløg, og tilsæt derefter hakket kål.
  3. Bland fyldet til tærten med urter, og læg derefter i et dørslag, så saften løber ud.
  4. Rul ud butterdej, læg det ene ark på en bageplade og skær det andet i smalle strimler.
  5. Læg fylden i tærten, dæk med strimler og læg den i ovnen, og i et stykke tid, indtil den er klar til at fedt med æggeblomme og drys sesamfrø.

Til en note. Bagning vil se godt ud på bordet, hvis du laver den i form af en rulle, og skærer den øverste del med en kniv, hvorved 3-4 cm ligger mellem snittene.

Curd Pie med kål, hakket kød og kartofler i fyldet

På ostemassen kan du tilberede en fantastisk tærte med kål, kartofler og hakket kød.

Til en sådan skål skal du bruge:

  • 2 pakker cottage cheese;
  • 3 æg
  • tørt bagepulver;
  • et glas mel;
  • sukker og salt;
  • 2-3 kartoffelknolde;
  • kål;
  • hakket kød;
  • greens;
  • hård ost.

Sådan opretter du en osteskorpie:

  1. Mal cottage cheese i en blender eller kværn, tilsæt æg, sukker, salt, bland grundigt.
  2. Kombiner melet med bagepulveret, og hell det gradvist i dejen, indtil det holder op med at "klæbe" fast i håndfladerne, og sæt det derefter i varmen for at hæve.
  3. Kog kartofler, potetmos, tilsæt kål og greener stegt med hakket kød.
  4. Rul dejen ud, læg skålene med siderne så den hænger et par centimeter.
  5. Fyld tærten med påfyldning, drys med revet ost, indpak de hængende kanter på dejen inde og sæt skålen i ovnen.

Kagen kan betragtes som klar, når osteskorpen bliver gyldenbrun.

Læs også:kålkage hurtig og nem

Jellied tærte med kål og hakket kød

Ikke hver husmor vil gider med gærdej, og i dette tilfælde er det bedre at lave en jelleret tærte med kål og hakket kød.

Til en sådan skål skal du tage følgende produkter:

  • 170 ml kefir;
  • 130 g creme fraiche;
  • 2 kopper mel;
  • et æg;
  • sukker og salt;
  • natron;
  • kål;
  • løg;
  • hakket kød;
  • krydderier.

Sådan fremstilles gelékage:

  1. Steg hakket kød med løg, bland derefter med kål, salt, krydre, køligt.
  2. Pisk ægget med sukker, salt og natron, tilsæt creme fraiche og bland.
  3. Hell mel i massen, og fortynd det derefter gradvist med kefir til en flydende konsistens.
  4. Hæld dejen i en dyb form, spred fyldet ovenpå og fortsæt til bagning.

Til en note. Placeringen af ​​dejen og fyldningen afhænger af værtindens præferencer. Du kan placere fyldstoffet ned, og hæld den flydende masse ovenpå eller opdele sidstnævnte i halvdelen og læg kål med hakket kød mellem to lag.

Madlavning i en langsom komfur

Når der er meget lidt tid tilbage, inden gæsterne ankommer, skal du bruge en langsom komfur til at tilberede en tærte med kål og hakket kød.

Du har brug for sammensætningen af ​​produkterne:

  • en halv liters pakke kefir;
  • 2,5 kopper mel;
  • 2 æg
  • salt og sukker;
  • kulinarisk bagepulver;
  • 300 g kål;
  • 380-450 g hakket kød;
  • løg;
  • krydderier.

Madlavning i en langsom komfur:

  1. Bland hakket kål, kål og løg, stek med salt og krydderier.
  2. Pisk æg med sukker og salt, tilsæt bagepulver og mel, fortynd blandingen med kefir.
  3. Hæld 2/3 af dejen i apparatskålen, sæt fyldet og tilsæt resten af ​​basen.
  4. Tænd for apparatet, og indstil "Bagning" -tilstand.

Til en note. Du kan lave en gylden skorpe på kagen ved at vende den, når den er klar, og tænde "Frying" -tilstand i et kort stykke tid.

Hurtig Kefir-bagning

Dette er en anden mulighed for at lave hurtig dejspai.

Til skålen har du brug for produkter:

  • 2 kopper kefir;
  • 2-3 æg;
  • et glas mel;
  • sodavand;
  • kål;
  • hakket kød;
  • løg;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en hurtig kefirpie:

  1. Steg toppings, salt og peber.
  2. Pisk æg med salt og sodavand, hæld mel i en skål og omrør.
  3. Fortynd basen med kefir, tilsæt den i små portioner og knæk klumperne.
  4. Hæld halvdelen af ​​dejen i formen, sæt fyldet og spred den resterende del ovenpå, og sæt derefter skålen i ovnen.

Kagens beredskab kan bestemmes ved hjælp af en fyrstik eller en tandstikker.Hvis der ikke er spor af dej tilbage på en træpind, kan skålen tages ud.

Dette er interessant:tærte med kartofler og kylling - opskrift

Åben kage med kål og hakket kød

Til den festlige fest kan du tilberede en smuk åben cirkel med kål og hakket kød, der supplerer fyldet med tomater, fløde- og æggesaus og revet ost.

Til en sådan skål skal du tage følgende produkter:

  • en pakke smør;
  • 2-3 æg;
  • 60-80 ml vand;
  • et glas mel;
  • natron;
  • kål;
  • hakket kød eller fjerkræ;
  • tomater;
  • hård ost;
  • 50-70 ml fløde;
  • salt og krydderier.

Sådan tilberedes en åben cirkel:

  1. Stek kålen med hakket kød, krydre og afkøle.
  2. Ænd en dej med 2 æg, blødt smør, vand, salt og mel, og sæt det derefter i køleskabet i 30-40 minutter.
  3. Pisk æg med fløde, riv ost og skær tomaterne i cirkler.
  4. Rul dejen ud, læg den i en dyb form, tilsæt fyldet, hæld den i den cremede æggemasse, anbring tomatskiverne ovenpå og drys skålen med revet ost, og sæt den derefter på.

Denne fyldning kan suppleres med løg, hvidløg, urter, gulerødder, paprika eller svampe.

Tyrkisk opskrift

Det er ikke svært at lave en tyrkisk tærte med kød og kål.

Dette kræver:

  • 130 ml kefir;
  • 110 g mayonnaise;
  • nogle æg;
  • soda eller kulinarisk bagepulver;
  • et glas mel;
  • hakket kød;
  • kål;
  • salt og krydderier.

Sådan laver du en cirkel på tyrkisk:

  1. Slib kålen, og kog kogende vand i et par minutter, og slip den derefter i et dørslag.
  2. Steg hakket med salt og krydderier. Hvis det ønskes, kan du lægge løg og urter.
  3. Kombiner påfyldningens komponenter, og lad dem køle af.
  4. Hell kefir med mayonnaise i en skål, bryg æggene og rør, indtil de er glatte.
  5. Hell mel i massen, bryd klumperne med en visp. For at lette arbejdet er det bedre at bruge en blender eller mixer.
  6. Hell lidt mere end halvdelen af ​​dejen i formen, sæt fyldet, og fordel resten af ​​basen ovenpå og send kagen i ovnen.

Til en note. I den klassiske version fremstilles en tyrkisk cirkel med oksekød eller fjerkræ, da landets indbyggere praktiserer islam og ikke spiser svinekød. Men du kan tilpasse opskriften ved at tilføje enhver form for kød.

Relateret software:Mere fra forfatteren: