Når en vidunderlig kakaopaj vises på bordet, udstråler den varme konditor en ubeskrivelig forførende lugt, der fylder vores sind med de omfattende hormoner af glæde og lykke. Tillad dig selv en lille sand fornøjelse - kog kager med en dejlig brasiliansk accent!
Materielt indhold:
Kakaopai - en simpel opskrift i ovnen
For at få et positivt resultat fra den første sådan konfektureoplevelse og tro på dine evner (og du har bestemt dem!), Vil vi tage et grundlag for en simpel opskrift på en kage med kakaopulver.
Produktliste:
- almindeligt sukker - 200 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk;
- bagepulver - 3 g;
- hjemmelavet creme fraiche - 130 g;
- kakaopulver - 120 g;
- sigtet mel - fra 130 g;
glasur:
- stykker brudt chokolade - 150 g;
- frisk fløde - 100 g.
Trin for trin forberedelse:
- Vi opvarmer ovnen til 180 ° C. Forarbejd straks formen med fedt og linér den med bagepapir, som også smøres let med olie og forarbejdes med kakaopulver.
- Læg bagepulveret, det brune løse produkt og en knivspids salt i skålen. Sigt melet her.
- Tænd for mixeren, vælg enhedens gennemsnitlige hastighed, slå smøret med et glas granuleret sukker. Når massen når lufttilstanden, fastgør vi et æg hver uden at stoppe driften af enheden. Tilsæt vanilje i slutningen af processen. Aromaen har vist sig utroligt!
- Derefter skal du indstille tilstanden for vores mekaniske assistent til minimumshastigheden og skiftevis skumme og mel ind i præparatet.
- Vores lækre konditor er klar! Vi hælder den i den forberedte form, rammer den let på bordets overflade, så massen sætter sig lidt ned og frigiver overskydende luftbobler.
- Bages bagning i ovnen i en halv time (180 ° C).
- På samme tid hældes frisk fløde i en gryderet, opvarmes til koges, tilsættes chokoladechips.Pisk blandingen, indtil den er glat, afkøles i tre minutter.
- Når bageprocessen er afsluttet, lad produktet afkøle i 10 minutter, og flyt det til trådstativet, hvorefter vi fylder desserten på alle sider med den opnåede glasur.
Server en lækker skål sammen med tyk fløde, pisket på forhånd med den ønskede mængde sukker.
Våd kage med kakaopulver
Den præsenterede metode til fremstilling af slik er helt enkel at udføre. Har ikke tid til at præsentere et dekoreret billede af en dessert, og det er allerede foran dine øjne!
Ingredienser Sammensætning:
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- mel (fortrinsvis hvedepremie) - op til 250 g;
- helmælk - 400 ml;
- bagepulver - 22 g;
- granuleret sukker - 400 g;
- kakaopulver - 20-24 g.
Værdifulde råd! Da hovedkomponenten i kagens smag og farveskema er kakao, anbefales det at bruge madpulver uden sukker i dens sammensætning.
Tilberedningsmetode:
- Vi deler mængden af mælk i to portioner, hæld dem i forskellige containere, hvoraf den ene skal have et mindre volumen. Vi fastgør i hver skål med et flydende produkt ½ del af det forberedte sukker og kakaopulver.
- Rør den resulterende blanding grundigt. Vi fjerner den lille skål med emnet til side.
- Tilsæt æg og solsikkeolie til en stor beholder med allerede brun mælk. Rør sammensætningen med en visp, sigt dele af mel sammen med bagepulveret. Vi ælter dejen, vi får en glat med en strålende farvetone, homogen masse.
- Vi anbringer det forberedte produkt i form, sender det i 40 minutter til ovnen, opvarmet til t 180 ° C.
- Vi tager kagen ud af ovnen, ved hjælp af en lommelygte eller en anden træpind laver vi dybe og hyppige punkteringer over hele muffinsoverfladen. Fyld den forsigtigt med en komposition fra en lille skål og venter på dens "stjernede" minut.
Kakaokage skal være gennemvædet med sødme og helt afkølet. Vi præsenterer desserten til de husholdninger, der allerede er forsvundne i forventning. Vi serverer med te, kompott eller en kop aromatisk kaffe.
