Svampcake -14 opskrifter

Hjemmelavet champignonpai dekorerer både spisestuen og det festlige bord. Mange opskrifter gør det muligt at tilberede et lækkert produkt til hver dag fra forskellige typer dej med tilsætningsstoffer.

Tærte med svampe og kartofler

En tærte med kartofler og svampe er perfekt som en solid snack og tilberedes ganske enkelt ud fra sådanne produkter:
• champignons og kartofler - 450 g hver;
• mel - 600 g;
• vand - halvt så meget;
• salt og sukker - 1,5 tsk hver;
• tør gær - 1 tsk;
• et stykke smør;
• æg og løg - 1 stk .;
• peber - efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Dej er lavet af mel, sukker, salt, gær, olie og vand, hvis tilberedningsproces, i nærværelse af en brødmaskine, er meget enklere.
2. Vaskede og skrællede kartofler koges i saltet vand, indtil de er møre og mosede med tilsætning af smør.
3. Svampe skæres i stykker og steges i en gryde indtil de er gyldenbrune.
4. Ingredienserne til fyldet kombineres.
5. Dejen er opdelt i to dele, som hver rulles ud 2 cm tyk og med en diameter afhængigt af bagepladen.
6. Ved hjælp af tallerkenen er den centrale del af produktet skitseret, hvor fyldningen er placeret, som er dækket af et andet lag med tidligere lavede hak i midten.
7. Bag en kage ved 180 ° C i 30 minutter.

Kødopskrift

En lækker tærte med kød og svampe, kendetegnet ved saftighed på grund af friske svampe og stykker hele kød, tilberedes ud fra:
• glas kefir;
• en pose gær;
• 2 spsk. spiseskefulde sukker;
• medium æg;
• 100 ml olie;
• mel (hvor meget tager det);
• 400 g svinekød;
• 300 g champignoner;
• pærer;
• en lille mængde sennep, salt og urter.

De vigtigste trin i forberedelsen er som følger:

1. Gær og sukker opløses i kefir ved stuetemperatur.
2. Derefter tilsættes et æg og en knivspids salt der.
3. Mel sigtes i den resulterende væske.
4. Dejen æltes, indtil den er blød, så den klæber lidt.
5. Efter halvdelen hældes olien for at få en elastisk masse.
6. Små stykker kød tilberedes med løgterninger, salt og sennep.
7. Plader lægges i den stegte blanding, og alt stegt, indtil det er kogt.
8. På den smurte bageplade spredes dejen, i hvilken midten fyldningen er placeret.
9. Produktets kanter samles i midten, så der er åbninger, hvor et halvt glas vand flyder.
10. Kagen bages i en ovn opvarmet til 190 ° C i ca. 30 minutter.

Med pickles

En vidunderlig ret fra den magre menu til at skabe, som er nok til at forberede:

• 400 g rugmel;
• 15 g gær;
• ½ liter vand;
• 60 g sukker;
• ½ kg honningsvampe;
• 2 løg;
• 4 pickles;
• lidt krydderier, olie og salt.

I processen med at udføre opskriften:

1. Fra mel, vand, gær, sukker, smør og en knivspids salt ældes en dej og lægges til side.
2. Honningsvampe koges i 2 minutter i kogende vand og stegtes derefter.
3. Kuber med pickles steges i en anden gryde, hvor hakket løg og krydderier tilsættes efter fordampning af fugt.
4. Dejen er opdelt i to dele, som hver rulles i form af en bageplade.
5. På en bageplade foret med pergament lægges en rullet bundkage ud, en kontur til fyldning laves med en finger, afhængigt af produktets fremtidige form.
6. Fyldet lægges ud og dækkes med den øverste kage.
7. Der dannes en kage, som bages i 35 minutter ved 170 ° C.

Laurent tærte med kylling og svampe

For at tilberede en duftende parabol, skal du:

• et stykke smør;
• 3 æg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 200 g mel;
• 300 g kylling;
• 400 g svampe;
• 100 g løg;
• 200 ml fløde;
• 150 g ost;
• salt.

Når du laver mad, kan du følge nedenstående diagram:

1. Blødt smør blandes med ægget, hvorefter 60 ml koldt vand indføres i æggemassen.
2. Efter tilsætning af mel og salt æltes dejen og sendes til kulden.
3. Fileten koges og skæres i små stykker.
4. Hakede løg og svampe føres i en gryde, hvor kødstykker anbringes i slutningen.
5. De resterende æg, fløde og ostechips tilberedes ved at hældes ved grundigt blanding.
6. I bageformen lægges dejen ud, og siderne formes.
7. På melbasis fordeles fyldet, som hældes med fløde og ost.
8. Produktet bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.

Lækker kager med kål

Kagen med kål og svampe er rig på vitaminer og passer perfekt i menuen for mennesker, der holder af den rette ernæring. I fremstillingsprocessen bruges:
• 250 g svampe;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 300 ml mælk;
• dobbelt så meget mel;
• 100 g margarine;
• 20 g sukker;
• 30 ml solsikkeolie;
• 600 g kål;
• 7 g tør gær;
• noget salt og krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Grøntsager hakkes, svampe skæres i stykker.
2. Svampe, løg, gulerødder stegtes i en gryde indtil de er kogte.
3. Kål stues separat, hvorefter komponenterne i fyldet kombineres.
4. Mel sigtes i blandingen af ​​smeltet margarine med mælk, salt, sukker og gær tilsættes.
5. Dejen æltes. Efter 20 minutter knuses det og deles i to lige store dele - den nederste og den øvre kage.
6. Den ildfaste form foret med dej, hvor fyldet er lagt ud, dækket med et andet lag.
7. Bagning udføres ved 180 ° C i 30 minutter.

Baseret på kefir

Jellied tærte med svampe er let at tilberede fra følgende komponenter:

• svampe - 500 g;
• gulerødder og løg - 120 g hver;
• Bulgarsk peber - halvt så meget;
• persille - en flok;
• ost og smør - små stykker;
• æg - 3 stk .;
• kefir - 100 ml;
• mel - 300 g;
• bagepulver - 1 pose;
• solsikkeolie, salt, peber, soda.

Bagning er forberedt på denne måde:

1. Løg, gulerødder og svampe hakkes, stegt, indtil de er kogte.
2. Peberfrugter skæres i terninger, osten reves, greenerne hakkes.
3. Ingredienserne anbringes i en dyb skål, hvor ægene køres ind, smøret lægges i, kefir hældes, mel, salt, en kniv soda og et bagepulver hældes.
4. Efter grundig blanding fordeles dejen jævnt på bagepladen med en træspatel.
5. Bag en kage ved 180 ° C i cirka 40 minutter.

Gær svamp tærte

En tærte med saltede svampe er fremragende i kombination med gærdej.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

• gærdej - 1,2 kg;
• saltede svampe - samme mængde;
• løg - 5 stk .;
• solsikkeolie til stegning;
• peber, salt, teinfusion til smøring.

De vigtigste faser i forberedelsen:

1. Vaskede og hakkede svampe stegtes med salt.
2. Hakede løg er passer.
3. Dejen er opdelt i to ulige dele, hvoraf de fleste er anbragt i bunden af ​​formen.
4. I henhold til testen fordeles fyldet, som er dækket med et mindre lag.
5. Toppen er gennemboret for at frigive damp og smøres med teinfusion.
6. Den dannede kage bages ved 200 ° C i ca. 35 minutter.

Lenten Bagning Opskrift

Du kan tilberede en mager tærte ved hjælp af en færdiggjær gærdej fra følgende produkter:
• gærdej - 500 g;
• champignoner - 500 g;
• løg - 2 stk .;
• peber og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Dejen rulles i to kager.
2. Fra de knuste champignoner og løg tilberedes fylden ved at stege komponenterne, indtil de er kogte.
3. Den første kage lægges i bagepladen, hvorpå siderne er dannet.
4. Topfyld fordeles, som er dækket med en anden kage.
5. Kagen plukkes og sendes til ovnen i 40 minutter ved 190 ° C.