Madlavning med cottage cheese
Vi beriger opskriften med det protein, der er indeholdt i det fermenterede mælkeprodukt, og som et resultat får vi en storslået tærte med cottage cheese og kakao.
Nødvendige komponenter:
- smør - 240 g;
- æg - 8 stk .;
- frosne kirsebær - op til 700 g;
- vanillin og bagepulver - 2 tsk;
- almindeligt sukker - 300 g;
- høj kvalitet chokolade (ikke-porøs) - 200 g;
- cottage cheese (nødvendigvis gnides gennem en sigte) - 600 g;
- premium hvedemel - 300 g;
- to knivspidser salt.
Tilberedningsproces:
- Smelt smør og chokolade i en separat skål, afkøl produkterne, og bland den derefter i en beholder.
- Vi tager halvdelen af mængden af friske æg og en tredjedel af sukkeret. Vi kombinerer produkterne i skålen med vanilje, bank forsigtigt blandingen med en mixer.
- Vi reducerer omdrejningerne på enheden til et minimum, lægger begge forbindelser (chokolade og æg) i en beholder, fortsætter med at slå massen, gradvis blandes det sigtede mel og bagepulver. Vi får en glat chokoladedej med en ret tyk konsistens.
- For at tilberede cremen bruger vi igen mixeren og kombinerer den med moset cottage cheese og halvdelen af de resterende æg.
- Vi behandler den opdelte form med olie, sæt 1/3 af dejen i den.
- Vi glatter overfladen på den fremtidige tærte med en slikkepotte, placer forsigtigt kirsebærbærene på den og sender den fremtidige dessert i 50 minutter til ovnen. Vi tjekker, at bagning er parat med en træpind.
Vi deler den afkølede dessert i portioner og serverer på en smuk skål. Under en sådan udsøgt godbit er det tid til at arrangere en sjov piges samlinger. Lad drengene blive jaloux!
Velsmagende opskrift:græskar tærte med æbler
I en langsom komfur
Dette er virkelig en meget uhøjtidelig måde at tilberede godbidder på. En chokoladekage fra en multikoger bringer gæsterne til et behageligt chok!
Produktliste:
- smør - 200 g;
- bagepulver - 11 g;
- premium mel - fra 200 g;
- chokolade - 100 g;
- drikkevand - 60 ml;
- æg - 3 stk .;
- kakaopulver - 50 g;
- granuleret sukker - 170 g.
"Velsmagende" kulinarisk hemmelighed! Sådanne bagværk fremstilles typisk på én basis - chokolade eller kakaopulver. Vi kombinerer begge komponenter i en lys kulinarisk duet!
Tilberedningssekvens:
- Smelt smøret i en gryde (et stykke smør er tilbage til at håndtere multikogeskålen).
- Separat opvarmer vi den brudte chokoladestang i et vandbad.
- Kakao opløses i filtreret vand, blandes med en brun sammensætning.
- Vi kombinerer hvidt sukker med æg, slå alt let, tilsæt fløde fedt og derefter en blanding af kakao og chokolade.
- Til sidst behandler vi massen med en mikser, introducerer det sigtede mel med bagepulver. Vi ælter dejen og flytter den derefter ind i enhedskålen. Kog en times tid i "Bagning" -tilstand.
- Vi forlader produktet i yderligere 30 minutter i enhedens kapacitet ved at indstille programmet "Opvarmning". Dette er vigtigt, da fugtighed skal jævnt trænge ind i hver "celle" i kagen for at gøre den mest mørt!
Vi lader vores skabelse afkøle på et trådstativ og behandle det derefter med chokoladepasta eller forberedt glasur. Dette er allerede bestemt af personlig præference.
Chokoladekage med kakao på kefir
Udvalget af søde kager er så forskelligt, at det undertiden overrasker med dets madvariationer. Kefir dej med kakao giver dig mulighed for at tilberede en utrolig velsmagende ret.
Komponenternes sammensætning:
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- granuleret sukker - 200 g;
- premium mel (vælg hvede) - op til 270 g;
- æg - 2 stk .;
- kefir - 500 ml;
- bagepulver - 4 g;
- kanel - 2 g;
- bagepulver - 6 g;
- modne pærer - 2 stk. (du kan supplere frugten med en banan eller æble);
- kakaopulver - 40 g.