Med tørret svamp

Hjemmelavet cirkel med aromatiske ingredienser, der minder om svampesæsonen. Til bagning bruges:
• emballering af gærdej;
• et glas kogt ris;
• 40 g tørret porcini-svampe;
• 3 løg;
• solsikkeolie, salt og krydderier.

At smage efteråret:

1. Ceps gennemvædes i vand og koges.
2. Efter tilberedning stegtes svampe og hakkede løg med salt.
3. Fra den tilberedte løse ris, stegte svampe og løg tilberedes fyldet, der lægges ud på en af ​​dejenes dele, og derefter dækkes den anden.
4. Bages på 30 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Pandekage tærte med kylling og svampe

Forberedelse af en skål fra:

• 20 pandekager;
• 500 g filet;
• en lignende mængde svampe;
• pærer;
• 150 ml fløde;
• 200 g ost;
• salt, krydderier og urter.

Faser til forberedelse af pandekage:

1. Pandekagefedt tilberedes af skiver af løg, svampe og kød, stegt i fløde med en blender, slib saucen, indtil den er glat.
2. Hver pandekage smøres med flødesaus, knuses med ostechips og stables, som sendes til ovnen i en bageplade i 20 minutter.

Hurtig mulighed for pitabrød

En god piskeretter appetitvækker, til det tilberedning, som det er nok at forberede:
• 2 tynd pitabrød;
• 2 æg;
• 150 g ost;
• så mange svampe;
• en halv pakke yoghurt;
• salt og greener.

Tilberedningsmetode:

1. I en skål kombineres æg med yoghurt og krydderier.
2. I en anden beholder blandes knuste svampe, ostechips og hakkede greener.
3. Pitabrød skæres i stykker alt efter størrelsen på bagepladen.
4. Hvert stykke dyppes i en flydende blanding, anbringes i en stabel i en form og drysses med svampefyldning.
5. Skålen bages, indtil den er gyldenbrun.

Fra butterdej

En hurtig tærte på 500 g færdiglavet butterdej, som du også har brug for:
• svampe - 300 g;
• ost - 100 g;
• æg - 1 stk .;
• løg - 2 stk .;
• salt.

For at behandle gæster, der uventet ankom til dig med lækre og hurtige kager, skal du:

1. Fra den hakkede løg og svampe tilberedes fyldet.
2.Dejen er opdelt i to dele, som hver rulles ud efter størrelsen på bagepladen.
3. Det nedre lag lægges på en smurt bageplade, dækket med påfyldning, dækket med en øverste kage, som er smurt med et æg.
4. Bag en snack i 15 minutter ved 180 ° C.

Åben kage med svampe og ost

En åben kage med kylling og svampe mister ikke sin aroma og saftighed, når man erstatter kylling med ost. For at udføre den opskrift, du har brug for:
• 200 g creme fraiche;
• 200 ml mayonnaise;
• 200 g mel;
• 3 æg;
• 300 g svampe;
• 200 g gulerødder;
• halvdelen af ​​pæren;
• 300 g ost;
• salt, soda, krydderier.

Forberedelsesmetode:

1. Gulerodstrå og champignonplader stegtes separat med salt og krydderier.
2. Dejen blandes fra creme fraiche, mayonnaise, slagne æg, mel, en knivspids salt og sodavand, som hældes i en ildfast form.
3. Svampe, gulerødder, løgringe og ostechips lægges i lag på dejen.
4. Bag op i 35 minutter ved 180 ° C.

Hvordan man laver mad med et æg

Til en hurtig cirkel bruges de samme ingredienser som i den forrige opskrift. Men til den fyldning, du har brug for:
• 3 kogte æg;
• løg;
• 300 g svampe;
• salt.

Forberedelse af produktet er enkelt:

1. Svampe koges med løgringe og salt og blandes derefter med hakkede æg.
2. Halvdelen af ​​dejen blandet i creme fra hældes i formen.
3. Dernæst lægges fyldet ud og hældes med den resterende dej.
4. Bagning udføres i 40 minutter ved 200 ° C.
Svampekage er en universal bagning, som kan tilberedes til te, som et selvstændigt andet kursus, med forbehold om faste.