Tilberedningssekvens:
- Hæld soda i en beholder med kefir, vent til reaktionens afslutning (boblernes forsvinden).
- Vi kører friske æg i en rummelig skål, kombineres med den krævede mængde sukker, her placerer vi også kefir-sammensætningen.
- Pisk blandingen grundigt, og fast derefter blandingen af sigtet mel, bagepulver og kakao. Vi ælter dejen med en homogen struktur, hæld vegetabilsk olie i slutningen af processen.
- Vi skar de forbehandlede pærer i tynde skiver, lægger dem på bunden af de ildfaste tallerkener, drys med kanel. Læg halvdelen af chokoladedeigen ovenpå.
- Vi gentager sekvensen med at lave lagene af kagen, send produktet i en time til ovnen (180 ° C).
Vi får kager, tænder det på en flad skål, så en lækker dessert toppet med en lækker frugtrække. Det er endda en skam at skære ned på dette kulinariske mirakel!
Læs også:syltetøjskage opskrift
Mælkebaseret
Den foreslåede opskrift er baseret på motiverne fra det italienske køkken. Og der er ægte kendere af sådan slik!
Produktliste:
- smør - 230 g;
- kakaopulver (helst uden sukker) - 100 g;
- helmælk - 110 ml;
- søde æbler - 400 g;
- æg - 3 stk .;
- bagepulver - 11 g;
- premium mel (bestemt sigtet) - fra 300 g;
- granuleret sukker - 200 g.
Madlavningsteknologi:
- Pisk æggene til en tyk skumagtig tilstand. Vi lægger naturlig mælk. Vi fortsætter mixeren og tilsætter gradvist almindeligt sukker, bagepulver, mel og kakao. For at fjerne pulveret fra mulige klumper skal du sørge for at sile bulkproduktet.
- I slutningen af æltningen af chokoladedej placerer vi smeltet, men kølet smør.
- Pisk massen igen, dypp æblerne, der er revet kraftigt uden skræl og kerne, ned i den.
- Bland den resulterende masse forsigtigt med en slikkepott, sæt den i en fedtbehandlet form og bag i en halv time ved 180 ° C. Vi sørger for, at produktet ikke ser ud til at være overtørret, det forbliver så vådt som muligt.
Drys den bagte kage med et tykt lag pulveriseret sukker, skåret i portioner og server.
Opskrift til faste
Præsenteret kage er ikke kun sund, men også superøkonomisk. Hvorfor ikke forkæle dig selv med faste-dage? Og i den daglige ernæring vil en sådan opskrift være et rigtigt fund.
Ingredienser Sammensætning:
- mager olie - 90 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- premium mel - 200 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- vanillin - efter præference;
- kakaopulver - 60 g;
- en knivspids salt;
- oprenset vand - 230 ml.
Til glasur:
- mager olie - 10 ml;
- almindeligt sukker - 25 g;
- kogende vand - 60 ml;
- Kakao - 40 g.
Forberedelse af dessert:
- Før vi starter processen, opvarmer vi ovnen til 180 ° C.
- Vi spreder det sigtede mel i en rummelig skål, tilsætter alle de tørre komponenter i chokoladekagen.
- Rør sammensætningen, sæt den i citronsaft, stærkt opvarmet drikkevand, vegetabilsk olie. Vi laver en grundig æltning af dejen, hvis konsistens skal være lidt tykkere end på pandekager.
- Vi hælder den resulterende masse i en form, send den i 30 til 40 minutter i en allerede opvarmet ovn. Tilberedningstid afhænger altid af formens volumen: jo mindre den er, jo højere vil produktet være, og følgelig, jo længere er varmebehandlingen.
Glem heller ikke, at brugen af glasur til at dekorere desserten kun er mulig efter dens fuldstændige afkøling.
Hvad ellers kan jeg fortælle om en sådan vidunderlig delikatesse, som en kage med kakao? Historien kan fortsættes indtil tusind og en nætter, fordi denne skål er en utrolig appetitlig og meget spændende kulinarisk historie!
